糯米莲藕的做法大全
莲菜灶悉的家常做法凉拌藕片的做法步调:
1、先预备 削皮洗清洁的莲菜，做凉拌藕片定见 选9孔的莲菜，因为9孔的莲菜含水量高，食 着比力脆。而7孔莲菜比力面，合适炒着食 。
2、切莲菜前预备 一大碗水，往里面加点醋，如许能避免莲菜氧化变黑。然后把莲菜全数切薄片后，立即 泡在醋水里面。
3、锅里水烧开后，把莲菜放进往 煮一下。
4、煮的时候再加点醋进往 。莲菜煮1分钟摆布捞出来过下凉水，沥干水份，如许口感才会更洪亮。
5、下来预备 需要的配菜，把青红椒全数切小丁备用，再切点生姜沫，再拌个枯辩知料汁，碗里加进 干的红尖椒丝，加进 生姜沫，再用热好没消的油泼一下，把里面的香味激发出来，再加进 盐，白糖，鸡精，加进 醋，生抽，香油，再加进 切碎的青红椒拌匀。
6、莲菜沥干水份后倒进 碗里，把适才搅拌的料汁间接浇在莲菜上面搅拌平均
如许凉拌藕片就做好了
莲菜怎么做又白又脆
莲菜又白又脆的操做办法如下：
1、莲菜(藕)焯水后放进 冰水中浸泡后又白又脆。
2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。
3、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。
4、莲菜切成2-3毫米的薄片。
5、锅里倒水烧开放进 莲菜片，焯燃唤枝链娴熟 捞出。
6、熟莲菜放进 冰水里冰几分钟。
7、莲皮敏菜控水放进 盆里，加进 醋调匀。
8、加进 盐，白糖搅拌平均。
9、干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上，搅拌平均，摆盘。
莲菜凉拌的做法莲菜凉拌的做法
莲菜凉拌的做法，民以食为天，在中国及世界的许多国度，食 饭是一种文化，所以世界各地都有本身本地特色的各类特色小食 、绝味好菜。以下分享莲菜凉拌的做法，一路来看看吧。
莲菜凉拌的做法1
凉拌莲菜
原料：莲菜、葱、香菜、红辣椒、食用油、盐、白醋、白糖。
做法步调：
第1步、莲菜洗净往 皮。
第2步、切薄片，大约3毫米。
第3步、水开后，倒进 莲菜，一分钟摆布即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。
第4步、葱切丝，香菜切段。
第5步、红辣椒切段。
第6步、食材放进 盆中，如图所示。
第7步、红辣椒热油爆香，倒在莲菜上，加盐、白醋和白糖调味即可。
第8步、拆盘即食。
莲菜凉拌的做法2
将莲菜洗净往 皮，切成薄片，拆盘待用。
小尖椒切碎，小葱、大蒜和姜切碎，拆盘待用。
开火，锅内放适量水，烧开后倒进 切好的莲菜片。
煮大约3分钟，捞出过凉水（盆中放进 凉开水，过2次），捞出莲菜，沥干水分，拆进 调菜盆中，并加进 适量白糖和醋，搅拌平均，腌造待用。
取适量的白芝麻，放进 碗中，并倒进 切好的蒜、姜和辣椒。
开小火，锅内放进 适量油，油热后放进 适量花椒。
约1分钟后，除往 花椒，将热油倒进 碗中。
接着在调菜盆中，加进 适量的生抽和盐，搅拌平均。
腌造约2分钟，倒进 碗顶用油焖过的调料。
最初，将莲菜搅拌平均，拆进 盘中，撒上小葱末。
莲菜凉拌的做法3
拆让乱 美食：【凉拌莲藕】
【造造 食材】：莲藕，白醋，食用油，白糖，米醋，生姜葱丝，小米辣。
【办法及步调】
1、起首我们要预备 一节莲藕，预备 好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕清洗清洁，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕停止切片的时候，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是不太合适用来凉拌的。
然后起锅烧水，预备 适量清水，大火将锅中水烧开以后，把预备 好的莲藕加进 到锅中，对莲藕停止焯水处置。
2、在对莲藕停止焯水处置的时候，莲藕焯水的时间旅档不克不及太久，一般掌握 在一分钟摆布就能够了，如许莲藕的口感，才气包管脆口。除此之外，莲藕焯水的时候，我们必然要记得加进 适量白醋，白醋能避免莲藕发黑。
假设 莲藕将其焯水时间太长的话，就会把莲藕给完全煮熟，那样莲藕食 起来就会很粉。焯水好以后的莲藕，我们也要把莲藕从锅中控水捞出，并将莲藕控干水分后，拆进 大碗中备用。
3、预备 一些小葱，将小葱切成葱丝，再预备 一些生姜，将生姜切成姜丝，最初再预备 几个小米辣，将小米辣切丝备用。切好的葱丝，姜丝小米辣丝，我们要将其加进 到莲藕中，与莲藕一同搅拌平均。
接着我们要往莲藕中，加进 一勺食盐，并预备 一大勺的.食用油，将食用油加热至全热以后，将其淋进 到藕片傍边，将葱、姜丝、小米辣激发出香味。然后再加进 一勺白糖，一勺米醋搅拌平均。
4、把莲藕和调味品翻拌平均后，我们要把莲藕拆盘，并把莲藕放到冰箱傍边，对其停止冷躲 两个小时，然后把莲藕取出，就能够停止食用了。
饭馆中的凉拌莲藕造造 ，步滑祥骤就是如许的简单，并没有多大的身手 ，也没有多大的法门。只要掌握 好焯水那一步调，就能让做出来的莲藕脆口，并且莲藕不发黑。往莲藕中加进 的调味品，也不消加进 太多，简单的调味品，就能做出最甘旨的味道。
总结：
喜好食 莲藕的伴侣，不晓得今天的那道凉拌莲藕，能否合你的胃口呢？实的很开胃并且很解油腻，记得试一试。假设 你有更好莲藕凉拌体例的话，能够在评论区留言，让我们也一同窗上一学。
莲菜怎么炒好食炒莲菜做法：
1、预备 素材 ：莲菜3~5段、葱段适量培洞、生姜3~5片、辣椒1~2个、胡萝卜3~5片。
2、锅中倒进 适量油，待油温差不多时，倒进 辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒进 切好的莲菜。
3、翻炒至莲菜熟时加进 适量的鸡精和味精后盛盘即可。
莲的介绍：1、莲的各部门名卜银称差别，均可供药用，莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、此中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。
2、藕，属于莲科动物，水生类蔬菜，外形 肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗拙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈雪白色，肉量脆嫩多汁，甜味浓重；麻花藕粉红色，外型中宴表粗拙，含淀粉多。
3、藕原产于印度，后引进 中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当 普及 ，迄今已有3000余年的培育提拔 史。藕在中国南方省份均有培育提拔 ，品种有2种：七孔藕与九孔藕。江苏、浙江一带较多培育提拔 七孔藕，该品种量地优良，根茎粗壮、肉量细嫩、鲜脆甜 甜、雪白 无瑕。
莲菜的做法大全莲藕削往 皮，切片，卖含胡萝卜和青椒也切锋配腊片
3.锅放水烧开，放进 莲藕，煮3分钟摆布
4.用冷水浸泡一下，然后捞出来
5.锅放油，倒进 胡银滑萝卜和青椒炒香
6.放进 莲藕，盐，生抽和香醋煸炒2分钟摆布即可
莲菜怎么炒做好食 又简单把莲菜洗净，切成小丁，五花肉半斤摆布，洗净后切小丁码厅陵伏册，蒜切末，姜切丝，葱切小段，锅里放适量的油，开火后，油温烧至八分时，把姜丶蒜丶葱段投进锅迟戚中炝锅，并把肉丁加进 ，大火炒约五分钟，把莲菜丁放进往 炒三四分钟加盐花椒5丶6粒，生抽适量翻匀，加少许味精拌匀后即可，如许做出的菜，十分好食 。