关于狍子肉的做法的信息

狍子肉的做法:

1、狍子肉浸在冷水里，频频换水；

2、泡往 血水切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时进 味；

3、加半个蛋清和适量土豆淀粉挠 匀，锅里加油烧热；

4、下锅炸至金黄捞出剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥食 。

能够测验考试以下的做法：

1、狍子肉放冷水里浸泡，频频换水往 血水，切成小块，用料酒，酱油，盐，烧烤料腌造一小时。

2、加半个鸡蛋，适量淀粉挠 匀，放进 油锅炸至金黄捞出。

3、剩下肉放进 高压锅，加盐和姜片，大火煮20分钟，煮熟捞出，配蒜泥食 。

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狍子肉不断被人们称为瘦肉之王，其肉量细嫩鲜美，营养价值丰富 。固然良多人都晓得狍子的营养价值很高，食用之后对人的身体安康十分有益处。不外因为狍子在生活傍边其实不多见，并且利用的人也是少数，所以良多人关于狍子肉的食用办法仍是很目生 的。狍子肉有良多种食 法，像红烧狍子肉、卤狍子肉，油炸狍子肉等，那狍子肉怎么做好食 又简单呢？下面就让小编来详尽 介绍一下吧。

狍子肉怎么做好食

1、红烧狍子肉

素材 ：狍子肉、青椒、红椒、动物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。

做法：

①狍子肉切片，用清水频频浸泡换水往 除赤色，曲到水比力清。

②狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇往 浮沫后捞出肉控清水备用。

③切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。

④炒勺放进 动物油，油热后放进 葱末姜片炒香。

⑤放进 狍子肉翻炒几下，放进 盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。

⑥出锅前倒进 水淀粉翻炒至收汁，然后放进 青红椒丝翻炒几下立即 出锅。

2、爆炒狍子肉

素材 ：狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

①狍子肉洗净后切片、上浆。红椒切片、姜切片备用。

②锅中做油，5成热时下进 姜片炒香。下进 狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。

③大火下进 红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。进 水淀粉勾薄芡即成。

固然狍子肉的食用办法良多，并且营养价值也十分高。但是狍子是我国庇护动物，就算再好我们也应该赐与庇护而不是随意的杀戮，让那种标致 的狍子用来赏识 也不失为一个好办法 。

怎么煮狍子肉？

狍子肉做法如下：

狍子肉是指狍子的肉。狍子肉凡是用于做食物。常见的狍子肉做法有炸狍子肉、狍子肉烧萝卜等。2000年8月1日以国度林业局令第7号发布施行。任何猎捕狍子的行为都是违法的，严禁猎捕、买卖、食用野生狍子。

狍子不断被称做瘦肉之王，因为狍子全身没肥膘，肉营养丰富 、细嫩鲜美，有温热 脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功用。狍子是皇家猎苑的次要打猎动物，也是皇族贵人最喜食的野味好菜，古代木兰围场的一些猎人因为食 狍子肉以至活过了百岁，因而不断有“食狍肉成仙”的说法。

狍子肉的做法如下：

1、狍子肉浸在冷水里，频频换水，泡往 血水。

2、切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时进 味。

3、加半个蛋清和适量土豆淀粉挠 匀。

4、锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出。

5、剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥食 。

1、红烧狍子肉

素材 ：狍子肉、青椒、红椒、动物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。

做法：

①狍子肉切片，用清水频频浸泡换水往 除赤色，曲到水比力清。

②狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇往 浮沫后捞出肉控清水备用。

③切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。

④炒勺放进 动物油，油热后放进 葱末姜片炒香。

⑤放进 狍子肉翻炒几下，放进 盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。

⑥出锅前倒进 水淀粉翻炒至收汁，然后放进 青红椒丝翻炒几下立即 出锅。

2、爆炒狍子肉

素材 ：狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

①狍子肉洗净后切片、上浆。红椒切片、姜切片备用。

②锅中做油，5成热时下进 姜片炒香。下进 狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。

③大火下进 红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。进 水淀粉勾薄芡即成。

食 狍子肉有什么益处

1、狍子肉能强身健体

狍子肉不单味道鲜美，它还含有大量氨基酸和卵白量，它胆固醇含量很少，矿物量和维生素的含量却良多，日常平凡人们食用狍子肉不会诱发三高，还能滋补身体，缓崩溃虚弱，能够起到强身健体的重要成效。

2、狍子肉能滋阴壮阳

狍子肉是一种阴阳双补的特色食材，它既能滋阴也能壮阳，人们食用以后能调和阴阳，也能进步肾功用，预防肾虚，更能削减人类腰痛腿痛以及四肢无力等多种不良症状的发作。

3、狍子肉能壮骨补血

狍子肉仍是一种能壮骨的特色食材，那种肉类食材中含有大量的天然钙量，它易于人体吸收 和操纵，能进步骨骼安康程度，也能促进骨髓发育，能预防关节炎和骨量松散的发作，日常平凡食用能起到优良的壮骨成效，别的补血也是狍子肉的重要成效，它能进步身体的造血才能，对人类的贫血和气血两亏都有不错的调度感化。

狍子肉的营养价值

1、狍子的血、心、肝、肾、骨、肉等均有补身益寿功用，具有滋阴补阳双重保健成效。

2、狍茸生精、补髓、养血、益阳，能进步记忆力，促进生长发育和新陈代谢，进步免疫力、抗怠倦 、抗衰朽 、强身健体。

3、狍子鲜嫩味美，营养价值高，总氨基酸含量比牛肉高4.7％，而胆固醇比牛肉低33.8％，优良肉比牛肉高3％-5％、比羊肉高10％-20％，具有滋阴补阳双重保健功用，号称“瘦肉之王”，古有“食狍肉成仙”的传说，现实上是说狍肉营养保健价值高，常食 狍肉，身体强壮 ，延年益寿。

狍子肉两食 是一道菜品，主料是狍子肉，辅料是料酒、烧烤料、盐、酱油、土豆淀粉、蛋清、蒜泥。

1.狍子肉浸在冷水里，频频换水，泡往 血水

2.切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时进 味

3

加半个蛋清和适量土豆淀粉挠 匀

4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出

5.剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥食 。

所需食材：猪绞肉500克、香葱3根、鹌鹑蛋适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉适量、鸡粉少许、糖3克、1勺食用油、蒸鱼豉油适量、水淀粉少许

1、将猪绞肉倒进 碗内，加进 2根切碎的葱花、盐、1勺生抽、1勺蚝油、适量的花椒粉、鸡粉、3克糖，搅拌平均，要顺着一个标的目的搅拌，搅至肉馅上劲，如许馅料才气足够 合成 ，别的加进 少许的糖，能够使肉馅更鲜美。混合好后再加进 1勺食用油，陆续 混合平均，食用油不成少，因为它能够锁住肉馅内部的水分，使肉馅口感更滑嫩

2、然后我们取适量的肉馅，将它搓成圆形

3、搓好的肉丸摆放在盘子内，接着用食指在肉丸中间扒个洞，如图所示，底部万万不要拆穿

4、然后再将鹌鹑蛋挨个打进 洞口内，温馨提醒一下，肉丸中间那个洞更好扒的大一些，要否则鹌鹑蛋的蛋清很随便 溢出来

5、送进 蒸锅，盖上盖子，水开后，再蒸12分钟摆布就能够出锅了，详细蒸的时间，仍是要根据 你造造 的食物大小来定。

6、等菜蒸好后取出，我们把汤汁倒进 碗内，再加进 1勺生抽、1勺水淀粉和适量的蒸鱼豉油，混合平均

7、然后再倒进 锅内，中小火加热至汤汁浓稠即可熄火

8、最初把熬造好的汤汁淋在菜上，再撒上适量的葱花，即可端上桌享用

9、那菜寓意招财进宝，颜值高，有内涵，年夜饭必备的应景菜