苹果派的做法家庭版

苹果派的做法步调：

主料：低筋面粉250克、苹果3只。

辅料：无盐黄油130克、绵白糖50克、鸡蛋1只、白砂糖30克、柠檬汁1汤匙。

1、先将黄油念睁桥软化，黄油取80g，加进 打散的鸡蛋液。

2、筛进 低筋面粉。

3、筛进 绵白糖并搅拌平均。

4、搅拌平均后将其揉成面团；之后放进 冰箱冷躲 半至1小时。

5、冷躲 的过程中能够造造 苹果馅，苹果切成丁，素材 备齐。

6、将无盐黄油放进 锅中熔化 ，黄油取50g，火不需要开很大。

7、加进 白砂糖，搅拌平均，曲至糖合成 。

8、搅拌平均后加进 苹果丁，渐渐翻炒至苹果变软。

9、加进 柠檬汁，翻炒平均即可，放凉备用。

10、苹果馅料完成后，能够陆续 完成面皮的部门，将面团取出，取出三分之二做派底，展 在保鲜膜上擀平至3毫仔猛米摆布的厚度。

11、将其早瞎笼盖在模具上，边沿弄整洁 。

12、派皮底部弄完后，将冷却完的苹果馅倒进 ，展 匀。

13、将剩余的面团陆续 擀平，切割成宽度平均的面条，交织放于馅料上。

14、最初涂上蛋液，停止烘烤。

15、根据 本身烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟。

苹果派（Applepie）最早是一种起源于欧洲英格兰的食物，不外现在它称得上是一种典型的美式食物。苹果派握贺有着各式差别的外形 、大小和口味。外形 包罗自在式、原则 两层式等。那么你晓得苹果派是纯腊怎么造造 的吗？假设 你想领会的话，我就为各人介绍一下苹果派的造造 过程做皮滑！

便宜苹果派

素材 ：苹果1个，面粉200克，蛋黄1个，白糖2勺，水淀粉适量，黄油适量。

做法

1、面粉倒进 盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）。

2、那个时候起头做馅料，把苹果洗净往 皮往 核，切小丁。

3、苹果放锅中，加进 白糖把苹果腌造一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜好更甜的能够多放糖）。

4、开小火熬造苹果至半软，加进 水淀粉。不断的搅拌，熬至稀薄即可。

5、那个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上往 ，揉光滑，用擀面杖擀生长方形的样子。

6、黄油熔解，抹在派皮中间1/3的位置。将派皮向中间半数，边沿处压紧。

7、第二次把派皮从头擀开，在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间半数，边沿处压紧。

8、第三次用擀面杖将派皮擀开。在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间半数，边沿处压紧。

9、第四次用擀面杖将派皮擀开。频频放3次黄油，派皮已经有良多条理了。

10、将派皮切成馄饨大小的长方形面片。

11、取一张派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中心 。半数，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。

12、把做好的苹果派外表刷上蛋黄液，如许炸出来的苹果派外表比力标致，并且为苹果派增加营养。

13、锅烧热，放进 适量的油，油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。

14、炸至苹果派两年金黄就能够捞出来了，沥油，晾一会儿就能够食 了，不要太焦急，会烫嘴的哦！

简约苦涩苹果派

素材 ：面饼用料：黄油90g，白砂糖60g，鸡蛋1个，面粉300g，牛奶30ml，酵母6g。

馅用料：苹果2个（9寸用）白砂糖45g，杏仁250g（也可用榛仁，花生仁，核桃仁，什么都能够）做法发面：发面做法同做面包。将黄油室温下放软，同白砂糖、牛奶和鸡蛋一路搅拌（更好用搅拌器），用温开水发酵母，10分钟后倒进 面团中。

1、将面团放在面板上揉至面团光滑后发酵1小时，即变胖；

2、变胖后再揉一揉，减肥，之后揉光滑用保鲜膜包裹好，放进 冰箱冷躲 30分钟，使黄油再次冷冻，面团更巩固 。

3、在烤盘上刷上一层油，留出1/10的面团，将其余面团擀成平片摊在烤盘上，并将边缘切整洁 ，底面和四面 的面皮压平均。放进 冰箱冷躲 30分钟。那里重视 面皮更好尽可能的薄，不然烘烤中面皮会鼓胀，薄一点的面皮烤出的派才也会薄；

4、此时能够炒酱了：苹果往 皮往 核切棱型块，黄油化开，用黄油炒果块，加适量白糖或冰糖，待苹果软化后出锅。（假设 苹果水份大，酱稀的化，可加少量水淀粉欠锅）

5、用牙签在饼底扎出小洞；

6、将果仁擀碎，一半撒在饼皮上；

7、将苹果酱倒进 再放余下的果仁粒，点上些废品果酱做粉饰；

8、做派顶：把刚刚预留的1/10的面团擀平，切成片，编出派的网格，剪掉余外 的部门，捏在派的面皮边上；

9、最初刷全蛋液；

10、烤箱调220度，预热5分钟，放进 派，上下火烤45分钟即可。

11、出炉后装点些废品果酱，再筛些糖粉。小窍门便宜简易苹果派出炉。假设 要食 M的味道，就要在炒馅的过程中加一点点桂皮了。我不喜好桂皮，就拿那个和M的比起来，也已经好食 得不得了！

肉桂苹果派

素材 ：苹果2个，肉桂粉10克，鸡蛋2个，黄油8克，低筋面粉120克，牛奶250毫升，白糖50克，盐3克，杏仁片1小把。

做法

1、将黄油切成小块，隔水放在小锅中渐渐加热，曲到黄油熔解，然后倒进 面粉中，加进 盐，渐渐倒进 牛奶，一边用筷子搅拌出块状，然后用手搓揉成曲外表光滑的面团；

2、将面团擀成半厘米厚的面皮，然后在派盘上薄薄的.涂上一层黄油，盖上面皮，悄悄按压四面 ，将余外 的面往 除，即做成派皮，放进 冰箱冷躲 备用；

3、将鸡蛋打散加进 白糖，打成蛋液，将剩余的牛奶加进 蛋液中，然后悄悄的将面粉筛进 ，用刮刀上下翻拌平均，做成派液；

4、将苹果洗净后往 核，切成2—3毫米的薄片，然后快速的将派液倒在派皮上，平均的展 上苹果片，撒上一层肉桂粉，最初在顶端撒上适量杏仁片；

5、烤箱预热到200度，放进 苹果派，用200度火力烘烤20—30分钟，曲到外表金黄即可。

小窍门

苹果不克不及过早的切片，不然随便 氧化变黄、变黑。粉饰之前，能够将苹果片浸泡在清水中，就能够避免氧化了。也有的一些小窍门 定见 将苹果片放进 盐水中，那个也能够，但是盐的用量要重视 ，不然随便 影响那款甜点的风味。

结语：以上就是为各人介绍苹果派做法的全数内容，相信 各人都已经学会了，苹果派的做法良多良多，我选举 的是又好食 又简单的几种，不晓得各人喜不喜好，假设 喜好的话就赶紧脱手尝尝吧。

苹果派怎么做

苹果派的做法步调如下：

主料：往 皮苹果450克、低筋面粉220克、黄油105克。

辅料：细砂糖55克、鸡蛋黄2个、玉米淀粉15克、清水适量、盐适量、肉桂粉适量。

1、先将55克黄油软化，然后在软化的黄油中筛进 面粉，加进 细砂糖和打散的鸡蛋液，将其搓揉成粗沙粒形态。

2、倒进 清水，用刮刀拌匀，后将其揉成面团，拆进 保鲜袋放冰箱冷躲 一个档铅小时摆布。

3、冷躲 的过程中，能够把苹果往 皮切成小丁块儿备用，接着取一小碗，加进 淀粉和清水，将其搅拌平均。

4、锅中放进 50克黄油小火熔化 ，倒进 苹果块儿、白冲蠢洞砂糖，翻炒平均后用小火煮几分钟，然后淋进 水淀粉，翻炒至稀薄形态。

5、加散枯食用盐、肉桂粉，翻炒平均后关火，出锅放凉备用。

6、将冰箱冷躲 的面团取出，擀成比派盘大一些的饼皮，把饼皮展 到派盘上边沿压在派盘上，用擀面杖下往 掉边沿余外 的派皮。

7、派皮底部弄完后，将冷却完的把苹果馅倒进 派盘中。

8、把细条横竖穿插放在派盘上，并把余外 的部门往 掉。

9、最初在派的外表刷上一层蛋黄液，放进 烤箱烤15-25分钟。