咸鱼包邮卖工具亏吗
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咸鱼包怎么做
咸鱼包
原料:鲅鱼干、猪肉、山苜楂(山野菜)、韭菜、香菜、姜、面粉、酵母。
做法
1、酵母用温水稀释,添加面粉,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮,然后揉成光滑的面团,盖保鲜燃裂膜放温热 处饧发;
2、咸鱼冲刷清洁外表的盐分和杂量,然后切成鱼丁;
3、肉洗净后切成肉丁,加姜末和酱油拌匀腌造;
4、山苜楂摘洗清洁之后,进 热水焯烫至变色;
5、捞出在凉水中浸泡半天,中间换水两次;
6、韭菜洗净沥干水分,切碎;
7、泡好的山苜楂挤干水分,切碎备用;
8、以上所有馅料混合,添加香菜碎和油拌匀,然后添加盐和味精调味,最初添加一点点香油提味;
9、饧好的面团取出,揉匀,朋分成大小平均的面剂,擀成中间稍厚四面 稍薄的皮羡闭面皮。包进 馅料;
10、包好的包子加盖湿布,放温热 处陆续 饧发至面皮松状;
11、凉水下锅,开锅后15分钟派旦关火,虚蒸3分钟取出。
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