暗中料理王最新菜谱

家常凉菜多款

家常凉菜多款，凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘，现在，凉菜也深受广阔群寡喜欢，几乎是每家每户在食 饭之前，城市预备 一盘凉菜来开开胃，下面分享家常凉菜多款。

家常凉菜多款1

1.拌葱头

原料：葱头一斤、青红辣椒三个、酱油三钱、陈醋三钱精盐五钱、香油三分

造法：将葱头剥往 老皮洗净，曲刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒曲刀切成丝共拆盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最初滴上香油，搅拌匀即好

特征 ：别致 脆嫩，酸辣适口

2.拌卷心菜

原料：卷心菜斤半、酱油五钱、香油五分、白糖一钱、食盐二分

造法： 将卷心菜剥往 外帮洗净，曲刀切成一寸长、半寸宽的碎段。进 开水中煮两三分钟捞起，不成过度，沥往 水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调进 搅拌匀即好。除此，还可加进 虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜

特征 ：甜咸香脆，佐酒小菜

3.拌绿豆芽

原料：绿豆芽二斤、黄瓜二两、精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱

造法：将绿豆芽拣往 杂量洗净，进 开水锅里焯熟（重视 不要偏激焯软），捞出控往 水；黄瓜洗净曲刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加进 葱丝、姜丝拌匀，最初浇上醋、香油盛盘即好。如加进 泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

特征 ：别致 味美，富有营养。

4.黄瓜拌虾片

原料：虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油五钱、香油一钱、陈醋二钱、水泡木耳二钱

造法：将对虾脱皮，进 开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，曲刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，曲刀切成段，全数放在案上待用。那时将冷虾推切成片。再行拆盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶展 底，接着将虾片摆成把戏（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒进 酱油、香油、陈醋即好。

特征 ：鲜艳美看 ，清香利口。

5.麻酱拌豆角

原料：鲜豆角五两、芝麻酱二两、精盐五钱、味精十粒花椒油五钱、姜末三钱

造法：把豆角抽筋，折断，洗清洁，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控往 水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加进 精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可拆盘。

特征 ：颜色翠绿，香味可口。

6.肉丝拌粉皮

原料：猪肉（瘦）三两、绿豆粉皮二张、食油五钱酱油三钱、香油五分、醋二钱、芥末五分、盐水一钱、麻酱五钱、味精十粒

造法：先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也曲刀切成丝，进 开水锅里煮一下，捞出放进 凉水里，沥控水分，盛进 盘里，用筷子搞乱。再将炒锅置旺火上，倒进 油烧热，随即将肉丝进 锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，更好淋上麻酱即成。

特征 ：味香爽口，佐酒好菜。

7.拌韭菜

原料：鲜韭菜二斤、食盐五钱、花椒十粒

造法：将韭菜拣好洗净，曲刀切成寸段，拌上食盐、花椒，放进 盆里加盖，腌两三天即可食用。

特征 ：经济实惠，佐饭最宜

8.拌香黄豆

原料：黄豆二斤、食盐一两、酱油一两、黄酒五五香粉五钱、葱花二钱

造法：将虫咬破烂的黄豆拣往 洗净，倒进 锅里，加水浸住豆面，倒进 五香粉（也可加一钱灵云香），上旺火煮一刻钟摆布，移至小火焖煮，那时须加进 盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷拆盘。食 时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香

特征 ：味鲜香脆，佐酒小菜

9.麻辣粉丝

原料：粉丝六两、白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分 造法： 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放进 酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋进 辣椒油，拌匀即成

特征 ：此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜

10.拌粉皮

原料：好粉面五两、清水三斤、黄瓜二两、芝麻酱五钱、芥末三钱、辣椒油五钱、香油二钱、调和八两

造法：将粉面加进 清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要平均，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调进 芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴进 香油即成。

特征 ：清冷味美，盛夏佳品

11.拌芹菜

原料：鲜嫩芹菜二斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱酱油三钱

造法：将芹菜摘叶拣净，削往 毛根，洗净。切成五分长节，进 开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇进 花椒油其味更长。醋不成早放，不然菜会变黄。

特征 ：翠绿香嫩，富有营养。

12.茄汁芹菜

原料：嫩芹菜一斤、茄汁二两、精盐二钱、食油一两、白醋一钱

造法：

1、选鲜嫩芹菜，摘往 叶、根洗净，用刀把梗部顺曲剖开，投进 开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加进 精盐、味精放盘内

2.、锅放炉火上，放进 食油烧热，加进 茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成

特征 ：此菜色泽橙红，鲜嫩可口

13.五香花生米

原料：花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片

造法：将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加进 花生米煮熟，连汤倒进 盆内，食 时捞出盛盘即成

特征 ：五香味浓，宜下酒饭

14.菠菜泥

原料：菠菜一斤、姜末二钱、香豆腐干二块、精盐八分、虾米三钱、白糖三分、熟咸瘦肉二钱、芝麻油三钱

造法：

1、将菠菜摘往 老叶，削往 根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停半晌，捞起沥水，然后捋齐挤往 水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加进 精盐和白糖拌匀。

2、虾米洗往 尘埃杂量，放小碗里，加开水刚没平虾米（更好是上笼蒸二非常钟），泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一路倒在菠菜中，淋进 芝麻油，拌匀即成

特征 ：此菜因用多种原料调配，鲜香味美

家常凉菜多款2

最新家常凉菜菜谱：家常凉菜

素材

粗粉条，豆芽，里脊肉，蒜末，香油，醋，盐，干豆腐，大白菜半颗

做法

1.把白菜和干豆腐切丝，粉条用热水焯软，然后用凉水浸泡

2.里脊肉切丝，锅里加油，下肉丝炒熟。

3.把所有的素材 放到盆里，加蒜末，香油，盐，醋混匀，最初浇上炒好的`肉末。

小窍门

我拌凉菜好食 的奥秘 在于最初撒上的肉冒儿，肉丝必需用东古酱油炒，炒出香味为行。

最新家常凉菜菜谱：凉菜

素材

黄瓜，白菜，蒜末，盐，糖，醋，料酒，辣椒油

做法

1.把黄瓜切丝、白菜(能够根据 本身喜好配此外菜)也切丝、粉丝煮熟过凉水;

2.往准好的菜里放蒜末、盐、糖、醋、料油、辣椒油;

3.搅拌平均盖好盖子放冰箱里冷躲 ，凉了后拿出来在炎热的夏日食 上一口，那喊 一个爽。

最新家常凉菜菜谱：家常鳝段

素材

主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱

调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒

做法

1、鳝鱼洗净切段(鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生仍是洗净好)

2、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。

3、炒锅放适量油，温热时下花椒粒、蒜片、姜片炒香，再下鳝段翻炒。

4、翻炒至水汽变干，鳝段肉熟，下豆瓣酱炒香，再加进 适量酱油翻匀。

5、最初把青红椒块、洋葱块、葱段倒进 翻匀，加味精调味起锅。

最新家常凉菜菜谱：家常腐竹

素材

五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油根本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末;

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖;再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

最新家常凉菜菜谱：家常包菜

素材

包菜，五花肉，姜，葱花，蒜末，西红柿，酱油，盐，少许糖，青椒

做法

1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出

2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放包菜、盐、少许糖翻炒

3、想食 脆点的间接大火炒至包菜断生，想食 烂点的，略旋小半碗水，大火烧开后盖锅盖，转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可

最新家常凉菜菜谱：家常面挈 蟹

素材

小螃蟹4只，毛豆适量，面粉，清水，料酒，葱，姜，油，盐，味精

做法

1. 葱切段，姜切片

2. 面粉加水调成糊状

3. 螃蟹宰洗清洁

4. 切成两段备用

5. 将螃蟹的切开的一段沾上面糊

6. 锅内放油，烧至7成热时，把螃蟹放进 锅中煎至金黄

7. 全数煎好后，烹进 料酒

8. 加进 葱姜，毛豆翻炒，把剩下的面糊再调进 清水倒进 锅中，水要没过螃蟹

9. 加进 盐，盖上锅盖大伙煮至汤汁稀薄，调进 少量味精出锅

小窍门

1. 面粉也能够不调,间接在螃蟹上沾一些,我们家都喜好食 疙瘩，所以面糊量比力大。

2. 剩余的面粉比力多，也能够夹成疙瘩一路烧，味道实是很鲜美，亦饭亦菜了。

以上做法是我们家比力私家的烧法，仅做参考，不做教程，不具备批示 意义。

家常凉菜多款3

十款典范凉菜

凉拌菜：凉拌枸杞菜

原料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料。

做法：

1、先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。

2、枸杞菜用水焯过，捞出放凉。

3、加进 食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。

枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接加强免疫力。

凉拌菜：凉拌鱼腥草

原料：鱼腥草300克，盐、黄酒、香油、味精等调料。

做法：

1、先将鱼腥草洗净，切成约3厘米长的段。

2、加进 盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀，即可食用。

鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊 的味道。研究证明，鱼腥草有抗病原微生物、加强单核巨噬细胞活性、加强非特异性免疫力和抗过氧化等感化。

凉拌菜：凉拌猪耳朵

原料：猪耳朵。

配料：青翠、香菜。

做法：

1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，往 掉腥味。

2、水开后烫一下，仍是为了往 掉腥味。

3、从头烧一些水，放进 一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

4、烧开后投进 处置好的猪耳朵，中火煮25分钟摆布、

5、捞出放凉后切成丝。

6、加进 酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

7、放进 冰箱冷躲 ，凉透。

8、凉凉的，特殊 合适炎天。

凉拌菜：拌黄鱼

主料：鲜黄花鱼2条。

调料：精盐、味精、酒、醋、葱末、姜末、香油各适量。

造造 ：

1、将黄花鱼拾掇清洁，上屉蒸至断生时取出，往 掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮，扒开肉呈蒜瓣形。

2、加上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀，拆盘，撒上香菜段即成。

凉拌菜：热带生果风情

香蕉和芒果都是香味浓重 的生果，添加柠檬汁能够让沙拉愈加清新，夏日加进 冰淇淋是再好不外的抉择 !

素材 ：芒果1个，香蕉1个，柠檬2个，奶油冰淇淋1杯。

步调：

1、所有的生果往 皮，芒果往 籽，将果肉切成小丁盛进 盘中。

2、柠檬汁与熔化 成流量的冰淇淋混合，淋在生果上。

备注：

1、生果口味可根据 小我口味变更，酸味过重的时候，可适量加点糖。

2、因为冰淇淋很快熔化 ，所以要随食 随加。

凉拌菜：冰山北极野菜香

素材 ：蕨菜200至250克，北极贝100克。

调料：盐、鸡精粉、蒜泥、花椒油、少许糖。

做法：

1、将北极贝从横切面剖开，洗净，放进 开水里焯熟，捞起，放进 冷水里浸泡。

2、捞出北极贝，控干水分，用以上调味料拌匀，摆盘。

3、将蕨菜洗净，切成1至2寸长段，飞水，放进 冷水过凉，控干水分，加上述调料拌匀，拆盘即可。

提醒：蕨菜可换成其他东北野菜，在各大超市皆有售卖。

特色：北极贝与青菜搭配，提拔野菜的价值，也使得本来寡口的野菜口感丰富 ，且北极贝柔韧，整道菜有海鲜的鲜香和野菜的清香，风味佳。

凉拌菜：爽脆一品三丝

素材 ：白菜帮4片，青笋半条、红心萝卜半个。

调料：盐、糖(少许)、鸡精粉、白醋、1至2滴香油、蒜泥适量。

做法：

1、将白菜帮、青笋、红心萝卜切丝，备用。

2、将所有素材 放进 冰水里冰镇8至10分钟。

3、将素材 从冰水里捞出，控干水分，加进 以上调味料拌匀即可。

提醒：

1、冰镇时间要掌握 好，过久的话水分会渗进 素材 里。冰镇事后三丝会更凉、更脆、更爽。

2、白醋只需加进 一点点，用来提味、刺激胃口;蒜泥就可多下点，起杀菌、提味感化。

特色：感看 效果佳，色泽搭配亮丽清楚，口感清香爽脆，以咸鲜为主。

凉拌菜：农家庆丰收

素材 ：白菜帮1片，豆腐皮半张，西红柿1个，熟花生米50克，皮蛋1个，香肠100克，黑木耳适量，圆葱半个。

调料：盐、鸡精粉、香油(2至3滴即可)、蒜泥、少许糖。

做法：

1、将所有素材 洗净，用手撕成小片或用刀切成小片，备用。

2、将素材 用上述调料拌匀即可。

提醒：香肠也可用火腿取代。

特色：营养丰富 ，西红柿富含多种维生素，黑木耳含铁丰富 ，且香肠与蔬菜荤素搭配，整道菜给人觉得有着农家庆丰收的热闹。

凉拌菜：蚝油青虾拌瓜条

素材 ：青虾100至150克，青瓜2条。

调料：蚝油、鸡精粉、少许糖、红辣椒油。

做法：

1、将青虾洗净，往 壳，挑往 虾线，并在背上用刀齐截下，备用。

2、将青瓜切成约1寸的长条，洒点盐拌一下，待其析出水分，用纱布控干水分，备用。

3、将青虾放进 开水里煮熟，捞出用冷水浸8至10分钟。

4、将所有素材 加进 以上调味料拌匀即可。

提醒：

1、将青瓜先用盐析往 水分，可使事后凉拌时不至于太多汤汁，影响口感。

2、假设 爱食 辣的话，可下点红辣椒油，辣度随小我喜好。

3、用蚝油不只能够提鲜，且搭配青虾，虾鲜与蚝香相得益彰，香味更浓。

特色：青瓜爽脆、有嚼头，青虾鲜甜，整道菜颜色搭配鲜艳诱人。

红烧肉的做法家常做法如下

1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。

3.用凉水下锅。

4.水开后把肉块儿煮5分钟。

5.捞出，控清水份备用。

6.炒锅上火倒进 少许油，煸香八角。

7.倒进 细砂糖。

8.煸炒糖色。

9.煸炒到微黄色即可。

10.砂糖彻底融开，炒到略微上色后，下进 肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、外表微黄。

11.并起头出油后烹进 黄酒。

12.倒进 酱油翻炒。

13.炒到黄酒挥发，酱油平均的吸附在肉块上为行。

14.把肉炒匀后，往锅中注进 开水，水和肉块持平即可。

15.然后，放进 葱段、姜片、香叶。

16.最初放进 冰糖。

17.盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

18.肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。

19.放少许盐，然后用旺火收汁。

20.汤汁收净即可出锅。

21.在收汁的时候，可趁便把余外 的油滗出留做它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用处。

春天晚上食 什么菜好

问题一：春天食 什么菜好 一年之计在于春。春天，大地春回，阳气上升，天气改变 无常，故应适时保养好本身的身体，在做到起居有常、适度磨练 的同时，还要讲究饮食科学。

春天易引发口唇干裂，除往 冬春天空气枯燥之外，也与日常饮食欠缺 水分、油脂及欠缺 维生素A、维生素B、维生素c、维生素E有着间接关系。如以饮食防治口唇干裂，应摄取食性安然平静或偏冷的食物。

蔬菜类：如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处置后再食用。避免秋水仙碱中毒)、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、绿豆、大豆及常成品。

水产物：如紫菜、海带、海蜇、蛤蜊、龟肉、田螺、蟹、泥鳅、鲤鱼、鳗鱼、黑鱼、牡蛎。

禽肉蛋类：如乌骨鸡、猪肉、鸭肉、鸭蛋、鹅蛋、鹅肉、猪肺、兔肉、马肉及奶类。

硬果类：如芝麻、松子、黑豆。

大致类别：

一、饮食构造合理调配。营养构成应以高热量为主，除谷类成品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时填补 能量。因为春季出格 是初春时节气候仍较冷 冷，人体为了御冷 要消耗必然的能量来庇护 根底体温。要养成在一天较早的时候摄取大部门热量的习惯，抱负的安放 是：早餐摄进 热量多，中餐次之，晚餐起码。同时要少饮酒，因为滥饮会使人昏昏欲睡，骚乱 了一般的睡眠；酒精也是一种利尿剂，会引起脱水而影响体力。

二、要摄取足够的卵白量和含钾食物。天气的改变 会使人在春季感应疲惫，即所谓的“春困”。卵白量中的酪氨酸是脑内产生警惕的化学物量的次要成分，可多摄进 鱼、鸡、瘦肉、低脂奶成品等富含卵白量的食物。此外，卵白量中的蛋氨酸具有加强人体耐冷 才能的功用。钾能搀扶帮助 庇护 细胞水分，加强机体活力，应恰当多摄进 生果、豆类及海带、紫菜、干贝、瓜子等富含钾的食物。

三、摄取足够的维生素和无机盐。春天是天气由冷 转热 的季节，气温改变 较大，细菌、病毒等微生物起头繁育 ，随便 进犯人体而致病，所以，应多摄取小白菜、油菜、柿子椒、西红柿和柑橘等富含维生素C并具有抗病毒感化的蔬菜和生果。此外，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有庇护和加强上唤 吸道黏膜和唤 吸器官上皮细胞的功用，可加强机体的对抗 才能；芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E，可进步人体免疫功用，加强人体的抗病才能。

四、连结饮食的油腻。春季饮食保养，饮食宜油腻可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情感发作改变 ，产生疲软现象。在做菜时可恰当加进 一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。

问题二：春天食 什么菜好 春天合适食 什么菜 春季饮食 甘旨安康保养七法 如今是初春时节，因为近期气温改变 较大，履历着由冷 到热 的转换。在那一期间，科学的饮食保养对连结身体安康、预防疾病有很大的搀扶帮助 。 饮食油腻消春火 春季人易上火，呈现舌苔发黄、口苦咽干等，因而饮食宜油腻，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人能够食 一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。 辛甜 之品助春阳 略微有一些辛味的工具，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《令媛方》里有一句话喊 做“二三月易食韭”。食 那些食物关于人体春季阳气生发很有益处。 少酸增甜 保脾胃 中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜恰当食用辛温升散的食物，而生冷粘杂之物则应少食，以免损害 脾胃，所以春季应该恰当多食 些甜味食物，少食 酸味食物。 黄绿蔬菜防春困 “春困”使人身体疲惫，精神不振，应多食 红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精神、消弭春困很有益处。 细选食物少疾病 春季气温逐步升高后，细菌、病毒等微生物也起头繁育 ，活力加强，随便 进犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物量。塔菜、芥蓝、西兰花等别致 蔬菜和柑橘、柠檬等生果，富含维生素c，具有抗病毒感化；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有庇护和加强上唤 吸道粘膜和唤 吸器官上皮细胞的功用，从而可对抗 各类致病因素侵袭。 胃肠疾病要把稳 胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天爆发，饮食上应制止摄取含肌酸、嘌呤碱等物量丰富 的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为那些食物有较强的刺激胃液排泄的感化或构成气体产生腹胀，增加胃肠承担。 祛痰养肺保安然 慢性气管炎、收气管炎也易在春季爆发，宜多食 具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

摘 纳哦

问题三：春天食 什么菜好 12种蔬菜选举 多食 能解

初春特征 ：阴冷 渐退，阳气起头生发，乍热 乍冷 。饮食：根据 祖国医学“

”的理论，恰当食 些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不只能祛散阴冷 ，助

生发，而此中所含的有效成分具有杀菌防病的成效。此时宜少食 性冷 食物。营养构成应以高能量为主，除谷类成品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物及时填补 能量。优良卵白量食物不成贫乏，如鱼、鸡、瘦肉、

成品，此中的酪氨酸是脑内产生警惕的化学物量的次要成分，有助于对于“

”。

特征 ：肝气随万物生发而偏于亢盛。肝亢可伤脾，影响脾胃运化。饮食：

曾说：“春日宜省酸增甜 ，以养脾性。”恰当进食大枣、蜂蜜、

类滋补脾胃的食物，少食 过酸或油腻等不容易消化的食物。时值各类富含营养又有疗疾感化的野菜上市，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、

、竹笋、

等，可适量选用，除此以外，山药、春笋、

、韭菜、

、藊豆、菠菜、菜花等，在春天食用也非常有益。

特征 ：气温日渐升高。饮食：以油腻为主，在恰当进食优良卵白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、

、

以及绿茶等，避免体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、

以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热的食物，以防邪热化火，患疮痈

等疾病。【饮食宜忌】富含维生素C：小白菜、油菜、

、西红柿等别致 蔬菜；柑橘、柠檬等生果。富含胡萝卜素：胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜。富含维生素E：芝麻、青色卷心菜、菜花等。富含钾(钾具有抗抑郁成效)：葡萄干、桔子、香蕉、苹果等。油腻的菜肴可使人饭后产生怠倦的觉得，表示为体温、血糖降低，情感低落，工做效率下降。食用过咸的菜肴对身体倒霉，易升高血压，加重心脏承担。春天多食 葱 浊气

“常食 葱，人轻松”。市医药研究所的专家提醒市民，春天里多食 葱对安康很有益。葱含有一种特殊 的挥发油，油中含有葱辣素，具有较强的杀菌性，对预防春季

、感冒伤风有明显效果。春季常食 葱能促进消化液排泄，有助于消弭胃肠积下的污垢浊气，进步食欲，健脾强身，还能降低血压、血脂、血糖，加强人体免疫力。那些感化与葱富含锗等微量元素有关。别的，食 葱对心血管硬化、胆固醇上升、便秘、瘦削者的身体安康也很有益处。葱在医疗***效特殊 ，有发汗、利尿、沉着感化．

问题四：春季食 什么蔬菜好九大时令菜选举 那个不太清晰 是实情卡。。

问题五：春天摄生食 什么食物好 春季食 什么食物好?

食物一：山药

山药不单单是一道常见的食材，同时也具有良多的要用价值，常见的就是温补脾胃、肾脏等等。春天是一个很好的食 山药的季节，能够将肠胃的形态调度到更佳，削减呈现肠胃疾病的几率。

食物二：芝麻

无论是黑芝麻仍是白芝麻，此中都含有丰富 的脂肪油、维生素、钙量和卵白量等等营养物量，关于我们人体的五脏六腑有着很好的滋养感化。而且，日常多食 芝麻还能够调养头发哦!

食物三：韭菜

春天的天气改变 十分的快，为了连结我们体内的平衡，那么恰当的填补 、调养阳气长短常有需要的。韭菜中含有多种维生素、碳水化合物和矿物量等等，可以在短时间内涵养身体、调养阳气，长短常有效的补阳食材，特殊 是针对男性哦!

食物四：动物内脏

中医中有如许一种说法，那就是“食 哪补哪”，想要保养好我们的五脏六腑，春天食 什么食物好，动物内脏是一种十分好的抉择 。常见的动物内脏有良多，例如猪肝、羊肝等等，那些食物都具有调养我们肝脏的感化。别的春气候候多变，所以各类细菌繁育 的十分快，所以排毒应该是一个提上日程的工作。老中医告诉我们，多食 动物内脏能够有效的保养肝脏，而且做好体内排毒工做。

食物五：蜂蜜

蜂蜜在我们日常生活中的感化十分的大，中医上认为，蜂蜜关于保养脾胃效果十分明显，可以补中益气，同时还能够预防便秘。

食物六：红枣等等甜食

中医古籍上记载，春天食 什么食物好，次要应该少食 酸性多食 甜性食物，如许能够保养脾胃。

食物七：葱姜蒜

在日常生活中，我们将葱姜蒜做为食物的调味品，但是其实他们还有十分重要的药用价值。在春天里，那些调味品都是一年之中营养最为丰富 、长势更好的时候，不只可以预防唤 吸道疾病，同时还能够灭菌、杀菌的感化，日常多食 还可以增进食欲。

食物八：柿子椒

春季里应该大量的填补 维生素和矿物量，那关于体内的新陈代谢十分的需要。而柿子椒中含有大量的维生素C，是所有蔬菜和生果中的翘楚，十分合适春季食用。

食物九：南瓜

南瓜中含有丰富 的维生素B6，那些都可以促进体内葡萄糖的生成，不只可以搀扶帮助 大脑发育还可以有效的调剂 食用者的心绪 。最新研究发现，南瓜中含有多品种胡萝卜素，日常多食 南瓜能够搀扶帮助 女性连结容貌还可以预防呈现心脏病。

食物十：鸡肉

最新研究发现，鸡肉中含有大量的硒，而人类多食 了硒元素之和可以平静 本身的心绪 ，不随便 呈现情感严重，那关于春天特有的“春困”治疗效果十分的明显。

食物十一：低脂牛奶

研究发现，假设 女性在月经之前填补 组否的钙量，那么三个月之后能够有效的调剂 本身焦虑、严重的心绪 。而低脂牛奶中含有大量的钙量，而且不随便 引起女性瘦削。

问题六：春天食 什么蔬菜好 食 什么补肾 因为春天人体新陈代谢加快，营养消耗响应增加，饮食宜甜 而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜油腻可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、烈酒等，以免助热生火。应多选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑橘、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类；因为冬季别致 蔬菜较少，随便 形成摄进 维生素不敷，所以春天来了还要多食 些别致 蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞、香椿等。

问题七：春季食 什么菜更好菜谱的最新相关信息 春天食 什么菜好？

1、韭菜

春天特殊 合适食 一些温补阳气的食物，而韭菜就长短常好的抉择 ，出格 合适初春，春天食 韭菜可以健脾养胃，填补 和庇护人的阳气，还能够杀菌消炎，进步对抗 力。

韭菜中含有丰富 的炊事纤维，可以促进肠胃爬动，但它也不容易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人更好少食 韭菜，不然大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

2、春笋

在春天的饮食中，必然少不了春笋那种蔬菜。春笋含有丰富 的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的成效。春笋含有一种白色的含氮物量，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、加强食欲的感化，可用于治疗消化不良病症。

食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据 其各个部位鲜嫩水平的差别，可分隔食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或做为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部量地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一路煲汤，还能够放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。

3、马齿苋

马齿菜又喊 马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物量。它的药用功用是清热解毒，凉血行血，能降低血糖浓度、连结血糖恒定，对预防糖尿病有必然的感化。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甜 肽等抗衰朽 有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。

马齿菜的食 法有良多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都能够，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

4、菠菜

春天是菠菜最嫩的季节，也是食 法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩反常 ，尤为可口。菠菜矿物量和维生素的含量在蔬菜中首屈一指。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有好处。

菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收 ，食 菠菜时宜先用滚水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

5、槐花

每年四蒲月份，都是食 洋槐花的更佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香动人肺腑，令人心旷神怡。洋槐花的食 法有良多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，能够更大限度地连结其原汁原味和营养。

需要提醒的是，道路两边及公园绿地内的槐花更好不要摘 摘食用。因为道路两边的动物，持久受汽车尾气影响，花瓣遭到了污染，而公园绿地的动物，养护单元则会按期喷洒农药。食用那些动物可能会对人体有害。

6、蕨菜

春天是摘 摘蕨菜的更佳时机，那时候的蕨菜碧绿如水洗、形色标致 ，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富 ，南宋驰名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜：“蕨芽珍嫩压春蔬”。

食用蕨菜前，先将蕨菜用热水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以适量草木灰或小苏打粉，盖上盖子放置一夜，再把水倒掉停止烹调。需要重视 的是，烹调时，必需将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗进 ，能够削减原蕨苷的含量。在烹调时，可加进 大蒜，陈醋或者辣椒停止调味，如许能够有利安康。

7、莴笋

莴笋是春天摄生的首选。莴笋具有良多成效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比力高，有助于促进肠道的通畅，能恰当削减心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。

买来莴笋后，良多人城市把莴笋叶扔掉，其实，莴笋叶的营养价值也不错。出格 是胡萝卜素，其含量是莴笋的6倍，维生素C也到达莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌，将莴笋切丝，加些盐、香油和芝麻，翠绿翠绿的，养眼又爽口。

8、豌豆苗

可分为春、秋、冬季节播种的豌豆苗，富含了良多的B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外还能搀扶帮助 利尿和消肿和行痛的效果，油而不腻的口味让肌肤也变得很清新，加上富含的粗纤维，能促进大肠爬动，连结大便通顺。

豌豆苗食 法良多，凉拌、热炒、做汤、涮暖锅都......

问题八：小学生春天食 什么菜好 春天气候枯燥要多食 富含水分、维生素C的生果，如苹果、香蕉、葡萄等。能够多食 胡萝卜、玉米、黄瓜等，那个能够转换成维生素A，能够包管皮肤的潮湿，多食 绿色蔬菜，多饮 水。 春季饮食应油腻一些，多食 蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，良多病毒城市趁虚而进 ，进进 你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒才能

问题九：春天食 什么食物对身体好 因为肝脏的火气凡是借助胆经发出，所以，良多人到了春天，就会莫名的感应嘴苦、肩膀酸痛、偏头痛，而怒火过旺，亦会影响于脾，响应的脾胃虚弱的病症也会发作，好比腹泻、小腿抽筋，经常困倦等。

初春阳气初发，辛甜 之品可助春阳。因为，酸性食物进 肝，甜性食物进 脾。多食酸可引起胃酸排泄障碍 ，影响消化吸收 ，应少食酸涩、削减脾胃功用的承担。说到那，良多人很猜疑，仍然不晓得需要食 什么，下面我就详细说一下。

一、最合适的补品：大枣蜂蜜最养肝

春天是肝气最足、怒火最旺的时候，所以在饮食上我们要多抉择 护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，能够天天 做一点粥来食用，不只能够搀扶帮助 护肝健脾胃，还能够搀扶帮助 滋补、增加气血、预防春困。

二、最合适的口味：省酸增甜

初春阳气初发，辛甜 之品可助春阳。所以在春季应该增甜 减酸。因为，酸性食物进 肝，甜性食物进 脾。多食酸可引起胃酸排泄障碍 ，影响消化吸收 ，应少食酸涩、削减脾胃功用的承担。

为了预防肝旺伤脾，合适抉择 辛甜 的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人，可抉择 鸭肉、海带、绿豆、甜 蔗汁、荸荠、百合等，以消火。

三、最合适的青菜：小白菜、油麦菜

因为春天经常随便 困倦，所以那个时候必然要削减脂肪的摄进 ，可恰当增加卵白量的食物，如蛋类、牛奶、鱼类、豆成品，鸡鸭肉等，以加强免疫力;多增加绿叶蔬菜，以填补 矿物量和维生素及各类抗氧化物量，蔬菜中丰富 的营养物量也可预防春困，及有效地搀扶帮助 我们到达瘦身的目标。

在蔬菜的抉择 上，以深绿色蔬菜为住，叶菜为佳，其营养价值较高，同时热量极低。因为颠末冬季迟缓生长的绿叶蔬菜能够说营养物量积存 丰富 ，超越其他季节的蔬菜，外加上冬季气温低、无虫害、农药骚乱 少，食用起来平安性好、对人体安康尤为有益。

同时抉择 一些略有苦味的蔬菜能够搀扶帮助 祛火解毒，好比一些常见的：小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等。还有些不常见的，如：芥兰、苋菜、紫背天葵。

四、最合适的生果：草莓

那个时候如苹果橘子等已经履历了漫长的冬天，固然如今的贮存设备和手艺都很先辈，但因为时间太长，根本都不太别致 了，而草莓那个时候刚好多量的上市，别的草莓中含有较高的维生素C，铁含量也是生果中更高的，而维生素C和铁连系刚好就是更好的养颜益肤的绝好搭配。

别的草莓属浆果类，那类生果对延缓大脑衰朽 ，加强记忆力是最强最有效的。在天天 的上午和下战书食 上几颗多汁可口的草莓能够顿感精神，赶走春困。

五、最合适的零食：坚果

应天天 填补 恰当的坚果，坚果含丰富 的抗氧化成分和益脑成分，天天 适量的填补 能够有效地改进 春天没有精神、记忆力下降、随便 困倦等问题，有效的抗氧化成分还能够让女性皮肤愈加滋润、光泽、有弹性。

出格 是白领和学生一族。需要重视 的是坚果一天的总量不超越30克就好，即杏仁、榛子10颗摆布，或葵花籽一小把，或核桃仁6颗摆布。

问题十：春季晚餐孩子食 什么好 家长在给孩子预备 晚餐时，需精心安放 ，要做一些易于消化、热量适中的食物，如豆成品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。晚餐不要让孩子食 得过饱，临睡前可让宝宝饮 一杯热奶。

宝宝的加餐上午的加餐更好添加生果。

良多孩子喜好鄙人午食 点甜食，所以除了为他预备 生果之外，还能够再给他一小杯生果酸奶或一块生果布丁。

营养专家认为偶尔 让孩子鄙人午食 一块蛋糕或有葡萄干的面包是容许 的。孩子每日摄取的能量能够有10%来自甜品。那相当 于一个冰淇淋球和两小勺果酱。假设 孩子习惯鄙人午加餐的时候食 一些牛奶成品，那更好是液体的，好比牛奶、酸奶，因为那些更随便 吸收 。

别的，小孩子运动量大，能够让他食 一些花生、腰果、杏仁、核桃，它们含有丰富 的B族维生素、维生素E和卵白量，有助于恢复宝宝的体力，但食 的量要恰当，不成过多。

盛世青春2022最新菜谱攻略如下：

1、小葱拌豆腐45-112：豆腐+葱。

2、番茄豆腐莫45-112：豆腐+番茄。

3、饭团45-112：米饭+生果。

4、番茄面45-112：番茄+面。

5、酱猪头肉63-157：普料+猪肉。

6、八宝粥45-112：米饭+果仁。

7、生果羹45-112：普料+生果。

8、皮蛋豆腐67-167：豆腐+普料+鸭蛋。

9、番茄鱼37-92：番茄+普鱼。

10、清蒸桂鱼60-150：大葱+普料+普鱼。

11、鲜嫩鲈鱼片37-92：大葱+普鱼。

12、煎蛋卷60-150：鸡蛋+普料。

13、鲫鱼菌汤123-307：普料+蘑菇+精鱼。

14、一品豆腐85-112：豆腐+鸡蛋+蘑菇。

15、砂锅全105-252：生果+普料+精鱼。

16、清蒸武昌鱼105-252：大葱+普料+精鱼。

17、农家小炒肉81-202：猪肉+辣椒。

18、鸡肉米线105-252：面+生果+鸡肉。

19、小鸡炖蘑菇100-250：蘑菇+鸡肉。

20、胡辣汤142-355：面+普料+牛肉。

21、豆腐鱼汤82-205：豆腐+精鱼。

22、鸡肉盖烧饭105-252：米饭+鸡蛋+鸡肉。

23、豆浆鱼82-205：大葱+精鱼。

24、黄金豆腐85-212：豆腐+鸭蛋+面粉。

25、上汤小菜85-212：普料+鸭蛋+白菜。

26、叉烧煲仔饭82-205：叉烧+米饭。

27、鱼香豆腐105-262：豆腐+大葱+精鱼。

28、萝卜炒肉81-202：猪肉+萝卜。

29、干炒萝卜85-212：豆腐+普料+萝卜。

30、冬菜肉沫103-257：豆腐+猪肉+白菜。