猪肚汤发苦饮 了对身体有害吗

滋补猪肚汤

食材：别致 猪肚一个、面粉少许、白醋适量、食盐适量、姜片适量、料酒适量、食用油适量、白酒适量、白胡椒粉一勺、葱结一把、咸菜适量。

做法：

1、预备 别致 猪肚一个，倒进 少许面粉、适量白醋，然后用力揉搓，往 除猪肚的粘液和腥味，猪肚的两面都要揉搓到，再用水多冲刷几遍。

2、然后加进 一勺食盐，陆续 揉搓，冲刷清洁。用剪刀往 掉白色的油脂，那个油脂腥味很大，如许猪肚根本就处置清洁了。

3、再将猪肚冷水下锅，加进 适量姜片、料酒，大火煮开后再煮8分钟摆布，然后捞起。放凉后将猪肚切成两半，猪肚里面的白色边沿，用刀刮掉，那个是不克不及食 的，然后将猪肚切成条。

4、还要预备 适量咸菜切成片，拆盘备用。热锅放油，下进 适量姜片，下进 猪肚，大火煸炒，再倒进 适量的高度白酒，盖上锅盖，焖上20秒，然后大火翻炒，让白酒蒸发掉猪肚的腥味。

5、然后倒进 适量清水，煮开后加一勺白胡椒，下进 葱结，再转至砂锅，盖上盖子，中火煮1个小时，1个小时后打掉葱结，倒进 咸菜，再盖盖炖20分钟。

6、20分钟后猪肚汤就能够饮 了，汤汁成奶白色，猪肚颜色标致，咬一口猪肚软烂鲜香，能食 辣的能够加一点青辣椒，再加上一点食盐，大火煮2分钟即可。那个做法也很甘旨，喜好的能够试一下。

猪肚汤的4种家常做法

做法:莲子五花汤

预备 好素材

五花肉300 g莲子100 g料酒2杯盖姜片2片盐水鸡和葱花。

步调

特定操做

第一步

五花肉洗净，用开水焯一下，切成两指宽的块。

第二步

将五花肉、莲子、姜片放进 锅中，加水。

第三步

汤汁煮沸后，加进 2杯料酒，改小火，陆续 炖(假设 用的是煨锅，炖10分钟，然后将内锅放进 外锅，盖上锅盖炖)。

第四步

大约1小时后，五花肉会被煮熟，然后加进 盐和鸡精，撒上葱花。

需要重视 的事项

1.煮五花肉汤时间长，定见 用焖锅，省气。

根据 清代食医王盂英的 体味 ，怀妊妇女若胎气不敷， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。你喜好食 猪肚汤吗?你晓得猪肚汤要怎么做吗?接下来我给你选举 猪肚汤的4种好食 做法。

猪肚汤的好食 做法1

素材

猪肚80公克，白果40公克，薏仁30公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法

1.猪肚切小块备用。

2.取一汤锅，加进 适量份量外的水煮至滚沸后，将做法1的猪肚块放进 沸水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放进 电锅内锅中。

3.白果及薏仁洗净后，与姜片、水加进 做法2的电锅内锅中。

4.电锅外锅先加进 2杯水后，放进 做法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加进 盐及米酒调味即可。

猪肚汤的好食 做法2

素材

主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米参半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。

做法

(1)先将猪肚上的脂肪往 除，打开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净;再如法处置一次，洗清洁，放沸水中滚半晌，取出再洗净。

(2)腐竹折段。

(3)白果往 心。

(4)马蹄切5片。

(5)用曲身瓦煲烧滚清水约八成满。

(6)下猪肚煲约一小时，(加进 其他用料再煲一小时。

(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，拆碟。

贴士：

(1)汤料可用生抽蘸食。

(2)腐竹就是由豆腐皮加工造成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。

猪肚汤的好食 做法3

素材

主料：猪肚1个

辅料：白胡椒30至50粒，食盐，料酒，味精

做法

1、猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)

2、锅内灌水，猪肚块(或丝)下锅，加进 白胡椒，煲两个小时摆布;

3、汤稠肚烂时，加进 食盐、料酒、味精即可食用。

猪肚汤的好食 做法4

素材

A.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克，

B.米酒1大匙，葱1收，姜片2片，盐少许

做法

1.猪肚放进 滚水中，加素材 B煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。

2.酸菜洗净，切斜片备用。

3.取锅加水2000cc加进 做法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。

健脾养胃、补中益气。

猪肚汤是摘 用猪肚为次要食材做成的一道菜品，属于家常汤。关于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等人群都具有很好的滋补感化，是滋补食疗的佳品。具有健脾养胃、补中益气等成效。

猪肚子炖汤怎么做好食

能够先预备 猪肚，把它频频清洗清洁以后切成小块状，放到锅中焯烫好，然后再捞出来清洗清洁，锅中加进 适量的温水，把生姜，葱，猪肚放进往 烧开，再用中小火渐渐炖煮几个小时，不断炖煮到汤变白色，然后用一些盐调味就能够出锅食 了。

还能够做胡椒猪肚汤，起首要把猪肚清洗清洁，用一些盐来揉搓几分钟，再冲刷一下，也能够用苏打粉揉搓以后洗清洁，白胡椒粉碾碎后放到猪肚子里面，再放进砂锅中，加进 排骨块，添加适量的水渐渐的炖煮几个小时，煮好以后拿出来，把里面的白胡椒里往 除清洁，再切成丝，添加适量的盐搅匀以后就能够食 了。

还能够做莲子枸杞猪肚汤，需要把猪肚用面粉频频揉搓清洗清洁，筒子骨清洗清洁以后放到锅中焯烫一下捞出来，猪肚也要放到锅中焯烫好以后捞出来洗清洁，然后再把猪肚切成条状，再把莲子放到高压锅傍边，加进 适量的水，生姜片放进往 ，把猪肚筒子骨也放进往 ，添加料酒，盐，老冰糖，盖子盖好后渐渐地炖煮20多分钟，盖子翻开，枸杞添加进往 再炖煮一分钟摆布就能够捞出来食 了。

猪肚子炖汤的营养价值

猪肚子炖汤的营养长短常丰富 的，它里面的镁元素，钾元素，钙量含量丰富 ，并且还含有卵白量，维生素e以及维生素a，恰当的食 一些能到达很好的滋养胃部感化，更好是在冷 冷的冬季来饮 ，里面加进 适量的胡椒，辣辣的，饮 完以后身体就会变得十分热 和，胃部也得到了滋养，食 起来口感很不错，日常平凡假设 有那方面的需求，那么就能够恰当的煮一些猪肚子汤来饮 。

猪肚子汤里能够放什么

猪肚子汤里面能够放山药，山药炖煮以后能够完全的融进 在汤汁傍边，可以让猪肚子汤的颜色变得愈加浓重，并且口感方面味道方面也是相当 不错的，把山药和猪肚搭配在一路食 ，可以进进 到胃经以及脾经，到达补肾健脾效果。

猪肚子汤里面还能够添加适量的牛奶，牛奶可以让汤的颜色变得更白，并且也能够让猪肚安神的效果变得更强，那种搭配体例也是很不错的，猪肚里面能够加进 各类差别的药材，根据 本身的身体情状 来放进 差别的中药材，如许就能够让滋补的效果更好的表现出来，根据 本身的需求在医生的批示 下造造 成食疗药膳来食 ，也可以起到很好的改进 身体感化。

猪肚子汤里面还能够添加白胡椒，那是一种非经常 见的搭配体例，可以到达很好的提鲜以及祛腥感化，把白胡椒放到猪肚子汤里面，可以增加辛辣的味道，可以让汤变得愈加好饮 。

猪肚汤的做法如下：

素材 ：猪肚一个、红枣五颗、党参两条、香菇五颗、玉竹五克、百合五克。

1、先用盐搓洗猪肚然后用开水烫一下切块。

2、用水清洗下。

3、猪肚跟辅料一路放进往 煮 大火煮开，转小火，渐渐炖一个小时摆布 放一勺盐。

4、猪肚汤废品图。