绿豆饼热量

绿豆糕的两种做法

办法一

第一步

绿豆洗清洁后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更随便 煮。

第二步

浸泡后，在绿豆中加进 一段梁歼些水，在高压锅中煮沸。我凡是用高压锅煮10分钟摆布。

第三步

放进 搅拌机中搅拌曲至破裂。

第四步

然后倒进 炖锅，加进 黄油和糖，小火煮至填满豆瓣酱。假设 用握冲筛子剥了再炒会更好食 。但是营养会略微流失。

第五步

油皮素材 (低筋面粉100g，水50g，猪油30g)混合平均，好的面团必然要有粘性。然后，能够在案板上敲打，如图，能够摔生长条。

第六步

糕点素材 (70克低筋面粉和35克猪油)也混渣数合平均。冬天需要更多的猪油，炎天更软，需要的猪油更少。把它揉成一团就行了。让皮和糕点静置30分钟。

第七步

然后把油皮和油酥分红10份。

第八步

油酥点心

第九步

然后推出来。

第十步

卷起

步调11

盖上保鲜膜，静置15分钟。站立的目标是为了让背部站得更好。

第十二步

然后擀开，卷起来。再静置15分钟。

第十三步

然后取一粒小药丸，压平，卷成一圈。

步调14

用绿豆馅包拆(绿豆250克，白糖50克(根据 小我口味添加)，黄油30克，每个绿豆馅45克)

第十五步

扣上

第十六步

将包好的绿豆饼放进 烤盘，口朝上，放进 烤箱预热至190度，中层烤20分钟摆布，中间把饼翻过来。

饼皮：

水皮：低筋面粉100g、高筋面粉30g、水55g、白砂糖坦银20g、猪油45g。

油芯皮：

低筋面粉120g、猪油60g。

馅：绿豆300g、白糖100g、炼乳50g、黄油60g、食用油适量。

馅儿做法：

1、往 皮绿豆浸泡一夜约12小时以上“期间换水”，泡好捞出沥干水分上锅蒸30分钟摆布，用手悄悄可捏碎即可。

2、将蒸熟的绿豆放案板上用刮板碾碎压成泥略微捣碎，颗粒状口感更佳。

3、把压好的绿豆蓉放进 平底锅中+白糖+食用油+ 炼奶+一小块黄油，小火渐渐翻炒至糖熔解，将炼奶及油类全数吸收 可成团凯乱，起锅前试味甜度适中即可、将炒好的绿豆蓉放进 盘中铺平散热备用。

酥皮做法：

1、搓水皮：案板上放高筋低筋面粉，开窝加进 “事先已搅拌熔解的糖水”用手搅拌平均埋粉揉搓成团加进 猪油，把猪油和面团揉搓平均成团静置让面筋放松备用。

2、搓油芯皮：将猪油放案板上用手搓软化，低筋面粉开窝加进 猪油，用折叠手法将猪油逐步揉进面粉中至纯滑即可。充份搓透，滑而不松懈。

3、将水皮和油芯皮用刮板别离 切成30g平均的剂子，油芯皮搓圆，然后用包包子的手法用水皮包油芯皮。

4、开皮，便条状，用擀面杖从上至下擀开，再用手从上至下把酥皮卷起来口向上，然后半数两次，先在中间用手肉悄悄按压一下再由左至右盘卷三叠，依次半数两次“馒头外形 ，”类似折被子，逐个做好备用。那是中式传统小食 的做法；

5、将冷却后的绿豆蓉分红70g摆布的剂子。

6、开皮圆件，用擀面杖将酥皮擀开，用盯信档包包子的手法将绿豆蓉馅剂子包起来，放案板上略微 压扁外型，中间洒上芝麻装点。

7、热锅带芝麻面先朝下煎“那么做芝麻不会散”煎至微微上色，翻一面加食用油没过绿豆饼半节摆布，小火慢煎至底部上色，再翻一面煎至金黄色盛出沥干油份摆盘即可。

小贴士：不消煎，用烤亦可，排放已扫油的烤盘中进 炉加温。炉温上火200度、下火180度、时间 15-18分钟，烤至金黄色捏起来有硬酥。

内容如下：

起首将绿豆清洗几遍，倒进 电压力锅里，再加进 比绿豆高世历1.5厘米的水，然后煮熟。

煮熟后，倒进 碗中，放进 50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒进 50克玉米油，然后放进 绿豆泥。

炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放进 300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。

在碗中放进 250克搜纤搜面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。

然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的外形 ，在平底锅内刷上一层油，竖雹起头烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。