松仁玉米做法简单

在我们的日常餐桌上，不只要有蔬菜、肉类烹调的各类饭菜，还需要偶尔 来点零食小食 ，换一换口味，家人的饮食也会愈加的丰富 ，此次要分享给各人的是一道东北代表菜“松仁玉米”，望文生义，是以松仁搭配玉米造造 而成，需要颠末煮造、煸炒等一系列过程，造造 相比照较简单，不外也要重视身手 ，此中煮玉米的时候，想要玉米愈加苦涩，是应该加盐仍是加糖呢？大都人做错了，难怪口味会变，不消担忧，下面我便将准确做法分享各人，让你轻松便能做出饭馆的味道。

松仁玉米的做法：

备用食材：玉米3根，松仁80克，盐适量，糖适量，香葱1根；

造造 过程：第一步，起首将玉米粒从棒子上剥下来，在锅中添上水，加上少许的食盐，将玉米粒放进 在锅中，待锅开后，陆续 煮5分钟，即可将煮熟的玉米粒捞出，沥干水分；

第二步，接着预备 出来适量的松仁，炒锅置于火上，不消加油，间接放进 松仁，小火起头煸炒，待将其外表煸至微微变黄，而且出香味的时候，即可盛出待用；

第三步，给锅中添上油，待油烧热后，放进 提早切好的香葱末，爆炒出此中的香味，再将沥干水分的玉米粒放进 在锅中，翻炒平均后，加上适量的糖调味，拌匀后加上盐；

第四步，再次翻拌平均，加上适量的清水，一点即可，不消太多，加上盖子，小火起头焖煮，差不多2分钟的时间即可，翻开锅盖，将煸炒过的松仁放进 在锅中；

第五步，翻炒半晌后，撒上些许的红椒粒，拌匀后，关火将做好的松仁玉米盛出在盘子中，即可享用。

烹调小身手 ：

1、玉米和松仁是两种价值皆高的食材，起首玉米中含有丰富 的纤维素、维生素等，关于促进肠胃的爬动、延缓衰朽 、增加记忆力等都有必然的搀扶帮助 ，不论是大人仍是小孩都能够安心食 ；其次，松仁做为一种常见的坚果，其价格相对略微贵一点，但此中的价值却十分丰富 ，富含人体所需的多种营养元素，关于强壮筋骨、延缓衰朽 、润肠通便等都有搀扶帮助 ，那两者搭配在一路，做出的食物，苦涩好食 ，价值还高。

2、做松仁玉米时，需要学会1个小妙招，即是煮玉米的时候，应该加盐仍是加糖的那个步调，其实想要玉米愈加苦涩，当然是应该加盐，能够强化玉米的口感，使此中的甜味足够 激发出来，食 着口感才会好；其次，煸松仁的时候，重视 要用最小的火，避免松仁糊了，便会浪费食材，而其适用小火也不消煸太长时间，松仁很快即可以出香味的。用对了办法做，那道菜的口感才会好，让你轻松便能做出饭馆的味道。

松仁玉米是我从小到大最喜好食 的一道菜，它在东北几乎家喻户晓，因为松仁和玉米都是东北特产，玉米和松仁各自都有特殊 的香味，两者连系在一路，两种香味也很好的连系起来。一口下往 先是玉米的香，食 到最初又满满都是松仁的香。提起东北菜，良多人城市第一时间想到蒜泥白肉，酸菜血肠那样简单间接的菜，却不晓得有松仁玉米如许很讲究很细腻的甜菜。 松仁玉米经常 婚宴或者饭馆酒席食 到，可见它是一道很受欢送的菜。它的做法其实很简单，在家能够轻松做出来，立即 就过年了，学会那道菜做给家人食 ，五彩缤纷，寓意新的一年五谷丰收，颜值和口味并存，因为是甜菜，所以最受小伴侣欢送，做请客菜再合适不外了。

松仁玉米的做法：

【食材预备 】

熟玉米200克，松仁50克，胡萝卜适量，黄瓜适量，葱适量，白糖30克，盐5克。 步调一：做松仁玉米最重要的主料就是玉米，玉米有甜玉米和黏玉米两种，松仁玉米是一道甜菜，所以用口感苦涩多汁的甜玉米最合适，也就是我们常说的生果玉米。在东北大都都是黏玉米，能够到超市间接买一个玉米罐头，再把胡萝卜和黄瓜等配菜切成丁备用。 步调二：炒锅中倒油，烧至微热，加进 葱花爆出香味。炒玉米更好用不锈钢锅或者不粘锅，尽量不要用铁锅，那道菜很油腻，用铁锅会有一点铁锈味。油尽量用味道油腻的玉米油或者色拉油，花生油味道侧重，会影响玉米的香味

步调三：把玉米粒倒进 油中，翻炒一下，我用的是玉米罐头，所以玉米粒不那么干，假设 玉米粒干要适量加一点点水，不要把玉米粒炒干了，食 起来就不嫩了。 步调四：下进 胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁变软，因为黄瓜比胡萝卜随便 熟烂，所以先下进 胡萝卜。 步调五：胡萝卜炒软之后下进 黄瓜丁，翻炒至黄瓜丁也断生，不是很脆爽的口感。因为玉米是软嫩的，配菜假设 很硬会影响整道菜的口感。

步调六：最初放进 熟的松仁，松仁要往 皮。假设 是生的松仁，要提早放进 油中炒熟，如许松仁才会很香。放进 松仁后，加进 2大勺糖，也就是30克摆布的白糖，再加进 少量的盐，翻炒平均。那道菜口味整体是偏甜的，加进 少量的盐是为了凸显出甜味，所以盐要少加。 步调七：淋进 水淀粉勾芡，水淀粉要渐渐加，边加边搅拌，不要加多了，不然整道菜会很黏。 步调八：加进 水淀粉之后，整道菜是那种很顺滑，很滑嫩的形态就能够了。

松仁玉米的做法。怎么做好食 ？

1、食材：

松子、甜玉米、胡萝卜、青椒、葱末、姜末、白糖、盐、蚝油、清水、玉米淀粉、香油

2、做法：

胡萝卜往 皮切丁，罐拆甜玉米沥干水分，青椒切小丁备用，将碗汁调料混合搅拌平均备用。

锅内热油，待油温升至约八九成热后关火倒进 松子，操纵油温将松子焐熟后倒出沥油后备用。

锅内留底油，下进 葱姜末爆香，下进 胡萝卜丁炒香。下进 甜玉米粒和青椒粒翻炒平均，倒进 碗汁勾芡。最初下进 松子造造 完成，拆盘即可。