大虾的做法大全家常菜 蒜蓉大虾

虾的营养价值高，热量低，含有丰富 的卵白量，其肉量和鱼一样松软，易消化，还能够掌握 食欲，说到那里，有没有让你口水曲流？就算是减肥的伴侣也没必要担忧哦！其实多食用一些海鲜类的食物也是一个不错的'瘦身办法呢！在称心 味蕾的情状 下，越食 越苗条！下面是各类虾的家常菜做法，让您轻松学做甘旨好菜！

蒜蓉粉丝蒸大虾

素材 ：虾8只，龙口粉丝一小卷。

调料：大蒜两大只，料酒、生抽、盐、葱花少许。

做法：1.虾开背，往 虾线，倒少许料酒和生抽腌造半小时。

2.腌造虾时咱们来处置大蒜，大蒜剥开、往 外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放进 三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色立即 关火，倒进 剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。

3.龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。

4.在粉丝上面放上大虾，虾肉上平均展 一层蒜蓉。将腌造虾肉的料酒及生抽浇上往 ，进 锅蒸8分钟。

5.最初出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭馆的蒜蓉蒸大虾就胜利了！

微波番茄虾

素材 ：明虾15只，番茄酱两汤匙

调料：料酒、蚝油半汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点

做法：1.明虾15只，洗净剪往 须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥

2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌造10分钟

3.塔吉锅中，放进 一汤匙食用油，把葱姜丝放进

4.进 微波炉高火叮1分钟

5.把腌造好的虾平坦 进 内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾外表

6.盖上盖子进 微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可

虾的营养价值高，热量低，含有丰富 的卵白量，其肉量和鱼一样松软，易消化，还能够掌握 食欲，说到那里，有没有让你口水曲流？就算是减肥的伴侣也没必要担忧哦！其实多食用一些海鲜类的食物也是一个不错的`瘦身办法呢！在称心 味蕾的情状 下，越食 越苗条！下面是各类虾的家常菜做法，让您轻松学做甘旨好菜！

1、香炸虾球

原料：虾仁300g，面包糠50g，鸡蛋2个。

调料：盐、淀粉适量。

做法：1.将1个鸡蛋搅打成蛋液，别的1个鸡蛋取蛋清。

2.将虾仁洗净，往 虾线，先粗斩成粒，再剁成泥，加进 盐、蛋清、淀粉搅匀上劲使其成为胶状，然后挤成丸子，滚上鸡蛋液，粘面包糠。

3.锅置火上倒油烧热，下进 虾球生坯，炸至成熟，沥油拆盘即可。

小贴士：虾胶必然要顺统一个标的目的搅打，打至其上劲，口感才够爽滑、有弹性。面包糠要粘裹得平均。

2、香辣大虾

素材 ：大海虾150g，芹菜50g，葱段、姜片、胡萝卜片、红辣椒各适量。

调料：香辣汁、盐各少许。

做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净；芹菜切段。

2.锅中放油，烧至五成熟后，投进 大虾，炸至金黄色，盛出；另起锅烧热，放进 葱段、姜片、胡罗卜片、芹菜段、红辣椒、大海虾及香辣汁，加盐略烧即可。

小贴士：食用海虾时，更好不要大量饮用啤酒，不然易引发通风。可用辣椒酱熬造香辣汁。

3、鼓油大虾

素材 ：大海虾150g，葱丝、姜丝、红椒丝各少许。

调料：鼓油汁30g。

做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净。

2.锅中放油，烧至五成熟后，投进 大海虾，炸至淡黄色，放进 盘中，淋鼓油汁，撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝即可。

小贴士：海虾以白虾为次要品种，河虾以沼虾为次要品种，它们外形很类似，但其滋味和口感却颇有区别 。

大虾的做法大全家常菜有哪些？

清蒸大虾 ，白灼大虾，虾粥，麻辣大虾。

【拓展材料】

一、大虾属节肢动物甲壳类，品种良多。包罗青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾，中国对虾，渤海湾_牛岛对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。此中对虾是我国特产，因个大出卖时常成对出卖而得名对虾。对虾生活在热 海里，夏秋两季可以在渤海湾生活和繁育 ，冬季虾要长途迁徙到黄海南部海底水温较高的水域往 避冷 。

二、冬季虾的活动才能很差，也不捕食。每年3月分离在各地的虾起头集中，三五成群地向北方游。经两个月的游览抵达渤海近岸浅海，起头了它们的繁育 ，雌虾颠末长途游览已筋疲力尽 ，产完卵后大部门就死往 了，只要体力较强的才气陆续 保存，刚孵出的小虾身体构造要发作良多改变 ，颠末20屡次蜕皮才长为成虾。雄虾昔时成熟，雌虾要到第二年才成熟。虾有两倍于身体长的细长触须，用来感知四周 的水体情状 ，胸部强大的肌肉有利于长途洄游。腹部的尾扇可用来掌握 身体的平衡，也能够反弹撤退退却。

三、大虾体长而扁，外骨骼有石灰量，分头胸和腹两部门。头胸由甲壳笼盖。腹部由7 节体节构成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能动弹带有柄的复眼。虾以鳃唤 吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所笼盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚构成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，搀扶帮助 独霸食物，有5对步足，次要用来捕食及爬行。

四、腹部有5对泅水肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最初一节合为尾扇，能掌握 虾的泅水标的目的。是甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)泅水亚目(Natantia)动物，近2，000种。与蟹、螯虾、_蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。特征为体半通明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。第二触角长，鞭状。腹肢是泅水肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，均匀4~8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可敏捷倒游。食 细小生物，有的食 腐肉。雌虾可产卵1，500～14，000粒，附在泅水肢上。在成体前要颠末5个发育期。

1、水煮大虾。素材 ：大虾、葱，姜，料酒，盐；大虾用清水冲刷清洁；葱切段、姜切丝，放进 锅中，倒进 适量清水；大火把水烧开，倒进 河虾，烧开后撇往 浮沫；烹进 料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一路倒进 盘中即可。

2、油焖大虾。主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量；先将对虾往 除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开往 除虾的泥肠（也能够使虾愈加进 味）；炒锅烧热加进 花生油，下葱、姜、蒜片爆香；将对虾依次下进 锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲悄悄压制 虾脑，使虾脑内的虾膏渐渐流出，让虾膏和锅内的油足够 合成 ，油也会渐渐酿成红色；将对虾两面煎造变成金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加进 此中渐渐烹造，使对虾平均地吸收 滋味并翻身烧造，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅拆盘。

3、红烧大虾。素材 ：大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。将对虾头部的沙包往 掉，抽往 虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放进 对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放进 鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不消），整洁 地摆进 盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

大虾是产于水中可食用的一种动物，包罗青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾***南美白对虾，南美蓝对虾***、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。下面是我给你整理的。

一、清蒸大虾的做法

菜谱简介 补肾壮阳，益脾胃，色泽鲜艳，清鲜可口，是怀孕初期妇女的抱负菜肴。

素材

主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

做法

1、大虾洗净。

2、将大虾剁往 脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆进 盘内，加进 料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟摆布，取出。拣往 葱、姜、花椒拆盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

二、茄汁大虾的做法

素材

净大明虾***对虾***750克，番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许，动物油750克。

做法

1、将虾切成段***大虾切成3段，中虾切成2段***。

2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁***约100克***。

3、旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放进 虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。

4、余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，渐渐 加进 芡汁，至汁干时，淋油少许炒匀，在碟中码成山形即可。

小窍门

特征

肉量鲜爽，外皮焦香，红艳亮堂。

三、椒盐大虾的做法

素材

大虾

1.¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒.

2.葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁.***也可用五香粉取代,不喜好香料味的,或不喜好放姜蒜的可不加***

做法

1.洗净大虾并往 肠,剪掉虾须,放在清洁的盆里、加进 .¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟摆布。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅拆盘。

四、油爆大虾的做法

菜谱简介 选用的虾越大，食 起来越过瘾。

素材

大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量

做法

1.大虾冲刷清洁后，剪往 虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。

2.取一个清洁的碗，放进 料酒和盐，放进 大虾，腌造10分钟。

3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一路搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热，放进 大虾，炸熟后捞出，沥干油分。

5.锅内留少许底油，开大火烧热，放进 葱姜末爆香。

6.放进 炸好的虾，兑进 调味汁，翻炒平均后即可出锅。

大虾做为营养丰富 的食材，在家常菜中非常常见，当然它的做法也有良多，今天就来给各人分享大虾的简单做法大全

01

清蒸大虾需要将大虾处置清洁放上葱姜蒜停止清蒸，而那道菜也是做法最简单的一个，假设 不喜好油腻能够调造酱汁沾着食 。

02

白灼大虾则是烧水放进 葱姜片料酒停止水煮即可，同样也是需要沾着酱汁食 ，而酱汁看小我口味调造。

03

虾粥的做法很简单，能够当早餐食 ，将糯米洗净放进 锅中烧开，然后加进 虾和各类喜好的配菜停止烹煮，煮熟之后即可食用。

04

麻辣大虾是无辣不欢伙伴的朋友，当然做法也简单，起锅烧油放进 干辣椒及麻椒放进 大虾翻炒，加进 盐、料酒、味精、生抽老抽等停止调味即可出锅。

05

油焖大虾的卡路里不低，减肥人士尽量少碰，做法简单味道好食 ，需要爆炒大虾后放进 大量的油停止闷煮，紧接着停止调味即可。

06

椒盐大虾的做法就比力难了，清洗大虾后炸红，紧接着放上盐和麻椒粉等，口味看本身爱好调整。