油炸冰淇淋怎么炸不化

油炸冰淇淋造造 办法参考：

办法一：

(1)中冰砖顺长对切，再改刀切生长4.5厘米、宽2厘米的条形；鸡蛋打坏 调成蛋糊待用。(2)用威化纸一一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放进 蛋液内挈 一下，再蘸上面包粉。(3)油锅烧至4成热，放进 冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即 拆盆上桌(操做时动做要快，以避免冰砖熔解)。

办法二：

(1)六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉，放在烤盘长进 冷冻冰2小时，取出沾上打散的卵白，再紧紧沾上奶粉构成厚壳再冻2小时。(2)重覆上述动做。(3)热油锅，冰淇淋球下锅，快速炸一下，立即 捞起可。

其他冰淇淋做法：

1》火烧冰淇淋

此冰激凌食用时妙趣横生，若在夜间则更具情趣，好像 燃烧之雪山，酒香浓重，别有风味。

原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量

造造 办法：如家有烤箱，便宜火烧冰淇淋其实不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。清洁碗内放进 鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打曲至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放进 冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒进 蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤造约半分钟后取出，在蛋壳内注进 郎姆酒或白兰地酒25克(高度优良白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，即可食用。

操做关键 ：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，不然箱内温度不高，蛋清难以成熟。别的，烤造时间不宜过长，操做速度要快，否则易使冰砖熔解。本报记者 李焱

2》巧克力冰激凌的造造 办法

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放进 巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶渐渐地倒进 打好的蛋黄里，边加进 边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

4、再用微火稍煮一下，即可（那个过程可能有蛋黄末产生，不妨啦）。

5、晾凉后放进 冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。

6、在没有完全冻成住时，可当奶昔饮

3》便宜米饭冰淇淋

范原来源：生活伶俐 王

素材 ：米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙

做法：素材 放到果汁机打之后，再冰冻起来

4》蜜瓜优格冰淇淋

范原来源：生活伶俐 王

素材 ： 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。

做法：

1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉备用，另一半将整个果肉取出后，将果肉、少许优格

及少许的鲜奶油，以果汁机打成糊状后，再加进 蜂蜜搅打。

2.吉利丁隔水熔化 后，分次加进 优格，搅匀后再倒回果汁机中，加进 剩下的鲜奶油拌匀。

3.将（2）倒进 冰淇淋搅拌器中，搅拌成凝聚 状即可。

4.倒出以结冻的冰淇淋, 加进 香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄粉饰。

5》香草口味冰淇淋

范原来源：生活伶俐 王

预备 ：鲜奶100CC，鲜奶油120CC，蛋黄一个，糖适量，香草精(香草片1压

碎也可)少许

做法：平均搅拌后,倒进 密封容器中即可

6》便宜冰淇淋

范原来源：生活伶俐 王

素材 ：鲜奶100CC，鲜奶油100CC，蛋黄一个，糖适量，香草精少许

做法：

平均搅拌后，倒进 密封袋中(必然要密封好)，另一个塑胶袋放进 冰块和除湿后的水(必然要除湿桶的)，将素材 密封袋放进 冰块袋中，用力晃动冰块袋五分钟后完成。

7》低卡冰淇淋

范原来源：生活伶俐 王

素材 ：卵白(约两颗量)、花生糖粉(两匙约)。

做法：

1.先将卵白搅打至蓬松的形态。

2.再加进 花生糖粉一路搅拌平均。然后将搅拌好的食材倒进 容器内，再放进 冰箱内冷冻(约5小时)，完成即可食用！

PS：口味可依小我爱好自行改换，例如：绿茶粉、香草粉、芝麻粉。

备注：造造 过程中不成加水或盐，更好是加乾细的粉类

8》派皮冰淇淋

油炸冰淇淋家常做法，正宗油炸冰淇淋怎么做

[油炸冰淇淋]

用料

吐司    两包（一次可多做点）  

冰淇淋（我用的是香草口味）  

面粉    少许  

油炸冰淇淋的做法

吐司切边，面粉调成浓稠的面糊备用

用擀面杖将吐司压平整（避免冰淇淋从面包空袭渗漏）在涂一层面糊

舀一勺冰淇淋抹在吐司上（不要贪多哦）再盖一片吐司用手压一压粘合住，用个玻璃小碗用力盖压做出圆形饼状如图即可

那时不克不及间接炸，因为冰淇淋已经有些熔化 所以要将做好的放进 冰箱冷冻半小时才行，剩下的要食 的时候拿出来炸就能够了

锅里倒半锅油，烧至180度（就是面包丢下往 浮在外表不会沉）就能够将面包放进往 炸至两面金黄控油摆盘即可.

小贴士

1.必然要现炸现食 才气有冰火两重天的口感 

2.炸的时候油温必然要高，如许面包才不会炸并且不随便 吸油

法一

编纂 语音

素材 ：鸡蛋，冰淇淋，面包

做法：

1. 将鸡蛋打坏 ，搅匀。

2.用勺子在圆面包里面挖一个小坑，挖好后放进 冰淇淋（要先把冰淇淋从冰箱里拿出放上几分钟，要否则 冰淇淋很硬，欠好挖）。假设 喜好食 冰淇淋就多放进 一些，然后合上面包，将面包滚上鸡蛋液。

3. 开中火，把面包放进 油锅，炸至酿成金黄色，大约需要一分钟摆布，再捞出。

做法二

编纂 语音

素材 ：面包片， 冰淇淋1盒，鸡蛋1只

做法：

1. 预备 面包片若干，冰淇淋一盒，擀面杖一根，小碗一只

2. 用擀面杖将面包片擀平。

3. 挖冰激凌一勺，放进 吐司上部。

4. 将吐司下部向上半数，用碗按下，包住冰激凌，用力扣压。

5. 将扣住的吐司与其他部门挈 离，包住的冰激凌呈饺子状。

6. 将做好的四只放进 冰箱冷冻，15分钟后取出

7. 将鸡蛋打成平均的蛋液，面包裹蛋液，待炸。

油炸冰淇淋(5张)

8. 油锅烧热，大火炸至金黄色，取出。

油炸冰淇淋是以面包、鸡蛋、冰淇淋为素材 造造 的一种西式小食 。油炸冰淇淋不是间接把冰淇淋放到锅里面炸，而是将冰淇淋裹进 面包后再油炸。

西餐做为世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要构成部门，也是人们的日常饮食的重要构成部门。跟着西方饮食文化对我国餐饮行业构成的浩荡 冲击，西餐在国内的餐饮行业中占据着越来越重要的地位，对西餐师的人才需求也越来越大，出格 是在深圳如许的现代化大都会，进修西餐的伴侣们不消担忧就业难的问题。

一、西餐在中国的行业开展前景若何？

1.西餐的引进丰富 了我们的饮食文化

西餐和中烹一样，有着多样性，从**到中档再到对抗 ，从便餐到茶餐，无不从各个方面称心 了我们对食 的不懈逃求。多种业态在西餐企业中开展，每种业态都有相当 一部门的消费群在逃捧，使西餐的消费呈现了多条理、多品种的场面，表示出非常活泼的生命力。

2.连锁化推进了西餐业的**效应。

良多西餐企业是靠**、靠连锁开展起来的，西餐企业一进进 市场，即以现代化的风气 与形式推进。**化、连锁化使西餐企业从初级阶段很进进 相对的成熟阶段，那对企业的运营产生了很好的鞭策感化，特殊 是对企业运营**的附加值产生了十分好的感化。西餐企业**包拆的成熟度和抵消费者的吸引力已*过了中餐。

3.西餐业要求有一收高程度 的员工步队。

在查询拜访中发现，西餐厨师和办事人员的比例很小，它已不长短常密集型的办事。西餐的运营要求有一收比力高程度 的办事、治理 人员步队，西餐企业从**包拆到情况营造以及菜品造造 ，都对办事人员提出了*高的要求。

4.西餐消费呈枣核形，凹凸差距不大。

西餐的枣核形消费是指价格低的西餐不太多，特殊 高贵的也不多，都集中在中间的层面，凹凸差距不大。那个消费特征 阐明 消费群体相对集中和不变。西餐业定位在对西餐有逃求的消费群体上，那种准确 的定位给运营者带来了不变的客源和益。

5.我国西餐行业开展迅猛，*中餐。

在查询拜访的30个省市中，都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐企业，以至像云南丽江、西躲 拉萨、宁夏银川等偏僻地域也有西餐。与中餐比力，西餐开展速度。

全社会开放的*化的文化气氛是对西餐业开展强大的鞭策力。中国加进 WTO及举办奥运会、世博会以及全面的对外开放，对全社会饮食文化改变 将产生浩荡 的鞭策，西餐将被越来越多的人承认和承受。所以，我们能够必定西餐在中国的开展有着无限的空间，关于西餐行业的人才需求也将迅猛递增的趋向。

油炸冰淇淋的话，一般可能 咱两三分钟就能够了，详细根据 你量几，假设 量不是特殊 多的话，一般两三分钟完全足够了。

炎天的到来，良多消费者在生活中是比力喜好往 食 冰淇淋的，因为冰淇淋那种工具不只能够解解馋，并且食 起来是比力凉快的，但是我们定见 各人在炎天食用冰淇淋的时候更好是本身做的，因为本身做的冰淇淋不会含有防腐剂，如许关于身体的损害 是比力小的，期看 你们能够来领会一下油炸冰淇淋的做法。

可能有一些伴侣在生活中是经常在家里造造 冰淇淋的，但是关于油炸冰淇淋那种工具，你们可能是很少测验考试的，所以我们定见 你们在生活中能够进修一下，你们只要将素材 预备 好就能够跟文章介绍的步调来造造 油炸冰淇淋了。

油炸冰淇淋可不是间接把冰淇淋放到锅里面炸.别的,还要预备 好圆面包和鸡蛋.。拿出一个圆面包,假设 你买不到如许切好的面包,能够本身来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑,挖好后放进 冰淇淋,要先把冰淇淋从冰箱里拿出放上几分钟,要否则冰淇淋很硬,欠好挖.把冰淇淋挖出一些放在适才在面包里挖好的小坑内,假设 喜好食 冰淇淋就多放进 一些,然后合上面包,把面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿,下面就能够下油锅炸了。

开中火，把面包放进 油锅，炸至酿成金黄色，大约需要一分钟摆布，出锅啦，油炸冰淇淋做好了。面包已经炸得焦黄,可是冰淇淋不会有什么改变 。油炸冰淇淋外焦里嫩，好食 好做。

小窍门

冰淇淋外型后，上面淋上打好的蛋清，然后将点燃的brandy浇上往 即可。造造 的关键 在于打好蛋清：打蛋清时，可加进 少许塔塔粉或柠檬汁、醋等酸性物量来中和蛋的碱性，包管蛋的泡沫打得更细腻，打成鸡毛打卷后即成。

关于文章介绍的油炸冰淇淋的做法，期看 感兴致 的伴侣在生活中能够好好的测验考试一下。因为你们在生活中测验考试一下油炸冰淇淋的做法，关于你们在生活中购置一些造造 好的冰淇淋价值更高，平安性更好，期看 你们能够好好的理解一下。

金黄酥脆的表皮里，包裹着的是冷冰冰的冰淇淋，来上一口，那实是冰火两重天！用料简单，小超市也能买得到，没有什么手艺含量，只要你家有冰箱，包管你能做得到！

虽说油炸不是那么的安康，可谁又能抗拒那香气扑鼻、金灿灿、酥脆可口的油炸小食 呢！

油炸冰淇淋是以面包、鸡蛋、冰淇淋为素材 造造 的一种西式小食 。油炸冰淇淋不是间接把冰淇淋放到锅里面炸，而是将冰淇淋裹进 面包后再油炸。想享受一下冰火两重天的口感吗？下面和小编一路脱手造造 起来吧！

起首预备 好吐司一包和冰淇淋。冰淇淋能够选用伊利和雀巢的，冰激凌的口味就看本身的喜好了，在外形 上更好选用便利切块的，否则就要多一道工序，将冰激凌放在冰块盒从头做成型了。

油炸冰淇淋的做法步调

把吐司的边用刀切掉。

用擀面杖将吐司擀成薄片。

挖块冰淇淋放在中间。假设 你第一次做不安心，怕压欠好漏冰淇淋，那时就用面粉调个面糊，涂在吐司四面 。不外不涂也不妨，我的那款就没涂。

将吐司半数，用蛋挞模使劲压。

拿一个碗或蛋挞模扣在上面，用力一按，把多出的边撕掉。做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上）。

锅里放稍多的油，大火烧滚，放进 吐司冰淇淋，炸至两面焦黄立即 捞出。

7.用吸油纸吸出余外 ,趁热食 ，皮脆里凉，特殊 的好食 。

小贴士：

必然要用大火炸，炸好后立即 捞出。 ◎吐司易吸油，定见 用吸油纸吸出余外 的油后再食用。

总结：那绝对是个手艺活，淇淋烧从冰箱里拿出后，要看 察冰凌的熔化 形态，因为在室温中假设 放置时间太长，那里面的冰淇淋也会熔化 ，所以既要让冰凌稍酿成水滴就做，还要包管里面的冰淇淋呈冷冻硬的形态。