白糖花生米的做法大全

芝麻花生米的做法如下：

用料：花生250克、红薯淀粉180克、鸡蛋1个、白芝麻适量、白糖适量、水适量、食用油适量。

步调：

1、起首预备 好所有需要用到的食材。

2、把花生米清洗清洁后，再加进 1个鸡蛋搅拌平均，必然要让花生米都平均的裹上鸡蛋液。

3、接着再倒进 预备 好的红薯淀粉拌匀。

4、把有粘连在一路的花生米分隔，必然要颗颗清楚。再预备 一个漏勺，把余外 的红薯淀粉筛出往 。

5、热锅热油倒进 花生米下锅炸，让鸡蛋液和红薯淀粉立即 定型，下锅后要用勺子不断的翻动，以免粘连在一路。

6、用中小火炸干花生米里面的水分，炸到外面裹的淀粉微微变黄，然后出锅放凉。

7、另起锅，倒进 适量的白糖和少许的清水，用中小火将白糖熬化。

8、熬至糖汁起大泡后再酿成密集的小泡就关火，接着就倒进 炸好的花生米。

9、用勺子快速的翻炒，让花生米都裹满糖汁，最初再倒进 白芝麻翻炒，白芝麻的量能够根据 本身的爱好来放，喜好食 的就多放点。

10、渐渐的翻炒，跟着白糖冷却后花生米会渐渐的散开。

11、出锅拆盘，那就是芝麻花生米的废品图。

花生米的20种做法

花生米的20种做法如下：

老醋花生米、水煮花生、秘造老醋花生、花生奶油饼干、炒花生米、花生牛轧糖、花生粘、牛奶炖花生、盐烤花生米、花生酥、花生小小酥、花生芝麻糖、花生曲奇、黄豆花生猪脚汤、花生怡口酥、花生酥饼、凉拌花生米、花生牛轧糖（棉花糖版)、花生酱饼干、花生豆浆。

花生米的12种做法：

1、老醋花生米

原料：花生米

辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。

做法：

1.凉锅中倒进 适量花生油，能把花生米沉没 就能够。把花生米也倒进往 。开小火渐渐炸，边炸边搅拌。

2.花生米炸至微微变色，控油捞出即可（假设 掌握 欠好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就能够）。炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌平均，可使花生米长时间连结酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调造醋汁，4大勺的陈醋内放进 2大勺白糖。

3.再放进 少许生抽。放进 少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓重。把蒜瓣拍碎，剁成末，放进 醋汁内，将醋汁拌匀。

4.把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌平均。放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省往 那一步调）。

2、酒鬼花生米

原料：花生米

辅料：食用油，盐，花椒，桂皮，干红辣椒，香叶，白糖，白酒，花椒粉，辣椒粉。

做法：

1、凉锅凉油放进 花生米，然后将火调到最小，不断的搅拌，起码15分钟。

2、15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响，不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅。

3、花生米更好倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才气再炒。

4、锅中不放油了，间接爆香花椒；干辣椒；香叶；桂皮，然后倒进 花生米炒匀。

5、然后调进 花椒面；辣椒面；盐；糖，然后关火，再炒匀，即可出锅。

3、五香花生米

原料：花生米

辅料：花椒，八角，香叶，桂皮，盐。

做法：

1.预备 一小盆热水，放进 八角、花椒、香叶、桂皮，冲成五香水。花生米洗往 浮尘，放进 五香水中，浸泡2个小时以上，控干水，备用。

2.取圆底炒锅洗净，大火烧干，放进 一汤匙盐，倒进 控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟摆布，往 除余外 水分。之后转小火，不断地翻炒大约30分钟，曲至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。

3.将炒锅倾斜，盛出花生米，往 除盐末，放凉之后，花生米就变得十分酥脆了。

4、挂霜花生米

原料：花生米

辅料：白糖、水、淀粉。

做法：

1、将花生仁放进 锅内（不需放油），用小火将其炒香，取出晾凉；

2、净锅内倒进 水与白糖，待白糖熔化 后转小火，熬至糖浆呈现良多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来；

3、倒进 先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛进 淀粉，待锅内的糖浆凝聚 花生外表挂上白霜后即可出锅，筛往 余外 的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。

5、糖醋花生米

原料：花生米

辅料：白糖，油，耗油，淀粉，陈醋。

做法：

1、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒进 油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉。

2、调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒进 2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开。

3、在糖醋汁中倒进 少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅。

4、待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒进 ，拌开即可食用。

6、蒜香花生米

原料：花生米

辅料：蒜，盐，葱，花椒，大料，桂皮，香叶。

做法：

1、花生200g备好，蒜100g备好。

2、蒜拍碎，葱切碎，与花生一同放进 一个大碗中，加进 适量盐。

3、添水没过花生，加进 适量花椒，大料，香叶，桂皮，泡2个小时。

4、拣出所有葱姜和香料，将花生沥干水，然后晾干表皮。

5、平坦 在盘子中，放进 微波炉中高火9分钟，此中每2分钟翻一下，最初1分钟就能够了。

7、糖衣花生米

原料：花生米100克，鸡蛋一个，

辅料：白糖5勺，适量花生油。

做法：

1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄别离 ，蛋清放碗中备用。白糖加进 蛋清中。

2.用筷子顺着一个标的目的搅拌，不断搅拌到变成浆为行，糖浆就造造 好了。锅中把油烧温，放进 花生米炸透。

3.待花生米熟透，敏捷沥干油倒进 适才搅拌好的蛋液中，起头用筷子不断的搅拌。蛋糖液会渐渐 的裹在花生红色的外皮上，陆续 搅拌，曲到温度变凉，蛋液裹平均。

8、肉酱花生米

原料：花生米250克、猪肉馅150克、白芝麻1大勺、黄豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量

做法：

1.炒锅烧热倒进 5大勺油，油温3成热倒进 花生米用小火炒熟，盛出，凉透后，剥皮。

2.炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，倒进 肉馅炒散，烹进 料酒、加五香粉炒出香味，倒进 白芝麻炒匀。

3.再倒进 黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟，加适量鸡精调味关火。

4.把炒好的肉酱倒在花生米上，食 的时候拌匀即可。

9、凉拌花生米

原料：花生仁(生)150克、黄瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙。

做法：

1.锅内冷油，放进 花生仁连结小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。

2.盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。

3.黄瓜切往 内部的芯，切成小块；红椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。

4.调好的料汁加进 花生及蔬菜类拌匀即可。

10、泡椒花生

原料：花生、盐、花椒、野山椒

做法：

1.花生米用清水浸泡1小时，另换清洁水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟，用漏勺捞起晾凉。

2.将买来的瓶拆野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一路倒进 大碗中，加进 花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌平均，泡椒汁即做好，放进 花生米，在冰箱里冰镇一晚即可。

11、椒盐花生

原料：花生200克、盐3勺、八角3个、花椒少许

做法：

1.取一个大碗，放进 八角和花椒，放进 3勺盐，用温水把盐化开，搅匀。

2.把花生米洗清洁，泡进水里，浸泡大半天即可。

3.把泡好的花生捞出来，控干水，放到微波炉公用小蒸笼内，展 平，高火微波，第一次放微波炉中高火微4分钟，取出，把花生米翻一下，晾凉。

4.第二次放微波炉中微3分钟，取出，翻面，第3次微波2分钟，如许依次下往 ，一次比一次的时间要短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来即可。

12、五香卤花生

主料：鲜花生(适量)

调料：蒜头(适量)、五香粉(适量)、鸡粉(适量)、粗盐(适量)、水(适量)

造造 步调：

备素材 ，鲜花生洗往 泥巴，蒜头切碎。

取一锅，加进 水与蒜头、五香粉、鸡粉、粗盐。

待水煮沸，加进 花生。

加盖煮1小时摆布。

关火，任由五香卤水泡着花生4小时以上，试味，花生不敷味的话可陆续 泡；往 壳即可食用。

如下：

主料：花生300克、食盐两茶匙、白酒1茶匙、油适量。

步调：

1、预备 好花生米。

2、用清水清洗下，如许花生米才不随便 糊。

3、捞出擦干上面的水分。

4、冷锅冷油下花生米。

5、不断翻炒到大部门的花生米微微开裂即可关火。

6、加进 白酒，捞起放凉，加进 盐。

7、搅拌平均。

8、拆盘即可。