洋芋焖饭热量

洋芋焖饭的做法

1、土豆切块(大小根据 爱好)2、火腿香肠切片或者丁。3、煮好的米饭🍚

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锅里放油翻炒火腿和香肠

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放进 土豆和香肠、火腿一路炒，炒到土豆半熟。

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把米饭🍚盖在炒好的土豆、火腿、香肠上。在米饭的周边放进 少量的水，调整火力，中火到小火，起头焖饭。

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听到锅里滋啦滋啦的声音，阐明 水分已经干了，翻开锅盖翻炒，放进 盐，就好啦！

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搭配爽口咸菜、菜汤，开动！

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【洋芋焖饭】是云南的一个处所家常饭。

素材 ：蒸好的米饭250克，洋芋2个，火腿150克，豇豆150克， 红萝卜2根，干辣椒5个，盐5克，食用油50克，

1，洋芋和火腿都切成丁块，切的丁块大小根本一样就行，外看 大小2CM的块就能够了。块小随便 熟，也省火。同样，豇豆和红萝卜也切丁备用。

2，起油锅，下干辣椒爆炒出香味。

3，辣椒爆出香味后，倒进 火腿丁，炒至半熟，

4，在倒进 土豆丁炒至半熟。

5，在倒进 豇豆和红萝卜

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6，中火翻炒，等菜有个7-8成熟的时候，倒进 米饭，把米饭平均展 在菜上。

7，盖上蒸笼盖，（锅盖也行），闷蒸上3分钟，

8，加进 ，盐  鸡精，翻炒平均，就能够出锅了。

9，盛饭，摆盘。

填补 ：想省火，菜切成的丁就不要大；火腿一般抉择 云南本地的宣威火腿；土豆要选面土豆，如许焖煮出来的土豆口感才面；焖煮的时间根据 食材重量自行增减。

做洋芋焖饭的详尽 步调

1、烧一壶热水。米淘洗一下略沥干水分待用。土豆洗净往 皮切5mm见方小块。

2、锅进 油(15-30ml)大火烧热,进 土豆(及配菜)略炒,转中火进 老干妈(或其他酱料)、盐陆续 翻炒至土豆外表微焦关火。米倒进锅里和土豆拌平均。

3、土豆及米倒进砂锅(或者电饭煲),进 葱段、热水。电饭煲的就能够一边儿玩往 了,等主动好就成。

4、大火烧沸后,转小火(连结沸腾)加盖10分钟,揭盖10分钟,加盖5分钟,关火焖5分钟即可。

洋芋焖饭的一般做法

洋芋焖饭做法一

1、起首把米略微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和日常平凡烧饭量一样即可。

2、一般米需要浸泡15-30分钟,操纵那段时间,我们来停止其它的步调。土豆削皮泡在清水里避免氧化。

3、大葱、姜、蒜洗净备好。

4、将大葱、姜、蒜剁碎成末。

5、土豆切成小块。

6、炒锅里放适量的油,油烧热后先放进 葱姜蒜末,稍炒一下再放进 辣酱翻炒。

7、炒香后,放进 土豆,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒平均即可,那个时候土豆仍是生的。

8、把电饭煲翻开,把炒过的土豆倒在米里,略微搅动一下使其平均,盖上盖子,象日常平凡一样烧饭就能够,饭好后焖15分钟,饭就好了。

9、预备 盛出来之前,放一些鸡精和香油搅匀,再放进 切碎的小葱和香菜,超等简单甘旨的土豆焖饭就做好了。

洋芋焖饭做法二

1、预备 所需素材 。

2、土豆往 皮洗净切成小丁,豌豆洗净。

3、平底锅加进 动物油烧热,放进 土豆丁。

4、煎至土豆丁金黄色,加进 食盐。

5、然后拌匀。

6、大米洗净倒进 电饭锅内,再加进 土豆丁,倒进 豌豆。

7、然后加进 适量清水。

8、然后坐电饭锅内,按下烧饭键。

9、电饭锅跳闸

后焖5分钟后,撒上葱花即可食用。

洋芋焖饭做法三

1、大米洗净,水量为盖没米即可。

2、锅中加水烧开,放少量盐后加进 小青豆,烫熟即可3、咸肉、香肠切丁备用。

4、土豆往 皮切丁备用。

5、将切好的土豆丁放进 油锅 ,煎至金黄即可。

6、将咸肉丁、香肠丁放进 油锅加进 少量料酒稍稍煸炒。

7、将煸炒好的肉丁倒进 洗好的大米中,拌匀。

8、将煎好的土豆丁再次放进 油锅加进 少量盐,微微拌匀后倒进 大米中,不需搅拌云南特色土豆焖饭。

9、水位根本与土豆丁持平 ,电饭煲间接用日常平凡的烧饭形式即可10、饭煮好后吃饭勺将土豆丁与饭拌匀即可。

11、最初洒上小青豆,一碗诱人的土豆焖饭就完成了。

洋芋焖饭的由来

洋芋又喊 马铃薯，原产于南美洲安第斯山区,人工培育提拔 史最早可逃溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地域。安第斯山脉海拔3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早培育提拔 马铃薯的处所。在距今大约7000年前,一收印第安部落由东部迁移到高冷 的安第斯山脉,在的的喀喀湖区四周 扎营扎寨,以打猎和摘 集为生,是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。

洋芋焖饭做法

食谱频道洋芋焖饭的做法专区，为您详尽 介绍洋芋焖饭的做法常识，包罗洋芋焖饭食材处置办法、食材选购、烹饪身手 等常识，更多洋芋焖饭的做法常识，请存眷。

洋芋焖饭简介

洋芋焖饭，是一道家常饮食，其特征 是清香，造造 原料次要有米（1杯）、土豆（2个）等，所做焖饭的素材 不只限于土豆，会放良多其它的菜菜，也能够加上肉类，土豆饭也可用电饭煲焖。洋芋属茄科多年生草本动物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食做物，仅次于小麦、稻谷和玉米。洋芋又称马铃薯、地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科动物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五高文物。

洋芋焖饭的厨房身手

1、洋芋焖饭怎么做

1.1、造造 原料

主料：米（1杯）、土豆（2个），调料：大葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、小葱（适量）、香菜（适量）、辣酱（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）。

1.2、造造 办法

将大米淘净蒸上，切记水要相对少放些， 煮出来的饭不要太软。蒸米饭的同时，将土豆切成丁（更好是滚刀），其余素材 切好。炒锅里放大约日常平凡炒菜两三倍的油，把土豆多炒一会儿，不断到外表有些焦焦的觉得，炒好后先放在一边。能够操纵炒土豆剩下的油，但要包管锅里油比日常平凡炒菜放得多，如许拌出来的饭才比力好。油热后，把青椒豆子，腊肠等进 锅炒熟，炒好的土豆也放进往 一路炒，放盐巴（要比力咸一点）鸡精之类。酱油不要放。喜好食 辣椒的能够放一些。米饭蒸好后，把适才炒好的.素材 倒进 米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀，然后陆续 蒸一下（电饭锅过一会儿本身会跳掉， 让它陆续 保温焖至少一刻钟），即可出锅。

2、洋芋怎么选购

购置土豆时，要挑选没有破皮的，土豆皮干的，如许的土豆保留时间长，口感也较好。还要制止选购长出嫩芽的土豆，因为含有毒素，不宜食用，且假设 发现土豆外皮变绿，则表白有毒生物碱存在，假设 食用会呈现中毒现象。别的，个头过大的土豆可能生长过老，纤维也较粗，不宜食用。冻伤或腐朽的土豆，肉色发灰或闪现 黑斑，水分收缩，也不要抉择 。

洋芋焖饭的营养价值和饮食宜忌

1、洋芋焖饭有什么营养价值

米饭的次要成份是碳水化合物，米饭中的卵白量次要是米精卵白，氨基酸的构成比力完全，人体随便 消化吸收 。米饭中的矿物量、炊事纤维、B族维生素（特殊 是维生素B1）含量都很高。有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、行烦、行渴、行泻的成效。菠菜柔嫩滑嫩、味美色鲜，含有丰富 维生素C、胡萝卜素、卵白量，以及铁、钙、磷等矿物，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，动物卵白量、维生素以及淀粉含量也很丰富 ，有明显的补益气血，加强人体免疫力感化。

洋芋可做为蔬菜造造 好菜，亦可做为主粮。每人天食 0。25公斤的别致 洋芋，就能产生100多千卡的热量，并且食用后有很好的饱腹感，所以洋芋非常耐饿，加上洋芋没有反常 味道，所以完全可做为主食。而它却比大米、面粉具有更多的长处：洋芋卵白量含量高，且拥有人体所必须的全数氨基酸，特殊 是富含谷类贫乏的赖氨酸，因而洋芋与谷类混合食用可进步卵白量操纵率。胃溃疡患者假设 天天 空腹食 些洋芋泥可有效地缓解病情。我国闻名 营养学家李瑞芬对此有一个形象的比方：得了胃溃疡，胃上就多了良多小洞穴，而洋芋泥就好像小膏药，能把那些小洞穴牢牢地封上。

2、洋芋焖饭有什么宜忌

食买土豆时不要买皮的颜色发青和抽芽的土豆，以免龙葵素中毒。食 土豆要往 皮食 ，有芽眼的处所必然要挖往 。以免中毒。切好的土豆丝或片不克不及长时间的浸泡，泡太久会形成水溶性维生素等营养流失。妊妇不宜食 洋芋。洋芋含有丰富 的淀粉，糖尿病的病人应制止食用。