油饼的家常做法

最简单的家常油条做法：

主料：面粉500克、水320克。

辅料：花生油300克。

步调：

1、把粉和水放进 盆里，揉匀成团后松弛 半小时。

2、再揉一揉，使组织细腻。

3、面板上抹一些油，把面团分红3份，拍扁后再擀成2mm厚的面片。

4、切成大约2cm宽的条。

5、每两片叠放，用筷子压一下。

6、起头处置面团的时候就把花生油倒进 铁锅里，起头加热。等油条胚子做好了，油温也差不多了。用手拉长。

7、拉长的面胚放进锅里，会很快浮起来。

8、翻动，使每一面都炸到，油条会长大，呈现大气泡，也会分隔。大约20秒后，油条就炸好了。假设 外表颜色太深，阐明 油温过高，能够略微转小火。

家常油条简单做法如下：

用料：面粉150g、酵母2克、小苏打1克、盐1g、水适量、食用油适量。

步调：

1、面粉中加进 酵母，小苏打，盐拌匀后，加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷躲 一晚。

2、取出头具名团，不要鼎力揉，按扁，擀生长方形，厚度1厘米摆布，宽15厘米摆布。

3、切成2厘米摆布的条。

4、每个条从中间切一刀酿成两个条，两条摞在一路，用筷子按压一条痕，不要太用力。（那一步根据本身家锅的大小，假设 觉得长度适宜 ，不切中间那刀，间接取两条操做也OK。

5、锅中放足够的油。七八成热时油条放进 油中，中小火，炸至金黄。期间用筷子翻动和翻面。（假设 怕油条炸时散开，可下锅前扭一下）。

6、废品图。

做法和配方如下：

配方：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。

1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合平均，搅拌进 面粉中。

2、面粉和成光滑面团。

3、然后加进 一些色拉油。

4、陆续 揉至油都被面团吸收 ，变得光滑。

5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。

6、发酵好的面团取出，不要揉搓，略微揉平均。按扁成为宽长条。再切成等份小条。

7、两份小面条叠加在一路，用筷子在中间压一下。

8、两手拽着两端拉长略微扭曲一下，放进 烧热的油锅中。

9、用筷子不断拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放进 另一根。

10、油条炸好沥油就可食用。