家常菜谱大全做法晚餐

白菜炖豆腐的做法如清前下

1.预备 。大葱切花，生姜切片。

2白菜洗净，切片。

3豆腐切块。

4五花肉切片。

5锅烧热，倒油，放进 五花肉，煸炒变色，放进 葱花姜片，翻炒，加花椒粉。

6加少许生抽及海米。

7.放进 白菜，翻炒至软蔽芹。

8添适量水，水沸后放进 豆腐块、加盐，答并清陆续 炖20分钟摆布即可。

简单菜谱家常菜做法大全

1.凉菜:

五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

2.热菜:

红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、哪吵板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香馥馥的炒鸡蛋等。

3.汤:

鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤让顷、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

4.主食:

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣李滑侍番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

家常菜谱做法大全如下：

一、【黄瓜木耳鸡蛋】

【素材 】黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量。

【做法】

1、黄瓜切片虚拆，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。

2、鸡蛋打撒。

3、热油滑散鸡蛋盛起待用。

4、锅底留油，爆香蒜加进 木耳翻炒，加进 黄瓜翻炒，加进 鸡蛋翻炒。

5、用盐生抽调味即可。

二、【豌豆炒虾仁】

【素材 】虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1。5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。

【做法】

1、将嫩豌豆洗净，放进 开水锅中，用淡盐水氽一下，待用。

2、炒锅中火烧热，放进 豆油，待三成热时，将虾仁进 锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒进 漏勺，控油（炸时要掌握 热锅，冷油，快速，则不粘锅差败枣）。

3、炒锅内留25克底油，烧热，投进 枯闷辣椒，稍炒一下，放进 豌豆，翻炒几下，再烹进 料酒、鸡汤、盐、味精，随即放进 虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，进 盘，即可。