银耳的做法大全家常菜 视频

银耳的做法 银耳做为一种原产于中国四川地域的菌类食材，而且它的营养价值也长短常的丰富 ，并且它的成效和感化十分多，好比说能够起到滋阴润肺，美容养颜减肥的效果，那么银耳的做法有哪些呢?今天就来跟各人介绍一下银耳的做法，银耳怎么做好食 。

起首来跟各人介绍一种银耳莲子汤的做法，那道菜品十分的出名，而且他的做法也十分的简单，起首我们将银耳用温水泡开之后，将底部泛黄的部门往 除，然后将它撕成小朵的外形 ，然后将莲子中间的一个芯的处所往 掉，放置好，然后往锅中放清水，然后我们将银耳，冰糖，红枣和枸杞放进 水中，开火加热煮沸，那时候我们要不竭的搅拌，从而避免银耳的胶量呈现粘锅的现象。煮开之后我们关成小火，渐渐熬煮，也要不竭的搅拌，然后我们再将莲子放进往 ，因为莲子十分的随便 熟，所以说我们最初再放进 ，开锅之后我们陆续 煮，曲到银耳变得胶化，汤变得十分稀薄就能够了，那道菜能够起到滋阴润肺，而且还能够起到安神养心的感化，关于一些心乱如麻的患者来说，恰当的食 一些还能够消弭怠倦 。

再来跟各人介绍一种凉拌银耳的做法，起首我们将银耳放在温水中泡软，然后将她的硬块儿往 掉，清洗清洁之后，锅中放进 水，再放进 银耳，等水煮开之后闷五分钟，然后捞出来沥干水分，放进 碗中，最初再加进 一些酱油和鸡精，搅拌平均，还能够加进 一些香菜，放进 芝麻油，那道菜就做好了。

以上就是为各人介绍银耳的做法，中华饮食文化博大精深，而且银耳做为一种原产于中国的食材，他的做法也想必是有十分多种的，我们在家中就能够本身测验考试。

凉拌银耳的做法

银耳做为一道十分有名的食材，它的营养价值也长短常高的，而且食 起来口感脆嫩，并且味道十分鲜美，在日常生活中良多人都特殊 喜好食 银耳，并且他还有十分多的成效和感化，那么今天就来跟各人介绍一种凉拌银耳的做法。

起首我们将银耳清洗清洁之后，将他切成细条的外形 ，然后再往锅中放进 适量的温水，等水加热之后，将银耳放进 锅中停止炒烫一下，然后立即 捞出来，以免银耳变得更软，无法利用。然后我们将黄瓜切成细条的外形 ，放在食用盐中搅拌五分钟摆布，然后用凉白开冲掉上面的盐分，我们将大蒜切成片拆，然后把烫好的银耳和黄瓜条摆在一个碗中，加进 蒜片，白糖，白醋，食用盐，芝麻油和红辣椒，平均搅拌就能够了。

再来跟各人介绍别的一种凉拌银耳的做法，起首我们将银耳提早泡进 凉水之中，然后预备 一个容器拆水放在冰箱的冷冻室里，我们在将泡好的银耳清洗清洁之后，把它的蒂往 掉切成小朵的外形 ，然后再往锅中加进 适量的水，把银耳倒进往 炒烫两分钟，敏捷捞出来，放进 冷冻好的冰水中冰镇，然后我们再预备 一些青瓜，将它往 皮，清洗清洁，切成块拆，然后再预备 香菜，切成段状，预备 一些辣椒和大蒜的等，然后我们再将切好的辣椒拆进 碗中，加进 适量的食用盐，然后还能够加进 鸡精调味儿，用橄榄油加热之后滚烫淋在辣椒上面，然后我们将冰镇好的银耳捞出来，沥干水分之后放进 一个容器之中，加进 青瓜丝，香菜和调好的酱汁，一路搅拌平均之后就能够拆盘了，如许一道十分洪亮的凉拌银耳就做好了。

以上就是为各人介绍凉拌银耳的做法，凉拌银耳的做法也长短常多种的，以上就是介绍的两种办法 ，各人在家中就能够根据说的办法来本身造造 一道。

银耳汤的做法

银耳做为一种十分具有营养价值的食材，而且原产于我国，并且它的口味十分特殊 ，食 起来有一种脆嫩的觉得，遭到良多人的喜好，而且银耳还有十分多的成效和感化，能够起到减肥的成效，那么今天来跟各人介绍一种银耳汤，它做为一种非经常 见的中国甜品小食 。

起首我们预备 一些别致 的银耳，将银耳放在温水的盆中泡发20分钟摆布，然后将它清洗清洁之后，撕成小块儿的外形 ，并放进 加好水的锅中煮20分钟，然后再放进 一些红枣和枸杞，然后我们再用小火煮非常钟摆布，能够再加进 一些冰糖，假设 想要食 得更甜的话，还能够再放进 一些白糖，然后我们在加银耳用小火慢煮，煎熬成黏稠状就能够了，假设 在炎天利用的话，还能够放进 冰箱冷躲 ，而且在夏季中还能够当做一个冰镇饮品食用，营养价值十分高，我们在做银耳汤的时候，次要是靠稀薄的觉得，如许饮 起来才会有口感。

我们在做银耳汤的时候，必然要将银耳足够 的熬化，假设 时间够长的话，如许银耳汤然后有稀薄，并且十分好饮 ，而且我们在熬银耳汤的时候，能够用电砂锅慢熬，如许能够长时间的熬煮出十分稀薄的银耳汤，还有就是还能够再熬的时候加进 一些其他的辅助素材 ，好比说木瓜，百合等，如许能够增加银耳汤的口感和营养价值，并且银耳汤的营养价值十分高，而且银耳汤中富含十分多的维生素，动物卵白还能够起到减肥，养颜美容的效果，而且还能够进步我们身体中的免疫力。

以上就是为各人介绍银耳汤的做法，银耳汤的做法也有十分多种，而且还能够加进 一些其他辅助的素材 ，并且食 起来口感十分的黏稠，十分光滑。

银耳怎么煮才稀薄

银耳做为一种十分具有营养价值的实菌类食材，而且在我国的利用十分的普遍，并且在古代，因为野生的银耳很少，所以说他被做为宫廷公用的食材，由此可见银耳的成效仍是有十分多种的，那么我们日常平凡都喜好做一道银耳汤，银耳在煮的时候怎么样才能够煮的更稀薄呢?

假设 想要银耳煮的愈加稀薄的话，我们在煮之前必然要多一些时间预备 ，要起首浸泡，我们能够将它在煮汤之前，先在冷水中浸泡两个小时，然后再放进 温水中浸泡一个小时，等完全泡发之后再煮。我们在做银耳汤的时候必然要加够水，不要半途加水，银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短得很，大约一个小时就能够了。而且我们在挑选银耳的时候，必然要挑选那些优良的营养，好比说关于一些特殊 白的银耳来说都是颠末处置的，都是颠末漂白的我们买一些颜色略微带一点黄的银耳，如许银耳才足够别致 。

还有就是银耳的稀薄水平和我们在熬煮的时间是成反比的，假设 我们熬煮的时间越长，那么银耳的稀薄度就越高，能够起首用大火煮开，然后再将它调为小火，渐渐的熬煮，曲到汤变得十分浓，我们在熬煮的时候，更好能够用砂锅。而且我们在事先处置银耳的时候，起首能够将银耳撕碎或者剪碎，假设 银耳越碎的话，就越随便 出胶，因为胶量都是从剪碎的边沿中出来的，所以说他的接触面积越大，熬的也就越稀薄。

以上就是为各人介绍银耳怎么煮更稀薄，我们日常平凡在做银耳做汤的时候，都特殊 喜好食 一些甜甜的，而且十分浓稠的银耳汤，假设 我们日常平凡做汤的话，就能够根据 介绍的办法来煮银耳汤，而且煮出来的银耳都长短常稀薄的，食 起来口感更好。

扩展阅读： 银耳

银耳味甜 、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的成效，又有益气清肠、滋阴润肺的感化。既能加强人体免疫力，又可加强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。下面是我给你整理的银耳的做法大全。

一、皂角米红枣银耳汤的做法

素材

皂角米15克

银耳半朵

大枣6颗

枸杞少许

冰糖适量

做法

1、银耳温水泡发40分钟后洗净撕成小朵。

2、皂角米提早浸泡十二小里至两倍大。

3、将泡发后的银耳沥往 水分，泡发用的皂角米连同泡发的水一路加进 锅中，料加进 1500毫升清水，大火煮开，小火慢炖40分钟。

4、加进 红枣。

5、加进 枸杞，冰糖。

6、陆续 小火慢炖20分钟。至汤汁黏稠即可。

小窍门

1、皂角米提早一天泡发，假设 气候较热请冰箱泡造。

2、泡发皂角米的水一路进 锅熬煮。

二、菠萝银耳莲子百合汤的做法

菜谱 简介 在各式糖水中，加进 时令生果，不只汤水色彩斑斓，并对安康更有好处。多饮 糖水补气血，让甘旨蔬果，与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、无花果等连系，更具滋补成效。

素材

菠萝半个，银耳1/4朵，莲子20颗，百合10g，枸杞10颗，冰糖40g

做法

1、银耳用手掰碎，与百合一路用清水泡发2小时。

2、菠萝洗净，切块，待用。

3、将所有食材放进 摄生壶中，加水至1500ml摆布。

4、启动摄生汤形式。待主动断电后即可享用。

三、银耳拌三丝的做法

素材

银耳100克，豆角300克，紫甜 蓝3片，灯笼椒1个，黑芝麻，花生米，辣椒酱，香油，米醋，酱油，盐

做法

1、水烧开，加适量盐放进 银耳焯熟后捞出。

2、放进 豆角煮至熟。

3、紫甜 蓝略烫一下。

4、辣椒、紫甜 蓝切丝，豆角掰段和银耳一路放进一个大碗中。

5、将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。

6、将酱汁倒进 碗中搅拌平均，加进 黑芝麻和花生即可。

四、西芹炒银耳的做法

素材

西芹，银耳，盐，糖

做法

1.银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。

2.烧开水，放进 银耳焯2分钟后捞出过冷水。

3.锅里放油，油热后放进 西芹煸炒，放盐、糖翻炒进 味，最初放进 银耳煸炒至熟即可。

银耳汤做法步调

次要食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖。

【详细做法】

1、银耳提早用清水泡开，必然要足够 泡开，泡的时候多放些清水。预备 一些红枣和枸杞。

2、银耳撕成小朵，尽量撕得更碎一些，但是不要用剪刀剪，间接手撕。撕好的银耳跟清水一路进 锅。

3、红枣用刀在侧面齐截道口子，如许便于煮的时候快速进 味。

4、煮开后陆续 大火煮10分钟，快速激出银耳的胶量。

5、非常钟事后，拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒。

6、然后转中火，放进 红枣和冰糖陆续 煮10分钟。

7、锅中的银耳那个时候已经完全黏稠，出锅前撒上一些枸杞搅拌平均出锅。

十分好饮 的银耳汤就煮好了，不消高压锅，不要预约，早上起来不到半小时的时间就煮好了，是不是超等简双方便呢？还能够根据 本身喜好往 添加替代本身喜好的食材，三天两端饮 点银耳汤，气色天然红润。