贵州兴义十大特色菜？

一、兴义砂锅饭

简介

砂锅饭是兴义的一种风味小吃，因为其气概奇特，味美价廉，遭到人们的喜欢，砂锅饭饭软味香，掌握好火候的砂锅饭，其在锅底还有一层焖黄的锅巴，香脆可口，让人久久回味。

二、兴义七色粉

简介

七色粉是一道美食，造做原料次要有羊肉、羊血、泡萝卜丁等。一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料，所以称为“七色粉”。

三、兴义香酥烤鸭

简介

兴义烤鸭说是烤鸭，现实上是炸鸭子，放良多花椒，黄亮亮的，很香。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子拾掇好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。

四、三合汤

简介

兴义三合汤是黔西南出名小吃，摊馆必备，居家常食，造做原料次要有糯米饭、四时豆米等。在糯米饭内放适量当地特产的四时豆米，加酥肉片、酱油、醋、葱、胡椒粉、辣椒等佐料，掺入鸡汤或猪脚汤，味道鲜美，营养丰硕。

五、兴义剪粉

简介

兴义剪粉是兴义人很喜欢的小吃，尤其是炎天，吃上一碗凉剪粉，既解馋。

六、兴义饵块粑

简介

兴义饵块粑，贵州省兴义市特产，中国国度天文标记产物。兴义饵块粑在黔西南具有悠久的汗青，属布依族特色食物。布依族以农业为主，处置水稻种植汗青悠久，素有“水稻民族”之称。