红烧茄子的家常做法
烧茄子做法如下
1.茄子洗净切滚刀块后平均的撒上些盐腌造10-20分钟。
2.青椒和西红柿清洗清洁后切块。
3.大蒜若干一部门切片，一部门切末。
4.将腌造好的茄子用力攥一下水分，如许能够让茄子少食 油。
5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
6.闻到蒜香后放进 攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。
7.放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒平均，半途能够少加一点热水炒造西红柿变软呈现红色汤汁。
8.出锅前撒上切好的蒜末即可。
烧茄子做法？烧茄子的家常做法如下：
1、茄子切1、2cm摆布的厚片，断面划上花刀，不要划断。
2、放进 锅中炸到两面金黄，捞出控油。
3、炒锅留底油，加进 葱姜炒香。
4、放进 茄子，加进 花椒粉和酱油翻炒。
5、加进 小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。
6、撒上蒜片翻匀出锅。
烧茄子的家常做法是如何的？
烧茄子的家常做法是做成红烧茄子，红烧茄子以茄子为原料，加进 猪肉、甜面酱、酱油等即可造造 完成。
主料：茄子1个、猪肉100克
辅料：盐3克、甜面酱5克、酱油5克、十三香0.5克
1、圆茄子，洗净，切菱形块，加进 少许盐。
2、拌匀后，放置半小时，会出一些水。
3、将茄子里的水分挤出，待用。
4、锅内加15克油，蒜片和辣椒烹香。
5、倒进 猪肉片，翻炒至变色，加进 少许甜面酱。
6、加1克盐，翻炒至酱汁将肉片全数包裹。
7、倒进 茄子，炒5分钟，加进 5克酱油，1克盐，翻拌平均至茄子炒软，即可出锅。
8、家常烧茄子废品图。
重视 事项：
1、茄子提早加盐，腌出水份再炒，是那道菜的窍门。
2、盐的份量根据 本身的口味调整。
烧茄子的家常做法食材：圆茄子适量、青红椒适量、动物油适量、精盐适量、面酱适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、白糖适量。
烧茄子的做法步调：
1、茄子洗净切成大块。
2、锅里倒进 动物油（约500g），油六成热时倒进 茄子块小火炸造。
3、炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油。
4、青红椒洗净，往 籽切大片。
5、小葱切碎，大蒜生姜切片。
6、锅里倒进 少许油，油热后放进 葱花、姜片、八角、桂皮，香叶爆香。
7、挖进 两汤匙面酱，小火炒造。
8、放进 切好的青红椒片，翻炒至油亮。
9、倒进 茄子块，翻炒至裹满酱汁。
10、调进 一汤匙白糖，加一汤匙清水翻炒平均。
11、放进 切好的蒜片，调进 少许精盐（面酱有盐度），翻炒平均即可。
12、如许烧茄子就做好了。
重视 事项：
1、挑选茄子定见 选手感微微粘手，有弹性的那种，如许的茄子别致 也嫩。
2、面酱要用油炒至油亮，微微起泡。
求烧茄子的做法！烧茄子的家常做法如下：
1、茄子切1、2cm摆布的厚片，断面划上花刀，不要划断。
2、放进 锅中炸到两面金黄，捞出控油。
3、炒锅留底油，加进 葱姜炒香。
4、放进 茄子，加进 花椒粉和酱油翻炒。
5、加进 小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。
6、撒上蒜片翻匀出锅。