太湖及太湖三白是哪三白？

太湖位于中国江苏省、浙江省两省交界处，是中国最大的内陆淡水湖之一，因其湖水宽敞，浩瀚壮看，素有“东南湖海”之称。太湖的开发利用历史悠久，是中国南方闻名的渔业和养殖业基地，同时也是闻名的旅游胜地。太湖三白是指在太湖中三种白色的水产品，具体包括江苏省无锡市的鱼头、浙江省湖州市的虾皮和苏州市的蟹壳。

太湖三白是太湖的特产，具有很高的经济价值和美食价值，被人们誉为太湖美食的代表之一。鱼头是太湖三白中最为闻名的一种，无锡鱼头是江苏省非物质文化遗产，有着浓郁的当地特色。虾皮是太湖三白中较为细致的一种，湖州虾皮有着特殊的鲜香味，可以用来煮汤、炒菜等多种食用方式。蟹壳是太湖三白中最为细腻的一种，苏州蟹壳是江苏省有名的传统美食，口感细腻、香鲜可口。

太湖三白的产量与太湖的水质亲昵相关，太湖水质的恶化对太湖三白的生产和质量都会产生很大的影响。近年来，太湖水质污染、鱼虾死亡事件频发，对太湖三白产业造成了很大的打击，需要加强太湖及周边区域的环境治理和水生态保护。

所以，太湖三白是太湖的代表特产，不仅具有经济和美食价值，还有着重要的文化和历史意义。加强太湖保护和治理，是保障太湖三白的生产和品行，促进太湖经济和文化发展的重要举措。