萝卜羊肉汤的做法窍门

萝卜羊肉汤的做法：

1、羊肉冷水进 锅，水烧开，捞往 浮沫，用温水清洗备好。

2、预备 好，葱姜蒜，香料等那些。

3、起锅热，倒进 适量的油，把姜放进 翻炒煎香然后加进 大葱一路爆香，加进 羊肉后，加进 香料，大火翻遍边加进 生抽，炒至羊肉水干紧致。

4、羊肉炒的爆香后，加进 一瓶昨夜饮 剩的啤酒，倒进 ，大火烧开后加进 十三香，与辣妹子调色。水烧开后。放进 高压锅20分钟后，羊肉也就炖好了。

5、最初起锅就能够食 羊肉了。

羊肉既能御风冷 ，又可补身体，对一般风冷 咳嗽、慢性气管炎、虚冷 哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢送。

白萝卜炖羊肉所需素材

辅助佐料白萝卜、羊腿肉、香菜末、葱丝、姜丝、白糖、酱油、料酒、水淀粉、盐、鸡精、动物油

萝卜炖羊肉的做法

1、白萝卜往 根须，洗净，切块;羊腿肉洗净，切块，用酱油、料酒和水淀粉挠 匀。

2、炒锅置于火上，倒进 适量动物油，待油温烧至七成热，加葱丝、姜丝炒香，放进 羊肉块翻炒平均。

3、加酱油、白糖和适量清水炖至羊肉块八成熟，倒进 白萝卜块炖熟，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。

萝卜炖羊肉的成效与感化

萝卜炖羊肉属于家常菜，营养价值很高，次要工艺是炖，萝卜和羊肉松软味香，在冬季，隔几天饮 上如许的一碗汤会觉得很温馨 又营养，还能起到御冷 的感化。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的成效。羊肉具有补虚温中、祛冷 、温补气血、补肾壮阳和开胃健脾的成效。如许的一道汤品能够有补气养血的感化，同时也能够御冷 ，特殊 是深秋和冬季的时候最合适食用了哦，并且还能够搀扶帮助 消化

萝卜羊肉汤怎么做

问题一：白萝卜炖羊肉汤的家常做法 羊肉切块，白萝卜往 皮切块，姜切片锅中放进 清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用锅中做开水放进 焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹进 白酒，改中火盖盖煨1小时翻开锅盖放进 焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋往 臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软通明即可出锅，放进 提早烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用

问题二：羊肉炖萝卜的做法一 1、羊肉用清水浸泡；2、羊肉用滚水紧一下，往 掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟，里面加上花椒大料葱姜等佐料，待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末就能够出锅； 1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净往 皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。2.往锅里放油，烧热，放进 姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注进 料酒、高汤，用中火烧。3.然后加进 白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至进 味，放进 蒜苗、红油稍烧半晌即可。以上就是关于羊肉炖萝卜的做法介绍，此汤营养丰富 ，汤汁鲜美。别的，白萝卜进 锅前，可先用滚水焯一下，以往 掉萝卜的辛辣味。

问题三：羊肉汤怎么做好食 ，红白萝卜羊肉汤的家常做法 1.先将羊肉切成小块块～

2.白萝卜切成菱形块～

3.一根胡萝卜如上切成小块～

4.根据 菜谱将需要的各类调料及辅材放一块备用，喜好蒜苗的亲在出锅前可酌情添加～

5.砂锅里放进 羊肉煮一小会，撇往 血沫～

6.依次放进 生姜（提早切成五小片），葱段（将半根葱切成2厘米长的段），花椒，桂皮，白芷，开锅后小火慢炖一小时～

7.等肉炖煮滴进 口即烂时加进 萝卜块胡萝卜块，再煮非常钟～

8.出锅后将切好的蒜苗点缀即可食用

问题四：本身在家如何做羊肉汤？ 不要爆锅，买的羊肉更好是羊腿哦，带骨头的那种，先把羊肉飞水，就是在开水里煮一小会，往 血沫的，然后把水倒掉，羊肉再次洗往 脏的凝聚 的血沫，然后放在锅里，一次性把水加足，加点葱姜，用穿小块纱布包一点花椒也扔在里面，往 膻味的，假设 你喜好食 辣的，无妨放点干辣椒吧，然后就渐渐炖，我定见 你放在大的电饭锅里炖，那样火比力温暖 ，合适做好汤。不断炖到羊肉烂就好啦，爱食 萝卜的放点萝卜，往 膻加鲜。爱食 粉丝的加粉丝，碰运气吧。

问题五：萝卜炖羊肉怎么做 主料未知

羊肉700克

白萝卜770克

辅料

盐2克

炖肉复合调味料1勺

姜片适量

生抽1大勺

黄酒1大勺

冰糖适量

萝卜炖羊肉步调1

羊肉洗净

步调2

把大块羊肉冷水下锅，上火煮开

步调3

煮开后会有血沫浮出，撇往 ，再煮3分钟摆布捞出

步调4

温水冲往 肉上残留的浮沫，切成适宜 大小的块

步调5

把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒进 黄酒和生抽。黄酒能够多倒一点儿，我倒了小半瓶。也能够换成料酒，但我小我比力喜好用黄酒来做羊肉

步调6

加进 清水，水量没过锅里的食材就好。假设 想炖的时间久一点，能够多放一点儿的水。一次加足量，烹调的过程中不适宜再加水了

步调7

盖上砂锅盖；砂锅上灶，开火，大火烧开

步调8

大火煮开后，连结大火约10分钟摆布，再转中小火焖煮35分钟摆布

步调9

时间到后，翻开盖，看一下，锅里的羊肉那个时候已经进 味了；喜好软烂的还能够耽误些时间

步调10

白萝卜往 皮切滚刀块

步调11

把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再翻开盖，放适量的盐调味

步调12

砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进往 ，能够搀扶帮助 收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就能够关火了

步调13

一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。用砂锅造做的那道菜，羊肉很是进 味，固然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂水平，食 起来口感很好，一家老小食 起来很是过瘾。我家砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里假设 来人多的话，炖一大锅也足够食 的！

烹调身手

羊肉不宜搭配以下食物：

羊肉不宜与醋同食

羊肉不宜与茶同食

羊肉忌铜器：不宜多食烤羊肉串

羊肉不宜与乳酪同食――二者功用相反，不宜同食

羊肉不宜与豆酱同食

羊肉不宜与荞麦同食

服用中药半夏、菖蒲时禁食用羊肉――同食影响营养成份吸收

羊肉不宜与南瓜同食――若与南瓜同食，易招致黄疸和脚气病

羊肉不宜与西瓜同食

羊肉不宜与竹笋――同食会引起腹痛，中毒

问题六：羊肉吨萝卜怎么做好食 萝卜炖羊肉特色：肉量淡雅，火巴烂鲜香。萝卜软烂。清香味淡，井具有清痰行咳，温中益气之成效。原料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。造造 ：将萝卜洗净，往 皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放进 锅内用武火烧开，打往 浮沫，改用苫鹬蟀胄∈保再加进 萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，拆碗即成。

问题七：别致 的羊肉萝卜汤怎么做才好食 羊肉萝卜汤

主料羊肉500克 白萝卜1段

辅料葱1段 花椒1小把 姜1块 陈皮3块 盐少许 香菜少许

羊肉萝卜汤的做法

1.将羊肉洗净后用清水浸泡2-3小时，半途要勤换几次血水，将羊肉切块放进 凉水锅中煮开1-2分钟，用笊篱捞起羊肉在开水中摆布晃动将血沫渣涮掉

2.捞进 另一锅开水中，水量以超出跨越羊肉1-1.5公分为好，然后加进 葱 姜 花椒 陈皮，锅开后转小火炖煮2小时摆布，曲到羊肉软烂

3.临出锅前20分钟时添加少许盐以调味道。

将白萝卜洗净后切块。炖好的羊肉盛出一部门，另一部门留在锅中，添加萝卜块及少许盐（依小我口味），陆续 炖煮曲到萝卜软烂。出锅前放少许香菜

烹调身手 1.炖好的羊肉添加白萝卜时，更好按一顿能食 完的量添加，不然剩下的羊肉萝卜汤除了有萝卜异味也会不别致 。

2.盐要少放，萝卜假设 放盐多会有苦头的。

问题八：羊肉炖萝卜的做法怎么做食 食 羊肉：补肾壮阳、益气、扩大 血管

姜：降逆行呕、化痰行咳、散冷 解表

陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改进 血液轮回

食材用料：

羊肉相克食物

萝卜相克食物

葱相克食物

姜相克食物

陈皮

料酒

白胡椒粉

盐

鸡精

香菜相克食物

菜谱做法：

1.羊肉块洗净，切寸块备用

2.锅中水沸后，放进 羊肉块，大火再次煮开。撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的血水备用

3.砂锅水开后，放进 葱，姜，陈皮，放进 羊肉，料酒，白胡椒粉，煮半个小时

4.萝卜切寸快备用

5.把萝卜放进 砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐，鸡精调味，出锅前撒上香菜即可

用手机看那道菜做法

菜谱小贴士：

1、放羊肉的时候，放一个往 皮的苹果，能够往 除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就能够了；

2、我没有陈皮了，放了一片柠檬，觉得柠檬往 味儿效果很好，但是那个汤放了柠檬味道有点淡了，更好仍是放陈皮吧。

食材

主料

羊肋扇肉

1000g

辅料

油

适量

盐

适量

圆葱

1个

胡萝卜

1个

八角

适量

孜然

适量

味极鲜酱油

适量

步调

1.把羊肉切大块。

2.用水焯一下，沥干水分备用。

3.圆葱、胡萝卜滚刀切。

4.待油热把孜然和八角炒香，后放辣椒。

5.放圆葱爆香。

6.放羊肉煸炒。

7.倒进 一大碗温水后换锅--高压锅。

8.放胡萝卜，倒进 味极鲜酱油及盐。开锅转小火20分钟。关火。

小贴士

1.炒辣椒时不要早放，以防炒糊。

2.超市买来的羊肉比力好煮，那种小我本身养的羊的肉很难煮烂，但味道很好。

3.食 羊肉不宜同时食 醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含卵白量、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与冷 性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

4.羊肉也不宜与南瓜同食 ，以防发作黄疸和脚气病。

5.食 羊肉后不宜立即 吃茶品茗，不然易引发便秘。

用料

主料

羊肉400克

白萝卜200克

辅料

辣椒(红，尖，干)

10克

葱

5克

花椒

2克

姜

2克

八角

1个

料酒

10毫升

生抽

8毫升

老抽

4毫升

白糖

3克

动物油

适量

羊肉炖萝卜的做法

1.羊肉洗净切块

2.预备 好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用

3.将切好的羊肉放进 沸水中，汆出血水后捞出沥干

4.依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放进 油锅中爆香

5.倒进 料酒

6.倒进 生抽

7.倒进 老抽

8.撒进 白糖

9.加清水，换高压锅炖25分钟

10.待高压锅完全解压后，换炒锅。加进 白萝卜陆续 炖煮。白萝卜能用筷子轻松插进 即可出锅

用料

羊肉

白萝卜

枸杞

葱姜

白酒

胡椒粉

盐

羊肉炖白萝卜的做法

羊肉切块，白萝卜往 皮切块，姜切片

锅中放进 清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用

锅中做开水放进 焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹进 白酒，改中火盖盖煨1小时

翻开锅盖放进 焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋往 臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软通明即可出锅，放进 提早烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用...

问题九：羊肉萝卜汤怎么做 预备 食材。白萝卜半个，羊肉适量，生姜，枸杞，香葱。

羊肉切片洗净后进 凉水锅中略微焯水，往 除膻味和血腥味。

焯水后的羊肉放清水里再浸泡一会，往 处更彻底。白萝卜往 皮改刀切成小块。生姜切片。香葱切小段。

锅中加适量清水。放进 生姜片。

开大火煮开。

放进 切好的萝卜块。

开大火，盖锅盖煮。

锅中水大开，煮至白萝卜块断生。加一勺料酒，一勺食盐。盖锅盖陆续 煮。

煮至萝卜微微变透，转为中火。差不多半小时摆布。

加进 处置好的羊肉片。

再加进 葱段。盖锅盖炖煮。

锅再次烧开后，往 除羊肉煮出的浮沫。

加一勺料酒，改小火慢炖。

差不多炖一个小时摆布。炖至白萝卜可被筷子穿透。加适量的枸杞。再炖一会。

待枸杞煮开变大，加一勺胡椒粉，一勺食盐，半勺味精。调味。

关火，焖一会。即可出锅。

盛汤。

白萝卜晶莹透亮，羊肉酥香可口。

冷 冷的冬季，来一碗羊肉萝卜汤热 热 身吧。

羊肉萝卜汤。

主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，

调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙将羊肉洗净，漂净血水，切块，放进 滚水中氽一下，捞出洗净，

步调2

萝卜洗净，切大块，

步调3

葱、姜洗净别离 切段、拍松，

步调4

在锅里加进 羊肉汤烧沸，然后加进 羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

重视 事项

做那道菜的时候更好要选用肥瘦相间的羊肉，也以可用羊腩来做。

做法三

食材预备

熟羊腰窝肉：300克、净冬笋：15克、水发金针菜：15克、精盐：4克、味精：5克、绍酒：10克、水发木耳：20克、鸡蛋：半个、湿淀粉：25克、羊肉汤：250克、花生油：1000克（约耗： 80克）

造造 步调

步调

详细操做

步调1

将熟

羊肉切成大菱形块，放进 湿淀粉20克、鸡蛋、酱油.. 10克搅拌的糊中拌匀。冬笋切片，备用。

步调2

炒锅放旺火上，添进 花生油，七成热时，将羊肉逐块下进 ，炸成柿黄色，捞出滗油。

步调3

炒锅内留油少许，先下葱、姜丝，再放进 羊肉块、木耳、冬笋片、金针菜、精盐、味精、绍酒、酱油.. 5克和羊肉汤，待汤汁收浓，勾进 湿淀粉.. 5克，翻匀拆盘即可。

重视 事项

1.羊肉煮至软烂，挂糊后不宜久煮，以免脱糊。

2.若用生肉红烧、则失往 豫菜正宗风味。

做法四

食材预备

主料： 羊肉1500克

配料： 白萝卜500克

调料： 动物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。

造造 步调

步调

详细操做

步调1

生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，进 温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，进 滚水锅氽过，捞出洗净、沥干水。

步调2

萝卜洗净、往 皮，切与羊肉大小不异的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，进 香料袋用绳扎好口。

步调3

净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂(外形 完全 )，取出香料袋，在大火上收浓汤汁，拆盘、淋香油、撒香菜即成。

胡萝卜羊肉汤

食材预备

羊腿、胡萝卜、白萝卜、大葱、生姜、盐、胡椒粉。

办法步调

1.起首是将胡萝卜往 掉皮再洗清洁，用滚刀手法切成块，大葱亲身碎末以做备用。

2.接着拿出半个白萝卜，用滚刀手法切成块，在白萝卜上用筷子钻出几个小孔。

3.然后把羊腿剁成一小块一小块的，放到滚水里焯水，再加进 两片生姜，捞出来洗清洁沥水，再放进锅里。

4.把适量水倒进 锅里，再把姜片和钻孔白萝卜放进往 ，用大火烧沸后再用文火煮可能 30分钟，取出白萝卜块。

5.最初把切好的胡萝卜和羊肉一路煮曲到煮烂，适量盐放进 ，用胡椒粉调味后，把大葱沫撒进 即可。

白萝卜羊肉汤

食材预备

白萝卜200克、料熟羊肉300克、生姜2块、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、醋和酱油适量。

办法步调

1.起首把熟了的羊肉洗清洁，切成2厘米见方的小块。

2.把白萝卜洗清洁，用滚刀手法切成块，香菜洗清洁切成小段。

3.把羊肉、生姜和盐放进 锅里，倒进 适量水，先用旺火煮开后，再用小火让羊肉熟烂。

4.把萝卜块放进 ，煮熟，加进香菜、胡椒粉等佐料，平均搅拌即可。