波士顿龙虾简介

波士顿龙虾食 鱼类、其他小型甲壳类及贝类。

波士顿龙虾，别号美洲螯虾、波士顿龙虾等。属海螯虾科螯龙虾属的节肢动物，生活于冷 冷海域。肉较嫩滑详尽，产物具有高卵白，低脂肪。维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富 ，味道鲜美。从20~60厘米不等，体重从0.5~4公斤不等。

但根据 金氏世界笔录 ，更大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米。1977年捕获 于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类。一般为橄榄绿或绿褐色，橘色，红褐色或黑色的个别也不难见到。但约200万分之一为蓝色，黄色变异更稀有，呈现机率约3000万分之一。

详尽 阐发：

波士顿龙虾别名大西洋龙虾，它不是来源于波士顿，它的原产地在冰凉无污染的北大西洋水域。因为空运至亚洲的龙虾大多来自波士顿，被一寡狂热粉丝会错了意，就从此走上改名换姓的道路。因波士顿龙虾终年生活在冷 凉海域，故生长速度极为迟缓，需要7-10年的时间才气长到差不多1斤。

迟缓的生长过程，使龙虾体内积存 了大量的营养和微量元素，食 起来的口感会更佳。并且那片海域所受的污染很小，产出的龙虾也就会更安康些。波士顿龙虾体内含有的卵白量高达18.9%，那个含量远远高于通俗的肉类及淡水养殖的鱼虾。

怎么做波士顿龙虾

波士顿龙虾的做法和处置

处置之前，需要预备 一些东西：厨房剪刀、筷子。波士顿龙虾的处置包罗5个步调：排尿、卸钳、取腮、清理虾头和切块。

起首就是为波龙排尿，否则会影响到龙虾的整体肉量。从后背握住龙虾，龙虾腹部朝外，用筷子从虾的排尿口插进 至虾的头部。重视 挠 紧龙虾，速度要快，然后取出筷子，波龙的尿就能从尿道口流出了。

然后是卸钳，将波龙的大钳卸下来。再掀开龙虾头部的盖子，取出腮，并将龙虾头部的胃囊肃清，取出脑髓。最初根据需要，将波龙停止切块。如许，龙虾就根本上清理清洁了。

接下来，波龙要若何烹调才会更甘旨呢？其实，波士顿龙虾的造造 办法仍是良多的，好比清蒸波龙、芝士焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等，如今鲜超就为各人简单介绍一下！

1.清蒸波士顿龙虾

将波龙洗清洁，上锅蒸造10分钟。蒸好后取出摆盘，将汤汁倒进 小碗，韭菜割断。待汤汁凉了之后，加进 少许鸡精、淀粉搅拌平均。汤汁倒进 小锅内熬造，开锅后放进 韭菜搅拌几下，淋到龙虾上即可。

2.芝士焗龙虾

将排尿洗净后的龙虾，头、钳、成分开。虾身用剪刀剪开，虾肉用腌料腌造10分钟。将芝士、蒜蓉、面包糖、胡椒粒别离 放在半熟的龙虾上，再放进 烤箱至芝士化解 。

3.蒜蓉粉丝蒸龙虾

将蒜往 皮切碎，一半放进 油锅里炸至金黄色，做成蒜酥。一半放进 锅中，加少量清水和盐，烧开至稀薄成蒜蓉，将两部门合成 。

粉丝放进 冷水中泡软后，在锅中放进 适量清水、烧开，放进 粉丝，煮30秒关火，将粉丝与适量酱油、香油、盐搅拌平均，捞出放在盘子里。

龙虾一分为二洗清洁，半只放在拆有粉丝的盘子上，虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放在蒸锅中，水开后蒸5分钟关火。

最初将香葱碎撒在龙虾上，放进 橄榄油，烧热后淋在龙虾上，取适量鱼籽摆在龙虾上就能够啦

波士顿龙虾就是龙虾。波士顿龙虾，属于花生科神州属，生活在冷 冷的海域。波士顿的龙虾以鱼、其他小型甲壳类动物和贝类为食，偶尔 也会食 海洋动物。天敌包罗鳕鱼、比目鱼和其他龙虾。

波士顿龙虾，属于花生科神州属，生活在冷 冷海域。它的肉又嫩又嫩。其产物高卵白低脂肪，富含维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，味道鲜美。

波士顿的龙虾只能在脱壳后短时间交配。儿童期每年往 壳2~3次摆布，成年期(4~7岁)每年往 壳1次摆布。

波士顿的龙虾次要产于北美东北部到加拿大东海岸，而不是波士顿。波士顿龙虾原名，又称北美龙虾，生活在浅海岩石中或在沙砾底部挖洞。它以鱼、其他小型甲壳动物和贝类为食，偶尔 也食 海洋动物。但因为大部门飞往亚洲的美国龙虾都是从波士顿机场发货，并贴上“来自波士顿”的标签，所以亚洲人一般称美国龙虾为波士顿龙虾。