米糕粉做米糕的做法
米糕的家常做法
米糕的家常做法，米糕是我们生活中良多人都喜好食 的，营养价值高，当然米糕颠末差别的烹饪手法展现出来的味道也是大有差别，食 米糕也有良多处所需要重视 ，以下米糕的家常做法。
米糕的家常做法1
做法一：家常米糕
素材 ：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模子20个
做法：
1、)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置进 蒸笼蒸约20分钟。
2、)趁热将二号砂糖拌进 糯米中，至颗粒完全熔化 ，即成米糕。
3、)于布丁模底部排进 葡萄干，再填进 米糕压实至满，所有素材 依序做好，稍静置半晌至米糕定型后，脱模扣出即可食用。
做法二：栗子椰蓉小米糕
素材 ：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙
做法：
1、小米淘洗清洁泡冷水浸泡半天。
2、板栗往 壳和衣切成细碎的小颗粒。
3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
4、将白糖放进煮熟的栗子小米里足够 搅拌平均成米糕料。
5、用调羹将米糕料放进 较深的模型中，压实，然后悄悄地磕出来，即成小米糕。
6、将液信樱成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕外表平均地裹上一层椰容即可。
小窍门
小米浸泡的时间，煮好后粘性强一些，不然做好的小米糕随便 散开。
做法三：绿茶红豆糯米糕
素材 ：糯米粉100克，粘米粉50克，动物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量
做法：
1、绿茶适量，用开水泡开，取120－125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥往 水分，用刀切碎，放一旁备用；
2、将糯米粉，粘米粉，绿茶粉略微拌匀，加进 动物坦袜油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；
3、盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；
4、锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟。
做法四：红糖地瓜米糕
素材 ：地瓜2斤，圆糯米3斤，沙拉油100g，红糖750g，二砂糖300g，水3/2杯
做法：
1、地瓜往 皮、切片，放进 蒸笼以中大火蒸半小时后，压成泥状备用。
2、将糯米洗净沥干，放进 展 有蒸笼布的锅中蒸40分钟。
3、取一干锅，加进 沙拉油，放进 调味料闹丛，用小火炒至完全熔化 后，加进 水煮开，倒进 做法2的糯米，拌炒平均后熄火。
4、取一模子，先在底部抹一层沙拉油，展 上一层厚约1㎝的糯米饭压紧，平均填上一层地瓜馅料，再展 上另一半的糯米饭压紧实一点，再将它切成4×4㎝的块状，放凉后，即可食用。
做法五：日式香草椰味糯米糕
素材 ：糯米粉455克，白糖500克，发粉（泡打粉）1茶匙，水475毫升，香草精1茶匙，椰奶1罐（420毫升），食用红色素1/4茶匙，马铃薯淀粉205克
做法：
1、预热烤箱到175摄氏度。取一个23X33厘米的长方形烤盘，将里面轻刷一层油。另取一个搅拌碗，将糯米粉，糖和发粉放进 ，拌匀，搁一旁备用。
2、在一个中号碗里，加水，香草精，椰奶和食用红色素，调匀。然后加进 米粉混合物，搅拌，曲到呈平均糊状。将混合糊倒进 预备 好的烤盘。
3、将烤盘用铝箔完全盖住，放进 预热的烤箱烘烤一小时。拿出，让它彻底冷却。
4、移开铝箔。将拆有米糕的盘反扣在一个清洁的.，外表撒满厚厚马铃薯淀粉的板上。用塑料刀将米糕切成一口大小的块状，并让它们都沾上淀粉。利用塑料刀是因为米糕不会很随便 粘在塑料刀上。
米糕的家常做法2
一、红枣米糕
主料：米糕粉550g 大枣80g
辅料：水350g 红糖粉适量
造造 工艺：
1、预备 米糕粉、大枣和红糖粉。
2、把米糕粉放进 一个小盆中倒进 适量的水搅拌成湿沙状(用手悄悄一捏能捏成团)
3、大枣洗净后往 核切成枣丁
4、取一容器底部抹上少许油展 上一层拌湿的米糕粉
5、再展 上一层红糖粉后展 一层米糕粉，如斯频频两次
6、最初展 上红枣丁
7、把拆有米糕粉的容器放进 蒸锅里蒸熟即可
二、椰蓉黄米糕
主料：大黄米300克 奶粉15克 葡萄干40克 糖45克
造造 工艺：
1、大黄米淘洗清洁，在冷水中浸泡24小时，葡萄干洗净，泡软，放进 锅中
2、将泡过的大黄米倒进 电饭煲中，加进 适量清水，与日常平凡蒸饭一样即可，蒸熟，将蒸熟的黄米饭加进 糖、奶粉混合，足够 搅拌平均成米糕料
3、将拌好的米糕料分红小份，放进 喜好的较深模型中，压实，然后悄悄地磕出来，即成黄米糕。黄米糕在椰蓉里滚一下，让黄米糕外表平均地裹上一层椰蓉即可
4、小贴士：大黄米必然要浸泡12小时以上，更好浸泡一天，蒸时和日常平凡蒸饭差不多，软硬本身掌握
三、九层糕
主料：粘米粉50克 澄粉30克 粟粉20克 水170克 红糖适量 白糖适量
造造 工艺：
1、所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放进 白糖，一份加进 红糖
2、预备 一个容器，抹一点点油在底部
3、大火烧开后先倒进 一层白糖米浆，蒸透
4、蒸熟的米浆是通明状很有弹性的。 (必然要蒸透不然就失败了，前面一两层好蒸熟，后面的就慢些，需要10分钟以上，中间尽量不要开盖。)
5、再倒进 一层红糖米浆
6、照此频频几次，纷歧定要蒸到九层，三四层就能够切出标致的型状了
7、蒸好了的侧面图，待其冷却后取出切块即成
四、筒仔米糕
主料：糯米1斤 香菇6朵 虾干1两 往 皮五花肉3两 猪大肠头段2两 干葱头(红葱头)3粒 芫荽末1汤匙 甜辣酱2汤匙 猪油或生油3汤匙。
辅料：水1杯 生抽2汤匙 幼盐1/3茶匙 白糖1茶匙 绍酒、胡椒粉、五香粉各少许
造造 工艺：
1、糯米冼净，用水浸泡3小时后，洗净沥干，放进 电饭煲加水蒸熟待用。电饭煲，米与水的比例为糯米1斤，水半斤。则刚浸到米面。亦可将浸过糯米、沥往 水。倒在展 有纱布的蒸笼内。蒸熟
2、五花肉切丝，加生抽，生粉、生油各少许捞匀，稍腌;猪大肠洗净、煮熟，切幼圈，加盐少许捞匀;香菇浸透，往 蒂切丝;虾干浸软，干葱头切丝
3、烧热油，进 干葱丝、菇丝、虾干、肉丝同爆炒平均;随即加进 调味，再放进 糯米饭炒匀即可盛出
4、将炒好的糯米饭均匀分红若干等份，填进 竹筒中至八分满，随后放进 蒸笼内，以中火蒸约30分钟，可覆扣在盘上，淋上甜辣酱，洒上芫荽末拌食即成
五、薄荷米糕
主料：薄荷45片 酵母1小匙 米粉100克 泡打粉1/2小匙 面粉100克 水适量 糖55克
造造 工艺：
1、薄荷煮水,用薄荷汁和面
2、剪一些碎薄荷做粉饰用,一路活进面粉里
3、假设 不情愿 凹外型能够间接放在大模具里蒸,也能够像我如许蒸
4、上锅蒸20分钟,就OK了
六、紫米糕
主料：紫米600克 江米400克
辅料：白糖200克 动物油100克 熟莲子、果料(瓜仁、金糕、青梅)各150克 木樨10克
造造 工艺：
1、将紫米、江米淘洗清洁，别离 浸泡30分钟。锅内加清水，先下紫米煮至回软后，再下江米同煮5分钟，捞出放进 展 有洁布的笼内，上锅蒸约30分钟，取出拌以白糖、动物油，再回锅蒸20分钟
2、熟莲子、金糕、青梅均用刀剁成碎丁
3、紫米和江米蒸熟后，取出用湿布揉匀，加上木樨再揉滋润
4、揉好的米糕倒进 抹过油的不锈钢盘中，上面撒上切碎的青梅、金糕、莲子以及果料，用物压实放进 冰箱，食 时取出切成小块即可
七、槐花蔓越莓米糕
主料：大米200g 糯米粉100g 蔓越莓十几克 蜂蜜3勺 白砂糖1勺 槐花1小碗 吉利丁3g
造造 工艺：
1、大米泡一夜，槐花泡10分钟
2、大米，糯米粉加进 2勺蜂蜜搅拌平均加进 切碎的蔓越莓
3、模型刷油，倒进 米糊，上锅大火蒸小时
4、吉利丁冷水泡软
5、槐花水加1勺蜂蜜，1勺白砂糖烧开，加进 吉利丁熔化
6、米糊冷却下，倒进 槐花水，放冰箱冷躲 下，取出脱模
米糕的家常做法3
传统【蒸米糕】
食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、红糖。
步调：第一步：先预备 一个比力大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一路，操纵东西搅拌平均，更好不要有颗粒呈现，在搅拌的过程中，要重视 重量，两者适量就要。
第二步：接着就加进 水，那里就不要一次性把水全数加进 碗，分批往 的加水，让面粉吸收 。在加进 水的时候，手要不断的搅拌，再用手扭成小团，悄悄碰一下就碎掉，在差别的搅拌，让所有面粉都合成 成整个样子。
第三步：预备 一个容器，展 垫蒸布，把加进 水的面粉，放在过滤塞子中，用勺子不竭的碾压，留下最藐小的粉末，如许在品尝 糕点的时候，不会有硬块，味道也会纷歧样。面粉在容器中有一半的时候，加进 红糖粉末，适量就好，最上一层在添加面粉。
第四步：把面粉抚平，切出本身喜好的大小。接着就放在蒸锅中，蒸的时间可能 在半个小时就能够了，时间不克不及过长，口感会老化。
切除看的时候，会发现，中间有一种是红糖，三层和在一路，外看 十分都雅。悄悄咬上一口，米糕很快就散在嘴里，小孩子也能够食 ，它很细腻。喜好的能够在家里给孩子做。
米糕的做法窍门做法一
食材：米糕330g、牛肉150g、洋葱适量、胡萝卜适量、香菇适量、葱适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、芝麻油适量、白糖适量、蒜 适量、胡椒粉适量
步调
1、将米糕用水清洗清洁了。
2、然后将牛肉切好了。
3、在酱油里面倒进 适量的料酒行兄纳、白糖、芝麻油、胡椒粉、蒜搅拌平均了，做为辅料。
4、然后就是将胡萝卜、葱、洋葱、香菇切好了。
5、将上面的素材 和牛肉放到一路停止搅拌，在将辅料放进 ，放置12分钟摆布。
6、然后在锅里面倒进 适量的食用油，用中火陆续 炒。
7、比及牛肉外表炒熟了，就将米糕放进 了，再倒进 适量的水。
8、煮3分钟摆布就能够了。
做法二
食材主料 小米粉100g 糯米粉50g 澄粉100g
辅料 油15g 糖50g 水150g
步调
1、将小米淘洗清洁了，然后用水浸泡24小时以上。
2、将水分沥干之后，就放到料理机里面打成粉了。
3、将小米粉打好了。
4、将其他的各类调料和素材 预备 好。
5、将小米粉、糯米粉和澄粉混合平均了，然后倒进 适量的糖。
6、倒进 适量的食用油。
7、再倒进 适量的水，我们要渐渐的加，不要一次性加进 完了。
8、将搅拌好的粉糊，静置10分钟。
9、然后就是冷水下锅，比及上汽之后，就是用中火蒸20分钟。
10、将蒸好的小米糕，切成片拆盘，在上面撒上一些糖分。
小贴士：我们加进 澄粉就是能够让糕有尘档更好的口感，食 起来愈加韧。
炒米糕的营养价值
小米的营养价值是比力的高的，卵白量的含量也是要比大米高的，里面含有的维生素B1含量十分高，我们食用小米可以搀扶帮助 填补 身体碳水化物、脂肪，小米里面含有胡萝卜素和淀粉是比一般食材要高良多，可以填补 我们身体能量。
我们食用小米是可以很好的防治消化不良，关于脾胃是有很好的感化，可以很好的搀扶帮助 健脾和胃，所以关于脾胃虚弱的人群来说很合适食用。
牛肉里面是含有比力丰富 的卵白量，并且氨基酸的构成比例也是愈加的接近我们的身体需要，可以很好的进步身体的免疫力，很随便 被我们的身体所消化和吸收 。
牛肉里面是含有丰富 的锌元素，是一种能够促进单兵做战合成，可以促进肌肉生长的氧化剂，关于防衰有积极的意义，并且牛肉里面也是含有丰富 的钾元素，关于心血管系统和泌尿系统疾病有很好的预防的感化，里面含有的镁元素则是能很好的进步胰岛素合成代谢的效率，关于搀扶帮助 治疗糖尿病是有十分积极的感化。
炒年糕用什么酱
炒年糕用韩式辣椒酱，当然各人也是能够根据 本身的口味加进 一些其他的酱的。
炒米糕的做法和配方
食材
主料：米糕150g、西红柿1个、鸡蛋1个、瘦肉50g
辅料：油适量、盐适量、蒜苗1根、酱油适量
步调
1、预备 好年糕、鸡蛋、西红柿，将米糕切成小条，将西红柿切成小片。
2、将蒜末和瘦肉切成细丝。
3、比及锅烧热了之后，就是在里面放进 少量的色拉油，将年糕放进 停止翻炒。
4、比及将年糕炒软之后，就加进 适量的盐、料酒、酱油，再倒进 到碗里面档没，备用。
5、在锅里面倒进 少量的食用油，将瘦肉先放进 ，再将蒜苗根部放进 ，再将西红柿片放进 ，翻炒。
6、将上面的工具都炒熟了之后，我们就是将往 皮的鸡蛋放进 了，然后在撒上一些盐，我们就再陆续 翻炒一会。
7、然后就再将炒软了的米糕放进 了，在里面放进 一些绿色的蒜叶，再倒进 适量的料酒，我们翻炒几下就能够胜利的了。
米糕怎么做？食桐祥材：苹果、大米、
详细做法：
1、预备 好一个苹果，一斤大米备用。
2、大米清洗清洁，提早浸泡2个小时。
3、苹果分红凉半，一半削往 外皮剁碎，一半间接剁芹轮逗碎。
4、大米浸泡好之后放进 料理机中，加进 削往 外皮的苹果丁，加进 10毫升的牛奶，榨成汁，用细一点的过滤网过滤一下。
5、加进 20克白砂糖，2克泡打粉，100克糯米粉，搅拌平均。
6、再加进 100克的面粉搅拌成细腻的糊状。
7、预备 好几个一次性纸杯，倒进 细腻的面糊半杯加进 苹果丁撒上一点芝麻，放进 蒸锅蒸15分钟。
8、出锅后略微凉一下剪开纸杯即可享用。
9、大米糕就做嫌卖好了。
米糕的家庭的做法
米糕的家庭的做法如下：
1、大米洗净泡一晚上。
2、放进 料理机，加进 35度的开水清好拿，搅拌成米浆袜滚。
3、倒进 盆里。
4、放进 100克面粉、50克白糖。
5、放进 4克酵母。
6、拌匀。
7、放进 温热 处答搭停止第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下肃清 气泡。
8、倒进 模具（模具刷油）停止二次发酵20分钟。
9、放上红枣、枸杞。
10、大火蒸25分钟即可。
大米糕的做法米糕的做法如下：
预备 用料：大米100g、面粉100g、黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量。
1、大米洗净，泡3-5个小时。
2、捞出沥干，用清洁的毛巾吸干水分。
3、放在研磨机里打成粉状。
4、再过一遍筛子，如许就出来比力细的米粉了。
5、加进 面粉。
6、倒进 一小袋椰子粉。
7、加进 一握销勺白糖及适量的发酵粉。
8、加进 些许黄油。
9、渐渐加进 温水，边加边搅拌。
10、成为很黏稠的面糊糊。
11、模具里抹点油，放进 切好的椰枣。
12、将面糊倒进 ，外表抹平，放在温热 处发败拍酵。
13、发到两倍大的时段枯游候，放在蒸笼里，蒸25分钟。
14、出炉以后倒扣晾凉即可。