香干炒肉热量

．将精肉切成细丝，拌进 少许糖和精盐，加进 湿淀粉搅粘。

．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。

．起油锅，放进 姜丝爆香，放进 肉丝滑散，变色，放进 豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋进 稀薄的湿淀粉稍炒即可。成效：填补 卵白量和钙量。1、将瘦肉、香干别离 洗净，切丝;香菜洗净、切段。

2、油锅烧热，倒进 肉丝煸散，烹进 料酒，陆续 煸炒至肉丝八成熟时，倒进 香干丝;

3、加进 酱油、白糖以及适量清汤，翻炒至汤汁将干时加孝瞎返进 香菜段、味精，淋进 明油翻炒平均即可。

1.

主料：芹菜150克

辅料： 豆腐干50克 猪肉(瘦)50克

调料： 酱油10克 动物油10克 盐2克 料酒5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克

造造 工艺

1. 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。

2.豆腐干洗净切丝，芹菜往 叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。

3.锅中放动物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。

4.烧热锅中余油，放进 豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放进 肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。预备 好香干

2.猪后腿肉

3.把香干切成粗丝

4.把猪肉切丝，放进 小粉，盐拌平均

5.锅里放进 一勺动物油，烧热后放进 蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两分钟

6.把香干放进往 一路翻炒几分钟，在放酱油和醋，味精一路翻炒一分钟就能够拆盘神姿啦

香干，猪肉切成丝，加进 料酒5克，淀粉，平均上浆；

2. 蒜黄洗净切成寸段；

3. 葱、姜切成小片或末；

4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅巧饥至香；

5. 加进 肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒平均；

6. 放蒜黄、味精，敏捷翻炒几下，出锅拆盘即成。

香干炒肉的家常做法：

用料豆干6块，猪肉半斤，芹菜4根，红椒6个。

1、预备 材吵辩料猪肉、香干、红椒，芹菜、姜。

2、素材 切合适的外形 。

3、冷世蔽锅放进 肥肉煸炒出油。

4、加进 姜片和花椒爆香。

5、放进 瘦肉炒至变色。

6、加进 适量老抽上色翻升返缺炒平均。

7、加进 香干翻炒平均（2分钟摆布）。

8、加进 红椒翻炒平均（1-2分钟摆布）。

9、加进 芹菜翻炒1分钟。

10、加进 适量的盐，鸡精，蚝油，翻炒平均即可。

香干炒肉做法

香干炒肉以豆瓣和豆豉进 菜，是仿迹晌较典型的`家常味了。用嫩滑的攸县香干，配以猪肉，使猪肉食 起来不油腻，豆腐干又足够 地吸收 了油汁，实在是一道开胃下饭的家常好菜。那么那州银道菜详细能够怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一路来领会。

香干炒肉做法

用料

主料 豆腐干(香干)125g 五花肉100g

辅料 料酒10g 盐1g 五香粉少许 酱油3g 韭菜少许 蒜3瓣

香干炒肉丝的做法

1.猪肉洗净、切成丝，加进 料酒、盐、五香粉搅拌平均，备用;

2.香干切丝备用;

3.蒜切片备用;

4.油热，将肉丝倒进 锅中翻炒、加进 蒜炒香;

5.倒进 香干丝陆续 翻炒，加进 酱油;

6.出锅前加进 少备锋许韭菜段，翻炒两下;

7.出锅拆盘即成。

烹调身手

1.香干切丝或薄片较好，假设 切得太厚，影响进 味及口感。

2.冬季烹饪那道菜时加进 蒜苗口味更香。

菜品特色

那道菜的烹调手法属于煸炒，它是用少油热锅。操做时，先用油打底锅，主料不做挂糊上浆处置。火力要旺，锅要滑，动做敏捷，边炒边挨次加进 配料，调料，以肉类重生即好。

香干小炒肉

原料：

五花肉适量、杭椒8个、大葱适量、生抽1茶匙、郫县豆瓣酱1茶匙、豆腐干150克、大蒜4瓣、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙

做法：

1、次要食材：豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大葱

2、大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段

3、五花肉切薄片、豆腐干切小长片

4、锅中放进 两茶匙食用油，放进 切好的高纯昌五花肉中火煸炒

5、炒至五花肉变色肥肉部门吐油，放进 切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。

6、小火炒至葱蒜出香味，裤缺豆瓣酱出红油放进 1茶匙料酒和1茶匙生抽。

7、加进 适量白糖翻炒平均

8、翻炒平均后加进 切好的豆腐干翻炒戚扒1-2分钟。

9、加如切好的杭椒段快速翻炒。

10、翻炒至杭椒断生即可关火盛出

11、咸香微辣很是下饭呢

攸县香干炒肉的做法

攸县香干炒肉属于湘菜典范家常菜，以其成菜色泽红亮，香辣鲜美，柔韧可口而闻名 。下面我给各人带来的攸县香干炒肉的做法，期看 对您有所李衡搀扶帮助 ！

攸县香干炒肉的.做法

食材预备

攸县香干、五花肉、青蒜、红辣椒、油、盐、生抽、老抽、料酒。

办法步调

1、五花肉洗净后切成薄片，红辣椒洗净切成小圈，备用。

2、肉片中放进 适量盐、生抽、料酒，拌匀后腌造10分钟。

3、攸县香干洗净沥水后切成5毫米厚度的片状。

4、青蒜洗净分红白，绿两部门，别离 切成斜段。

5、炒锅热油，倒进 腌好的五花肉片小火渐渐煎出油,后把肉盛出备用。

6、锅中留底油，放进 青蒜根爆香一下，再倒进 攸县香干片大火翻炒。

7、再放进 红辣椒，大火翻炒平均，放进 适量盐。

8、倒进 五花肉片，淋进 老抽悔蠢，快速翻炒半分钟，撒上蒜叶拌匀即可。

家常攸县香干炒肉做法

食材预备

猪肉、攸县香干、辣椒、大蒜、姜、豆瓣酱、酱油、味精、盐、白糖。

办法步调

1、将猪肉洗净后放哪前做进 清水中煮沸后陆续 煮10分钟，然后捞出沥干放凉，切片。

2、攸县香干洗净切片，辣椒洗净，滚刀切片。

3、大蒜和姜豆切末备用。

4、炒锅烧热，放猪肉片爆炒。待肉片起头出油调到中小火，肉片微卷时捞出。

5、油留锅内，放两勺豆瓣，下姜蒜末炒香。

6、调大火下香干和肉片，加适量酱油和白糖一路翻炒。

7、最初下辣椒、盐、味精调味，翻炒2分钟即可起锅。

主料

猪上肉250克

攸县香干3个

辅料

红肆野辣椒3个

香葱3根

大蒜3粒

生姜1块

配料

郫县豆瓣半汤匙

老干妈豆豉半汤匙

海天一品鲜酱油1.5汤匙

料酒3茶匙

花生油适量

鸡粉半茶匙

微辣口味

炒工艺

非常钟耗时

通俗难度

香干炒肉的做法步调

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1

将猪肉洗净往 皮后切启拦成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌造。

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2

将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和翠绿别离 切生长段，生姜切丝，大蒜切片。

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3

把豆腐干切成片。

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4

炒锅放少量油，加进 姜丝，将猪肉炒出吐油变色。

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5

加进 豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。

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6

把裂旁喊红辣椒、大蒜、葱白段放进 翻炒出香味。

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7

加进 豆腐干炒平均。

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8

倒进 1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒进 味。

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9

投进 翠绿段，翻炒两三下关火即成。