豆腐肉丸怎么做
【次要食材】：豆腐1块，五花肉1块，姜，葱
【调料】：料酒，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，香油，蚝油，白糖
做法：
1、处置豆腐：起首将豆腐切成一到两厘米的厚块，在豆腐中间挖孔，那个能够挖深一点，如许就能够了，豆腐全数挖好备用，挖好的豆腐盛进 碗里面，将豆腐捣碎
2、处置猪肉：将猪肉切成块，选那种肥瘦相间的，放在绞肉机里面，放点姜，在放葱段，将肉馅搅成泥，
3、搅拌肉馅：将搅好的肉馅放进 碗中，放点料酒，生抽，半勺盐，少量鸡精，再来点胡椒粉，放点香油，搅拌平均，将调好的肉馅放豆腐里面，将肉馅磨的和豆腐一样平，如许就能够了，在切点葱姜
4、煎豆腐：锅中倒进 油，油热之后放进 豆腐，将带肉的一面，先炒下煎一下，翻一下面，豆腐每一面煎好之后盛出来
5、调料汁：调一碗汁，放点生抽，一点老抽，料酒，蚝油，少量的盐，再来点白糖，少放点胡椒粉，加进 一碗清水，搅拌平均备用
6、肉沫豆腐煲：砂锅里面放进 油，放进 葱姜炒一下，放进 豆腐，倒进 调好的料汁，开大火烧开转小火炖非常钟，撒点红辣椒装点一下
豆腐炒肉的家常做法 豆腐炒肉怎么做1、素材 ：水豆腐，猪肉，红菜椒。
2、将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌造半晌。
3、水豆腐切块，放进 碟里，让它出水。
4、红菜椒切片(菱形)
5、炒锅放油烧热然后放豆腐下往 慢火煎到两面金黄。
6、将煎好的豆腐起锅放到小碗里。
7、别的起锅放油烧热然后放肉片下往 快速翻炒。
8、预备 蚝油。
9、肉片炒到7成熟放蚝油，鸡精，少许生抽。
10、将煎好的豆腐放下往 和肉片一路平均的翻炒。
11、最初放红菜椒下往 ，快速翻炒即可
12、将炒好的豆腐肉片上碟。
豆腐烧肉的家常做法 豆腐烧肉的做法与步调
1、主料：老豆腐1块，五花肉200克，郫县豆瓣酱15克，花椒粉2克，花椒油5克，剁椒15克，豆豉10克，花椒5克，小葱1根，蒜末10克。
2、老豆腐切厚片，五花肉切片。
3、炒锅倒油烧热，放进 五花肉煸出肥油。
4、等肥肉部门变通明了，加进 1大勺豆瓣酱、1大勺剁椒、1小勺花椒粒，炒出红油。陆续 加进 豆豉、蒜末煸炒平均。
5、炒出香味后倒进 没过食材的温水和1大勺生抽，再把豆腐放进往 ，大火烧开，转小火慢煮。过程中能够用锅铲时不时鞭策下豆腐，小心别推碎。
6、看到汤汁收的差不多了，淋进 水淀粉勾芡，翻炒平均关火。
7、出锅倒进 能够点火上桌的小锅里，或者是烧热的砂锅里，淋上花椒油，再撒点花椒面和小葱提味装点即可。
豆腐肉家常做法 豆腐肉家常做法简述1、半斤半肥的猪肉切生长方形的小块，豆腐买回后在开水中浸泡，备用。
2、预备 姜片、蒜瓣等佐料。
3、锅中烧热，放进 切好的猪肉停止煎炸。
4、加进 蒜瓣、生姜一路翻炒，喜好食 辣的能够放一点干椒。
5、猪肉炸出良多油，香气扑鼻的时候，加进 料酒、醋、老抽、糖，翻炒。
6、放进 一勺豆瓣酱，翻炒平均。
7、加进 1000克水，中火煮30分钟。
8、另取一过，倒进 少量的动物油，将焯过水的豆腐放进 煎炸。 腐炸至二面黄的时候，倒进 肉中一路煮。
9、再煮二分钟，大火收汁，起锅之后撒上香葱即可食用。