卷心菜怎么炒比力好食 视频
常见做法如下：
预备 素材 ：卷心菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、酱油2勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、香醋1/2小勺。
1、起首将包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。
2、五花肉往 皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3、热锅冷油放进 五花肉小火煸至刚呈通明状。
4、加进 蒜片陆续 煸出香味。
5、大火放进 沥干水分的包菜、干辣椒陆续 翻炒。
6、接着加进 除香醋和鸡精的所有调料、别的再加少许的水炒软至熟。
7、起锅前加鸡精，沿锅边烹进 香醋拌匀。
8、最初出锅即可食用。
包菜如何炒好食
包菜根据以下做法好食 ：
1、预备 半颗包菜，往 除根茎后把包菜撕成平均小块，剔除里面的硬杆，处置好以后放进 清水中洗清洁，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在统一个盆中。再预备 一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也能够间接用猪油来炒。
3、锅内烧油，足够 滑锅后倒出热油，加进 凉油，油热以后倒进 切好的肉丝，足够 煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、然后倒进 蒜片和小米椒，一路翻炒出蒜香味。
5、再放进 控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加进 生抽5克提鲜快速翻匀，加进 食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以食 不出甜味为宜。
6、然后从锅边淋进 少许明油使菜品油光发亮，陆续 颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可拆盘上桌。
怎么炒包心菜做法如下：
1、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥清洁包菜的水分。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒进 包菜，翻炒半晌后，加进 食盐和白糖。
5、陆续 翻炒至熟后，加进 酱油和陈醋翻炒平均即可。
包菜怎么炒好食媒介
包菜学名结球甜 蓝，别名卷心菜，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织选举 的更佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地域称疙瘩白。圆白菜和绿甜 蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白食 起来有一点辣，绿甜 蓝长得像疙瘩白，但是食 起来不辣，圆白菜从侧面看要比别的两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。
素炒卷心菜
主料：净卷心菜5公斤。
辅料：动物油250克，酱油150克，精盐50克，花椒20克，葱花20克，姜末20克。
造法步调：
①将卷心菜切成1．5厘米宽的条，再用斜刀切成象眼块。
②将油放进 锅内，下进 花椒炸出香味，取出花椒丢掉，再放进 葱花、姜末，翻炒平均，视卷心菜断生即可出锅。
造造 关键 ：此菜要旺火、热油，快速操做，卷心菜不克不及炒偏激。
特征 ：清谈，脆嫩。
糖醋卷心菜
主料：净卷心菜5公斤。
辅料：动物油250克，白糖300克。食醋150克，酱油150克，精盐30克，花椒3克。
造法步调：
①将卷心菜切成方块，
②将油放进 锅内、热后下进 花椒炸出香味，取出花椒丢掉，投进 卷心菜炒至半熟，加进 白糖、食醋、酱油、精盐，急炒几下即成。
造造 关键 ：此菜要旺火速成，卷心菜断生即可，不克不及炒偏激，不克不及勾芡。
特征 ：清新脆嫩。
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包包菜怎么炒炒包包菜的做法如下：
1、包菜适量、花椒适量、辣椒适量、姜丝适量、蒜片适量、生抽5克、醋5克、盐3克、食用油5毫升。
2、锅中放进 油5ml，少许花椒，辣椒、姜丝、蒜片，翻炒爆香。
3、卷心菜放进 锅中，大火翻炒1分钟。倒进 生抽5g，醋5g、盐3g。
4、大火爆炒1分钟，出锅，完成。
包包菜是一种十分古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就起头把它们做成甘旨好菜了。