日式料理做法大全图片

简单的十道日本料理及做法 日本料理是各人比力喜好得外国料理之一,日本料理做法简单菜式特殊 ,深受各人的喜欢,本文为各人供给简单的十道日本料理及做法，欢送阅读。 天妇罗虾 主料 虾、天妇罗粉、油、面糊、吸油纸。 做法 1、虾往 头，往 虾线，壳只留下尾部那一点，控干水分； 2、天妇罗粉，照着袋子上的阐明 ，取出两份等量的粉； 3、将此中的一份调成面糊； 4、锅中放油，油热后，把虾如今干粉里裹一下； 5、再将裹好干粉的虾放进 面糊中裹一下； 6、放进 锅中炸熟，出锅时用吸油纸把油吸一下。 三文鱼寿司 主料 挪威三文鱼1块 熟米饭150克 海苔2张 胡萝卜1根 黄瓜1根 调料 寿司醋2汤匙（30ml） 糖1/2茶匙（约3克） 黑胡椒1/4茶匙（1克） 青辣芥1茶匙（5克） 日式酱油2茶匙(10ml) 盐1/4（1克） 做法 1、 将米饭蒸熟，晾至不烫手才能够利用； 2、将寿司醋一点点的加进 米饭里拌匀，加进 糖，黑胡椒和盐搅匀； 3、 胡萝卜切成细条后，放进 开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，足够 沥干水分。黄瓜洗净（往 皮或不往 皮均可，看小我爱好），和三文鱼别离 切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细类似的条； 4、 在寿司帘子上，放一张海苔，将光滑的那面朝下，手上沾一些清水，将米饭挠 起后，薄薄的，平均的展 在海苔上，然后放三文鱼，胡萝卜和黄瓜条。卷的时候，两个大拇指往前推海苔，两只手的其他四指往里收着卷，要卷的紧些； 5、卷好后，切成本身喜好的宽度就能够蘸着青辣芥和酱油食 啦。 日本红豆饭 主料 红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克) 辅料：水4杯 调料 盐、炒香黑芝麻少许 做法 1、红豆洗净，加进 4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉； 2、长糯米洗净沥干后与做法1的红豆连汤(已经凉的)一路混合泡1小时摆布，再用炊饭锅炊熟； 3、但假设 没有时间的话不消泡1小时也能够(泡1小时色泽会比力标致)； 4、食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。 日式大阪烧 主料 高丽菜半颗、红椒1个(或者胡萝卜半个)、肉末100克、酱油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉酱1勺、小虾20克(也可用鲜虾)、鸡蛋2个、面粉200克、水适量、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉适量、油50克、沙拉酱适量、海苔一片、柴鱼片适量 做法 1、高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中; 2、猪肉剁成末，加进 酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀; 3、将肉末和小虾皮倒进 盆中; 4、加进 鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉; 5、加少量水拌匀成干稀适度的面糊; 6、煎锅倒油烧、至六成热，倒进 面糊，中小炎煎造; 7、待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透; 9、将煎好的面饼盛出，外表挤适量沙拉酱(几随各人喜好)，撒上海苔丝和柴鱼片(有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可)。 日式猪排盖饭 主料 猪里脊、小葱、海苔、鸡蛋、米酒、生抽、味醂、淀粉、面包粉、米饭、洋葱 预备 1、猪里脊切厚约1-2公分的片，用松肉锤将其锤松； 2、鸡蛋两个，打散成蛋液。取另一个碗，打一个鸡蛋的'蛋液； 3、小葱切碎丁； 4、海苔剪成细丝； 做法 1、猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。（没有肉锤，能够用刀背拍松）； 2、用肉锤悄悄锤松，拍薄； 3、撒上黑胡椒； 4、撒少许盐腌渍； 5、将肉片裹淀粉； 6、将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液； 7、将裹过蛋液的肉片放在面包糠中，裹满面包糠； 8、平底锅放油，将其放进 煎至两面金黄； 9、将其捞出，控干油； 10、将猪排切块； 11、洋葱切丝，放进 锅内； 12、生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，调成酱汁； 13、酱汁倒进 锅内； 14、熬煮至洋葱变软，进 味； 15、将猪排放进 ，熬煮至猪排进 味； 16、汤汁稀薄至几乎没有，将蛋液倒进 ； 17、加热30秒摆布，关火，放进 小葱焖5分钟； 18、碗内盛饭，将猪排挈 进 碗内，盖在饭上，撒上海苔丝。 鳗鱼滑蛋盖饭 主料 鳗鱼1片 辅料 鸡蛋4个 洋葱1个 调料 花生油30克 味霖适量 烤肉酱2汤匙 照烧酱1汤匙 白糖1茶匙 木鱼花适量 做法 1、洋葱切丝； 2、鳗鱼切大小适中的段； 3、鸡蛋打散后，蛋液中放进 少量水淀粉； 4、锅烧热，放进 适量山茶油； 5、放进 洋葱丝炒软； 6、放进 适量味淋； 7、倒进 烤肉酱和照烧酱，中火烧开； 8、再放进 适量白糖翻炒平均； 9、放进 鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边； 10、将蛋液倒进 锅的另一边； 11、盖上锅盖，陆续 中火将蛋液煮至略微成型即可关火； 12、将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在 米饭上，在洒上点木鱼花就能够开食 啦。 日式酱煮黑豆 主料 黑豆200克 冰糖20克 酱油40克 辅料 清水1600克 做法 1、锅内倒进 清水1600克； 2、放进 冰糖20克和酱油40克搅拌平均，40克生抽，20克冰糖不很甜，喜好浓重口味可自行增量，冰糖能够用白砂糖替代，甜度可自行增加（定见 糖下限20克，上限100克）酱油能够用生抽也能够用老抽，按小我爱好（定见 酱下限生抽40克，上限老抽60克）； 3、放置炉上开火煮滚，冰糖熔化 即可关火，放凉备用； 4、黑豆200克没必要浸泡也不要多洗，用清水过一遍冲往 浮灰即可； 5、待酱汁根本冷却后，将滤干倒掉余外 水分的黑豆，放进已经凉好的酱汁中，然后静置浸泡约6-15小时； 6、浸泡好后的黑豆涨发到几乎接近水面的位置； 7、黑豆连酱汁一路，放进 电饭锅煮，与日常平凡烧饭步调不异，按下烧饭开关，等它主动跳起即可，如用老式且小号的电饭锅易溢出需留意； 8、煮好的黑豆水分焖干，已经酥软，假设 喜好食 有咬劲的量感，能够削减清水水量，水量越少焖煮的时间也越短。 铁板日式豆腐 主料 日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜 调料 盐、糖、味精、生抽。 做法 1、将日本豆腐小心拆开包拆，切成2厘米摆布的片状； 2、将其他蔬菜素材 切成薄片，备用； 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用； 4、锅内倒进 少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒进 ，略炒，放进 盐、味精、少许生抽调味； 5、最初把炸过的豆腐倒进 ，小心翻动，不然会破裂影响看 感； 6、起锅时加进 少量（半汤匙）糖,如有高汤更好,和糖一路加进 ,1分钟后关火 7、好了,红烧日本豆腐就能够食 了,小心你的口水不要在烹调过程中流到锅里。 日式小银鱼饭团 主料 熟的或者枯燥小银鱼100G摆布，酱油30ML，味淋30ML，料酒15ML 做法 1、选用十分十分小的小鱼,那是买来的时候就煮过的； 2、将酱油,味淋,料酒放进 锅内煮沸腾,目标是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒进 小银鱼.中小火陆续 煮； 3、不断煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的觉得即可.假设 是大人食 ,能够恰当放写辣椒或者胡椒粒调味； 4、煮好以后的小银鱼个个松懈,苦涩并略带酥脆. 煮好的小鱼能够放进 冰箱保留3天摆布。 日式乌冬面 主料 别致 虾3-4只、牛肉约100g、小青菜三-四枝、乌冬面一包 辅料：小葱一根 调料 日式酱油少许、盐少许、鸡精少许 做法 1、把水烧开放进 乌冬面汆熟； 2、捞起放进 冷水中冷却备用； 3、牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌造约10分钟； 4、再把锅烧热放进 腌造好的牛肉翻炒熟起锅备用； 5、小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用； 6、洗净的虾煮熟捞起往 壳备用； 7、取清洁的过倒进 适量的清水，再倒进 少许日式酱油煮开； 8、放进 盐和鸡精关火； 9、面条沥干水份拆进 碗中，倒进 煮好的汤水，放进 牛肉片、 虾 、小青菜、小葱粉饰即可。 ;

日本料理，也在部门地域的现代汉语中利用，凡是也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是安排十分精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特殊 是在明治时代(1868年—1912年)末期所构成的饮食。下面我为各人分享正宗日本料理菜谱的做法。

正宗日本料理菜谱的做法：正宗日式咖喱饭

素材

猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2。

日本产SB「とろける」咖喱块，辛口味。(还有中辛、甜 等越来越不辣的口味，其实辛口味的也不怎么辣)

动物油。

TABASCO辣椒仔，腌萝卜。

以上一些进口素材 在taobao上能找到，价格还行，咖喱块15块，TABASCO十块。(2011年)

做法

1.锅里倒少许油烧热，倒进 切小块的猪肉翻炒变色

2.加进 洋葱胡萝卜土豆陆续 略微炒一下

3.加水微微盖住素材 ，部门蔬菜能够冒尖无所谓。水多水少只是最初咖喱是稠是稀的区别。不消放盐。小火煮20分钟摆布，洋葱变通明进 口即化。有其它办法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不敷仍是不完美。

4.将咖喱块掰进 ，以上面的素材 来说得放一整盒。放进 后得经常搅拌，避免沾锅底。那时应该能闻到十分正宗的日式咖喱香味了。

5.米饭拆盘，舀几勺咖喱放一边。大功乐成!简双方便。

今天突然 想起来写的，暂时没有照片随意拿一张比画一下，它的容器比我的都雅，但没我拍得好。

小窍门

1.能食 辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好食 许多(那一点在日式咖喱屋也可操纵)，只食 咖喱有点腻，那时又生脆又好食 的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂良多，不克不及多食 。

2.共同放有葱花的味噌汁食 更赞!

正宗日本料理菜谱的做法：葛粉

素材

10个份的素材

葛粉 80G

砂糖 200G

水 320CC

豆沙馅 超市都有买的 200G

做法

1 预备 小碗 碗里放进 保鲜膜

2 将葛粉 砂糖 水 放进 另一个大碗里

3 搅拌搅拌搅拌

4 搅拌好之后倒进 奶锅(或者深一点的汤锅)

5 开火陆续 搅拌搅拌

6 当葛粉变得有些半通明了就能够关火了

7 将煮过的葛粉放进 1的小碗里面

8 将豆沙搓成一个个小球放进 7里

9 然后再在豆沙上面盖一层葛粉

(通俗点就是用葛粉做的豆沙汤团)

10 记得之前碗里都放了保鲜膜么 将保鲜膜打结

不要让葛粉小丸子掉出来的形态

11 放到水里煮 当葛粉变全通明的时候捞起放进 冰水里放凉

12 将保鲜膜往 除拆盘上桌

正宗日本料理菜谱的做法：菠萝咕噜日本豆腐

素材

日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量

做法

1.菠萝削皮，切成小块;小番茄清洗清洁对半切开;小青椒清洗清洁、往 籽、切块

2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当 的块

3.那时，先往 烧热油锅，边热油边在碟子里倒进 稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉)，放进 日本豆腐

4.晃动碟子，让每块日本豆腐都平均地粘满生粉

5.在油锅里插进筷子，四周 起大泡的时候就能够放进粘了生粉的日本豆腐，连结中火炸

6.用筷子碰上往 觉得到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油;想更酥脆的话，能够待冷却后再用大火复炸一次

7.锅中倒进 番茄酱，加进 一点点盐，糖，假设 番茄酱太稠，能够加一点点水，小火煮开，倒进 菠萝、小番茄、青椒，翻炒平均

8.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒进 日本豆腐，悄悄翻拌平均，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可

日本料理的配方及做法 对日本人来说，日本料理是日常的传统饮食。下面是我分享的日本料理的配方及做法，欢送各人阅读！ 日本料理一：日式猪排饭 主料：猪里脊肉、洋葱、鸡蛋 辅料：米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油适量 做法：1.、起首将猪里脊肉洗净切成大片，用刀背将肉拍松，再拍平；洋葱切丝；鸡蛋磕进 碗中打散。 2、把预备 好的猪里脊肉淋上适量的酱油、味淋油和五香粉，将鸡蛋液倒进 ，加生粉挠 匀。 3、预备 一个碗，倒进 适量的酱油、味淋油、麻油和清水调成酱汁，备用。 4、放油热锅，下猪里脊肉，用中火将两面煎至金黄，盛出。 5、锅底留油出洋葱炒软，淋上酱汁煮开，再下猪排，煮至汤汁浓稠时加少许盐、胡椒粉拌平均盛在米饭上即可。 日本料理二：日式炸猪排 主料：猪排、生粉 辅料：面包糠、鸡蛋、黑胡椒、盐、味精、料酒适量 做法：1、将猪排用刀背敲打拍松，加适量盐、黑胡椒、料酒、味精腌造15分钟以上。 2、鸡蛋打散备用，把腌造好的猪排依序拍生粉、裹鸡蛋液、裹面包糠。 3、油热锅至5成熟，下猪排炸至两面金黄，切块拆盘即可。 日本料理三：寿司便当 主料：米饭、咸鸭蛋 辅料：生菜、盐、橙子、沙拉酱、寿司醋、胡萝卜、黄瓜、火腿、金大根萝卜、肉松适量 做法：1、将火腿切成细条；黄瓜往 籽切细条；咸鸭蛋取蛋黄；胡萝卜切丝。 2、在米饭里下寿司醋、盐，足够 搅拌，让米饭不那么粘。 3、卷帘上展 上一片海苔，然后把米饭展 上用勺子平均压平。 4、在靠近本身的一端米饭上依次摆放黄瓜条、胡萝卜丝、咸蛋黄、肉松、金大根、火腿条、之后再挤上适量的沙拉酱。 5、将卷帘一只手一边卷，一边用除大拇指外的四只手指扣紧卷起的竹帘，并向本身的标的目的拉，另一只手重视 拉住竹帘的另一头，往本身的反标的目的拉，全数卷起后再双手合力挤几下竹帘卷，让紫菜包饭变得紧实。 5、把卷帘往 掉，切成1.5cm摆布宽，每次切刀都要用清水洗净，暗语才会标致；最初把寿司放在饭盒里，展 上生菜和橙子即可。 日本料理四：章鱼小丸子 主料：鸡蛋、章鱼烧粉、鱿鱼 辅料：1、大头菜、洋葱、章鱼烧酱、沙拉酱、番茄酱、海苔碎、花生油、木鱼花适量 做法：1、将鱿鱼往 黑皮洗净从中间剥开，切成小丁，将水烧开后把鱿鱼焯水2分钟，捞出控水份。 2、章鱼烧粉、清水，把鸡蛋打散搅匀备用。 3、把章鱼锅放火上烧热，锅内刷上适量的`动物油，关火把章鱼烧粉倒进 煎锅里七成满，再放章鱼和大头菜洋葱。 4、最初倒上一层章鱼烧粉起头用小火煎小丸子，待下面的章鱼丸定形后就将洞外面的素材 放油填充翻面。 5、比及小丸子完全成形后就能够用签子不竭翻动小丸子煎熟透。 6、将煎透的小丸子拆在盘中，挤上沙拉酱、番茄酱、章鱼烧酱，撒上木鱼花和海苔碎即可。 日本料理五：鲷鱼豆腐味噌汤 主料：小鲷鱼、木棉豆腐 辅料：柴鱼浓缩颗粒粉、味噌、小葱 做法：1、将小鲷鱼往 掉鳞片、内脏、洗净备用；木棉豆腐切块；小葱洗净切葱花。 2、在锅内加适量的水、柴鱼浓缩颗粒粉，用大火煮开。 3、在煮开后的水里放进 小鲷鱼煮熟，等鱼肉熟了，就转小火放进 味增和豆腐。 4、比及汤汁快再次滚蛋时，立即 加进 葱花，熄火即可。 ;

日本料理最有名的就是日本的寿司，固然寿司看起来是很简单的，但是其实造造 起来也有良多的讲究，不清晰 的人做寿司的话，也会呈现如许或者那样的问题。所以比看起来要复杂一点。但是比拟于中国菜，日本料理仍是会更简单一些，并且需要的食材也比力少。下面就来讲一下寿司的做法。

造造 寿司对大米的要求十分高，起首要选对品种，造造 寿司更好的大米是越光米。 那种大米颗粒充沛 雪白 无瑕，蒸熟后晶莹剔透，外表还带有一层柔亮的光泽，口感糯而不糟，并带有恰当的韧劲，是造造 高级寿司的不贰抉择 。

当然较之通俗的大米价格也会略贵一些。假设 退而求其次的话，东北产的大米也是一种不错的抉择 ，丰腴的黑地盘孕育出来的大米，粒粒光洁似玉，颗颗油亮清香。

1、将大米频频淘洗至水清无混浊，与水1：1进 电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热

2.1.5汤匙白醋，2汤匙白糖，少许盐放进 碗顶用筷子搅匀（此比例仅为小我口味，各人能够根据本身的口味在拌米饭时，增加醋/糖的量）

3.将拌匀的糖醋汁倒进 米饭中，彻底打散让味道平均的渗进 米饭中；取1块寿司帘上展 1片海苔备用

4.取适量米饭放在寿司中心 ，再小心的平均平坦 在海苔上（重视 各留1厘米摆布的空隙，不要展 满，此步调若有一次性手套用来推散米饭更佳），再展 上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松

5.将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷1/3

6.第一步卷好后，陆续 用帘子卷压并用力定型，曲至卷成密切 的长条圆形；取1把尖利 的刀，小心的切成段即可

以上介绍了寿司的做法，寿司的品种也有良多，好比肉丝寿司、青瓜寿司、玉米寿司、火腿寿司、三文鱼寿司、鳗鱼寿司等等，纷歧样的素材 ，做出来的寿司也是纷歧样的，在做寿司的过程中，要重视 大米不要放的太多。

日本料理做法大全

日本料理，也在部门地域的现代汉语中利用，凡是也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是安排十分精致，有如艺术的怀石料理。下面，我们就来看看日本特色小食 造造 办法。

一、翻转寿司

素材 ：米饭、蛋皮、海苔、萝卜苗、寿司醋、鱼子酱、辣根、淡口酱油

做法：

1、米饭是刚做好的，倒进 寿司醋用勺子翻拌平均，边到边尝，寿司醋的用量根据 本身的口感做调整;

2、一张海苔从中间剪开，展 在寿司帘上;

3、在海苔上展 上适量的米饭，厚薄尽量 平均;

4、在米饭上展 上保鲜膜，把米饭翻倒下面，海苔面朝上，在海苔上展 上蛋皮，边沿取曲;

5、把萝卜苗放在蛋皮上，萝卜苗叶子头两边朝外;

6、挤上适量的沙拉酱;

7、借助寿司帘卷起;

8、往 掉保鲜膜，用利刀切开寿司，摆放盘中，上面放少许的鱼子酱粉饰，食 时沾辣根和淡口酱油、或沾食鱼子酱、沙拉酱均可。

二、铜锣烧

素材 ：低筋面粉、炼乳、小苏打、鸡蛋、豆沙馅

做法：

1、鸡蛋加进 糖粉、炼乳搅拌平均;

2、加进 牛奶搅拌平均;

3、分次筛进 泡打粉和低筋面粉并搅拌平均;

4、加进 一点点香草精搅拌平均，没有也能够不加;

5、电饼当加热舀进 一勺面糊;

6、小火煎至见到小气泡即可翻面;

7、然后再翻面陆续 煎至饼熟;

8、豆沙加炼乳搅拌平均;

9、将豆沙均匀抹在此中一块，盖上别的一块即可;

10、加进 面糊之前，锅子必需烧热，否则会影响上色;

11、当面糊起头呈现小气泡时，万万别心急翻面，必需等全数小泡泡都撑破了才翻面。

三、日式炸猪排

素材 ：猪里脊肉、鸡蛋、面包糠、面粉、炸熟白芝麻、海苔丝、盐、黑胡椒

做法：

1、猪排洗净，擦干水份，用棒锤两面轻拍，将肉量拍松;

2、在肉两面平均的'撒些盐和黑胡椒进 冰箱腌造20分钟;

3、腌造好的猪排两面平均的沾满面粉，将沾满面粉的猪排再平均的裹上一层胥液;

4、再将猪排平均裹上面包糠;

5、油锅中烧油，油温200度时，将猪排进 锅炸造，炸造2面金黄色时取出，切成条状，淋上猪排酱汁，再撒上芝麻和海苔丝即可。

温馨提醒：

油锅中烧油，油温200度时，将猪排进 锅炸造，炸造两面金黄色时取出，切成条状，淋上猪排酱汁，再撒上芝麻和海苔丝即可。

四、天妇罗

素材 ：海虾、天妇罗粉、鸡蛋、水

做法：

1、把虾往 掉头往 壳开背取沙线;

2、在腹部轻切几刀;

3、预备 天妇罗糊和面粉;

4、将海虾沾一层面粉后沾面糊;

5、虾垂曲下锅，炸金黄;

6、起锅摆盘。

五、日式杂煮

素材 ：白萝卜、胡萝卜、土豆、甜不辣、柴鱼片、海带、盐、淡口酱油、味琳

做法：

1、萝卜削皮切段，约1.5cm，更好有棱角的处所也削圆滑，碰碰时不随便 碰烂;

2、文火煮昆布;

3、加进 柴鱼片，陆续 文火煮;

4、过滤清洁，加进 味琳，淡口酱油，下萝卜，胡萝卜炖煮30～40分钟后，加进 魔芋，丸子之类食材，熟后陆续 在汤汁中浸泡约1小时，就完成喽。肉食动物，能够加排骨和排骨汤，萝卜会更香。

六、儿童饭团

素材 ：米饭、胡萝卜粒、便宜肉松、紫菜、寿司醋

做法：

1、煮好的米饭，拌进 适量寿司醋;

2、胡萝卜拌进 米饭中;

3、米饭拆进 饭团模中，中间了加进 肉松，再压一层饭，压紧;

4、包上紫菜，能够食 了;

5、如果饭团用锅煎一下，上面刷酱油加糖的调和酱油在煎得稍金黄的面上，两面稍煎一下;

6、如许就是日式烤饭团啦!

七、日式豆腐海带味增汤

素材 ：冻豆腐、海带、白味增、清水

做法：

1、锅中放适量的水，凉水的时候放进 豆腐;

2、再放进 海带;

3、煮开后放进 白味增;

4、用勺子悄悄搅拌至白味增全数熔化 在汤里，小火煮15分钟，尝一下口味，可再放一点味增，或者间接放少许的盐调味，根据 小我口味定。

温馨提醒：

味增必然要煮开，煮的时间长才气把味道全数煮出来。

八、日式大阪烧

素材 ：圆白菜、鱿鱼、鸡蛋、面粉、木鱼花、烤肉酱、色拉酱、油、盐

做法：

1、圆白菜切成丝， 加进 面粉和鱿鱼丁;

2、再加进 鸡蛋和盐， 搅拌平均备用;

3、预热电饼铛， 将混合好的菜团倒进 ;

4、整理好外形 ;

5、抉择 烤饼的功用键， 盖上盖;

6、几分钟后菜饼就煎好了;

7、将煎好的菜饼放进 盘中，先挤上些烤肉酱，再挤上沙拉酱;

8、最初装点上木鱼花，甘旨的日式大阪烧就完成了。

温馨提醒：

1、大阪烧次要原料是圆白菜、鱿鱼(当然也能够换做其他的小海鲜)、鸡蛋、面粉，加进 盐等适量的搅拌平均;

2、电饼铛预热后将混合好的菜团倒进 ，尽量摊成圆形，煎好后盛进 盘中;家里假设 没有电饼铛，平底锅烙熟也是一样， 喜好焦点的能够翻面也煎一下;

3、煎好的饼盛进 盘中，先挤上烤肉酱，再挤上沙拉酱，随意， 最初必然要装点些鱼花， 不只口味特殊 ， 并且十分标致。

日本料理菜谱

日本料理很是甘旨，精致的外看 很是吸引女孩子们的喜欢，想要造造 它其实也并非很困难的事，如今有良多食谱都是简化过的，很合适在家本身造造 。伴侣们想晓得日本料理的做法吗?下面就为各人介绍日本料理菜谱。

一、日本筑前煮

素材

胡萝卜1根，鸡腿肉250G，干香菇4个，蒟蒻1块，盐1小勺，藕100G，薄片小豆角12个，日本酒3大勺(1大勺15ML)，DASI汁1、5杯。

胡萝卜1根

做法

1、切素材 ，干香菇泡好后，一切2半，斜切，更好进味儿。

2、蒟蒻用勺子切1口大小，用盐揉揉，洗后放锅里，加水中火煮，水开后弱火煮5分钟，放进漏盆里漏水。

3、GOBOU象削铅笔一样斜切6MM长，放进 醋水里10分钟。

4、藕切成8MM厚，放在醋水里5分钟。

5、胡罗卜往 皮，切一口大小。

6、豆角用盐热水过一下，立即 用冷水冰，擦往 水，为了颜色鲜艳。

7、鸡肉往 掉皮下脂肪，切成4CM大小。

炒素材

1、炒鸡块，然后按蒟蒻，香菇，GOBOU，藕，胡罗卜的挨次加进 炒，加酒、再加DASI汁儿，煮起来后弱火取末子，加MIRING和糖。

2、在锅里放个小木盖儿，再盖上锅盖儿，煮10分钟，加进 2大勺酱油，再盖盖儿煮10分钟，加进 剩下的酱油、再煮5分钟，加进 豆角，搅拌一下，立即 盛出来。

小提醒--良多中国人喜好咸点味，最初出锅前多加酱油，没有日本酒用通俗的料酒就好，但中国酒味道有点重，定见 不消。

二、日本拉面

素材 ：猪大腿骨，猪肩肉，鸡蛋，菠菜，葱，姜，面条。

调料：酱油，糖，盐，花椒，大料。

做法

汤

2根猪大腿骨，先用开水煮出血沫，洗净后放进 高压锅，加一小块姜和一节大葱，中火煮45分钟。

叉烧和鸡蛋

1、猪肩肉买来后用绳绑缚好，放进 冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇往 血沫，温水洗净备用。

2、另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开。

开锅后加1，小火煮2个小时以上后关火。

3、另烧一锅水，水开后放进 鸡蛋，大火煮5分钟，关火放进 冷水中(如许的鸡蛋煮出来蛋黄是稀的，很好食 。)，往 壳后放进 2，和煮好的叉烧肉一路浸泡留宿。

4、取出浸泡好的叉烧肉，放进 冷躲 室里半天摆布，如许肉好切片，看看切好后的'叉烧，能够间接下酒，也能够做成叉烧饭食 。

煮面及盛碗

1、烧开一锅水，先放进 洗好的菠菜，烫一下就捞出备用。

2、起头煮面，我喜好食 硬点的面，能够少煮一会儿。

3、趁煮面的功夫，预备 一大碗，碗底加进 适量酱油，也能够加点鸡精，用大汤勺加进 炖好的骨头汤。

4、面煮好后盛到3，加菠菜，葱花，叉烧，鸡蛋，即可食用。

三、 日式洋葱汤

素材

小洋葱1个，芹菜1/2棵，切碎，切碎，胡萝卜1/2棵，切碎，磨碎生姜末1茶匙，别致 大蒜1/4茶匙，剁成细末，鸡汤2汤匙，牛肉汤颗粒3茶匙，切碎别致 香菇150克，水1、9公升，小朵棕色蘑菇95克，切片，别致 切碎香葱1汤匙。

小洋葱1个

做法

1、取一个大平底锅，把芹菜，洋葱，胡萝卜，姜，蒜，和少数一点点蘑菇放进 。

加进 鸡汤，牛肉汤和水。把锅放在大火上煮，煮至滚动沸腾。

当混合物大开后，盖上盖，将火调小，文火煮45分钟。

2、将所有剩余的蘑菇放到另一个锅里。当混合汤煮好后，放一个过滤器在有蘑菇的锅上。

将滚烫的混合汤透过过滤器倒进 蘑菇锅里。弃掉滤出的菜渣。

3、用勺将蘑菇洋葱汤舀如小陶瓷碗里，撒别致 小香葱。

如用亚洲陶瓷汤勺饮 汤，更显文雅效果。

四、 日本红豆饭

主料

红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)。

辅料

水4杯，调料：盐，炒香黑芝麻少许。

做法

1、红豆清洗清洁放锅里煮，调成中火煮10分钟后熄火待凉。

2、糯米同红豆一样洗清洁放锅里煮，然后两者一路混合泡1小时摆布，再用炊饭锅炊熟。

3、但假设 没有时间的话不消泡1小时也能够(泡1小时色泽会比力标致)。

4、食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。

五、日式味噌汤

素材

有机豆腐1盒，干海带芽15公克，水450cc，有机味噌1大匙，有机酱油1小匙。

做法

1、将豆腐切成小我爱好的大小备用。

2、取锅煮水，待水滚后加进 豆腐、干海带芽，续煮约1分钟后，加进 味噌及酱油拌融后即可熄火。

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