玉米骨头汤的做法

导语：各人晓得怎么做骨头汤才更好饮 吗，我下面把它的做法分享给你吧。

骨头汤做法

做法一：

高汤：

一、高汤是用猪骨头、鸡爪等为次要原料熬造的汤。一般小我还有本身独门的配料，一般不过泄露 。

二、有荤素之分：荤菜常用的高汤是以肉骨，鸡身等熬煮而成;素高汤根本以黄豆芽及胡萝卜为主料。

三、做为煮菜之必备，高汤分红两个阶段——整鸡(土鸡)与猪大骨加几块姜进 大沙锅或煲仔小火慢炖(可做单的，也可合在一路)2、3个小时，浓白。就是民间的高汤.

做法：

原料：猪骨头或老母鸡(天然放养的老母鸡)，配部门瘦猪肉。

火侯：原料用沸水烫过。放冷水旺火煮开，往 沫，放进 葱姜酒，随后改小火，连结汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓，就是暖锅用的.高汤。

做法二：

主料：猪骨500克、娃娃菜200克

步调：

1、猪骨泡往 血水洗清洁后，放电压锅里

2、预备 好各类配料

3、把配料也放电压锅里

4、电压锅倒适量生抽，加适量的盐，倒进 清水，清水刚好没过骨头就好，盖好盖子，压30分钟

5、压好后，排出气体，掀开锅盖，汤已经变得很浓

6、把汤舀出来，留着做续汤用。

7、电压锅里陆续 加清水，加3朵香菇，让汤味更鲜一些。盖上盖子，再压15分钟

8、把红椒切碎，倒进 烧开的油，辣椒油就做好了

9、把各类食材洗清洁切好

10、第二遍骨头汤压好后，倒进 电暖锅里，同时浇上辣椒油

11、把各类菜放锅里，就能够起头涮啦。

大骨头汤怎么做 五种甘旨有营养大骨头汤做法

一、大骨暖锅汤

素材 ：大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，百页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克，盐20克，胡椒粉5克，骨头汤少许

做法：

1.大骨头在水中浸泡一天

2.将血水往 掉，如许的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味

3.将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。那

4.是汤浓稠发白的关键 。假设 你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮

5.至骨头烂为行

6.煮好的汤浓稠发白

7.预备 涮暖锅的蔬菜，此次因为骨头上的肉比力多，考虑营养平衡的原因，所以全涮的是蔬菜。那个是萝卜

8.那个是卜页结。其实是一种豆成品了。也就是千张打成结就能够了

9.大白菜用手撕成块，手撕比力重要哈，口感好

10.西兰花的营养比通俗白菜花的营养要高得多，所以，能够食 一些哈

11.香菜，是暖锅里不成少的香料之一。放了那个暖锅里会有特殊 的香味

12.粉丝，洗净后用温水泡一下备用

13.西红柿切片，放在暖锅里涮一下，也很好食

14.木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用

15.青菜洗净后备用

16.暖锅里加少许暖锅底料，假设 不放就是原味暖锅，放一些，就是辣味暖锅。当然那个料放得多和少，本身决定拉

17.全数做好后，又放置了半个小时，成果汤本身都冻功效冻了，可见那深挚 的.胶原卵白了

二、猪大骨汤

素材 ：莲藕，排骨，姜，(还能够加一些枸杞)，盐

做法：

1.排骨剁成块，然后放进 滚水中川透捞出，冲刷血末。

2.汤锅中放进 排骨，拍松的姜块，加进 冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟。(假设 水发扬 发太多，能够补上一些水)

3.将藕洗净，滚刀切成块，加进 锅中，和排骨一路炖至莲藕变耙软时，加进 少许盐，(枸杞)，再烧2-3分钟即可。

三、滋补骨头汤

素材 ：三个大骨头、莲藕适量、玉米适量、荸荠适量、红萝卜适量。

做法：

1.荸荠往 皮洗清洁。

2.往锅中倒进 适量的水，将水烧开，把骨头里的碎末倒出来。

3.烫过的骨头捞升引冷水频频冲刷。

4.将莲藕 玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。

5.一路加进 沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。

6.一锅香馥馥的骨头汤就做好了。

四、山药枸杞骨头汤

原料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐各适量。

做法：

1、将山药往 皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下。

2、老姜切片，比及油热了放进 姜片，接着放进 肉骨头，炒几下后放进 少许料酒盖上锅盖焖一下，倒进 水，大火烧开。

3、将汤倒进 炖过内，放进 山药、两粒茴香，炖2个小时后，放进 盐，出锅的时候放进 枸杞。

五、大骨煲雪莲果

素材 ：猪大骨1根，雪莲果1个，枸杞10个摆布，猪里脊100克、盐

做法：

1.雪莲果往 皮，切片待用

2.猪大骨斩大块儿(那个工序能够交给超市，或者集市的摊主来做)

3.猪里脊切小丁，待用

4.枸杞洗往 外表浮土，待用

5.锅里放进 冷水，煮沸，放进 猪大骨和猪里脊丁，焯烫至外表收紧，放进 冷水中冲刷，往 除血水和余外 杂量，沥干水分待用

6.焯烫好的猪大骨跟猪里脊放进 煲里，放进 枸杞，大火煮沸，转小火煲1小时摆布，放进 雪莲果片，陆续 煲造半小时，关火，放进 盐调味即可

预备 食材：猪大骨头700克、姜丝5克、白萝卜1根 、香葱3根、 料酒10克 、盐2克、 鸡粉2克 、耗油5克。

详细步调如下：

1、预备 好食材。

2、姜切丝，白萝卜切块。

3、锅中热水，加进 猪大骨头，香葱，往 腥往 血沫。

4、锅中热水，倒进 猪大骨头。

5、加进 白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。

6、大火炖1.5个小时。

7、骨头汤的废品图。