迷你小油条的家常做法

做法和配方如下：

配方：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。

1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合平均，搅拌进 面粉中。

2、面粉和成光滑面团。

3、然后加进 一些色拉油。

4、陆续 揉至油都被面团吸收 ，变得光滑。

5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。

6、发酵好的面团取出，不要揉搓，略微揉平均。按扁成为宽长条。再切成等份小条。

7、两份小面条叠加在一路，用筷子在中间压一下。

8、两手拽着两端拉长略微扭曲一下，放进 烧热的油锅中。

9、用筷子不断拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放进 另一根。

10、油条炸好沥油就可食用。

1、头天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打进 鸡蛋，加进 动物油10-15克，酵母用温水(一小碗，手温)调开，静置一会儿后，分几次倒进 面粉中，利用筷子搅拌成团(只要能搅拌成团即可)。用手揉搓面团，能够利用折叠法，使其起筋，假设 面团有点沾手，能够加进 少量干面粉，揉到面团不沾手。 揉好的面团两面抹上动物油，放到容器里，盖上保鲜膜发酵至第二天早上。

2、面板上刷油，双手抹少许油，将面块取出放面板轻揉几下，排出头具名团里的气。用手将面团往两头拉长，然后用手掌压成薄扁的长方形面片。

3、刮板稍抹点油，将面片切开，并将相邻两个叠加，然后中间用抹油的筷子使劲压一下。

4、略微放置后，将其拉长，即成油条生坯。

5、造造 油条的面坯也能够造造 油饼的。只用手使劲将面团压成薄薄的圆形，用刮板在中间划几刀。

6、锅里放进 足够的动物油，中大火加热至180-190度(手放到锅的上方觉得很烤手)。

7、将油条坯子稍拧，一根根放进 油锅。并用筷子恰当下压油条胚子。

8、油条在油锅内敏捷被炸泡，一面炸成金黄色后，翻面将另一面也炸成金黄色，即可沥油出锅、食用。

油条家常做法

懒人油条的家常做法如下：

（1）之所以时间长，是因为用的面包机揉面发酵，全数放进往 ，1个半小时就完成了。

（2）刷油在案板上，十分重要。

（3）面团倒生来后分两份，不要做任何成形，间接。那个更重要。

（4）然后切两条，中间用筷子按，两端捏一下。

（5）然后放锅里小火炸。

家常油条简单做法如下：

用料：面粉150g、酵母2克、小苏打1克、盐1g、水适量、食用油适量。

步调：

1、面粉中加进 酵母，小苏打，盐拌匀后，加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷躲 一晚。

2、取出头具名团，不要鼎力揉，按扁，擀生长方形，厚度1厘米摆布，宽15厘米摆布。

3、切成2厘米摆布的条。

4、每个条从中间切一刀酿成两个条，两条摞在一路，用筷子按压一条痕，不要太用力。（那一步根据本身家锅的大小，假设 觉得长度适宜 ，不切中间那刀，间接取两条操做也OK。

5、锅中放足够的油。七八成热时油条放进 油中，中小火，炸至金黄。期间用筷子翻动和翻面。（假设 怕油条炸时散开，可下锅前扭一下）。

6、废品图。

最简单的家常油条做法：

主料：面粉500克、水320克。

辅料：花生油300克。

步调：

1、把粉和水放进 盆里，揉匀成团后松弛 半小时。

2、再揉一揉，使组织细腻。

3、面板上抹一些油，把面团分红3份，拍扁后再擀成2mm厚的面片。

4、切成大约2cm宽的条。

5、每两片叠放，用筷子压一下。

6、起头处置面团的时候就把花生油倒进 铁锅里，起头加热。等油条胚子做好了，油温也差不多了。用手拉长。

7、拉长的面胚放进锅里，会很快浮起来。

8、翻动，使每一面都炸到，油条会长大，呈现大气泡，也会分隔。大约20秒后，油条就炸好了。假设 外表颜色太深，阐明 油温过高，能够略微转小火。