莲子怎么食 最有营养

莲子是炎天清热下火的食物，中医认为心火旺食 莲子可有效往 心火。现代科学研究表白，莲子的营养价值很高，不单单能够促进凝血，还能够沉着 神经。那么，莲子事实有哪些成效和食 法呢，下面为各人逐个介绍。

莲子的食用办法

1、 脾益胃散：莲子肉、芡实、藊豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。

2、 莲子百合麦冬汤：莲子15克(带心)，百合30克，麦门冬12克。加水煎服。

3、 莲肉糕：莲子肉、糯米(或大米)各200g，炒香;茯苓100g(往 皮)。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。

源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。

4、红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放进 3种素材 ，煮熟后，加糖调味。

本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不敷，心烦口干，心悸不眠等。

5、蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加进 白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调造成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

6、莲子红枣汤：莲藕两大截往 皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;

关于莲子怎么食 的问题我们就先简单的介绍到那里了，相信 各人如今已经对莲子有了更进一步的熟悉 了吧。此外，莲子的芯固然味道极苦，但是却对降低血压、祛心火等有很好的成效。并且假设 您日常平凡有失眠的症状的话也能够食 莲子哦，因为莲子还有搀扶帮助 睡眠的感化。

莲子的营养价值

莲子中的钙、磷和钾含量十分丰富

每公斤莲子中含有卵白量81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克。

莲子含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物量

除能够构成骨骼和牙齿的成非分特别 ，还有促进凝血，使某些酶活化，庇护 神经传导性，沉着神经，庇护 肌肉的伸缩性和心跳的节律等感化。对治疗神经虚弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有必然成效。

莲子含有丰富 的磷

丰富 的磷是细胞核卵白的次要构成部门，搀扶帮助 机体停止卵白量、脂肪、糖类代谢，并庇护 酸碱平衡，对精子的构成也有重要感化。

莲子有养心安神的成效

莲子的那一成效关于中老年人来说，是最有现实用处的。老年人往往会因为年龄的增长而呈现身体机能退化的现象，而莲子可以改进 那种情况，让老年人的脑部功用得到连结。也正因为那一点，莲子关于脑力工做者也是不错的抉择 哦!

莲子心的禁忌

一般人群均可食用，无副感化

适宜体量虚弱,心慌,遗精者，失眠多梦食用;适宜慢性腹泻，脾性虚之人食用;适宜癌症及化疗后的病人以及脾肾亏白带过多的妇女服用。

莲子不合适持久服用，会对偏冷 性体量的人产生欠好的影响，倒霉于安康。平昔大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.

失眠患者应该培育提拔 起较好的生活习惯，如晚饭后多漫步，通俗 多运动等等，那些关于睡眠的恢复均有很好的搀扶帮助 。从临床利用 上看， 莲子心适用于轻度失眠人群，如不收效，可恰当利用不变 掌握 ，但持久服用不变 对身体有较大损害 。

莲子是我们经常食用的一款食材。那么你们晓得莲子有什么食 法吗?如今就由我来跟你讲一讲莲子的食用办法吧!

莲子的食用办法

1、莲子粥

嫩莲子20克，粳米100克。将嫩莲子发胀后，在水顶用刷把擦往 表层，抽往 莲心冲刷清洁后放进 锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，将粳米淘洗清洁，放进 锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺进 莲子，搅匀，趁热服用。有补益脾胃的功用。

2、莲子红枣汤

莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量，莲藕往 皮切块洗净沥干。红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。可补血润肤，是持久怠倦 过度，消耗精神的药补食物。

3、莲肉糕

莲子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(往 皮)。共研为细末，白糖适量，一同捣匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。具有补脾益胃之功。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。

4、莲子汤

莲子60克，生甜 草10克，水一大碗。小火煮至莲子软熟，少加冰糖，食 莲子饮 汤。具有利尿感化，可治疗泌尿系统传染，兼治虚烦、低热等症。

5、莲子心茶

适量，用来沏茶，能够清目;此外另有清热、固精、安神的成效，可治高热躁烦、神志不清、梦遗滑泄等症。还有降血压的感化，可用于高血压而有烦热症状者。

食 莲子的益处

1、莲子味甜 涩性平，凡是拿来进 药用。常食 一些莲子或其汤品，不只可治疗老年人尿频，还有必然的抗衰朽 成效。

2、莲子所含的钾列所有动动物食物之首，钾对庇护 肌肉的兴奋性、心跳法例 和各类代谢有重要感化。

3、莲子中铁的含量也十分丰富 ，铁元素是血红卵白、肌红卵白、细胞色素等的构成成分之一，具有治疗贫血、减轻怠倦 的感化。

4、莲子能养心安神、补肾固精，关于治疗小孩、白叟的尿频非常有效。在台湾，白叟经常食用莲子枸杞汤，效果要比生食 莲子好良多。

5、莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，仍是细胞核卵白与许多酶的次要成分，能够搀扶帮助 机体停止卵白量、脂肪、糖类的代谢和庇护 酸碱平衡。

6、干莲子碳水化合物含量高达62%，卵白量的含量高达16.6%，钙、磷、铁及胡萝卜素的含量也相当 丰富 ，十分合适体量虚弱、心慌、失眠多梦者食用。但应重视 ，日常平凡大便干结难解或腹部胀满之人要少食 。

食 莲子的重视 事项

1、平昔大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

2、莲子不克不及与牛奶同服，不然会加重便秘。

3、在服用莲子的期间，要重视 连结优良的做息习惯，尽量制止熬夜。同时要少食 辛辣或者刺激性食物。

4、胃冷 怕冷者不饮 莲子心茶。莲子心是冷 性的，不合适持久服用，会对偏冷 性体量的人产生欠好的影响，倒霉于安康。

莲子的食 法有哪几种

莲子的食 法有鲜莲子生食 、炖粥煲汤、莲子心泡水、蒸莲子羹、莲子茯苓糕等等。

莲子产于我国南北各省。自生或培育提拔 在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有散布。

莲子是一种营养价值很高的物量，此中含有丰富 的卵白量、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量十分丰富 ，莲子中含有十分丰富 的生物碱，并且长短结晶型生物碱，那种物量长短常具有药理感化。

如今，良多人煲汤、煲粥都经常会放莲子，那莲子又有哪些被各人漠视 的常识呢，妊妇可不成以食 莲子呢，莲子对我们的身体有哪些益处呢?莲子和什么一路食 才最有营养、对我们的安康更好。下面我们来熟悉 一下吧。

莲子怎么食

1、莲子有良多种食 法。煲莲子粥是最灵敏 、最便利、最简单的做法，莲子粥中还能够放进 粳米和糯米一路煮，营养愈加丰富 ，愈加平衡，更有益于身体安康。和蛋黄一路煮来食 ，能够安胎宁神。

2、能够和冰糖一路煲，也很便利。和大枣一路煮，加上一点糯米和粳米，美容养颜，气色好，红润。和莲子、龙眼肉、百合、冰糖一路煮，素材 固然有点复杂和多，但是食 起来很清冷补肾。还能够往 火，很合适在炎天食 。

3炎天，还能够和莲子肉、茯苓、银耳一路煮，清冷解毒。莲子浸泡的时间要长一些，等莲子都膨胀起来。如许做能够省良多的煤气。等银耳泡好了，再接上适量的冷水放进 锅里，用手把银耳撕碎放到锅里一路煮，但银耳发黄的根必然要往 掉，对身体是倒霉的。

4、莲子能够和猪肉、蛋黄粽子一路食 。也是最有营养的办法之一。

但糯米和猪肉、蛋黄的比例要掌握好，糯米放最多，次要以糯米、猪肉为次要素材 ，再加上蛋黄。用料酒、胡椒粉、生抽、姜、糖做为调料。起首把糯米洗清洁，用清水侵泡一夜就能够了。

能够根据 小我习惯，能够将猪肉切成肉沫或者块状都能够。然后用调料腌好，放进 冰箱中，可能 一夜摆布。

第二天拿出，将糯米和腌造的猪肉搅拌平均，就能够包了。包好之后，放进 高压锅煮，可能 1-2个小时之后，就能够关火了。但关火之后还要闷一个小时，就能够食 了。

5、做莲子炖排骨，也长短常有营养又甘旨的食 法。

预备 排骨、莲子、葱花适量、八角等素材 。

将排骨洗清洁之后与一个八角同进 冷水锅，把水煲开。

捞出排骨，洗清洁之后，沥干水。将洗清洁净的排骨放进 高压锅。

将莲子提早泡发30分钟，然后洗净后放进 高压锅内。根据 人数，加适量的水。用大火煮开，再转小火，炖25分钟。再加盐、葱花等调味就能够盛出了。

6、糖醋莲子藕，也十分好食 。

预备 莲藕、干莲子、糖、醋、盐、酱油、葱、食用油、泡椒。等素材 。

先将干莲子提早泡软，再把泡软的莲子煮至15分钟摆布。把莲藕洗净往 皮，把往 皮的莲藕切成片。锅中放油爆香葱碎，下进 莲藕片翻炒，加进 煮熟的莲子和适量是水。加进 、糖、醋、酱油、盐，烧开转中火，最初烧至汤汁稀薄就能够了。

莲子的营养价值

能够降低血压。因为莲子中的生物碱N-9能够有降低血压的成效。能够预防癌症，疏通经脉，使经脉更顺畅。气血畅达了，气色就好，神色也愈加红润，有光泽。能够不变 神经，强化心脏，沉着神经，强心健体。关于性需求兴旺的人，能够平复按捺性欲过于兴旺。还能够滋阴补肾，缓解失眠多梦的症状。能够加强记忆力，缓解记忆衰退的症状。能够补血养颜。能够强齿健身，因为莲子芯中有大量的钙磷钾，能够促进骨髓的生长，填补 牙齿所需要的成分，预防龋齿和龋齿。

莲子一次食 几适宜

看小我体量而定。假设 是阴性体量的人，不料见 多食 ，因为莲子是属于阴性的食物。

假设 是阳性体量的人，能够天天 适量食 一点，但也不料见 持久大量地食 。阳性体量的人天天 可能 食 30-50克就行了。

莲子也能够跟其他食物一路食用，效果愈加好。好比红枣，枸杞之类的一些食物。因为莲子中有丰富 的维生素、钙、磷、铁等物量。

莲子心能够食 吗

能够，莲子有丰富 的营养成分，固然是有点苦，好比，含莲心碱、异莲心碱等物量，但能够填补 人体所需要的能量，能够沉着神经，改进 缓解失眠等症状。

能够搀扶帮助 高血压患者降低血压。但是有便秘的人是不宜食 莲子的，体冷 的人也不合适食 太多莲子。

会使病情加重，倒霉于身体的安康。

妊妇能食 莲子吗

本草纲目中说到，妊妇在怀孕期间，不克不及食 太多莲子，尽量少食 。因为莲子有催产，活血堕胎的感化。假设 在生孩子时，难产或者在快消费的时候，是能够食用的。但一般的怀孕期间不合适食用太多，或者尽量少食 ，以免对身体引起欠好的损害 。

假设 想食 ，也不要食 那种生的莲子，要煮熟之后再食 。也可做成粥一路食 ，对身体的危害没有那么大。

做粥的时候，水量不克不及放太多，也不克不及饮 太多，因为饮 太多水的话，尿太频繁，经常上茅厕，如许就会使体内的钾流失严峻，对身体也是欠好的。

还能够搭配其他一些补血的食物一路食 。好比红枣、红豆、百合等食物，补血补钙，加强体量，很好地填补 身体所需要的营养。但不要放太多莲子，尽量少放一点，

莲子什么时候食 更好

晚上睡觉前饮 更好，因为莲子含有丰富 的铁、磷元素，能够缓解怠倦 ，沉着神经，搀扶帮助 更好地进 睡，进步睡眠量量，削减失眠的的症状。所以睡觉前饮 是比力好的。

在春天的时候，也能够恰当煲一些莲子粥来食 ，因为一般春天比力随便 犯困，饮 莲子粥能够缓解怠倦 ，进步进修和工做效率。

莲子也很合适在秋天食 ，能够行咳化痰，滋润肺部，填补 气血。

在食 莲子填补 营养的同时，记得不要太贪食 ，过于频繁、大量地食 。不然可能会本末颠倒，损害身体的安康。

莲子的食 法和做法如下：

预备 素材 ：山药100克、黑米100克、莲子20克、糯米50克。

1、起首预备 好需要的素材 。

2、之后把莲子洗净，泡30分钟摆布往 苦。

3、接着将黑米洗净。

4、糯米洗净。

5、把莲子、糯米、黑米加进高压锅里加水，加盖，大火烧开，等放气阀起头放气压15分钟关火。

6、把山药洗净往 皮切块。

7、加高压锅里，不要加高压锅的盖，中火煮到山药熟透。

8、最初拆碗即可食用了。