清蒸大闸蟹蒸几分钟

清蒸大闸蟹的做法步调：

1、买五只大闸蟹回来，必然要活的蟹，死蟹定见 各人不要食 ，然后用牙刷把蟹壳刷清洁，重视 不要把本来绑缚大闸蟹的线给解开了，不然随便 咬伤手，还四处爬欠好洗，蒸的时候也欠好蒸。

2、把生姜切片部门切片，次要是加进 水里清蒸大闸蟹用往 腥，部门切成姜末，次要是用于做酱汁，也能够用米酒清蒸大闸蟹。

3、预备 起头蒸大闸蟹，在锅里加进 适量的清水，然后把生姜切片的部门丢进往 ，开火把水烧开。

4、然后把大闸蟹摘 用肚子朝上的体例摆放在蒸屉上面，如许摆放在蒸的时候蟹黄油不随便 流失，那也是蒸大闸蟹的一个小身手 ，等水烧开后把蒸屉放在蒸锅上用大火蒸，蒸的时间各人本身掌握 ，因为差别大小的大闸蟹纷歧样，一般15到20分钟都足够了。

5、在蒸大闸蟹的过程中我们就做一点姜醋，一会蘸螃蟹，把剁碎的姜末放到碗里，然后加进 陈醋，在放一点白糖搅拌熔化 即可。蒸好后的大闸蟹看着就迫不及待的想食 ，颜色也变的十分鲜艳，不像生的那样暗淡 。

清蒸大闸蟹做法如下：

主料：阳澄湖大闸蟹

辅料：大蒜、老姜、葱、生抽、香油、特造蟹醋（没有的能够用香醋取代）

清蒸大闸蟹的办法步调：

第一步：用刷子把大闸蟹刷洗清洁。

第二步：上蒸锅，待蒸锅烧开，阳澄湖大闸蟹背朝下，放进 蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟。

第三步：在蒸蟹的那段时间，先做好料汁：预备 一个小碗，加进 切好的葱、姜、蒜末，再加进 适量生抽、特造蟹醋、香油，用筷子搅匀。

第四步：蒸好的大闸蟹出锅后摆进 盘子中，上桌配上我们做好的料汁就能够开食 了。

清蒸大闸蟹重视 事项

1、特造蟹醋没有的能够用香醋取代，我那个特造蟹醋是阳澄湖大闸蟹的商家专门配送的。

2、大闸蟹清洗时定见 解开绳子用刷子刷洗，如许清理的比力清洁。

3、一般做法是把绳子捆着蒸的，我那里洗清洁就间接蒸了，都能够，看本身想怎么做。

4、蒸大闸蟹时，背不是朝下的。

5、大闸蟹必然购置新鲜的，死的大闸蟹食 了会影响人体的安康。

清蒸大闸蟹的家常做法

大闸蟹清蒸做法步调：

主料：螃蟹6_8只、香醋适量。

辅料：生姜两大块、蒜头一头。

步调：

1、先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最躲 污垢。清洗清洁后再绑上，不会绑的就不要解开绑绳刷洗，间接将螃蟹放进水池，放进 少量清水每隔半小时换一次水，约换四五次脏水，再用刷子在螃蟹外表刷洗即可。

2、生姜蒜剁成末。

3、倒进 大量香醋浸泡一小时以上，浸泡时间越长，香醋越有味道。

4、螃蟹肚子朝上放进 蒸锅，能够切几片生姜同蒸，开大火上大气后转中小火焖15分钟摆布。

5、蒸好的螃蟹。

6、等螃蟹略微凉点，先掰开大壳，再依次往 除蟹肺、蟹心、蟹胃。

7、清蒸大闸蟹味道实的是鲜美。