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猪心枣仁汤

原料：猪心1个，酸枣仁15克，茯神15克，远志5克，味精、精盐各适量。

猪心枣仁汤的做法

1．先将猪心剖开，洗清洁；茯神、酸枣仁、远志用细纱布袋拆好，扎紧口，与猪心同进 砂锅，加水适量。

2．先用武火烧沸，打往 浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加进 少许精盐、味精调味即成。

用法：饮汤食猪心。

成效：补血养心、益肝宁神。

利用 ：心肝贫血所致的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退；以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经虚弱、癔病等而属贫血心神不宁者。

猪心的营养价值

猪心是一种营养非常丰富 的食物．它含有卵白量、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维

生素B2、维生素c以及烟酸等，那对加强心肌营养，加强心肌收缩力有很大的感化

临床有关材料阐明 ，许多心脏疾患与心肌的活动力一般与否有着密切 的关系，因而，猪心虽不克不及完全改进 心脏器量...[更多]

煲汤网小提醒

猪心和猪肺能一路食 吗: 可为人体供给丰富 的营养成分，最合适于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还合适于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

学生的进修使命较大，更应该多食 一些有营养的家常菜，下面是高中网小编选举 的营养晚餐食谱，仅供参考!

1营养晚餐肉末豆腐

豆腐及豆腐成品的卵白量含量丰富 ，并且豆腐卵白属完全卵白，不只含有人体必须的八种氨基酸，并且比例也接近人体需要，营养价值较高。

大豆卵白能恰如其分地降低血脂，庇护血管细胞，预防心血管疾病。对病后保养、减肥、细腻肌肤亦很有益处。

2油腻爽口调芹菜食谱

芹菜、胡萝卜切成丁，然后别离 过水，烫一下，然后控干水分。

用适量的盐、香油，足够 得搅拌，就如许放个半个小时摆布，就能够食 了。

食 的时候能够再放些香菜或者香葱。

3营养晚餐虾米烧冬瓜

冬瓜中炊事纤维含量高达0.7%具有改进 血糖程度、降低体内胆固醇、降血脂、避免动脉硬化等感化。

虾米能庇护心血管系统，它可削减血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，同时还能扩大 冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4芹菜木耳培根炒面晚餐食谱

伊面用水煮至8成熟，过冷河沥干待用。于此同时西芹切小段，木耳洗净往 蒂。

热锅倒进 一点点油(因为培根出油阿谁凶猛啊)，放进 培根丁炒熟，然后依次放进 芹菜和木耳翻炒。放生抽，糖，蚝油。

炒得9成熟的样子放进 伊面，用筷子搀扶帮助 锅铲搅开伊面和西芹他们合成 ，然后再倒点蚝油，生抽，糖，盐，胡椒粉，辣椒粉，翻一翻，搅拌搅拌～出

夏日安康家常菜

1.葛根焖猪骨

葛藤，学名野葛，《本草纲目》中有列:“野葛性凉，性平，味甜 ，有清热、降火、排毒之成效。”现代医学研究表白，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖及心脑血管疾病有必然疗效。在广东，葛根炖猪骨是夏日家庭的常见汤。饮 此汤有健脾养阴、生津行渴、清热泻火的感化，但不适用于胃冷 、湿重的人。

原料:葛根500克，猪骨700克，红枣4-5枚，陈皮半片，生姜2-3片。

操练:

1.葛根往 皮，洗净，切段；往 核洗净的红枣；陈皮用清水浸泡，剥往 白色粉末。

2.猪骨洗净切碎。然后放进 放有生姜的陶罐中，加进 3000毫升清水(约12碗水)，用武火煮沸，然后文火炖3小时，再加进 适量的盐和少许生油。

二、香菇白菜心

烤蘑菇和油菜子连系了蘑菇的清香爽滑，油菜子的绿脆色香味。并且两人都是降脂专家，联手成效倍增。此外，因为香菇中含有一种特殊 的风味物量——香菇精，用油菜炒造不只能够掩盖其苦味，还能够为菜肴增添风味和美味。

原料:油菜、香菇、香葱、姜、盐、糖、淀粉、鸡精、味精。

操练:

1.把油放在火上，烧至八成热。将菜心放进 略炒的盘中备用；将锅洗净后放在火上，用油加热至八成热，然后放进 洋葱和姜末炒香，再将蘑菇放进 锅中炒一分钟摆布。

2.加进 菜心，加进 三勺水，加进 适量盐和糖，中小火煨五分钟摆布，用淀粉勾芡，加进 鸡精，拌匀。

第三，炒苦瓜

苦瓜含有一种抗氧化物量，能够强化毛细血管，促进血液轮回，预防动脉硬化。苦瓜还有清热解暑、消肿解毒的成效。苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。，并有明显的降血糖感化，对糖尿病有必然疗效。还具有必然的抗病毒才能和抗癌感化。

素材 :苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2克，香油5克。

操练:

1.苦瓜用清水洗净，对半切开，往 瓤往 籽，切成5cm、1cm见方的条状，放进 开水锅中，取出控水。

2.将花生油放进 清洁的锅中大火烧至八成熟，用苦瓜条煸炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，出锅拆盘即可。

夏日食谱

第一，经常用玉米。

菜名:玉米片粥。

素材 :玉米片50克，大米100克。

做法:先把米洗清洁，煮粥，粥好了再加进 玉米片，煮一会儿。

成效:玉米中镁的含量较高，镁是降低血液胆固醇的次要催化剂。据报导，饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。

第二，操纵好黑木耳

食物名称:木鸡瘦肉汤。

素材 :黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，红枣5枚。

做法:将上述食物放进 汤锅中，加进 6碗水，浸泡成2碗汤，再加进 少许盐和味精。

感化:黑木耳有健脾和胃、润肺健脑、养血荣、润燥利肠的感化。现代研究还表白，黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、避免动脉硬化、抗肿瘤、美容等感化。本方是我国闻名 心脑血管专家洪昭光传授介绍的有效丹方。根据 介绍，天天 服用一次，持续服用45天，有助于冠状动脉再通，改进 脑血栓。

第三，巧用芦笋。

那道菜的名字:醋泡芦笋。

素材 :芦笋100克，用淡醋浸泡一夜。

做法:将泡过醋的芦笋放进 碗中，隔水蒸熟。天天 一次，每周2-3次。因为是用醋泡的，所以不合适胃酸过多的人，能够用其他烹调办法取代。

功用:芦笋属于百合科，味甜 ，性冷 。它具有很高的药用价值，具有抗癌、健脾、滋阴润燥、生津行渴、补肾利尿等成效。适用于厌食、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症等患者。对改进 冠状动脉硬化趋向有必然感化。

四、金针菇的妙用

蒸金针菇红枣。

素材 :金针菇100克，红枣100克。

做法:金针菇和红枣别离 洗净，金针菇切段放进 拆有红枣的碗中，加进 动物油、调味品和水，用两层纱布扎紧碗口，蒸1小时。

功用:金针菇味甜 、性平，富含B族维生素，此中维生素B6能降血脂。

第五，乖巧 运用芹菜。

菜名:芹菜拌双丝

素材 :绿豆芽150克、芹菜杆100克、肉丝50克、豆腐干150克。

做法:1。将豆芽和芹菜梗洗净，用开水焯一下，用冷开水淋一下，摊开，使豆芽和芹菜梗连结雪白色和翠绿色。2.豆腐干洗净，用冷水焯一下，捞出，切成细丝。3.将瘦猪肉上浆并光滑，曲到煮熟或水沸腾。4.将上述食物放进 容器中，加进 适量香油、醋、白糖、盐、味精，拌匀后放进 盆中。

功用:芹菜分为水芹和水芹两大类。水芹香气浓重，最合适药用。芹菜中含有丰富 的维生素P，能够庇护血管壁的完全 性，避免动脉粥样硬化病变的冠状动脉出血。

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有心食谱：野菇里肌炖饭的做法？

炖饭，就是把蔬菜和肉类炒炒调味之后，间接加水放进 生米炖熟的菜式。大米在炖熟的过程中，足够 吸收 了菜汁的香味，蔬菜和米饭完美地合二为一，阿谁味道可不是通俗炒菜拌米饭能比得了的呢。关键 是省事呀，一个锅，十几分钟，以至中间还有时间往 做个汤。想想在冷 冷的冬天，进门半晌的功夫，热乎乎的，好食 又营养全面的饭菜便上桌了

做炖饭可选的食材十分十分普遍，只是要耐煮、耐炖、还有你喜好的，无论是蔬菜和肉类，都能够与大米放在一路炖，蔬菜和肉的汤汁毫无流失的充满 在米饭鼓鼓的肚子里，绝绝对对的原汁原味。

用料

蔬菜丁    50克  

各式蘑菇    200克  

大米    100克  

葱    5克  

蒜    5克  

白酒    5毫升  

盐    5克  

黑胡椒碎    3克  

生抽    5毫升（蒸鱼豉油）  

里脊蘑菇炖饭的做法

蘑菇洗净掰成小块，放在清水中浸泡10分钟，然后冲刷清洁沥干水分

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大米洗净备用

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热水500毫升

炒锅中放进 适量油，待油五成热时，放进 葱蒜，煸炒出香味

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再将蘑菇放进 锅中

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倒进 白酒，煸炒至有水份析出并出香味

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倒进 生抽或蒸鱼豉油翻炒平均

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将大米倒进 锅中

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同时倒进 蔬菜丁

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加进 黑胡椒碎

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兑进 高于所有素材 约3cm的热水

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将大米和所有素材 翻炒平均

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大火烧开后转至中小火，盖上盖子焖15-20分钟。其间每5分钟摆布需用铲子翻炒一下，以免巴锅

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待米饭吸收 了所有的汤汁，并完全熟透后，撒上盐和黑胡椒碎，翻炒平均后出锅

小贴士

1、焖造的时间根据 大米的份量可恰当增减，以米饭焖熟为原则。

2、焖造的时候需要隔几分钟翻炒一下，以免巴锅，出格 是最初五分钟汤汁快干时，翻炒的频次要适量增加。用不沾锅会轻松一些。

3、假设 在焖造过程中，发现汤汁过少，要加进 适量热水，必然是要热水。

4、炖饭的食材能够根据 本身的爱好随意加进 ，尽量抉择 耐熟耐炖的为好。