若何炸元宵不露馅

做法一：

1、买来的元宵用细针在每个上扎2、3个小孔，动做要轻柔，别把表皮扎裂开了。

2、锅中油温9成热，一个一个的放进 元宵，尽量不要挤在一路，因为油温已经很高，所以要敏捷的给每一个翻面，只要表皮发黄就能够捞出了，用笊篱捞出沥干油。

3、空气炸锅180度，预热5分钟。展 好锡纸。

4、放进 炸过的元宵。

5、空气炸锅180度，5分钟，就好。

6、做好的元宵明显变大，趁热食 ，皮酥里糯。

做法二：

1、锅内倒油，大火烧至约6成热。油烧热后，放进 1根筷子，筷子头部四周 敏捷冒密集小泡泡，就阐明 油温够了。

2、烧热油后转小火，一个一个放进 汤圆，用筷子翻动元宵，小火把外表炸至金黄即可捞出，沥干油，食用。

若何炸元宵不会爆？

元宵无需解冻间接炸，能够制止解冻后产生水分，再招致油炸时爆油，做法如下：

主料：元宵500g、辅料：油适量

步调一：元宵预备 好。

步调二：无需解冻。

步调三：锅里灌水烧开，元宵下锅。

步调四：不断地搅动，以免粘锅。

步调五：元宵都漂起来了就好了。

步调六：捞出控干水分，放凉。

步调七：热锅放进 适量的油， 油温六成热时放进 煮好的元宵。

步调八：小火 炸的金黄就好了。

步调九：废品。

做法一：

1、锅里放油，要多放一些，那个食 油。

2、等油微热后，放元宵。

3、略微滚一下元宵，捞出，拿牙签刺眼，每个元宵要扎3-4个眼，那部十分关键 ，要不会嘣的，到时弄个满脸花我可不管。

4、将扎好的元宵放回锅中陆续 炸，外表呈金黄色捞出。

做法二：

1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸造。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热平均，再炸至金黄时，外表起头有小泡泡呈现，即捞出沥油拆进 盘中。

3、在炸好的元宵上放适量白糖。

做法三：

1、馅料要压实，不要松懈，不然在滚动时随便 散开。

2、里面动物油要略微多一些，如许馅料就比力粘，不散开。

3、馅料在滚动之前必需蘸水，不要泡在水里。

4、倒进 盆里时，不要挤在一路，要散开，不然挤在一路，随便 把滚上的糯米粉粘调。

粘调。

5、滚糯米粉的时候，要使劲平均，动做要快，如许滚得比力平均。

6、在元宵上炸孔孔的步调必不成少，如许能够有效地避免炸时爆锅溅油。

根据以下办法炸汤圆不爆：

1、煮冷冻汤圆时不要解冻，不然会粘在一路，间接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最适宜 ，开水、冷水都不可。

2、汤圆下锅后，用铲子悄悄鞭策，避免沉底粘锅，盖上盖子煮一会儿，煮开后倒一碗冷水，陆续 煮一会儿，煮开后再加一碗冷水，等汤圆都漂在水面上，一个个圆鼓鼓的，就熟了。

3、预备 一盆冷水，捞出煮熟的汤圆，倒进 冷水中浸泡，假设 有冰水更好，浸泡5分钟，当汤圆全数沉底后捞出，沥干水分。水分必然要沥干，否则也会炸锅。

4、锅里倒进 一些食用油，烧至五成热时放进 汤圆，小火炸至颜色金黄后捞出。想要颜色更都雅，能够在外表裹上一层面包糠。

5、浇上一些红糖汁就能够食 了，外酥里糯，苦涩可口，特殊 好食 。没有红糖汁的话就间接食 ，味道也很好。