青椒四时豆炒肉的做法

烹调步调：

1、四时豆用手掰断两端，把两边的筋撕掉。

2、将四时豆洗净，掰生长段。

3、将四时豆放到滚盐水中煮两分钟。

4、 捞出四时豆，沥干水分。

5、辣椒、猪肉均切片。

6、热锅，放进 花生油，将猪肉放进往 翻炒。

7、待猪肉略为变色，加进 适量盐，料酒。

四时豆含有丰富 的动物卵白量和多种氨基酸，经常食 能够健脾开胃、增进食欲。脆爽的口感特殊 合适在炎天食用。四时豆的种子能够激活肿瘤病人的淋巴细胞，从而产生免疫抗体，对癌细胞有特异损害 与按捺造 用。

四时豆性甜 、淡、微温，回 脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的成效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

四时豆炒肉

四时豆比力洪亮，又带着一丝丝清甜，不外食 四时豆的时候要先辈行处置，也就是把四时豆两边的丝给往 掉，以免影响口感，因为丝是比力硬的，不随便 被咬断，四时豆能够和肉一路炒，接下来我们来说下四时豆炒肉吧。

四时豆炒肉怎么做好食

四时豆炒肉相对来说比力油腻营养，那么四时豆炒肉怎么做好食 呢？

四时豆切成片状，葱切丝，姜切丝。锅中倒进 油，放进 葱丝、姜丝、辣椒爆香。放进 肉片翻炒，肉片成熟时再放进 四时豆翻炒。加进 盐、生抽翻炒平均即可出锅食用。

或者四时豆往 筋掰成段，锅中水烧开，倒进 切好的四时豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四时豆不太随便 熟，更好焯一下水，把肉切成肉片备用。锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒进 肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油。倒进 焯过水的四时豆，加进 适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。出锅前加点鸡精就能够了。

四时豆炒肉的做法流程

四时豆炒肉做法并非很复杂，那么四时豆炒肉的做法流程是什么呢？

放油加热后倒进 猪肉翻炒，把蒜拍碎放进 再加半勺盐，至有点变金黄后倒进 四时豆，四时豆需要炒久一点，期间加进 一勺盐，不断炒到豆身有点缩水有点焦阿谁觉得（假设 过程中锅干了能够加几滴水 可频频几次），加进 纯清水（没过豆的三分之二）大火加盖焖，焖一会后换小火，最初加进 鸡精味精翻炒平均即可出锅。

或者四时豆切丝，瘦肉切片，蒜切片。瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌造。锅里放少量油下四时豆炒熟，盛出备用。另起锅下油爆香蒜片，下肉片快速划散。肉片变色时下炒好的四时豆丝，放盐，炒匀出锅。

四时豆炒肉的营养价值

四时豆炒肉是比力常见的家常菜，那么四时豆炒肉的营养价值有哪些呢？

自己四时豆中含有丰富 的维生素B和动物卵白，有解渴健脾、益气生津以及清醒思维的成效。四时豆中所含的维生素C能够搀扶帮助 人体内抗体的合成，还可以进步人体的抗病毒感化，避免急性肠胃炎等疾病。而猪肉富含的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功用庇护 所必需的，猪肉仍是人体所必须维生素的次要来源，食用猪肉有补肾、滋阴、填补 卵白量以及脂肪酸的成效。

四时豆炒肉具有健脾健胃的成效，可调整消化道功用，治疗吐逆、打嗝等不适；四时豆炒肉具有增加胃肠道爬动的成效，可降低胆固醇量，降低脂肪吸收 率，改进 便秘症状，适宜高脂血症；四时豆炒肉还可促进能量代谢，改进 缺铁性贫血的症状。

四时豆炒肉的做法大全

四时豆炒肉凡是用的是猪肉来炒，那么四时豆炒肉的做法大满是什么呢？

把猪瘦肉洗净以后切成片状，然后加进 生粉、生抽以及食用盐和蛋清等调味料停止腌造。腌造时间不克不及少于二非常钟。把预备 好的四时豆往 掉筋膜，然后放有水中冼净，再切成本身喜好的小段备用。起锅放进 清水，把切好的四时豆放在滚水中焯一下，让其连结翠绿的颜色，取出过冷水，控掉水分备用。

炒锅中放油，加热后放进 肉片停止炒造，等肉片变色以后把处置好的四时豆加进 到锅中炒造，随后加进 适量的蚝油。接着翻炒看着四时豆断生以后，加进 少量的食用盐停止调味，再炒造一两分钟洒进 鸡精提鲜，调匀以后就能够出锅拆盘了。

四时豆炒肉的做法

四时豆炒肉的做法？四时豆是生活中比力常见的一种食物，那种食物良多人都喜好食 的，但是人们在炒四时豆的生活必然要煮熟，假设 不熟食 了可能会中毒，下面分享四时豆炒肉的做法？

四时豆炒肉的做法1

四时豆怎么做好食

四时豆择成段后，间接炒，很难进 味，并且不容易炒熟，焖煮半天，也不太好食 。四时豆想要做得好食 ，首要前提是进 味，因为它很难进 味，所以大大都新手做出来的废品，都不是很好食 。想要做得好食 ，就要将四时豆停止侧切，更好切稍小点，炒造起来好进 味，也更甘旨些。

四时豆炒肉的做法

预备 食材：四时豆300克、瘦肉100克、盐、蒜片、姜片、鸡精、酱油、料酒、辣椒、食用油等

1、将四时豆往 筋，折成5至6厘米长段，锅中烧好水，焯水2至3分钟，捞起来。

2、将肉切成肉片，用生粉拌一个，肉量更嫩爽适口。

3、锅中倒进 适量的油，油热放葱段，蒜片姜片爆香一下，倒进 肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油再倒进 焯水后的四时豆，炒造4分钟摆布，出锅前加进 调味的鸡精、盐辣椒等，炒平均即可。

四时豆怎么炒

四时豆能够清炒，也能够焖炒，做法良多。四时豆熟的原则 是颜色发作改动，只要变色，变软就能够了。四时豆不宜熟，炒之前能够先放到水里焯水7分钟，沥干水份，在锅中倒进 油，油热后，加进 蒜末，爆香一会，加进 四时豆翻炒一会儿，加盐、调料就能够了。

四时豆怎么炒稳定色

四时豆炒造想快速，必然要除水，而除水过久让四时豆失绿。那么四时豆怎么炒好呢，最适用的办法是用油炒,不焯水，比日常平凡炒菜的油放多些，将将豆角外表的水分炒干，炒至四时豆变碧绿色后，再加适量的水炖熟，不久炖就是碧绿色。

想炒四时豆稳定色，还能够先将四时豆用盐腌造三分钟，如许再来炒四时豆，颜色就是碧绿色的。再炖豆角之前先用水焯一下，时间不宜过长，再过凉，如许炖出来的四时豆也会连结碧绿色。炒出来的废品很是都雅。

四时豆炒肉的做法2

1、四时豆含有毒素吗

四时豆会中毒其实大都都是因为没有煮熟，没有煮透等等，那次要是因为生的豆角中凡是会含有比力多的皂苷，皂素、胰蛋自酶按捺物以及凝血素等等有毒的物量，那些物量都是有毒的，会引起身体呈现一些不良的反响，他们会刺激到黏膜，而且关于红细胞也是会有很大的毁坏感化。

而且，四时豆假设 放置的时间太长了的话就会随便 产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐中毒也是很常见的中毒原因。不外，及时食用，而且翻炒熟透都可以有效避免那些情状 呈现。

四时豆中毒怎么办

1、假设 症状不算太严峻的话，能够多饮 一些淡盐水，而且，拿东西恰当的刺激咽喉部位，促进患者吐逆，吐出中毒的'食物，可以搀扶帮助 解毒。

2、假设 食用过久的话，能够拿一些番泻叶，沏茶或者是煮水，饮 下往 ，促进排便，将有毒的毒素排身世体。

3、假设 中毒的症状不适太严峻的话，次要是恶心，有吐逆的觉得，但是没有发烧，肚纸痛等等症状，只要卧床歇息，适量的饮 一些糖水或者是茶水，在1-2天能够痊愈。

4、严峻中毒的话，仍是需要往 病院停止详尽 的治疗。

四时豆不克不及和什么一路同食

搭配禁忌：四时豆不宜和醋一路食 ，四时豆更好反面醋同食，也就是各人在炒四时豆的时候万万不要放醋，四时豆和醋一路食 会降低四时豆的营养价值，不外一般情状 下也很少会有人在四时豆中放醋，只需要日常平凡重视 就行了。

四时豆搭配禁忌

四时豆和什么一路搭配着食 好

四时豆和什么一路食 好，四时豆好食 又养人，我们食 四时豆能够填补 营养，但也要重视 搭配，将四时豆和准确的食物搭配着食 ，就能够促进身体的安康发育，假设 搭配得欠好，就会降低营养价值，毁坏食用成效，

1、四时豆能够和香菇搭配，四时豆和香菇搭配着食 ，能够养眼明目，促进优良目力的构成。

2、四时豆能够和花椒搭配，四时豆和花椒搭配着食 ，能够促进骨骼和牙床的安康发育。

3、四时豆和花椒粉搭配：四时豆和花椒粉一路食 能够促进骨骼生长发育。

4、四时豆和干香菇搭配：四时豆和干香菇一路食 有庇护眼睛、抗癌、抗老化等感化。

食 四时豆的重视 事项

四时豆好食 ，又具有丰富 的营养，但是我们在食 四时豆的时候仍是要有所重视 的，例如：四时豆能不克不及生食 ，食 四时豆的时候要不要重视 掌握 重量等等：

1、四时豆更好不要用来生食 。四时豆含有有毒物量，生食 会中毒，所以食 四时豆前必然要将四时豆煮熟。假设 觉得四时豆不随便 熟的话能够先将四时豆浸泡一下，或者用开水焯一下，再往 炒。

2、食 四时豆的时候要重视 掌握 重量。四时豆进 食有饱腹感，食 四时豆要重视 掌握 重量，不要贪食 不然可能消化不良。

食 四时豆的益处

四时豆性甜 、淡、微温，回 脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的成效。

主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证；

经常食 四时豆能够有以下的感化

1、进步免疫力

2、促进骨折愈合

3、美容感化

4、减肥

5、健脾胃

6、消暑

7、抗肿瘤

8、合适心脏病人食用

四时豆的食用成效

1、增进食欲：四时豆中含有卵白量和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏日多食四时豆能消暑，清口。

2、缓解缺铁性贫血：四时豆中含有丰富 的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。

3、养胃下气：主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

4、利水消肿：有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的成效。

5、强壮骨骼：固然四时豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。男科病院在线征询专家研究表白，维生素K能增加骨量松散病人的骨密度，降低骨折的风险。

四时豆是人们餐桌上最为常见的食材了，四时豆炒肉是最常见的食 法了。四时豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可避免胆固醇。所以四时豆深受各人的喜欢，那么四时豆炒肉的做法有哪些呢?接下来就一路往 看看吧。

四时豆炒肉

办法一

素材 ： 别致 的四时豆300g ，猪肉100g ，小灯笼椒100g，花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。

做法

1. 四时豆用手掰断两端，把两边的筋撕掉。

2. 将四时豆洗净，掰生长段。

3. 将四时豆放到滚盐水中煮两分钟。

4. 捞出四时豆，沥干水分。

5. 辣椒、猪肉均切片。

6. 热锅，放进 花生油，将猪肉放进往 翻炒。

7. 待猪肉略为变色，加进 适量盐，料酒。

8. 放进 焯好的`四时豆翻炒至九分熟。

9. 放进 辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。

办法二

食材：别致 的四时豆300g、肉丝100g，花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。

办法/步调

1、四时豆往 筋切段，锅中水烧开，倒进 切好的四时豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四时豆不太随便 熟，更好焯一下水。

2、锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒进 用盐腌造10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白，少滴几点料酒。

3、倒进 焯过水的四时豆，加点盐大火炒个3到4分钟就能够了。

4、出锅前加点鸡精，四时豆炒肉就能够了。

重视 事项

1、重视 肉不要炒的时间太长 老了欠好食 。

2、掌握 好火候。

营养价值

1.四时豆富含卵白量和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

2.有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的成效。

3.可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

4.炎天多食 一些四时豆有消暑，清口的感化。

5.四时豆可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有十分特异的损害 与按捺造 用，即有抗肿瘤感化。

适用人群

1.妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更合适食用。

2.适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。

3.腹胀者忌食。