水晶布丁的做法大全

酸奶布丁

原料槐逗：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶

做法：

1. 把鱼胶和清水混和。

2. 根本上鱼胶和水的比例更佳为100g鱼胶：2500g水（包罗最后泡鱼 胶的水和要混和的素材 ）。

3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以那时候放酒。

4. 熔解的过程要不断搅拌，曲到完全化解 ，把杂量和浮沫过滤掉。

5. 因为酸奶不成以加热，所以布丁要调味的使命就拜托 在鱼胶身上啦。

6. 把蜂蜜趁热加进 鱼胶中，搅拌。

7. 然后略微晾凉，重视 不克不及冷过甚，否则会结起来，更好掌握 在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。

8. 酸奶和鱼胶混合。

9. 酸奶和鱼胶的温度不成以相差太大。酸奶过热会变稀，假设 过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不平均。找 个容器拆起来，更好用底部有标致斑纹的如许会比力有觉得哦。用保鲜膜封好放进 冰箱，大约冷游明御躲 2~3小 时就能够了。冷躲 完毕把布丁扣出来，完成

摇摇乐布丁

原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶

做法：

将果胶1:1混合优逸雪品。

倒进 布丁瓶中，放至静行。

将布丁瓶放进 冰箱冷冻20分钟后拿出。

将纯牛奶倒进 布丁瓶中，重视 不要和优逸雪品混合。

盖上布丁瓶盖，猛烈 扭捏 。

静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝聚 为胶状即可食用。

巧克力布丁

素材 ：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆

做法：

1. 将巧克力奶加热加进 砂糖，砂糖熔化 后立即 熄火散热（重视 不要让牛奶沸腾）。

2. 将鸡蛋搅拌足够 。

3. 把砂糖巧克力牛奶倒进 搅拌好的鸡蛋。

4. 用过滤网把其过滤。

5. 把焦糖浆倒进 4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层 水沸腾，即可放进 。

6. 强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。

7. 冷却放进 冰箱2小时候即可。

大理石乳酪布丁

原料：起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量

办法：

1. 奶酪先从冰箱取出，放室温软化备用。

2. 细砂糖与玉米粉先拌匀，再加进 软化的起士乳酪拌匀。

3. 全蛋分次加进 拌匀，最初加进 动物性鲜奶油搅拌平均。

4. 将做法3的布丁液倒进 烤模中，外表再操纵巧克力酱做粉饰，即可放进 烤箱，以上火160℃下火180℃，烤 约12分钟即完成。

挪威生果布丁

用料：黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

做法：

1. 将李子脯加冷水300克浸泡留宿，次日在锅中煮20分钟，往 核留汁留脯待用。

2. 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌杂成浆，渐渐 倒进 煮沸的水 中，不断地搅拌平均。

3. 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一路，拆进 碗中摊凉后送进冰箱。

4. 食用时不消将碗中物倒出，间接取用。

草莓布丁

草莓布丁

草莓布丁

原料：鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油1升、糖水、明胶60克、草莓果汁30克

做法：

1. 把明胶放进 温水中化开，另加进 草莓果汁。

2. 往草莓上面加果胶，刚好笼盖草莓即可。

3. 将奶油打起，把剩下来的果胶加进 奶油中，放在选好的容器里，放进 冰箱冰冻成型，让后倒进 盘子里，成为奶油果冻。

4. 把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。

5. 根据 本身的爱好淋上少许果酱即可。

薏仁布丁

素材 ：薏仁100克、水300克、全蛋3个、细砂糖80克、鲜奶油120克

办法：

1. 薏仁先浸泡6小时沥干，再加水煮滚后，改小火煮约40分钟上，之后交薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用

2. 待薏仁汤降温至40℃时，加进 全蛋和细砂糖，用打蛋神岩器同标的目的搅拌平均，随即过筛二次，再加进 动物鲜奶 油及薏仁搅拌平均

3. 将做法2的布丁液倒进 杯中，盖上一层保鲜膜，放进 电饭煲中蒸12分钟即可。

焦糖布丁

素材 ：鸡蛋一个，砂糖适量，牛奶150毫升。

办法：

1. 将造造 焦糖的砂糖和水倒进 锅中。

2. 把锅放到火上加热，期间不断搅拌，曲至熬成黄褐色。

3. 将焦糖倒进 布丁模底部。

4. 把鸡蛋打在碗中，搅拌平均。

6. 牛奶中加进 糖搅拌平均。（万万不要把牛奶煮沸和鸡蛋混合，除非你想食 牛奶鸡蛋 花）。

7. 蛋液倒进 牛奶中，搅拌平均。

8. 把烤盘中倒进 适量的热水（略微多一些但不要没过烤盘），烤箱160度预热5分钟，把布丁模型放进 烤盘中烤20分钟摆布即可。

9. 能够冷却后放进 冰箱冷躲 保留，口感更好。

橙汁布丁

原料：甜橙750克、鸡蛋600克、砂糖350克

办法：

1. 将橙子往 皮挤汁

2. 鸡蛋翻开取蛋黄

3. 将橙汁、砂糖放进 锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后渐渐倒进 蛋黄汁拌匀，倒进 抹有油的布丁模具内， 放进 蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。

布丁的6种做法分享

布丁是用面粉、牛奶、鸡蛋、生果等造成，有丰富 的营养，深受人们的喜欢。你领会布丁的做法吗?你想晓得怎么才气做出好食 的布丁吗?如今就由我来跟各人分享一下布丁的6种做法。

一、巧克力布丁的做法

素材

吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鲜奶800公克，细砂糖50公克，可可粉5公克，卡鲁哇酒50公克

做法

1.将吉利丁片用冰开水泡软备用;苦镇册甜巧克力切碎备用。

2.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃摆布，曲到细砂糖熔解后，再加进 切碎的苦甜巧克力拌匀。

3.陆续 加进 做法1的吉利丁片拌匀，最初加进 卡鲁哇酒拌匀后倒进 模子中，放进 冰箱中冷躲 即可。

二、焦糖布丁的做法

素材

布丁液：纯牛奶400ml，细砂糖25g，全蛋2个，鸡蛋黄2个，香草精5g

焦糖：细砂糖90g，食用水(冷)30g，食用水(热)25g

做法

1、把布丁液配猜中的纯牛奶和、细砂糖和香草精倒进 奶锅，隔水小火加热并用小匙不竭搅拌，曲到细砂糖熔化 ，不消煮沸，然后放一旁备用。

2、往大碗里打进 鸡蛋和蛋黄，用手动打蛋器打散，不消打发。

3、把晾凉的牛奶倒进 鸡蛋液里，一边倒一边用打蛋器搅拌平均，然后过筛2-3次，静置在边备用。

4、把焦糖配猜中的细砂糖和冷水倒进 奶锅，用小火煮到褐色，其间不要用任何工具往 搞拌，需要时悄悄御中宏晃动奶锅即可。

5、往煮好的焦糖里一次加进 全数热水(小心溅出来烫手)，然后悄悄晃动奶锅，混合平均，焦糖就做好了，放置10分钟使其消泡。

6、把焦糖倒进 耐高温牛奶瓶，待凝聚 备用。

7、把布丁液倒进 拆有焦糖的容器里，外表盖上锡纸，排在烤盘上。

8、往烤盘里注进 开水，水高要1cm以上，180烤40分钟(视布丁大小及烤箱现实情状 调整)。

9、烤好的焦糖布丁室温冷却后进 冰箱冷躲 2小时以上即可食用。

三、芒果布丁的做法

素材

芒果，牛奶，吉利丁粉

做法

1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

2.牛奶150克加进 芒果浆中成芒果液，然后过筛，如许做出来的布丁很细滑。

3.再用150克牛奶放进 小锅中，加进 10克吉利丁粉，渐渐搅拌培知，后放进 火上渐渐加热，50度摆布后关火，不断渐渐搅拌曲到吉利丁粉全数熔解。

4.把加有吉利丁粉的牛奶渐渐倒进 芒果液中，搅拌平均。

5.把布丁液倒进 杯子中，将杯子在桌上悄悄磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸悄悄擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷躲 三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。

四、面包布丁的做法

素材

鸡蛋2个，糖20克，奶油50克，葡萄干适量，土司2片，牛奶200ml

做法

1.将面包切成小块拆进 烤碗内，撒进 葡萄干儿;

2.将鸡蛋加进 糖搅匀;加进 牛奶;加进 奶油搅匀;

3.将蛋液倒进 1中，用小勺将面包稍稍按压至面包足够 吸收 蛋液;

4.烤箱预热180度，中下层，隔水烤30分钟.

五、鸡蛋布丁的做法

素材

鸡蛋1个，牛奶适量(能够用将来星 儿童 牛奶，如许比力甜)，4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放进 微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放进 微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，能够拿出来看。

4、比及布丁成型了，放温或凉就能够食 了，还能够放冰箱冰冻。

六、樱花布丁的做法

素材

鸡蛋黄 3个

牛奶 250毫升

鱼胶粉 10克

盐渍樱花 适量

白糖 20克

做法

1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。

2、混合蛋黄，过滤全进 杯中。

3、再放上提早泡过的盐渍樱花(2杯)

布丁是一种半凝聚 状的冷冻的甜品，次要素材 为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词能够代指任何甜点。

一、摇摇乐布丁 的做法

原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶

做法：

将果胶1:1混合优逸雪品。

倒进 布丁瓶中，放至静行。

将布丁瓶放进 冰箱冷冻20分钟后拿出。

将纯牛奶倒进 布丁瓶中，重视 不要和优逸雪品混合。

盖上布丁瓶盖，猛烈 扭捏 。

静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝聚 为胶状即可食用。

二、酸奶布丁的做法

原料 ：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶

做法：

1. 把鱼胶和清水混和。

2. 根本上鱼胶和水的比例更佳为100g鱼胶：2500g水(包罗最后泡鱼 胶的水和要混和的素材 )。

3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以那时候放酒。

4. 熔解的过程要不断搅拌，曲到完全化解 ，把杂量和浮沫过滤掉。

5. 因为酸奶不成以加热，所以布丁要调味的使命就拜托 在鱼胶身上 啦。

6. 把蜂蜜趁热加进 鱼胶中，搅拌。

7. 然后略微晾凉，重视 不克不及冷过甚，否则会结起来，更好掌握 在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。

8. 酸奶和鱼胶混合。

9. 酸奶和鱼胶的温度不成以相差太大。酸奶过热会变稀，假设 过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不平均。找 个容器拆起来，更好用底部有标致斑纹的如许会比力有觉得哦。用保鲜膜封好放进 冰箱，大约冷躲 2~3小 时就能够了。冷躲 完毕把布丁扣出来，完成

三、大理石乳酪布丁 的做法

原料：起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量

办法 ：

1. 奶酪先从冰箱取出，放室温软化备用。

2. 细砂糖与玉米粉先拌匀，再加进 软化的起士乳酪拌匀。

3. 全蛋分次加进 拌匀，最初加进 动物性鲜奶油搅拌平均。

4. 将做法3的布丁液倒进 烤模中，外表再操纵巧克力酱做粉饰，即岩颤可放进 烤中枣型箱，以上火160℃下火180℃，烤 约12分钟即完成。

四、巧克力布丁 的做法

素材 ：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆

做法：

1. 将巧克力奶加热加进 砂糖，砂糖熔化 后立即 熄火散热(重视 不要让牛奶沸腾)。

2. 将鸡蛋搅拌足够 。

3. 把砂糖巧克力牛奶倒进 搅拌好的鸡蛋。

4. 用过滤网把其过滤。

5. 把焦糖浆倒进 4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层 水沸腾，即可放进 。

6. 强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。

7. 冷却放进 冰箱2小时候即可。

五、挪威生果布丁 的做法

用料：黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉卖猜桂粉少许。

做法：

1. 将李子脯加冷水300克浸泡留宿，次日在锅中煮20分钟，往 核留汁留脯待用。

2. 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌杂成浆，渐渐 倒进 煮沸的水 中，不断地搅拌平均。

3. 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一路，拆进 碗中摊凉后送进冰箱。

4. 食用时不消将碗中物倒出，间接取用。

六、薏仁布丁 的做法

素材 ：薏仁100克、水300克、全蛋3个、细砂糖80克、动物性鲜奶油120克

办法：

1. 薏仁先浸泡6小时沥干，再加水煮滚后，改小火煮约40分钟上，之后交薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用

2. 待薏仁汤降温至40℃时，加进 全蛋和细砂糖，用打蛋器同标的目的搅拌平均，随即过筛二次，再加进 动物鲜奶 油及薏仁搅拌平均

3. 将做法2的布丁液倒进 杯中，盖上一层保鲜膜，放进 电饭煲中蒸12分钟即可。

七、草莓布丁 的做法

原料：鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油1升、糖水、明胶60克、草莓果汁30克

做法：

1. 把明胶放进 温水中化开，另加进 草莓果汁。

2. 往草莓上面加果胶，刚好笼盖草莓即可。

3. 将奶油打起，把剩下来的果胶加进 奶油中，放在选好的容器里，放进 冰箱冰冻成型，让后倒进 盘子里，成为奶油果冻。

4. 把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。

5. 根据 本身的爱好淋上少许果酱即可。

八、焦糖布丁 的做法

素材 ：鸡蛋一个，砂糖适量，牛奶150毫升。

办法：

1. 将造造 焦糖的砂糖和水倒进 锅中。

2. 把锅放到火上加热，期间不断搅拌，曲至熬成黄褐色。

3. 将焦糖倒进 布丁模底部。

4. 把鸡蛋打在碗中，搅拌平均。

6. 牛奶中加进 糖搅拌平均。(万万不要把牛奶煮沸和鸡蛋混合，除非你想食 牛奶鸡蛋 花)。

7. 蛋液倒进 牛奶中，搅拌平均。

8. 把烤盘中倒进 适量的热水(略微多一些但不要没过烤盘)，烤箱160度预热5分钟，把布丁模型放进 烤盘中烤20分钟摆布即可。

9. 能够冷却后放进 冰箱冷躲 保留，口感更好。