春饼的做法家常做法张小妹
春饼的做法：
起首在面粉里加进 开水，停止揉面。（开水比力烫，能够用筷子搅拌），最初揉成光滑的面团。此步调称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会愈加软和。
将光滑的面团放进 锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，停止醒面。能够恰当醒的时间长一些。
醒发好的面团先分红几份，搓生长条形。然后再切成一小块一小块（就像切饺子剂子那样）。
完全擀开后的饼，开小火，将平底锅先预热。锅子里什么都不需要放。待锅热后，放进 饼皮，起头烙饼。烙至两面微微泛焦，即可出锅啦！
春饼的做法家常做法先把面和好，接着把配料炒好，最初把面擀成面饼，放到锅里烙一下，再把炒好的配料放到面饼上卷起来即可。
下面介绍详细做法供参考，起首预备 素材 ：面粉250克、土豆1个、瘦肉150克、青椒2个、菜子油适量、甜面酱少许、淀粉少许、温水80克、盐少许。
1、起首把面料和温水放到面包机里和成面团，如图所示。
2、接着把面团取出来，放到大碗里，饧发20分钟。
3、土豆往 皮切丝，青椒切丝，瘦肉切条备用。
4、瘦肉加进 少量淀粉和甜面酱混合平均腌造一会。
5、起锅倒油烧热，然后放土豆丝翻炒一会。
6、接着加进 青椒陆续 翻炒，熟透之后关火加进 少许盐，起锅拆盘备用。
7、锅中倒进 适量的菜子油，将瘦肉下进 锅中翻炒。
8、待肉翻炒散开，淀粉勾芡少许水加进 锅中，小火收汁，然后起锅拆盘备用。
9、配菜炒好之后将饧发好的面团搓生长条。
10、分红约20g每份。
11、每份揉成圆团。
12、取两份圆团压扁刷上一层菜子油。
13、将刷上菜子油的一面重合在一路。
14、用擀面杖将面团擀成薄薄的一个饼皮。
15、锅中不放油，将饼皮放进 锅中，小火烙。
16、等饼皮兴起，翻面陆续 烙。
17、把烙好的饼盛出来，放上炒好的配料。
18、最初把饼卷起来即可食用。
家常春饼的做法
1.200g中筋面粉加110g清水混匀，搅拌成雪花絮状，揉搓至光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟
2.醒好的面团分红17每等份，先压扁后擀成大小平均的面皮（约饺子皮大小）。
3.擀好的面皮叠起，每叠一层都平均刷上食用油。
4.叠好的面皮两边用手略微 按一下，再用擀面杖从中间向四面 擀平，正背面轮流，最初擀成约8寸模具的大小（用如许的办法，做出的饼皮可更大程度包管其随便 薄而大小平均）。
5.取一蒸锅，待锅内水沸后，将擀好的面皮进 锅大火蒸15分钟，取出。蒸好的面皮一张张揭开，春饼皮完成。
6.250g猪瘦肉切丝，加2勺料酒、1勺生抽、1个蛋清和1勺盐拌匀，腌造20分钟。
7.热锅冷油，爆香姜蒜末，下腌好的肉丝，中火翻炒至变色。
8.加2勺甜面酱、1勺生抽和1勺老抽调味，倒进 一小碗水淀粉（1：1）勾芡，炒匀，酱爆肉丝完成
9.锅中放少许油，下100g绿豆芽、100g韭菜小火略微翻炒，加半勺盐调味后盛出。
10.1个鸡蛋打散，加半勺盐搅匀，倒进 锅内摊成薄蛋饼，和半根黄瓜、胡萝卜别离 切丝。
11.取一张饼皮，卷进 本身喜好的食材，再刷上甜面酱和油泼辣子调（2：1）成的酱料，春饼完成！
春饼的做法面粉加进 热水，搅拌成絮状，将面粉向中间按压，根据 面粉情状 添水，成团后按压换揉捏，揉成面团，盖上保鲜膜静置十五分钟后取出。
切成等大的小剂子，取两个剂子按扁，刷油后叠在一路，擀成薄薄的圆饼皮，一层层刷油码好，冷水锅蒸熟，肉块切丝。
四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝，肉炒熟后同鸡蛋丝，韭菜码放再一路，加盐炒成合菜，熟春饼趁热分隔，卷上素材 即可。
最早的春饼是与合菜物在一个盘里的，称为“春盘”。关于春盘的记载，可见于周处《风土志》：“正无日俗人拜寿，上五辛盘。五辛者，所以发五脏气也。”那里的五辛盘即春盘。
电饼铛春饼家常做法春饼的做法家常做法如下：
1、素材 ：500g面粉，125g冷水，125g热水。
2、将面粉等分红两份，一份用冷水和匀，一份用热水和匀，再把两个面团揉到一路，揉至光滑即可，醒30分种摆布，那个时间就能够往 预备 夹在饼里的菜了。
3、将醒好的面团朋分成16个剂子。
4、把分好的剂子别离 擀开成手掌大小的面饼，在每张面饼的一面涂上油(拿起一个剂子当刷子)。
5、将涂了油的面饼摞在一路。
6、把摞在一路的饼擀好。
7、电饼铛预热，把饼放进往 ，只要看到鼓泡能揭开就能够了，因为五六张叠在一路的，为了避免中间不熟，所以要揭下往 一层，就把剩下的翻个面，然后再揭再翻面，曲至全数揭完为行。
家常春饼怎么做又软又好食又软又好食 的春饼做法：
用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。
1、滚烫的开水加进 面粉中，用一根筷子搅拌。
2、等所有面粉合成 成絮状物，面团略微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时摆布。
3、取出头具名团，略微揉一下，然后分红等份的小剂子。花儿的那个面粉用量，可能 能分红12个。
4、把每个小剂子再别离 揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
5、两个面饼按压在一路，再擀薄。
6、锅里不消抹油，间接把面皮放进往 ，中小火，看见饼起头有点膨胀，立即 翻面。
7、趁热取出，把饼撕开，很随便 就成两张了。摊好的春饼放在展 着纱布的蒸笼里，等略微凉了，盖上一张纱布，如许春饼凉的比力慢。