青蛙怎么做好食 又简单

青蛙是一种肉量十分细嫩的一种肉，所以有十分多的人喜好食 青蛙，那么青蛙怎么做好食 呢？跟着我我们一路来领会一下吧。

青蛙怎么做好食

第一种：焖青蛙饭，那是我最喜好食 的一种美食了。将从市场上买来的青蛙宰杀，洗清洁，剁成小块，放些姜蒜葱料酒爆炒，然后放进 米，盐，放适量的水焖，等米被焖成饭了，青蛙的香味也熔化 在了米饭里面，很是好食 。那里提醒下食 货们：若是家里有柴火的，更好用柴火焖，不要那么大火力，用慢火渐渐焖，如许弄出来的青蛙饭比用煤气烧的更香；

第二种：青蛙炒香菇。香菇能够抉择 从市场上买来的，已经泡好的香菇，如许能够间接利用，不需要本身再用热水泡。但如许的益处是，香菇的味道不敷好。能够从市场买来香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗清洁，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒青蛙，再放香菇干炒，如许弄出来的味道也是很不错的。

青蛙的好食 做法

起首我们预备 的食材有：青蛙、辣椒酱、灯笼椒或者干辣椒、白萝卜、腐竹、葱、泡椒、花椒、熟芝麻、蒜头、盐巴、味精、白醋、白胡椒粉、料酒、淀粉。

第一步：起首呢，把我们往 超市买回来青蛙洗清洁，要买活的哦！能够喊 超市的师傅帮你杀一下，然后内脏啊什么的都不要了，然后切成块放到篮子里面沥干水分。

第二步：把沥干的青蛙放到碗里面，然后往里面添加盐巴、料酒，胡椒粉和生粉那些量呢根据 本身的口味肆意添加的哦，我就不做详尽 的阐明 阐明 ！然后带上一次性的手套把青蛙和调料挠 平均，让他们足够 的合成 在一路，然后腌造一下可能 30分钟！那时候我们就能够先做下一步咯！

第三步：来处置一下我们的调料咯，起首把我们买来的白萝卜削皮洗清洁然后切成条状放到碗里面，然后放进 白醋和水根据2:1的比例，再加进 盐巴，一路腌造半小时。然后把葱洗清洁切成段放到碗里面备用。腐竹间接泡水，泡完之后再洗一遍，还有灯笼椒洗清洁之后切对半。

第四步：预备 一个清洁的锅，然后倒点油，然后等油热了之后，把蒜和葱头放下往 煸炒出香味，然后倒进 两汤匙辣椒酱下往 炒，那个辣椒酱很辣，不太敢食 辣的少放点，喜好食 辣的就多放点哦！然后把泡椒和白萝卜，然后加水，没过上面就能够啦！

第五步：先用大火煮！煮到水开，那时候你就会闻到一股酸爽的味道~然后试一下汤底的味道，在根据 本身的口味添加盐巴味精，因为萝卜是酸萝卜，所以已经有点酸咸了，所以要先尝尝味道，否则等会太闲就没得弥补啦，趁着水在沸腾，赶紧把青蛙肉一块一块的放到锅里面。那里要重视 一下哦，青蛙肉放进往 的时候必然不克不及搅拌，因为青蛙肉上面刚刚腌造过有淀粉，假设 搅拌的话汤底就会变得污浊 ，然后放下往 的时候要小心，不要被开水溅到啦！然后我们把锅盖盖上往 ，陆续 让它煮啊煮！比及再次沸腾了之后，在陆续 焖煮3到5分钟摆布就能够啦。

青蛙的食用办法有哪些

青蛙可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。但需要重视 的是，青蛙相当 一部门是野生获取的。因而，野生青蛙很随便 存在寄生虫。食用青蛙的时候，必然要处置清洁，高温烹调完毕之后才能够食用。不然寄生虫会对人身体形成很大的损害 ，严峻者以至会伤及生命。

青蛙的营养价值有什么

青蛙含有丰富 的卵白量、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨量松散。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰朽 ，润泽肌肤，防癌抗癌。并且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食物，能够治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低卵白血症，精神不敷，产生缺乳，肝硬化腹水和神经虚弱者食用。

青蛙如何做好食 ？

青蛙的肉量十分细嫩，绝对是不成多得的美食。为了称心 广阔食 货的胃口，良多养殖户都已经起头养殖青蛙了，所以食 正规渠道购置的青蛙其实不算是违法行为。假设 说到青蛙更好食 的做法，那绝对是爆炒无疑了，造造 办法其实不复杂。

青蛙处置起来有些费事，所以能够请老板间接帮手处置好。我们到家后把处置好的青蛙清洗清洁，一只青蛙分为4块，把指甲全数往 掉。先往里面放进 适量的料酒，姜片，胡椒腌造半小时摆布，如许可以往 除青蛙的腥味儿。锅中烧热油，油热之后间接把青蛙放进 锅中爆炒到变色，然后盛出放在一旁备用。

锅中从头倒进 一些油，油热之后加进 姜片和蒜末炒香，当我们看到蒜末微微发黄之后，加进 青椒段、红椒段、干辣椒，紫苏，韭菜花，香叶一路下往 煸炒，然后把适才炒好的青蛙放进 锅中一路炒，加进 生抽，老抽，蚝油，料酒，量的几能够根据 本身的口味来看。往锅中加进 一碗清水，盖上锅盖焖煮10分钟摆布。能够再加一点盐调味，假设 觉得盐味正好，就无需再添加了，事实 之前已经放过生抽、老抽，里面都是含有大量盐分的。开大火收汁，等汤汁全数收干之后就能够盛出开食 了。

素材 傍边的紫苏可以起到润肺平喘的成效，自己就可以用药，并且还可以提拔菜的风味，假设 其实没有的话也能够不放。青蛙固然十分甘旨，但在造造 时必然要重视 完全做熟，因为里面有可能带有寄生虫，即使是人工饲养也很难制止那个问题。并且必然要从正规渠道购置，事实 青蛙属于二级庇护动物，不克不及马马虎虎上桌，以免给本身惹来没必要要的费事。

一

1.将青蛙洗净切碎，萝卜、葱、蒜苗、青椒全数切段；

2.炒锅放油加热至冒烟，放进 蒜苗炒香，然后倒进 青蛙炒至变色；

3.然后加进 料酒，青蛙8成熟时加进 酱油、白糖、蚝油，翻炒至变色；

4.然后倒进 剩余的食材，加进 少许白酒，翻炒至熟。

二

1.青蛙宰杀切碎，用清水洗往 血水备用；

2.黄椒切小块，蒜头拍碎，生姜备用；

3.向锅中加进 少量油。八成热时，倒进 青蛙炒出水，盛出；

4.锅洗净，从头倒油烧热，放进 青蛙块、蒜末、姜末、盐，翻炒至青蛙绷紧；

5、然后加进 生抽、蚝油、鸡精、黄椒，翻炒后下料酒；

6.然后加进 黄椒丁，倒进 少量油，撒上胡椒粉，将洋葱翻炒平均。

料酒2大匙 、 生抽1大匙、 味精1/4小匙、 细盐1/4茶匙 、红椒30克 、生姜 30 克、 大蒜 30克

1.青蛙往 表皮，切割往 头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿别离 切成三段。

2.锅内冷油，放进 姜蒜爆香后，放进 青蛙大火翻炒片段。

3.至变色后，加进 料酒，红椒段及所有调味料陆续 大火翻炒进 味。

4.最初至水份收干即可起锅。主料：青蛙1000克

辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量

步调1、先把青蛙洗净清理好备用，葱蒜切末备用

2、热锅下油，放蒜爆香后放进 青蛙翻炒

3、翻炒一阵后放进 适量花雕酒和鸡精调味

4、再略为翻炒后放进 葱段炒匀即可。

1、青蛙宰杀剁成块，用清水洗往 血污沥干。

2、别致 黄椒切成小丁。

3、蒜用刀轻拍一下和姜别离 切成丁备用。

4、锅中热少量油，八成热时倒进 青蛙块炒出水分，盛出。

5、洗锅从头热油，将青蛙块、姜丁、蒜丁、盐一同进 锅爆炒至青蛙肉收缩。

6、加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至进 味，烹料酒。

7、放进 黄椒丁陆续 爆炒至黄椒熟时，淋进 少量油。

8、撒胡椒粉、葱段翻炒平均出锅拆盘。

重视 事项

1、先把青蛙块的水分煸出可使菜肴显得干爽。

2、蒜用切拍一下利于炒出蒜香。

3、全程大火爆炒。

主料：青蛙

辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜

调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油

1．将青蛙切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下；

2．将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；

3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

4．坐锅，放少量油，待油烧热后放进 豆瓣辣酱，炒出红油后放进 葱、姜、蒜翻炒几下，放进 少量水，开锅放进 少许盐、味精，然后放进 青菜，断生后捞出拆进 碗内，将浆好的青蛙滑进 锅内，待变色熟透后连汤一路拆进 碗内；

5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒进 锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的青蛙上；

6．坐锅，倒进 少量油，烧热后淋在肉片上即可。

青蛙别名青蛙，肉量嫩甜，营养丰富 ，清蒸青蛙是一道原汁原味十分精致又好食 的家常菜，做法简单，下面我把它的做法分享给各人看看。

东西/素材

青蛙400克，姜丝适量，2勺生抽，1勺料酒。

01

起首把青蛙内脏清理清洁，然后剥皮。

02

斩成小块放到大点的盘子里，加适量的盐、姜蓉、姜丝、2勺香油，2勺生抽，1勺料酒腌造几分钟，然后拆到碟子。

03

放到锅里大火蒸8分钟摆布。

04

然后翻开盖子，拿出来，再浇2勺香油上往 ，香馥馥的清蒸青蛙就做好了。