竹笋炒肉片的家常做法
竹笋脆嫩鲜美、营养丰富 ，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜，具有消渴、利尿、化痰、减肥、助消化等成效。你喜好本身脱手做鲜竹笋炒肉?你晓得若何做出可口好食 的鲜竹笋炒肉吗?接下来我给你选举 家常鲜竹笋炒肉的4种好食 做法。
鲜竹笋炒肉的家常做法一
鲜竹笋炒肉的素材
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜
鲜竹笋炒肉的做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉别的放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌造半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不消放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌造好的肉片放进往 炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进往 炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
鲜竹笋炒肉的小窍门
1 我买的笋是已经焯水的，假设 你买的笋是不曾焯水的，那么在炒之前要焯水往 掉涩味
2 第二步中炒造竹笋的目标是为了往 掉部门水分，令其口感更脆
3 第三步中滑肉片的油不成烧得过热，四成热即可。即油的四面 微微颤动 ，但是油面仍是平静 的时候即可放肉进往
鲜竹笋炒肉的家常做法二
鲜竹笋炒肉的素材
猪肉250克，竹笋一包，姜丝适量，蒜头适量，美极鲜适量，盐，鸡精
鲜竹笋炒肉的做法
1、笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。
2、锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。
3、再在锅内放少量油，油温至七成时放进 姜丝、蒜头炒出香味。
4、将焯好的竹笋和猪肉一同放进 锅内，翻炒一下后加进 酱油、盐、适量味精即可出锅。
鲜竹笋炒肉的家常做法三
鲜竹笋炒肉的素材
蒜头2.3小粒，辣椒12根，葱段2.3根，三层肉丝少许，鲜笋2大个，米酒1汤匙，浅色酱油1汤匙
鲜竹笋炒肉的鲜竹笋炒肉的做法
1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒，
2.半熟后加进 酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可.
小窍门
可依小我爱好酌加少许盐.
没有鲜笋的话，酸笋也不错哦。。
鲜竹笋炒肉的家常做法四
鲜竹笋炒肉的素材
猪瘦肉100公克，茭白笋200公克，蒜末10公克，红辣椒末10公克，高汤80㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少许
鲜竹笋炒肉的做法
1.猪瘦肉洗净切丝;茭白笋往 外壳往 头部粗纤维，切丝备用。
2.热锅，倒进 2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒末，加进 做法1猪瘦肉丝拌炒至颜色变白，盛出备用。
鲜笋子炒肉怎么做好食 法？
主料
：
别致 猪瘦肉4两 竹笋4条
姜适量 红椒1条
绿椒1条
1. 别致 竹笋:小心得处置好竹笋薄皮.竹笋的皮上面有良多藐小的刺-剥下来的时候必然要重视 哦平安，
2. 肉切成薄片儿.放进 盐.生粉.胡椒.酱油.少量油挠 匀，
3. 竹笋从中间切一条，然后切片
。
4. 用水煮的体例，竹笋煮10分钟之后捞起过冷水，
5. 下红绿椒.进 锅爆炒。
6. 红肉进 锅翻炒！
，
7. 将所有素材 放进 锅中翻炒熟！放进 盐.少量湿生粉勾芡，
8. 废品.咸鲜甘旨。竹笋松脆鲜嫩，肉量多汁。
笋和肉在一路怎么炒竹笋炒肉做法一
提早预备 ：
1、春笋拨壳，放到水里煮沸三五分钟往 涩，捞起来，凉再切往 较老的一部门，随后将嫩的一部门切粗丝
2、丝袜高跟鞋添加盐、鸡精、木薯淀粉、水搅拌平均
3、木耳侵泡，清洗，往 硬的一部门，随后掰成小块
做法：
锅内进 油，油烧停止爆香蒜头末，添加春笋丝木耳爆锅，加丝袜高跟鞋，放盐，加水烧开转文火，焖煮三五分钟，加鸡精调料，淋色拉油翻匀即成。留意：1、那几天的春笋还较为嫩，过一段时间就不成以食 完。卖蔬菜的告诉我，现在的那类笋喊 “普济”笋，肉量地厚而且嫩，很好食 的。2、春笋加上丝袜高跟鞋再加木耳，营养成分较全方位，味儿也很甘旨。
竹笋炒肉做法二
原素材
次要素材 ：猪通肌250克。 2.调料：净毛笋150克。
调味品：蛋清1个，大葱末10克，生姜沫10克，香油(芝麻油)5克，食盐2克，绍兴酒10克，鸡精1克，
造造 过程
1.将净猪通肌片成片状，切割成4公分长，0.3公分宽的丝，放进水30克，蛋清、绍兴酒、盐0.5克、湿玉米面粉，拌匀称，加上筋(如打不了筋汽车机油时候脱浆)放进冷冻电冰箱2~3钟头，将毛笋切割成比丝袜高跟鞋略细一点的丝，放进开水锅中焯一下，放进凉小水泡一会儿，控清水份备用。
2.锅置火上，(熘锅，将锅烧热滴点油倒进 ，再放冷油，那样不沾锅)放食用油烧至五成热，将丝袜高跟鞋(注：丝袜高跟鞋在冷冻电冰箱取下在常湿下夏日放1钟头，冬季2~3钟头，秋春1个三非常钟上下)，进 锅汽车机油，用力勺拉开，待丝袜高跟鞋挺身变乳白色时，立即 倒进漏勺沥油(注：如丝袜高跟鞋变乳白色时不立即 起锅沥油便会影响菜式的口味)。取一只小盘子放进生抽、水、食盐、湿吉士粉、鸡精，配成碗汁。
3.在原锅余油中，放进生姜沫、毛笋丝略煸，倒进丝袜高跟鞋、碗汁颠翻两下，浇上香油出锅摆盘，撒上葱末既成。
营养成分：生猪肉具备补阴、润肺的感化。春笋有祛热行咳化痰、行渴养血、爽胃等感化。瘦削症、脂肪肝、皮脂腺囊肿病人宜常食 此菜。对糖尿病、水肿、消化不良、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助成效。
竹笋炒肉的做法竹笋炒肉是一道比力简单的家常菜式，以竹笋、猪肉、葱为原素材 ，间接爆炒即可，别致 的竹笋口味很鲜美，但在造造 那道菜的时候，竹笋都要提早一天泡好，要不会有苦苦的味道。下面一路来看看竹笋炒肉的做法。
东西/素材
竹笋、瘦肉、蒜头、姜、葱、花生油、盐、酱油、料酒
01
预备 好所有素材 ：竹笋、瘦肉、姜、蒜、葱。
竹笋是市场上已经泡好的，买回家能够间接炒的，假设 是没有泡过的竹笋，要提早泡好，或者用热水煮一遍，往 除苦味。
02
竹笋先放水里清洗两遍，然后沥干水分，备用。
03
瘦肉切片，放进 适量的花生油、酱油、料酒、姜，先腌造非常钟。
04
姜、蒜、葱，切碎，备用。
05
热锅下油，放进 姜和蒜头煸香，然后倒进 竹笋翻炒。
06
放进 适量的水，盖上锅盖焖一会竹笋。
等水焖干的时候，倒进 腌造好的瘦肉翻炒。
07
加进 适量的盐，不断翻炒到瘦肉熟。
08
撒上葱花，即可拆盆，享受甘旨的竹笋炒肉了。
最正宗的竹笋炒肉做法竹笋炒肉做法一
素材 ：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
做法：竹笋切片，肉切片，肥肉别的放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌造半个小时，蒜拍碎。比及锅烧热后，间接将竹笋放进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，特殊 提醒的是不消放食用油。锅里放油，烧至4成热，把腌造好的肉片放进往 炒至肉色发白，盛到碗里。把肥猪肉放进往 炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
竹笋炒肉做法二
素材 ：猪肉250克，竹笋一包，姜丝适量，蒜头适量，美极鲜适量，盐，鸡精。
做法：笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放进 姜丝、蒜头炒出香味。将焯好的竹笋和猪肉一同放进 锅内，翻炒一下后加进 酱油、盐、适量味精即可出锅。
那就是我们给各人选举 的几种竹笋炒肉的做法了，不外想要食 到甘旨可口的竹笋炒肉，那可不是如许就能够的了哦，是需要我们在烹调的时候重视 良多细节才能够的了，来看看吧。
竹笋炒肉的身手
买的笋是已经焯水的，假设 你买的笋是不曾焯水的，那么在炒之前要焯水往 掉涩味。
滑肉片的油不成烧得过热，四成热即可。即油的四面 微微颤动 ，但是油面仍是平静 的时候即可放肉进往 。
鲜竹笋炒肉的4种家常做法_鲜竹笋炒肉怎么做好食竹笋中一种白色的含氮物量感化的效果，那种含氮物量使竹笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃处于一种放松形态，从而加强我们的食。因而竹笋有开胃健脾的功用。接下来我给你选举 鲜竹笋炒肉的4种家常做法。
鲜竹笋炒肉的4种家常做法
鲜竹笋炒肉的家常做法一
鲜竹笋炒肉的素材
芦笋，肉，葱，姜
鲜竹笋炒肉的做法
1.将芦笋洗净，往 老根，开水焯一下
2.斜着切段，肉切片
3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可拆盘食用。那个菜很好食 ，很嫩，没有残余.
鲜竹笋炒肉的家常做法二
鲜竹笋炒肉的素材
芦笋，肉片，一个鸡蛋
鲜竹笋炒肉的做法
步调1：猪里脊肉洗净切薄片，放进 碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加进 一个蛋清挠 拌平均，腌造15分钟。
步调2：鲜芦笋往 老皮净切斜段，生姜往 皮切丝。
步调3：锅内加水烧开，加一勺盐，下进 鲜芦笋煮往 此中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。
步调4：锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。
步调5：把锅洗清洁，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放进 翻炒。放进 芦笋，调进 盐，白糖炒至进 味，然后用湿生粉勾芡，淋进 少许香油即可出锅拆盘。整道菜不克不及炒得太熟，以清新为佳，色泽要鲜艳。
鲜竹笋炒肉的家常做法三
鲜竹笋炒肉的素材
竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。
鲜竹笋炒肉的做法
1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用(不克不及煮久了水开了把笋子倒进往 又煮开就能够了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。
2、热油锅放进 姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一路爆炒哈，再放笋子和莴笋一路翻炒至熟，放味精、盐少许即可。
鲜竹笋炒肉的家常做法四
鲜竹笋炒肉的素材
绿竹笋300公克，瘦肉丝100公克，蒜末15公克，葱花15公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄
鲜竹笋炒肉的做法
1.绿竹笋洗净往 壳、切丝，再放进 滚水中汆烫约15分钟，捞起沥干备用。
2.热锅，倒进 适量沙拉油，放进 蒜末、辣椒片爆香。
3.于做法2的锅中加进 水拌炒一下，续加进 盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。
4.加进 做法1的竹笋丝拌炒进 味即可。
点击下页查看竹笋炒肉怎么做最有营养