电饭锅做蛋糕办法视频

电饭锅蛋糕做法如下

1.预备 素材 ，素材 包罗：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：那个过程都不要沾水

2.将蛋黄和蛋清分隔。

3.用三根筷子打蛋清

4.打两三下就酿成如许了

5.加一点点盐凸起糖的甜度

6.加一大勺子糖陆续 搅拌

7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。那个过程痛苦啊

8.太累了，中间停顿一下歇息!

9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是胜利哦，那步是关键

10.加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实重量本身能够调整

11.搅拌平均，晓得没有粉粒。

12.加进 一半奶油状的鸡蛋清

13.拿筷子上下搅拌平均

14.把别的一般鸡蛋清也倒进往 陆续 搅拌平均

15.电饭锅先预热（假设 太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂平均，把搅拌好的蛋糕液倒进往 。而且拿着电饭锅胆在桌子上悄悄地蹲两下，一边将液体里面的气泡往 掉

16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下烧饭的按钮。可能 3分钟摆布就会跳到保温的按键，那个时候不消管它，就让它在里面焖20分钟摆布。接着再次按下烧饭的按钮，20分钟后就好啦

17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦

18.因为之前在饭锅里面涂了油，所以很随便 就将蛋糕弄出来了

电饭锅做蛋糕的造造 办法和步调

用电饭煲做蛋糕的办法如下：

用料食材：面粉300克，鸡蛋5个，花生油40克，纯牛奶225毫升，白糖60克，白醋半茶匙。

步调一：起首预备 2个无水无油的盆子，然后将预备 好的五只鸡蛋打进 盆中，蛋黄蛋液要别离 拆在差别的盆里面。

步调二：在蛋黄里面加进 225毫升纯牛奶，再加进 40毫升花生油，然后用蜜筛筛进 300克的面粉，再用铲子翻拌平均，拌至浓稠的老酸奶状，然后放着备用。

步调三：在蛋清里面加进 半茶匙白醋，再放进 20克的白糖，用电动打蛋器，中速打发至起大泡泡，然后再放进 20克白糖，陆续 中速打发，打发至蛋清转成白色，从大泡泡酿成细腻的小泡泡，然后再放进 20克白糖，陆续 打发，最初打发至打蛋器提起来，蛋清的小尖角不用失即可。

步调四：将混合好的蛋黄糊的一半倒进 到打发的卵白里面，然后用勺子翻拌平均，重视 ：必然是上下或者摆布翻拌，必然不克不及搅拌，否则随便 消泡。再将翻拌平均的糊倒进 到剩下一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌平均。

步调五：等蛋黄糊和打发的卵白彻底混合平均之后，在电饭煲内胆上面刷上一层油，再将混合好的蛋糕糊倒进 电饭煲，然后震几下，震出里面的气泡，再放回电饭煲盖上盖子，按下烧饭键，将蛋糕煮熟！蛋糕煮熟之后出锅，倒扣在菜板上面，然后改刀切成平均大小的小块，就能够开食 了。

电饭锅做蛋糕的办法：

主料：鸡蛋5个、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米淀粉10克。辅料：柠檬汁适量

1、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖预备 好，低筋面粉也就是蛋糕粉。

2、先把牛奶和玉米油混合平均，然后放进 蛋黄，搅打成蛋黄液。

3、筛进 低筋面粉，面粉必然要过筛，用刮刀翻拌平均，没有面粉颗粒为行，蛋黄糊就调拌好了备用。

4、别离 好的卵白中加进 几滴柠檬汁，柠檬汁的感化能够往 腥，也能够增加卵白霜的不变性，然后用打蛋器打发，白砂糖和玉米淀粉提早混合平均，然后分两次倒进 卵白中。

5、卵白打发至硬性发泡形态，怎么来揣度 呢？就是提起打蛋器时，有一个曲挺的小三角，如许卵白就打发好了，假设 卵白霜是大弯钩的形态则需要陆续 打发。

6、打发好的卵白霜取三分之一放进 调好的蛋黄糊中。

7、用刮刀上下切拌的手法调匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋影响蛋糕的口感。

8、把调好的蛋黄糊倒进 剩下的卵白霜中。

9、陆续 用刮刀翻拌平均，和上边的手法一样，重视 速度要快一些，不要让卵白消泡，如许会影响蛋糕的起发，最初调好的就是蛋糕糊了。

10、把调好的蛋糕糊倒进 电饭锅中，震几下，震出里边的大气泡，烤好的蛋糕不会有大蜂窝状了，然后放到锅里，抉择 蛋糕功用，40分钟完毕之后焖上5分钟，开锅取出，脱模晾凉切块即可以食 了。

11、做好的蛋糕，起发的很好。

12、脱模，晾凉，切块就能够食 了。

电饭锅做蛋糕的造造 办法和步调：

素材 ：低筋面粉120克，室温鸡蛋4个（60克摆布每个），牛奶40克，玉米油30克，细砂糖60克，柠檬汁几滴

1，起首电饭锅预热，那是良多人会漠视 的一步，咱们只是把烤箱换成了电饭锅，所以预热是很重要的，电饭锅内胆刷油，空锅选烧饭键，等咱做好其他的，正好就能够用了，不消等。

2，全蛋放到一个大一些的无油无水的盆中，挤进 几滴柠檬汁，柠檬汁能够削减蛋腥味，也能够搀扶帮助 卵白不变，全蛋中固然表示不明显，但是加上天然更好，也能够加白醋取代。

先用打蛋器打匀，一次性加进 白糖，一般甜品中糖与蛋的比例是一个蛋20克糖，咱的总糖量已经降低到60克，不克不及再少了，否则蛋糊形态不不变随便 回缩。

不断中速打到蛋糊颜色发白，有点像奶油的形态，提起蛋抽，蛋糊滴落有明显纹路，8秒不会消逝，就阐明 能够了。假设 不太好打，下面能够垫一个温水盆，搀扶帮助 打发。

3，将面粉一次性筛进 蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌平均，重视 是翻版，不是画圈，制止消泡，没有刮刀的，什么电饭锅铲子一类的都能够，只要不让它消泡就行，其实良多专业饼店的巨匠傅，拌蛋糊都是间接用手的。拌到没有干粉就能够了。

4，玉米油和牛奶混合，搅合一下，让它酿成乳化的形态，再加一点面糊进往 ，搅合搅合，那一步能够搀扶帮助 那些溶液更好的与面糊混合。

5，将混合好的素材 分三次加进 到面糊中，每次加进往 都要搅拌平均再加。咱们的蛋糕糊就做好了，它的形态是半活动，蓬松，轻盈 ，细腻的。

6、将它从高处倒进 预热好的电饭锅中，盖盖子按烧饭键，一般的电饭锅一个法式是40分钟摆布，假设 你的电饭锅半路跳到了保温档，阐明 他的火力会降低，需要再手动按一下，让它陆续 加热，必然要加热够40分钟，咱们的蛋糕量，相当 于一个八寸的蛋糕，所以时间短中间会潮湿发粘不熟。

别的在电饭锅的出气孔，我们需要盖一个湿毛巾，那个毛巾的感化可大了，起首它仍然透气，蛋糕糊最起头湿度大的时候，里面的湿气能够冒出来，不会憋在里面，后期没有气的时候，一个湿毛巾能够起到保温，避免寒气进进 ，水蒸汽回落等良多感化。

7，加热够40分钟以后，不要开盖子，不要放进寒气，间接保温键焖20分钟，相当 于降低温度陆续 加热，那一步能够让蛋糕内部更成熟，并且不回缩。