爆炒虾仁图片

虾中含有20%的卵白量，是卵白量含量很高的食物之一，较之于鱼、蛋、奶的卵白量都要多。并且，虾和鱼肉比拟，所含的人体必须氨基酸缬氨酸，固然含量其实不算高，但却是营养平衡的卵白量来源。

爆炒虾仁的食材用料：

鲜虾400克，青椒1个，红椒1个，姜1块，蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，油适量。

爆炒虾仁的做法步调：

1.预备 好素材 ：虾仁与青椒与各类调味料

2.鲜虾往 头、往 虾线、往 壳

3.剥好所有虾仁、青、红椒切小块

4.虾仁加进 姜、蒜、料酒、少许盐拌匀腌非常钟

5.锅中放油烧热、爆香姜蒜

6.下进 虾仁爆炒至变色

7.再倒进 青红椒，翻炒约半分钟

8.出锅前放适量盐、生抽调味，翻炒平均，就能够关火出锅啦。

爆炒虾仁做法

爆炒虾仁做法一，

素材

虾仁200克，茭白50克，藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉。

做法

1．虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。

2．沥干水份的虾仁放进 一小勺的生粉拌匀腌10分钟。

3．锅内放进 适量的食油开大火，锅热后放进 姜片炝锅。

4．放进 虾仁爆炒要快速翻炒，加进 茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加进 味精、葱花拌匀即可。

爆炒虾仁做法二，

素材

虾仁：豆芽500g、大虾仁10个、蒜末

炒豆芽：豆芽500g、韭菜段少许、胡萝卜4片、蒜末、豆油或色拉油少许

酱汁：酱油3大勺、辣椒面粗细各1大勺、麻油1大勺、淀粉1小勺、蒜泥少许、盐、水少许

做法

1、虾仁吊水备用（也能够间接油里翻炒，但小我不喜好腥味儿。）

2、色拉油开锅，先炒蒜末，然后 + 豆芽翻炒2-3分钟，炒熟。

2、最初 + 酱汁翻炒上色拆盘。

1、色拉油开锅，先炒出蒜末后+豆芽翻炒2-3分钟炒熟。

2、再 +胡萝卜丝 + 韭菜段翻炒几下，最初 + 酱汁翻炒上色拆盘。

小窍门

1、为了食欲可事先有空摘掉豆芽根部。

2、豆芽之后放韭菜段和胡萝卜丝，能够避免颜色暗淡 。

爆炒虾仁做法三，

素材

青瓜一条，虾仁200克，蒜两瓣，盐适量

做法

1、将冻虾仁取出化开；

2、青瓜洗净切滚刀块，蒜切片；

3、炒锅注油，大火，三四成热时放进 蒜片爆香，倒进 虾仁略炒，接着放青瓜块，调盐，快速炒匀即可出锅。

小窍门

1、虾仁好食 ，假设 是本身做的就更鲜美些，一次多买些鲜虾回来，本身脱手做成虾仁吧。活虾剥皮比力困难，将买回的活虾放进 冰箱冷冻层内，冰冻半小时后再取出来就很随便 把皮剥下来了。将剥好皮的虾开背，用水冲刷往 虾线，将虾肉撒少许盐腌上，用手挠 揉一会儿（那一步必然不克不及省略哦，因为如许可使虾仁上劲，虾肉脆嫩），冲清水，用开水氽烫变色立即 捞出，用冷水略冲一下，按每次的用量分拆，进 保鲜袋放进 冰箱保留即可。

2、此菜宜用旺火快炒，假设 炒过了就会失往 青爽脆嫩的口感。

3、青瓜切如许的小块比切片更能保留住脆爽的口感。

爆炒虾仁的口味油腻微辣，老小皆宜，造造 简单灵敏 ，易上手。好食 的爆炒虾仁应该要怎么做呢?如今，我来告诉你爆炒虾仁的做法和营养成效。

家常爆炒虾仁的做法

爆炒虾仁食材预备

虾适量，青红椒适量，葱姜少许，盐，鸡精，料酒，酱油适量。

办法步调

1、将虾仁剥出来洗净，青红椒洗净切圈待用;

2、油烧热后放进 葱姜爆香，然后放进 青红椒翻炒;

3、接着放进 适量的盐，料酒和酱油调味;

4、虾仁变红后再炒1分钟，然后放进 鸡精调味即可出锅。

爆炒虾仁做法

爆炒虾仁食材预备

虾仁300克，葱姜各10克，胡萝卜20克，黄瓜少许，味精，白糖，料酒，淀粉，胡椒粉和蛋清各少许，盐适量。

办法步调

1、黄瓜从中切开，往 瓤后切片，胡萝卜往 芯后切片，葱姜待用;

2、虾仁放进 碗中，加进 少许盐，胡椒粉挠 匀至稀薄上劲，然后放进 蛋清和淀粉挠 匀;

3、将胡萝卜，黄瓜和虾仁焯水，炒锅烧热油放进 葱姜煸香;

4、然后放进 虾仁，黄瓜，胡萝卜翻炒，加进 适量盐，味精，白糖和料酒;

5、炒匀后用水淀粉勾芡出锅即可。

正宗爆炒虾仁的做法

爆炒虾仁食材预备

油750克，虾仁600克，青豆150克，芝麻油10克，辣椒粉5克，辣椒酱10克，鸡汤10ml，料酒10克，盐6克，糖5克，蛋清1个，胡椒粉1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克。

办法步调

1、将虾仁用清水冲刷清洁，捞出控干，放进 瓷盆中，加进 蛋清，料酒5克，盐2克;

2、再加进 胡椒粉0.5克，辣椒粉5克，味精2.5克，淀粉10克，油25克拌匀腌20分钟;

3、大葱往 皮洗净剁碎，姜往 皮洗净后切片待用，小碗中放进 鸡汤，5克料酒，4克盐，糖，胡椒粉，2.5克味精和5克淀粉拌匀成芡汁待用;

4、锅中倒进 油，烧至5成热时放进 虾仁炸熟，然后捞出控油待用;

5、炒锅底部余25克油，烧热后放进 葱末，姜末，青豆，辣椒酱炒匀;

6、然后放进 虾仁，倒进 芡汁，翻炒几下后淋进 芝麻油出锅即可。

虾仁的营养与成效

爆炒虾仁的家常做法

你晓得爆炒虾仁的家常做法吗？良多人都喜好食 餐馆的爆炒虾仁，酥香脆爽的虾让人回味无限，我已经为各人搜集和整理好了爆炒虾仁的家常做法的相关信息，一路来领会一下吧，你也能造造 出好食 的.爆炒虾仁。

爆炒虾仁的家常做法1

食材配方

主料：

海虾250g

辅料：

油适量

蚝油适量

酱油适量

青椒1颗

小红辣椒10颗

蒜米2粒

做法：

1、别致 海虾

2、剥往 虾壳，用牙签挑掉虾背上的虾线

3、用牙签挑掉虾腹部虾线

4、剥好的虾洗净

5、倒进 耗油和酱油腌造3-5分钟

6、青椒一颗切块，小红辣椒切丁，蒜米2颗

7、油锅加适量的油

8、倒进 青椒，小红辣椒和蒜米小火煸炒

9、待青椒呈现虎皮

10、加进 腌造好的虾仁翻炒2分钟即可出锅

爆炒虾仁的家常做法2

食材配方

主料：

大虾400g

辅料：

油适量

盐适量

葱适量

调味料适量

胡椒粉适量

做法：

1、将大虾和调味料预备 好

2、将大虾清理清洁

3、将清理好的大虾放进 盐，胡椒粉，和调味料

4、拌匀腌造15分钟

5、热锅放进 油，放进 大虾

6、然后加进 葱段，大火炒变色即可