海鲜疙瘩汤的做法大全

海鲜疙瘩汤

次要食材

面粉，蛤蜊肉，海鲜，鸡蛋，蔬菜（适量），姜，葱

做法

注：那里介绍的是有蟹的做法，详细的海鲜和蔬菜能够根据 小我的口味添加。

1. 菠菜进 滚水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲刷清洁，攥干水份，切往 根部（假设 根部很嫩，更好保留），切段．海蛎子和黄蛤别离 煮熟后，往 壳留肉．面粉放进 盆里，加少许盐，混合平均水烧至滚蛋.

2. 将洗好的蛤蜊（海鲜）放进 水中煮开，加一小勺盐

3. 将提早启齿的拣出，至全数启齿后关火，将蛤蜊立即 捞出备用

4. 另起一锅将螃蟹蒸熟

5. 将蛤蜊汤廓清后倒进 锅中，再添加茄掘适量的水，点火

6. 预备 面粉适量（130克）

7. 将面粉放到水龙头下，把龙头翻开至水滴成串滴下，不竭快速搅拌面粉，最末成小疙瘩状

8. 将蟹肉剔出来，蛤蜊肉预备 好，姜切丝备用

9. 水开后下进 面疙瘩，用筷子快速搅拌，将疙瘩煮透

10. 倒进 打散的鸡蛋液

11. 放进 海鲜、姜丝，烧开，加进 盐和胡椒粉、鸡精，滴进 香油

小贴士

做面疙瘩时，水纯渗要一点点地倒进 碗内，做到边倒水边不断地搅拌，并且必然要用凉水，如许面疙瘩才会做得又小又细，进 锅即熟。疙瘩汤万万不要煮得时间太长，不然不单颜色欠好看，食 起来口感也很差。

别致 的海货，一次性食 不完，可煮出来，往 壳后，放进 冰箱冷躲 ，第二天早上就能够做鲜美的疙瘩汤了。

打进 鸡蛋液时，要敏捷搅拌，那颤裤核样能够使得蛋花平均。

海鲜性冷 ，不管你爱不爱食 ，仍是要加上姜丝的。

蛤蜊原汤有咸味，疙瘩汤调味重视 不要咸了。

做法二

预备 素材

蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、花生油、面粉、香菜

做法

1、先将预备 好的蛤蜊放到水里泡造一个小时

2、然后将蛤蜊放进 煮开的热水中，加大火力，曲到煮到蛤蜊张启齿，放进 凉水中，待用

3、取适量的面粉，放进 大碗中，加水，用筷子不竭的搅拌，加进 鸡蛋，曲到搅拌成小疙瘩，待用

4、取锅加热，放进 适量的花生油

5、将花生油烧造八分热后，加进 蛤蜊，翻炒非常钟

6、非常钟后，加进 葱、姜、蒜

7、翻炒三次后，加进 适量的清水

8、水开后，加进 面疙瘩

9、开了以后，加进 盐，再煮五分钟

10、五分钟后，加进 香菜，甘旨的海鲜疙瘩汤就要出锅了

虾仁鸡蛋疙瘩汤（家庭简单版海鲜疙瘩汤）的用料

鸡蛋 2个面粉 100克盐羡清扮 适量鲜虾 8-12只胡椒粉 适量大头菜 50克

虾仁鸡蛋疙瘩汤（家庭兄灶简单版海鲜疙瘩汤）的做法步调

将做法保留到手机

步调 1

在一个清洁的容器中倒进 100g通俗面粉，渐渐倒进 温水，搅拌成面絮即可，不克不及倒进 太多，那样就成了面汤了。哈哈哈，阐明 一下:温水做出的面絮比力柔嫩，不会太硬。

步调 2

鲜虾洗净剥开往 头往 壳，然后将虾肉切成0.5cm长短的小段，第一:随便 熟；第二:美看 ；第三:进 口简正旅单😂😂

步调 3

将适量大头菜，切碎拆盘备用。为什么说是适量呢，因为那个能够根据 家里生齿数量做调整～

步调 4

碗中打进 2个鸡蛋，搅匀备用

步调 5

全数素材 预备 完毕后开火烧水！锅中水开了以后倒进 面絮先，当然那一步也能够在面絮做好以后就起头，烧水过程中就能够预备 虾仁，大头菜和鸡蛋那些，如许比力节约 时间。 当面絮煮熟以后就能够加进 虾仁和大头菜，然后倒进 适量的盐、胡椒粉等佐料，开锅后，用漏勺淋进 预备 好的鸡蛋液！ 十分甘旨的一道虾仁鸡蛋疙瘩汤就完成啦

在家若何做海鲜疙瘩汤好饮 ？

海鲜疙瘩野逗汤的做法如下：

主料：面粉150克、鸡蛋1个、西红柿1个、海鲜菇50克、午餐肉50克、茼蒿10棵、蛤蜊300克。

辅料：油1勺、盐适量、五香粉适量、葱1段、姜1片。

1、汤锅加水烧开，放进 蛤蜊煮几分钟至全数启齿就行了。

2、捞出蛤蜊往 壳，煮蛤蜊的汤不要扔了，过滤出杂志待用。

3、鸡蛋一个打散，加进 150克面粉，搅成没有友察干面的小颗粒形态。

4、海鲜菇洗净，西红柿切小块，午餐肉切小块，茼蒿洗净切小丁，葱姜切末。

5、炒锅放油，爆香葱姜。

6、加进 海鲜菇雄狮和香肠翻炒。

7、加进 适量水，煮开。

8、渐渐加进 面疙瘩，一边加一边搅，不要成大疙瘩，搅匀后再煮一会好脊茄，大约7、分钟，加盐和五香粉调味。

9、疙瘩熟了后，加进 茼蒿丁，搅匀。

10、加进 蛤蜊搅匀，关火。

11、疙瘩汤就能够出锅了。

烹调身手 ：

重视 搅拌不要糊底。

海鲜疙瘩汤的做法，我认为起首把用海参做起来是更好的，发好了海参以后切成片，然后呛锅放到里面，少放一点点西红柿炝锅，只如果提个颜色，然后煮熟了之后把面搓成碎前指疙瘩，然后放慧陵配在汪搏里面搅好少飞放上一点点咸盐十分好

面粉 150g / 盐 5g

扇贝丁 10-15颗 / 虾丸 3个

娃娃菜叶 5片 / 葱花 少量

姜 3小片 / 香菜 少许

油 15g

1、次要素材 大合集，虾仁用完了，今天用兆戚漏虾丸取代，仍是虾仁更好食

2、素材 切成小块

3、葱姜切小片

4、炒锅加油烧热，葱姜爆香后，加白菜翻炒半晌

5、加进 冷水烧开

6、烧水期间预备 面疙瘩，面粉加一丢丢盐，渐渐加水，边加边搅

7、加水必然要慢，搅好后的样子，根本都是碎的面片，重视 不要成团，厚薄不均，不随便 熟

8、水开后下进 疙瘩，悄悄搅动，制止粘连

9、煮2min后加进 仔衫虾丸和扇贝丁，加盐，陆续 煮3min

10、鸡蛋磕进 碗中搅匀，关火前渐渐往汤中浇进 鸡蛋液

11、鸡蛋液加完后关火，撒进 香菜末

12、开食 ，疙族烂瘩爽滑有嚼劲，扇贝与虾丸鲜美进 味，十分好食