杭州的十大名小吃有哪些？南宋定胜糕又是什么？

杭州是中国著名的美食城市，有许多特色小吃，其中十大名小吃更是备受游客和当地人的喜爱。这里将为大家介绍杭州的十大名小吃之一——南宋定胜糕。

南宋定胜糕是杭州传统的点心之一，在南宋时期就已经广泛流传。它的制作原料主要是糯米粉、红豆沙、无花果等。制作过程较为复杂，需要将糯米粉中加入少量面粉和白糖，用水和成面团后，再将面团压成薄片，切成小块，加入红豆沙或无花果馅料，再将馅料裹在面皮里，入蒸锅蒸熟即可。

南宋定胜糕的口感软润，甜度适中，香味浓郁。它的馅料有多种选择，除了红豆沙和无花果，还有芝麻、糖浆等。这种点心在杭州的茶楼和小吃店中都有销售，价格也较为亲民，是当地人和游客的常点之一。

除了南宋定胜糕，杭州的十大名小吃还有叫花鸭、龙井虾仁、莼菜汤饺、麻团等等。这些小吃都有着不同的口感和制作方法，但都有着浓郁的地方特色和历史文化底蕴，是游客来到杭州不能错过的美食之一。

在品尝这些小吃的同时，游客还可以领略到杭州的优美风景和悠久历史，感受到这座城市的文化底蕴和人文魅力。无论是来自国内还是国外，大家都可以在杭州的美食之旅中得到愉悦和满足。