家常菜谱做法大全有图

菜谱家常菜做法如下：

蒜香辣炒虾1、大虾仁8到10只，往 皮往 沙线洗净，蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个；

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿；

3、锅里倒进 橄榄油2匙，没必要等油热，就倒进 蒜末和辣椒圈儿；

4、倒进 虾仁，加盐和胡椒粉调味，炒3分钟摆布，或者曲至炒熟。

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料次要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味特殊 ，色泽鲜红，肥而不腻。

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。

1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。

2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料次要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味特殊 ，色泽鲜红，肥而不腻。

3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，进 口即化。

4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为次要原料烹造的北京菜，味道辛辣。烹调简单，味道鲜美，营养丰富 。

5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以别致 猪排为主料，肉量鲜嫩，废品菜色鲜明油润。

100道家常菜 菜谱

主料：豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙。

辅料：大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。

1、卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用。

2、大蒜、生姜、大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末。

3、油烧7分热，下葱、姜、蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下豆瓣满满炒出红油，加白糖调味。

4、豆腐沥水下锅，炒匀，加进 鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀。

5、下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀。

6、出锅拆盘，麻婆豆腐即可造造 完成。

家常菜谱有哪些

家常菜谱有哪些，我的口水都要流下来了，食 腻了大鱼大肉无妨来测验考试一下油腻的小菜，中国人在美食方面能够说得上挑剔，那道菜不需要太多的操做，以下分享家常菜谱有哪些体味 。

家常菜谱有哪些1

1、蒜香鸡翅

超快进 味的蒜香鸡翅太合我胃口了，鸡翅嫩到爆汁，一口间接脱骨，鸡翅外焦里嫩，好好食 的那种！那道菜是我最喜好食 的菜的此中一道，实是太爱了！

2、红烧茄子

红烧茄子，蒜香浓重，酱香味美，软嫩的茄子，拌着白米饭一路，oh my god！那味道实是绝了呢！好食 是好食 ，就是有点费米饭！实是太棒了！

3、番茄炒蛋

番茄炒蛋是能够说是一款很典范的快手家常菜！也是新手必学的一道菜，用来拌饭拌面都是超等好食 的呢！

4、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是我最喜好食 的菜，没有之一，它不只超等好食 ，脆爽可口，酸辣下饭，足以令人味蕾大开！超等甘旨！

5、土豆焖鸡

土豆焖鸡也是我最喜好的菜，汤美味美！无敌下饭！每次食 都好食 到连汤汁都不剩！拌饭食 ，实是太香了！

6、麻婆豆腐

那是一道国民美食----麻婆豆腐！麻辣过瘾的豆腐，进 口即化，特殊 合适搭配着米饭一路食 哦！

7、爆炒花甲

酱汁浓重，美味十足的辣炒花甲，每次食 城市把外面的壳的汁都嗦一遍，才放过它！实是太甘旨了！永食 不腻！

8、油焖大虾

固然每次食 它最烦的就是剥壳，但是它的味道让我原谅它了，甘旨到都想间接食 壳了，里面的肉超等嫩，酱汁完全进 味！

9、鱼香肉丝

【鱼香肉丝】里面是没有鱼的~哈哈哈哈但是能够把它做成有鱼的味道，肉丝量地柔滑软嫩，上桌备受欢送，特殊 下饭！

10、糖醋里脊

酸甜可口，让人食欲大增，里脊肉又很嫩！它仍是米饭杀手之一！

11、水煮肉片

麻辣开胃的水煮肉片你们喜好吗？嫩滑麻辣鲜香的肉片，还有超等进 味的豆芽和欠账和白菜垫底，无辣不欢的我怎能错过呢！！每次食 都把它食 的能够见底了！太甘旨了！

12、鲫鱼豆腐汤

鲜美的鱼汤，滑嫩的鱼肉，嫩口的豆腐，如许搭配煲汤实是绝了！记得第一次食 的时候有被吓到，怎么那么鲜！一大锅我饮 了一半，太惊人了！

13、红烧排骨

排骨色泽诱人，味道鲜美，营养丰富 ，好食 到舔手指，外酥里嫩！

14、辣椒炒肉

辣椒炒肉也是我最喜好的一道家常菜之一，特殊 的下饭，我一小我能够食 两大碗米饭！

15、宫保鸡丁

宫保鸡丁也是一道米饭杀手！鸡的肉量细嫩，滋味鲜美，丰富 有营养，有滋补养身的感化。

家常菜谱有哪些2

水煮肉片的家常做法。

1、锅里放进 清水，烧滚后，将所有配菜倒进 ，汆烫1、2分钟捞出。

2、将烫好的所有配菜一并捞进 一个大碗中。焙香干辣椒和花椒，再熬造水煮汤汁。

3、汤烧开后，就能够下肉片了。将所有的肉片下完，煮开后1、2分钟关火。

4、将煮好的肉片捞出码在配菜上，汤也一并倒进 。将焙干擀碎的干辣椒、干花椒，还有川海椒面、蒜末等平均撒在上面。

5、炒锅置于火上，下进 食用油，待油烧至7、8成热时即可。

家常菜谱有哪些3

一、粉葛煲猪骨

粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甜 ，具清热、降火、排毒诸成效。”现代医学研究表白，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有必然疗效。在广东地域，粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。饮用此汤有健脾养阴、生津行渴和清热泻火的感化，不外胃冷 湿重者不宜饮用。

原料：粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。

做法

1、把大枣往 掉核，清洗清洁，粉葛削掉皮也洗净，陈皮在清水中泡一段时间，期间往 掉表皮的白沫。

2、猪骨洗净、斩块。然后与生姜一路放进瓦煲内，加进 清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲3个小时，调进 适量的食盐和少许生油即可。

二、香菇菜心

香菇扒油菜，合成 了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿洪亮，色香味俱全。并且，二者还都是降脂妙手，配合进 馔，成效加倍。此外，因为香菇含有一种特有的香味物量--香菇精，因而与油菜同炒，不只能掩盖其苦涩味，还能给菜肴增香提鲜。

原料：油菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、味精均适量。

1、锅置火上放油烧至八成热，将菜心放进 略煸炒后盛盘里待用;将锅洗净置火上，放油烧八成热后放进 葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。

2、然后把菜心让人锅中，加进 少量的.食盐和白糖，放几勺水到锅里，小火慢炖6分钟，然后勾芡收汁放进 味精，拌匀出锅即可。

三、清炒苦瓜

苦瓜具有很强的抗氧化感化，那种抗氧化成分能够强化毛细血管收缩，有利于血液轮回，还能预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的成效。苦瓜含有丰富 的维生素B、C、钙、铁等，并具有明显的降血糖感化，对糖尿病有必然疗效。它还有必然的抗病毒才能和防癌的成效。

原料：苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2可，香油5克。

1、将苦瓜用清水洗净，切成两半，往 掉瓤和籽，再切生长5厘米、1厘米见方的长条，放进 滚水锅内稍烫，捞出控清水分。

2、净锅置旺火上，放花生油烧至八成熟，放进 苦瓜条爆炒几分，加上盐、料酒、味精，淋上香油，出锅拆盘上桌。

四、西芹百合炒腰果

西芹和芹菜具有不异的营养和食疗价值。西芹性凉、味甜 。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物量，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液轮回、降压等成效。而百合行咳，还能够治疗失眠。火气重的汉子常食 它能够清火，还能够清心明目。抽烟多的汉子食 它，还能够润肺。女人多食 它会加快皮肤细胞的新陈代谢，它还能够起到美容养颜的感化、搀扶帮助 老年人进步身体免疫才能、防治癌症。

原料：西芹100克，百合50克，胡萝卜50克，腰果50克，食盐、白砂糖、食用油适量

1、将百合切往 头尾分红几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下进 食用油，冷油小火放进 腰果炸至酥脆后捞出控油备用。

2、将油倒出一半，开大火将剩下的油烧热后下进 胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

3、下进 百合，加进 少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟，关火后撒进 腰果，平均混合后即可盛盘食用。

那些家常菜也不错

1、芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的构成要素，假设 在填补 钙的同时增加维生素K，能够大大进步补钙的效果，促进钙堆积在骨骼傍边。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

2、黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富 ，猪蹄中含有丰富 的胶原卵白，能够做为钙堆积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收 。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常食 。

3、青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优良卵白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不单色泽美看 ，还能进步钙的吸收 率。

4、醋溜小油菜

很多绿叶菜在补钙效果上其实不逊色，此中小油菜的钙含量超越同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶形态酿成可溶形态，促进钙的吸收 操纵。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收 的矿物量和维生素K。

5、豆腐炖鱼

豆腐是各人熟知的高钙食物，只要食 200克北豆腐，就能够称心 一日钙需要量的1/3，比饮 半斤奶还要多。而鱼肉中丰富 的维生素D能加强人体对钙的吸收 。因而，豆腐炖鱼，不只味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

6、紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎，老是成双成对地呈现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收 操纵。腐竹是富含钙的豆成品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一路煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

白菜炖豆腐的做法如下

1.预备 。大葱切花，生姜切片。

2白菜洗净，切片。

3豆腐切块。

4五花肉切片。

5锅烧热，倒油，放进 五花肉，煸炒变色，放进 葱花姜片，翻炒，加花椒粉。

6加少许生抽及海米。

7.放进 白菜，翻炒至软。

8添适量水，水沸后放进 豆腐块、加盐，陆续 炖20分钟摆布即可。

选举 三道简单菜谱家常菜做法如下：

红烧肉；

1、五花肉洗净后用厨房纸擦往 水分，切成大小适宜 的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。

2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉自己就有很多油脂，所以不需要零丁放油，也能够煎出油脂，如许做出来的五花肉能够少一些油腻感。五花肉块煎至外表身黄，再倒进 生抽酱油、葱姜料酒翻炒平均，最初加进 热水，大火烧开。

3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟摆布，翻开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分。

4、再翻开锅盖，放进适量冰糖，喜好甜一点的能够多放一点，翻炒至冰糖熔化 ，陆续 中火收浓汤汁，即可出锅拆盘食用。

青椒木耳炒鹅蛋。

1、黑木耳提早用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用。

2、青椒洗净后切碎备用。取一个大碗，打进 一个鹅蛋，再加进 切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味。

3、将碗里的食材搅拌平均，构成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进往 ，定型后翻面，翻炒至即可。

蒜香嫩藊豆；

1、嫩藊豆往 豆筋，掰成小段备用；大蒜剥往 外皮，拍扁切碎备用。

2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进往 炒香，再放进藊豆段。

3、翻炒事后，藊豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒平均，盖上锅盖，藊豆熟透即可出锅拆盘。