鸡米花烤箱烤的温度和时间

鸡肉的营养价值很高，它含有较多的卵白量和维生素A，有鸡肉有温中益气、健脾胃的成效。它的造造 办法有良多，今天为各人介绍一种简双方便、很受人们欢送的小食 做法，那就是鸡米花的家常做法。

做法一

原料

鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、番茄沙司、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉。

造造

1、先预备 好别致 鸡蛋，把鸡肉切粒，鸡蛋打成蛋液。

2、腌造：鸡肉粒加胡椒粉、鸡粉、料酒、盐，悄悄挠 匀，腌渍10分钟。

3、造生坯：鸡肉粒沾匀蛋液。

4、在沾匀面包糠，摆进 盘中。

5、起锅热油，放进 鸡米花生坯，温油煎造。

6、煎造两面金黄即可。

7、捞出沥净浮油。 配番茄沙司即可食用。

烹调身手

1、正宗的做法是炸造。

2、我用的是煎造的办法，如许能够削减油的摄进 量。

做法二

原料

鸡胸脯肉400克、鸡蛋1个、淀粉50克、面包糠50克、胡椒粉、料酒、食盐、番茄酱。

造造

1、鸡胸肉切小丁，用盐、胡椒粉、料酒腌造一会;随后沾上一层薄薄的干淀粉。

2、再裹上一层蛋液，再沾上一层面包糠。

3、所以的鸡胸肉都出好好;锅里倒进 足量油，烧至7、8层熟。

4、放进 鸡胸肉丁起头炸，炸至金黄后再略炸几秒即可捞出，沥干油分后，沾着番茄酱食 。

做法三

1.鸡胸肉洗净，切成小块，放进 容器，加进 盐，料酒，胡椒粉拌匀腌渍半晌。

2.将面粉、蛋液、面包糠别离 放进 三个容器内。

3.将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最初是面包糠，鸡肉因为切了小块，数量比力多，一个一个的往 裹会很浪费时间。

你能够将所有鸡肉块一路倒进 面粉碗中，然后不断的扭捏 面粉碗，使每块鸡肉都能平均的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如斯。

4.如今就能够下锅炸了，在家炸工具，像今天的鸡米花，量少，肉块个又小，没必要利用大的炒锅倒进 半锅油，取个你家里最小号的汤锅就能够。

有的小号汤锅就跟我们家里的通俗饭碗一样大，只要倒少许油，能沉没 鸡肉的2/3就能够炸得很好了，小锅烧热后，倒进 少许油。

烧热至5成热的时候，逐个放进 鸡肉块，看你的锅大小，一次能放几就放几，锅小能够分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出。

大火将油烧热，将鸡肉块再次放进 油中复炸一次，然后快速捞出就能够食用了。

做好后趁热食 ，味道绝不输给那些快餐或是街边小食 ，本身做的也更卫生。

做法四

造造 素材

鸡胸肉250g，盐少许，黑胡椒少许，耗油10g ，鸡蛋1个，玉米淀粉20g ，面包糠30g。

操做步调

1、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。

2、预备 好适量盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒进 拆鸡肉的碗里。

3、用筷子搅拌平均，再盖上保鲜膜放进 冰箱冷躲 1到2小时，待进 味。

4、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，往 除余外 的淀粉。

5、然后再放进 鸡蛋液中，也是要往 掉余外 蛋液，再放到面包糠中全数裹上即可。

6、处置好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，平均摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟摆布。

做法五

素材

腌好的鲜嫩鸡肉1000克，鸡米花炸粉165克，调浆比例：粉：水=1：1.2～1.3。

做法

第1步:抉择 别致 的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成平均的小块，备用。

每100g鸡肉块加进 4.5g超等香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办平均后，再将腌造液倒进 鸡块中,混拌平均腌造两小时以上。

第2步:根据调浆比例(鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌平均，备用。

每100g腌好的鸡肉块加进 25g调好的浆，混拌平均，确保浆液平均粘满肉块;沥掉余外 浆液，至没有大股浆液流下即可。

第3步:把沥浆后的鸡块用粉笼盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力，重视 将肉块分离开，制止粘结)确保外表完全被粉包裹即可。

掂往 浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中悄悄颤动，使鸡块外表呈现天然鳞片状外看 ，待炸。

第4步:油炸：锅中放进 适量的食用油(约为待炸鸡块量的2～3倍)。

定见 ：油温掌握 在175℃～180℃，时间2分钟至外表颜色金黄即可。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉卵白量含量较高，且易被人体吸收 进 操纵，有加强体力，强壮身体的感化。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富 ，因而可填补牛及猪肉的不敷。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉比拟，其维生素A的含量却超出跨越许多。

鸡肉的成效与感化

1.鸡肉性平、温、味甜 ，进 脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳消瘦、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳喊 等。

2.鸡肉对营养不良、畏冷 怕冷、乏力怠倦 、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗感化。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的成效。

3.常食 鸡肉炒菜花可加强肝脏的解毒功用，进步免疫力，避免伤风和坏血病。

结语：以上就是为各人介绍的鸡米花的家常做法等相关内容。鸡米花的做法各人是不是都学会了?鸡米花是很方面甘旨的小食 ，本身在家做一点都不费事，文章介绍了几种它的做法，各人可不要错过了。

1、素材 ：鸡胸肉：250g、盐：少许、黑胡椒：少许、耗油：10g 、鸡蛋：1个、玉米淀粉：20g、面包糠：30g。

2、做法步调：将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。

3、用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒进 拆鸡肉的碗里。

4、用筷子搅拌平均，再盖上保鲜膜放进 冰箱冷躲 1到2小时，待进 味。

5、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，往 除余外 的淀粉。

6、然后再放进 鸡蛋液中，也是要往 掉余外 蛋液，再放到面包糠中全数裹上即可。

7、处置好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，平均摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟摆布。

鸡米花的做法

主料：鸡胸肉300克、姜10克、蒜10克

辅料：辣椒粉15克、盐2克、黑胡椒粉2克、蛋液50克、面包糠50克

1.鸡胸肉切小块

2.放进 调料腌造10分钟

3.面包糠混进 盐辣椒粉黑胡椒粉挠 匀

4.裹上蛋液

5.裹上面包糠

6.进 锅炸至金黄捞出

7.撒上一点黑胡椒

8.鸡米花废品图