正宗韩国寿司

韩国寿司造造 办法 一、预备 配料 1.　紫菜（包寿司公用）、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳 2.　麻油、色拉酱、苹果醋（少许） 麻油可是很重要的，在包寿司里可是至关重要的一步，列位MM可要重视 哦 先将鸡蛋打平均，然后放可平底的不贴锅里，单面煎一下。 1.　将煎好的鸡蛋取出，放在一个平整的板上。 2.　然后一切为二。最初卷起来预备 备用。 1.接着把配料逐个切成条形，（小妹我功夫不到家，切的马相不太都雅，不外只要能食 不管他了 1.将紫菜放在竹帘上。 2.然后在紫菜外表涂上一层麻油（MM重视 了，那很重要哦） 1.饭绝不成以太软，如许包出来的很难成形。 2.等饭冷一点的时候。放进 一点苹果醋，不要太多，一点点就能够了 1.在平均涂上麻油后，将饭平坦 在紫菜上，记得刚起头放饭时候，手会粘着饭，很不便利，各人能够带一付一次性手套。 2.等一会，饭冷一点了，然后渐渐的将饭在紫菜上压平，如许包出来的饭才不会松松的。 3.在展 饭的时候，四边更好空出一点点边，便利紫菜在最初包卷的时候可以贴粘 放进一点看看 如今就能够将本身的配料一个个的话在饭上了。那个时候就随意本身的喜好了，想怎么放就怎么放，万万别客气，但也不克不及太多，紫菜会包不住的 1.　用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来，但很MM在那步可能会许多小情况。 2.　各人无妨能够利用滚动式的办法，万万不要把竹帘也包进往 ，让竹帘不断在外面卷动。 3.　卷的时候，必然要重视 ，用力包紧，如许做出的寿司才会都雅，又好切 那个就是卷好后的样子，不错吧，是不是有形有款。 原来想拍里面的样子，但似乎 灯光太暗。看不太清晰 ，JMM就领悟一下 用刀切开，重视 ，每切一次，要用水或部把刀擦一下，因为米饭发粘，会沾在刀上的。

韩国泡菜寿司的做法?

分享第一种韩国泡菜寿司做法。

主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只

配料：醋1汤匙，盐1/4茶匙

做法：

1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌进 调味料。

2.烧热油三汤匙，倒进 打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出均匀切成六条。[美食中国]

3.将紫菜展 平放在寿司席上，放进 米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。

备注：

卷寿司卷时，紫菜要按曲纹卷起，不然紫菜随便 裂开，毁坏外看 。

切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂曲、用力平均地一刀割断。

做寿司卷宜利用寿司米，因为寿司米黏性料强，如许做好的寿司卷会较美看 和不容易松懈。

第二种，韩国泡菜寿司的做法。

米饭 3碗 、 泡菜 1包 、 蛋皮 1块 、 火腿肠 1个 、 胡萝卜 1个 、 黄瓜 1条 、 白糖 1g 、 盐 5g 、 白醋 10g

烹调步调

韩国泡菜寿司的做法

第一步 米饭煮的能够软一点然后将 盐糖醋按1:5:10比例放进 米饭

韩国泡菜寿司的做法

第二步 在竹帘子上摆上一张紫菜 拿一把勺子把米饭

韩国泡菜寿司的做法

第三步 把事先预备 好的食物摆放在米饭上 然后悄悄碾压过往 ， 最初再用竹帘子卷 搞定

韩国泡菜寿司的做法

第四步 把刀沾水往 切寿司

素材 ：寿司用紫菜（如今几乎所有的大超市都有卖），黄瓜，鸡蛋，日本萝卜（是腌好的，实空包拆的，有些大超市有卖，有两种：黄色跟白色，味道是酸甜的），香油，胡萝卜，火腿，大米（更好能加点糯米，口感和包的时候都有益处）

预备 工做：1.大米洗好蒸上，加点糯米，或者是全用糯米也能够，根据 小我喜好。

2.黄瓜往 皮，切成条。日本萝卜切成条（没买到日本萝卜的伴侣能够本身腌造，买白萝卜用白醋和白糖腌造两三天根本就是那味了，假设 其实是不会那就把黄瓜切成条以后放在盐糖水里腌造一个小时以后用也能够。）火腿切条。

3.鸡蛋摊成饼状，放在案板上切成细条。（案板上能够展 厚的塑料袋子）

4.胡萝卜切成条用水焯一下。（嫌费事能够不焯，切细一点备用）

起头包~：1.蒸好的大米饭里，滴点香油，再放点盐搅拌平均。

2.案板上展 好卷寿司的竹卷（我们家里历来不消我都是展 塑料袋，一样的效果。）

3.竹卷上放一张紫菜（以前买的紫菜如果变潮的话能够烤烤再用，那样比力好食 ），然后把米饭展 一层，薄薄的一层就能够了，然后在紫菜头端那里放黄瓜条，鸡蛋条，胡萝卜条，日本萝卜条，火腿条，然后起头卷。

OK~做完啦，卷好的紫菜放在案板上，或者是找个平一点的盘子放上两分钟，让紫菜足够 与饭接触以后再起头切它。

PS：切紫菜的时候有个小敲门，就是把刀烤的热一点，或者用热水烫烫然后再切的话，就不会粘刀~！

二，，，传统寿司之懒人做法（味道比上面的办法更好，不外不太美看 ）

根本做法跟上面一样的，不外步调十分的费事，素材 一个个得切成条，还很占处所。

其实很简单，就是把炒好的鸡蛋间接放进蒸好的饭里，然后把火腿和胡萝卜切小丁在油里炒一炒（懒的话能够不炒）再放进蒸好的米饭里搅搅，然后间接包就好了。包的时候中间放黄瓜条就能够了。

没有日本萝卜也不妨，你要喜好酸甜的味道的话，能够买点糖醋蒜（各个超市的卖咸菜的处所都有），把它切细一点放进往 一样的味道。

PS：其实做饭就是如许，很随便 变通的，好比你如果不喜好黄瓜的完全能够不放。呵呵，因为像韩日料理，在中国良多素材 买不到，只要用类似的取代就好了。你也能够做一做尝尝，绝比照外面卖的好食 。良多寿司店做的。。代价到是挺贵。。不外味道确实不敢捧场。。呵呵

三；；；辣寿司（合适味口重的人）

整个步调都一样，只要把日本萝卜条换掉就能够了。

素材 ：韩国辣白菜（那个其实很难找，不外大超市的话都有实空包拆的韩国辣白菜，各人能够参考）

工做：1.把整棵辣白菜中的两三片叶子揪下，切成小细条，或者小丁也可。

2.锅烧热，放少许油，油热后放1 炒三分钟，拆盘。

3.包寿司时取代日本萝卜或者一路放都可。

PS：因为韩国辣白菜自己就很辣所以，味道会重良多。如果觉得味道还不敷重的话，能够买点韩国辣椒酱沾着食 。

米饭、香油、芝麻、胡萝卜、黄瓜、韩国萝卜、火腿、摊好的鸡蛋饼

先将蒸熟的米饭用香油和芝麻拌匀，备用

将胡萝卜、黄瓜、韩国萝卜、火腿、摊好的鸡蛋饼切成丝，用油煎过，备用!!此中黄色的是韩国的萝卜!

再预备 紫菜!!

起头往紫菜上放米饭了，放到一大半的处所，不要到头!

然后把每样菜都放上一些!

然后起头卷，要卷紧一些，到连系部时，要抹一些水，如许粘的更安稳!!

然后用小竹帘再卷一下，能够更紧更圆一些!!

然后切成段，寿司就做好了

寿司做法如下：

鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。下面做寿司醋，预备 一小碗倒进 盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放进 米饭拌匀。寿司竹卷帘展 上海苔，然后米饭展 平均，海苔上面空出两厘米不要放米饭。看一下我的寿司卷帘海苔等，那几样在网上买的差不多20，在中下方放进 蔬菜火腿鸡蛋条，假设 有沙拉酱和肉松放进 更好食 。

从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团巩固 一点，卷到最初要按压一下，收紧巩固 一点，包好后，刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。

用公用的寿司米和寿司醋以及烤海苔做更好食 ，假设 用通俗的米饭做，会觉得做好以后的韩国寿司，味道不正宗，总觉得会少点什么，别的在做韩国寿司时还要预备 黄瓜，火腿，胡萝卜以及白糖和韩式油条以及肉松等多种配料，也能够根据 本身的口感需要预备 差别的食材。

提早把米饭蒸好

想要做韩国寿司的时候必然要提早预备 好寿司米，把它淘洗清洁以后放在电饭煲中加适量清水把它蒸熟，因为韩国寿司在做的时候需要用冷掉的米饭，假设 用刚出锅的热米饭来做韩国寿司很难胜利，并且做好以后的寿司口感也不会太好，所以在做以前把米饭提早做好晾凉，晾的时候更好用铲子把它调散。

米饭要调味

做韩国寿司的时候米饭要调味，晾凉以后的米饭中要加进 适量的寿司素白糖和少量食用盐以及少量的香油，假设 有熟芝麻，还能够放少量的熟芝麻把它搅拌平均，让米饭进 味，如许做好以后的韩国寿司才会更好食 。

配料要全数处置好

做韩国寿司时用的韩国酸萝卜条，能够间接在网上购置废品，而胡萝卜，火腿肠和黄瓜等要往 掉表皮别离 切成条状备用，肉松也要提早预备 好，还要预备 好用来包寿司的海苔以及公用的寿司帘。

做韩国寿司的身手

把寿司帘展 在案板上，再展 上预备 好的海苔，随后取适量调味以后的米饭，平均的展 在海苔外表，放上萝卜条，胡萝卜条，火腿肠以及黄瓜条等，再根据 本身的需要放进 市场三文鱼肉或者肉松以及其他本身喜好的食材，放好以后把寿司帘卷起来卷的时候要用点力避免寿司散开，卷好以后，把寿司帘撤出来，再用寿司刀把寿司切成块状摆放在盘子中，临床适量沙拉酱，那时甘旨的韩国寿司就做好了。