五花肉牙签肉的做法

食材

猪肉300克

油适量

盐适量

五香粉适量

生抽适量

生粉适量

鸡粉适量

料酒适量

白胡椒适量

造造 时间：10-20分钟

用餐人数：

步调

1

猪肉洗净。切片

2

放进 盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然，淀粉，用手挠 拌平均，再加进 15ml的油

3

用手挠 拌平均

4

用牙签把肉块串起来烤箱预热后

5

将烤盘放进 烤箱内，200度烤20分钟即可

6

能够食 了

本文导读：牙签肉的做法很简单，既能够当做配饭下酒的菜肴，也能够当做茶余饭后的小零食。假设 有兴致 ，你也尝尝吧。下面介绍牙签肉的简单做法，欢送阅读。

牙签肉属于家常菜谱，次要原料是猪肉；工艺是煎，造造 简单。

牙签肉的原料：猪肉

牙签肉的.配料：熟芝麻、葱、姜、蒜

牙签肉的调料：孜然粉、花椒粉、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、五香粉、干辣椒

牙签肉的做法：

1、肉切成适中的小块，每一块都用刀背拍一拍松，加进 生抽，料酒，盐，糖，五香粉，水淀粉拌匀，腌造30分钟以上，久一点会更进 味。

2、肉用牙签串起来。牙签事先用开水烫泡一下。

3、油8分熟时，将肉串放进 锅内炸至外表微黄。

4、锅内留少许油，葱姜蒜爆香，肉串放进 ，加进 花椒粉，孜然粉，翻炒平均。

5、关火，肉串上撒些熟芝麻，拆盘。

6、牙签肉做好了。

温馨提醒：

牙签肉原猜中的猪肉换成其他的肉也能够。切肉时，在猪肉上撒少许水，能够避免猪肉粘刀。

食 出安康：

猪肉含有丰富 的卵白量和必须的脂肪酸脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉含有优良的卵白量和人体必需的脂肪酸，可以促进铁的吸收 ，改进 缺铁性贫血等症状，同时加强免疫力，对抗 病毒损害。

美食禁忌：

猪肉的热量和脂肪含量较高，瘦削者和血脂高者不宜多食 ；刚刚宰杀的猪肉忌立即 食用。豆类与猪肉不宜搭配烹饪。

牙签肉的做法

牙签肉食 起来比力的便利，并且也很甘旨，我们在街头巷尾到处可见有卖牙签肉的，但是外面的牙签肉远远不及家里面本身做的安康，那么你晓得牙签肉应该怎么做吗?牙签肉怎么做才更好食 呢?一般我们用什么肉来做牙签肉呢?假设 你不晓得的话，那我们一路跟着来看一下。

牙签肉的做法

牙签肉

起首预备 适量的羊肉、五香粉、咖喱粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、芝麻、淀粉、水、盐以及牙签等其他的各类调味料。把羊肉切成小块儿以后，用预备 好的牙签穿好，往清洁的容器平分别 加进 以上已经预备 好的调味料，把羊肉停止足够 的腌造，腌造好之后往已经热的锅中倒进 适量的油，比及油略微热一点的时候，把牙签肉放进往 ，等变色之后起锅。最初，在牙签上撒上胡椒粉或者是芝麻就能够了。

牙签肉的营养价值

牙签肉的原料和其他的小料营养价值都长短常高的，起首就是羊肉。羊肉的肉量比力鲜嫩，营养价值也很高，关于那些肾虚或者是腰腿经常觉得比力酸的人来说，经常食 羊肉仍是十分不错的，对那些患有肺结核，收气管炎以及其他疾病的人来说，食 羊肉也十分的有益处，出格 是合适那些需要补肾壮阳的男士食用。

我们在造造 牙签肉的时候，经常会放一些干辣椒，干辣椒的营养价值也长短常高的，为什么那么说呢?因为各人都晓得辣椒很辣，当辣味刺激了我们舌头和嘴的神经末梢的时候，我们的大脑就会做出反响，我们的心跳就会加速，唾液的排泄量也会增加，肠胃的工做也会加重。并且很随便 使人感应兴奋，产生快感。良多人食 辣椒城市上瘾，其实那还有别的一个因素就是辣椒素。当我们的味觉细胞接触的辣椒素的时候，会愈加的灵敏 ，所以食 起来食物也长短常的甘旨。

我们在食 牙签肉的时候上面也会撒上孜然粉，孜然粉次要的是由安眠茴香和八角桂皮一路调配磨造成的，它食 起来十分的鲜香甘旨，是我们日常生活中最常用的一种调味料，经常用来和牛肉和羊肉一路烹调，如许可以往 除牛肉或者是羊肉的腥味，使肉量愈加的甘旨。

我们在腌造牙签肉的时候，凡是会放一些料酒，其实料酒的营养价值也是很丰富 的，此中还有我们人体需要的多种氨基酸，并且那种氨基酸在被加热的时候可以释放出多种果香，花香，以至是烤面包的味道，所以我们在烹调食物的时候放一些料酒就可以大大提拔食物的味道，并且此中的某些氨基酸还能够产生大脑神经传递的物量，可以有效的改进 失眠的症状，还有利于我们人体脂肪酸的合成。不单单如斯，对宝宝的身体发育也很有益处，并且料酒的成分次要来源于黄酒，再加进 多种香料，营养价值也就更丰富 了。

不单单是做牙签肉的时候，我们日常平凡该炒菜的时候也经常会放酱油，酱油是用大豆，小麦等原料，颠末发酵一些其他的工艺步调消费出来的一种调味品。事实上酱油的营养价值也是很丰富 的呢，此中的营养成分次要包罗氨基酸，卵白量，糖类以及其他的各类物量等。

牙签肉的禁忌人群

一般来说，所有的人都能够食 牙签肉，但是假设 是受不了羊肉的味道的话，能够把牙签肉改为用鸡肉或者是猪肉造造 ，有的人会对香料过敏，那一类人更好不要食 牙签肉。别的牙签肉是油炸食物，所以我们各人食 的时候都不克不及够食 太多。

牙签肉用什么肉

一般来说，牙签肉能够用羊肉能够用猪肉也能够用鸡肉，那个根据 本身的抉择 就能够了?今天我们就来介绍一下用猪肉来怎么做牙签肉呢?

起首预备 适量的里脊肉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉。芝麻以及各类调味料的起首把已经预备 好的猪肉切成丁状。往清洁的容器中倒进 适量的糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、孜然粉，和肉一路足够 地腌造半个小时摆布，然后加进 适量的淀粉搅拌平均，用牙签穿好，往清洁的锅中倒适量的油，比及油略微热的时候放进 已经腌造好的牙签肉，曲到外表金黄。在往油锅中加进 适量的油，把葱姜蒜爆香，再加进 已经炸好的牙签肉一路翻炒，最初撒上孜然粉和芝麻就能够出锅了。

妊妇能食 牙签肉吗

起首我们能够必定的是，妊妇是能够食 牙签肉的，对妊妇妈妈们的身体，一般来说没有什么影响，但是我们需要重视 的是牙签肉是一种油炸食物，日常平凡更好少食 。我们能够多食 一些油腻的。食物多食 一些绿色的蔬菜和生果，关于妊妇妈妈的身体安康来说长短常有益处的，并且还可以给身体填补 大量的营养。

牙签肉平安吗

假设 是路边经常卖的牙签肉，他们的油都是频频利用的，其实牙签肉的营养价值已经缺失 了良多了，并且他们的肉的量量也不克不及够得到平安的包管，所以假设 想食 平安的牙签肉的话，更好学会怎么造造 牙签肉，本身在家就能够做，悄悄松松就能称心 本身的胃口。

鸡肉牙签肉怎么腌造

起首预备 适量的葱姜蒜别离 洗清洁之后剁碎，往一个清洁的容器中加进 葱姜蒜以及花椒、孜然粉、盐、糖、料酒、酱油，足够 的腌造，再把放进 容器中，足够 的腌造半个小时摆布，然后再裹上淀粉就能够了。

牙签肉如何配料腌造

我们起首把肉处置好，洗清洁之后切成小块儿。把肉放在清洁的容器中加进 生抽酱油，盐，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉足够 的搅拌平均，腌造半个小时的时间，最初加进 适量的淀粉搅拌平均，再用牙签把已经腌造好的肉串起来就能够了。

牙签肉闻起来很香，食 起来更长短常的甘旨，因而遭到良多人的喜欢，其实路上卖的牙签肉并非很安康的，假设 想要食 更安康的牙签肉的话，我们能够测验考试着本身做，相信 看完那篇文章，你已经掌握 了若何做牙签肉的身手 ，那么无妨回家试一试吧。