电饭锅酸甜猪脚的做法

主料

猪脚适量

辅料

姜适量

配料

红糖适量

陈醋适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

酸甜猪脚的做法步调

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点1.一般摘 用猪的前脚，觉得比力好食 ，因为没那么肥，可惜 了，那天不巧，卖光了，只剩后脚，也不妨了。洗净砍块，尽量连结每一块都有骨头有皮有肉连在一路，哈哈，用容器拆好，加进 生姜片，能够多放些，味道才好，越多越好，加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽，小半碗老抽，适量盐，用手拌匀腌造20分钟以上。（此次是一整只猪脚，所以配料根本是如许，也能够看你的口味，假设 你喜好酸点的就陈醋多放点，假设 你是喜好甜的，或是咸点的天然按口味加量即可）

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2.把腌造好的猪脚跟汁全数倒进 高压锅（为什么用那种高压锅，其也用过电高压力锅做的，可是仍是那种比力好食 ），不消加任何的水，因为红糖、陈醋、生抽的液体已经足够了。高压烧开了后，也就是起头喷气了以后，大致12分15分钟即可关火。

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3.放气，出锅了，满屋子都是香味，调料的味道太完美的连系了，肥而不腻，太开胃了。简单吧，你也来尝尝吧，你看，剩下的都是出油了。

甜酸猪脚的做法吗?你晓得猪脚怎么做好食 吗?你晓得猪脚的营养价值吗?下面就一路来看看吧。

猪脚的做法

甜酸猪脚的做法

1.煮过的猪脚(我是早上做芋头猪手浓汤煮过的，生的猪脚放进开水里煮几分钟，捞出浮沫即可)。

2.锅里倒进 适量菜子油，加进 冰糖煮至焦黄，倒进 猪脚翻炒两分钟，曲至全数猪脚都裹上焦糖。

3.加进 半杯开水。

4.再放进 适量冰糖，盖上锅盖中小火烧几分钟，之后开盖翻过来再盖盖烧至冰糖完全熔化 。

5.倒进 白醋翻炒平均即可上锅。

6.拆拆碗食用。

红酸猪脚的做法

1.猪脚洗净，砍成块，用高压锅压20分钟。

2.上火放油，下进 番茄酱，西红柿粒，红酸少量的白醋一路烧香加水或者高汤，调进 盐，鸡精，糖，胡椒，木姜油，一路烧至进 味。

3.在别的一口锅内放进 豆牙打底，放上压好的猪脚，在倒进 造好的红酸汤，撒上香菜葱节，即可。

红烧猪脚的'做法

素材

前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量。

做法

1.把猪脚洗净，肃清杂毛(能够请菜场师傅帮手)剁成块，放在滚水中煮3分钟，往 除血水。

2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。

3.另预备 一陶瓷锅，放进 所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。

4.注满冷水，盖上盖焖煮(大火烧开小火焖)。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最初加烈火收汁。

小窍门

猪蹄必然要炖烂进 味了才好食 。我的时间和香料用量只做为参考，各家燃器具相异,各人胃口差别。

猪脚汤的做法

素材

玉米一根，木耳适量，香葱，枸杞，花生，生姜，猪脚两只。

做法

1.木耳泡发并洗净，生姜切片，玉米切片，花生往 皮，香葱切末

2.猪脚洗净切好之后先煮一遍，往 渣。

3.放如水中再煮一遍，同时放进 玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。

4.煮沸时候加进 盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。曲到煮开，能够恰当小火多煮会。比力随便 烂。

5.出锅是撒点葱末就好了。

可乐卤猪脚的做法

素材

猪后脚一收，蛋8颗，白豆干8片，姜片五片，蒜仁五颗，葱三枝，八角两粒，可乐100cc，水6碗，酱油200cc，冰糖1茶匙。

做法

冷水将鸡蛋放进 ，开火煮到熟(以筷子可挟起，就是熟了)，冷水冲凉鸡蛋剥除蛋壳。猪脚以沸水川烫后备用。

热锅，倒进 少许油，把猪脚稍拌炒至表皮微焦捞起。

以阿谁锅子再爆炒葱.姜蒜微焦。

倒进 猪脚，水，可乐，蛋，豆干，调味料，八角，滚后捞除泡渣，转小火炖煮80分钟即可。

结语 ：以上就是我为各人介绍的有关于猪脚做法的相关内容，我相信 各人关于酸甜猪脚的做法已经有了必然的领会。那些猪脚的做法都是一份常见的，学会了它们，就再也不消担忧猪脚怎么做好食 的问题了。

用料

猪蹄后腿（肉少皮多）  

蒜    半头  

姜    拇指大小一块  

沙姜    一元钱大小  

生抽    两汤勺  

白醋    半瓶  

盐    适量  

糖    一汤勺摆布  

味精    1茶匙  

水    适量  

酸甜猪手（糖上色+高压锅版）的做法

别致 猪蹄洗净

起锅烧开水，将猪蹄放进 锅中，一分钟摆布猪蹄颜色发白后捞出，用清水漂洗清洁外表血泡和杂量。待用

图片从左往右，沙姜、蒜米、生姜，拍好备用

大火烧热锅加油烧至目测起头有点冒烟，加进 白糖。

换中火用锅铲不竭搅拌将糖烧成焦糖色，尽量烧深点颜色但重视 不要烧糊。

将猪蹄倒进 锅中翻炒，使焦糖将所有猪蹄平均上色。

开大火，再把半瓶白醋倒进 上色平均的猪蹄中。

放进 大蒜、沙姜、生姜，翻炒平均。

加水要求，根据 白醋浸泡猪蹄的面积来决定放几水，尽量将水把每块猪蹄浸泡到就能够了，不需要加太多。开锅后，加进 生抽翻炒平均（假设 颜色不是很够能够再恰当多加些酱油），加进 盐、味精，翻炒后试下味道，酸甜度调配好后转进 电饭锅。

倒进 电饭锅

放进 电饭锅后，用烧饭档停止烹饪。煮好后就可起锅了。

我那个调料的重量仍是需要后期调整的，期看 各人根据 小我口味增减。

甜酸猪脚的详尽 做法？

素材 ：猪脚(1只)、姜(5片)、葱(2根)。

调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、米酒(2汤匙)、白醋(3汤匙)、老抽(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(2汤匙)。

步调：

1、猪蹄洗净切块，冷水下锅，加进 五片姜和料酒，烧开汆血水。捞起，过冷水洗净。

2、锅内加进 冷水，放猪脚，加盖煮沸，改小火煮四非常钟。

3、将白醋，老抽，米酒，白糖，盐混一路调成酱汁。

4、热锅，倒进 适量油烧热，爆香葱段和姜片，倒进 猪脚大火爆炒3分钟。倒进 酱汁炒匀，再倒进 步调二的猪脚汤，没过猪蹄。

5、换了个锅煮，也能够用炒锅陆续 熬煮二非常钟。

6、大火收汁，肉量闪现 金黄色后就大功乐成啦。

编纂

〖素材 〗猪脚3只，。

〖调料〗半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个

做法编纂

步调1：猪脚买回来，要买猪蹄部位的。

步调2：猪脚洗清洁，刮清洁毛，^_^斩成一小件。

步调3：放进 锅里煮。水要没过猪脚两厘米如许，不消放盐，什么料都不消放。间接清水煮。时间约二十五分钟。

步调4：二十五分钟时间到就把猪脚捞起，放到水龙头下冲刷。必然要洗到一点油花都没有。

步调5：反复3，4步调，不外煮的时间要削减，大约非常钟。把油都煮出来，然后再捞起冲刷。（3，4步调更好

停止三次，第一次煮的时间为二十到二十五分钟，第二次要煮非常钟，第三次煮五分钟。每一次的清洗

也都要把附在猪脚上的油花冲刷掉，不克不及偷懒，随意冲一下。）

6，洗清洁猪脚滴干水后，做腌造的调料。象图片如许的，是三只猪脚（大约三斤），所用的调料：

半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个。

步调7：把调料倒到猪脚上拌好，然后倒进 凉开水，正好没过猪脚就能够了。把猪脚盖好放进 冰箱腌十二小时。