红烧羊排的做法 最正宗的做法

红烧羊排

用料

羊排    400g

红烧羊排的做法

1. 先把羊排清洗清洁。

2. 羊排剁成小块儿后，能够把明显的肥肉给剔除。

PS：剁羊排其实橘洞没有想象得那么吃力气，用刀把两条肋骨之间的肉和筋割断就能够。

3. 用清水泡洗10分钟，往 往 血水。

4. 羊排冷水进 锅，烧开后把浮沫撇扰唯掉。

5. 煮得时缓伍培间不容易过长，浮沫撇掉就能够捞出备用了。

6. 红烧羊排的做法很简单，但重点是调味。400克的羊排，我用了如图那么多调料，三块儿冰糖，两小勺的酱油，三小勺的醋，小半勺的盐，还有一些姜，葱来往 除膻味，味道算是比力油腻。

PS：也能够加点山楂来往 除膻味（假设 做给小宝宝食 能够把佐料恰当削减）。

7. 锅中的底油十分十分少，因为羊排会炖出良多油脂，只要不糊锅即可。把羊排下锅翻炒一下。

8. 加清水没过羊排。再把所有的调料加进往 ，是不是超等简单呢。

9. 接下来，不断炖就能够啦。炖到最初，剩下很少的汤汁，使劲翻炒下，让羊排挂上色即可。

10. 做好的羊排鲜肉多汁，等不及了，快开动吧（假设 做给小宝宝食 记得把肉撕下来，切成小块呦）。

红烧羊排的做法如下：

主料：羊排500克。

辅料：油5克，旅册姜5克，蒜5克，老抽3克，料酒15克，葱5克，冰糖3克，花椒1克，大料1克，盐3克。

1、羊排冷水下锅，放进 姜片与大料，煮至水开，捞出备用。

2、锅里倒进 油，放进 冰糖、花椒、大拆仔宏料、葱、姜、蒜。

3、翻炒至冰糖熔化 后，放进 羊排。

4、加进 料酒、老抽戚改、盐。

5、将羊排移进 电饭煲内胆中，加适量水。

6、抉择 炖煮功用，炖至1小时——2小时即可。

红烧羊排的做法

原料：羊排骨 萝卜干 葱 姜 蒜 香菜

调料：盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜

造造 步调

1、羊排骨洗净，放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌造几个小时。

2、锅中放热水，把羊排骨放进 焯水，不需要捡出佐料。待睁肆销水开肉表层皮悉游

肉变雹前色，用筷子一块一块夹出。（用筷子能够避免血沫粘在肉块上）

3、炒锅放一点油，油热放蜂蜜，放进 排骨翻炒上色，倒进 料酒、

少许老抽，放进 葱、姜、蒜，放进 萝卜干炒一会。

4、加进 热水，没过羊排骨，盖上锅盖，大火烧开后小火焖3个小时。

汤汁收干后，羊肉软烂，加进 香菜就可出锅。

红烧羊排的做法如下：

食材：羊排，白萝卜，胡萝卜。

调料：葱，姜，香叶，桂皮，白芷，茴香，花椒，辣椒，冰糖。

1、先把羊排一根一根切开，扮念再剁成小段。

2、都剁好后，锅里加水，下进 羊排，加进 葱，姜，料酒，一小根甜 蔗，往 腥，再倒进 白醋往 除膻味。焯一下改毁水，10分钟后，捞出羊排，把羊排上的血沫清洗清洁，沥干水分。

3、起油锅，下进 冰糖，炒糖色，开小火不断的搅动，炒至成枣红色，把切好的葱姜倒进 ，翻炒一下，就立即 把焯好水的羊排倒进 。炒至表皮金黄。

4、然后倒进 热水，热水量没过羊排就能够了，然后倒进 一汤勺生抽，半汤勺老抽，再把预备 好的调料也倒进 ，再加一汤勺料酒，开盖大火炖8分钟摆布往 膻味，8分钟后，盖上盖子，转小火炖40分钟。

5、接着把1根胡萝卜和半截白萝卜滚刀块。

6、剩余3分之1汤汁的时候，把切好的两种萝卜下进 。

7、再撒上白胡椒粉，盐，小火再炖15分钟摆布。

8、炖至萝卜软烂即可出锅，再撒上些蒜末，翻炒厅歼困平均。