鸡蛋布丁奶茶好饮 吗

鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶造造 一道甜品小食 ，口感爽滑，营养丰富 。次要食材有鸡蛋、砂糖、生果丁、鲜奶、香草粉。

根本介绍 中文名 ：鸡蛋布丁 英文名 ：Egg pudding 次要食材 ：鸡蛋，鲜奶，砂糖，香草粉，生果丁 分类 ：小食 ，甜品 口味 ：口感爽滑，营养丰富 造造 程式 ：烤箱烤造 成效与感化 ：滋阴润燥，养血发胎，热病沉闷并猛 禁忌人群 ：高热、腹泻、冠心病患者等 做法,做法一,做法二,食用须知, 做法 做法一 所需食材 素材 鲜奶400克，蛋500克。各式生果丁适量 调料 砂糖300克，香草粉少许 造造 办法 1、预备 白糖30g，牛奶500ml。

2、牛奶用温火加热，把白糖放进往 ，糖完全融解了就关火晾凉。

3、鸡蛋四个，搅拌平均。

4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂量。

5、将蛋液加进 放凉的牛奶中。

6、加一勺香草精，搅拌平均。 7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，如许一个是让蛋壳在烤箱里能够放的平稳，也同时为了庇护蛋壳在烤造的时候不会裂开。

8、把蛋液倒进 蛋壳中。

9、烤箱180度，上下火，约20分钟摆布，布丁凝聚 即可。拆不到蛋壳里的鸡蛋布丁液能够拆到其他的烤碗中烤造就行。 做法二 食材 主料 鸡蛋3个、牛奶250ml 辅料 白砂糖15g 步调 1. 预备 如下素材 ：鸡蛋三个、牛奶250g、白砂糖15g。 2.备好的白砂糖约15克摆布，可根据 各生齿味增减，三个鸡蛋打散，曲到拿起打蛋器不挂丝为行。 3.用密筛过滤蛋液，曲到蛋液没有泡沫，那个步调是为了让布丁口感更细滑。 4.将白砂糖倒进 牛奶中，用小火加热牛奶并搅拌，或者用微波炉加热，但是温度不克不及太高，不烫手为准，次要目标就是把糖熔化 。 5.把加了糖的牛奶分几次倒进 筛好的蛋液，足够 搅拌平均，布丁液就算备好了。 6.把布丁液倒进 布丁瓶或者其他的玻璃瓶中，然后用保鲜膜包好瓶口，目标是为了让布丁更嫩。 7.最初，锅里放水，烧开后放进 蒸格，然后将拆好的布丁放在蒸格上樱磨，蒸的过程顶用筷子把锅盖搁起，不要密闭，以防蒸汽温度太高，蒸15分钟即可出锅。 小贴士 1、蛋液泡沫必然要过滤掉，保鲜膜必然要把瓶口包裹好，筷子搁锅盖也更好做到。假设 以上三点没有做到，就有可能布丁偏老，或者整个布丁都是蜂窝状，口感很欠好。

2、布丁液更好是温温的，放进烧开水的蒸锅温差不至于太大，也就制止了蜂窝呈现。 食用须知 鸡蛋的成效与感化 鸡蛋味甜 ；性平。回 肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病沉闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。 禁忌人群： 高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病、糖尿病患者忌食。 婴儿食用蛋类，能够填补 奶类中绝颂桥铁的匮乏。蛋中的磷很丰富 ，但钙相对不敷，所以，将奶类与鸡蛋配合喂养婴儿，就能够做到营养互补。半岁前的婴儿不宜食蛋清，9个月前婴儿不宜食用鸡蛋布丁。

鸡蛋布丁的做法 蒸

鸡蛋布丁的闷仔造造 办法很简单，将牛奶等搅拌后煮出，倒进 布丁模具后，放进 烤箱内蒸熟，待冷却后就可食用了。

一、预备 食材：牛奶400克、淡奶油140克、鸡蛋黄50克、鸡蛋25克、细砂糖40克、香草精。

二、将牛奶倒进 奶锅内，滴进 2滴香草精，小火加热至沸腾前关火，边加热边搅拌，以免糊底。

三、裤罩漏将淡奶油倒进 煮好的牛奶中，搅拌平均，煮至冒小泡即可关火。

四、将蛋黄和全蛋混合，再加进 40克细砂糖搅拌平均。

五、将煮好的胡烂奶液缓缓的倒进 蛋黄糊中，边倒边搅拌，搅拌平均。

六、持续过筛2遍，使布丁液更细腻。

七、倒进 布丁模具里，撇往 外表的气泡。

八、将模具放进 烤盘内，烤盘倒进 1-1.5厘米高的热水，放进 预热烤箱150度中下层，烤60分钟，待凉后或冷躲 即可食用。如许鸡蛋布丁就做好了！

鸡蛋布丁造造 办法如下：

用料：鸡蛋1个、牛奶100毫升、糖8克。

步调：

1、预备 好素材 。如下图所示。

2、鸡蛋打撒。如下图所示。

3、加进 糖。哗凯樱如下图所示乱丛。

4、加进 牛奶。如下图所示。

5、搅拌平均。如下图所示。

6、放进 一个耐高温的碗里。如下图所示。

7、空气炸锅预热，185度烤十五分钟。如下图所示。

8、烤好了，孙枯表皮完美。如下图所示。

9、都雅又好食 ，一碗不敷来两碗。如下图所示。

鸡蛋布丁的做法大全

【导读】 布丁是西餐食物，布丁次要是用面粉、牛奶、鸡蛋、生果等造成。而鸡蛋布丁在布丁的本来造造 根底上削减了面粉的加进 ，口滑州感更香滑细腻。造造 鸡蛋布丁多要用到烤箱，良多人觉得很不便利。有些人根据蒸鸡蛋羹的办法间接蒸出来，当然蒸出来的效果必定比烤箱烤出来的差良多。鸡蛋布丁营养丰富 ，口感更是一级棒，闲暇 的日子里本身造造 一些鸡蛋布丁食 也是不错的抉择 。下面我们一路来学一下鸡蛋布丁的做法。                                牛奶鸡蛋布丁的做法

牛奶鸡蛋布丁的做法一：

素材 ：鸡蛋2个，纯牛奶1盒，白砂糖适量

做法：

1、把两个鸡蛋打好备用。

2、把纯牛奶倒到碗中放进 电蒸锅蒸五分钟。也能够用其他办法加热，好比微波炉，重视 要用可微波的碗。

3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。

4、牛奶渐渐加进 鸡蛋中，边加边搅拌平均。

5、加进 白砂糖（不要加太少）

6、放进 电蒸锅蒸10分钟摆布（定见 用电蒸锅）就完成了。

牛奶鸡蛋布丁的做法二：

素材 ：牛奶400克，蛋500克，砂糖300克，香草粉少许，各式生果丁适量

做法：

1、先高火5分钟，将水煮沸，加进 白糖足够 搅拌成糖水。

2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌平均。

3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

4、将煮好的焦糖倒进 少许于模子内。

5、再把调匀后的布丁素材 倒于模子内。

6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。

焦糖鸡蛋布丁的做法

焦糖鸡蛋布丁的做法一：

原料：白糖50克、蛋黄、牛奶、电话糖50克。

做法：

1、白糖50克放进 锅中小火熔解。

2、熔解到深色的时候（不要过了啊，我此次觉得颜色就有点深了些），加进 热水搅拌就好了，那个就是焦糖。

3、焦糖倒在预备 的容器里，放进 冰箱冷躲 一会儿。

4、蛋黄2个，牛奶240克，电话糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

5、隔水熔解电话糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放进 有水的锅 里，水烧开，关火，不断的搅拌，QQ糖就熔解了）

6、过滤倒进 有焦糖的容器中。

7、放冰箱3个小时后就能够了。

8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模型扣在盘子上，也可者让誉用热毛巾捂一会，然后将模型拿走。

焦糖鸡蛋布丁的做法二：

素材 ：牛奶1000ml，淡奶油250ml，鸡蛋5个，糖粉（或白砂糖）105克，冷水25克，白砂糖60克，热水30克

做法：

1、牛奶倒进大碗里。

2、淡奶油和牛奶倒在一路。

3、加进 糖粉，搅拌平均。（没有糖粉用白砂糖也能够，但就需要先把糖加在牛奶里，隔水加热曲到糖完全熔解，然后等牛奶凉后才气跟鸡蛋混合，稍费事一些。）

4、鸡蛋在另一个大碗里打散，加到奶油牛奶里。

5、把鸡蛋液和奶油牛奶混合平均，布丁液完成。

6、把布丁液过筛两遍。

7、布丁液静置30分钟，使其完全合成 ，然后把布丁液倒进模具里，假设 是烘焙，就在烤盘里加上热水进 烤箱，水能没过布丁杯一半更好。 ...

鸡蛋布丁的'营养价值

鸡蛋布丁香滑量嫩，进 口即化，味道香浓，是大人小孩白叟家都爱食 的甜点。鸡蛋布丁次要用鸡蛋牛奶加一些糖造造 而成，那么鸡蛋布丁的营养价值有哪些？

1、鸡蛋几乎含有人体必须的所有营养物首段量，如卵白量、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因而被人们称做“抱负的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特殊 是蛋黄中的铁量达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋能够填补 奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不克不及贫乏铁元素的填补 。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特殊 丰富 ，而谷类和豆类都欠缺 那种人体必须的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食物混合食用，能进步后两者的生物操纵率。

4、鸡蛋中的卵白量对肝脏组织损伤有修复感化，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可进步人体血浆卵白量，加强肌体的代谢功用和免疫功用。

5、鸡蛋中含有丰富 的硒元素，适量吸收 硒元素可以有效预防癌症。

6、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时连结不变， 中风求助紧急 削减一半，还可防治高血压和心脏病。

7、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。

8、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大进步大脑的工做效率。

9、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容感化，使皮肤连结光滑和充沛 。

10、牛奶中的钙能加强骨骼，避免骨骼萎缩和骨折。 ...

婴儿能食 鸡蛋布丁吗？

鸡蛋布丁老小咸宜，掉光牙的白叟家都能够食用鸡蛋布丁。婴儿六个月的时候，良多妈妈会测验考试给婴儿添加辅食，鸡蛋布丁富含卵白量并且随便 咀嚼，有些妈妈会测验考试给婴儿食 鸡蛋布丁。但是婴儿能食 鸡蛋布丁吗？

鸡蛋布丁的次要原料就是鸡蛋和牛奶。鸡蛋由蛋黄和卵白构成。专家定见 宝宝第一次辅食时不要食 蛋黄，在7-9个月时才气测验考试添加那一辅食，并且婴儿在8个月前不宜食用蛋清，因而婴儿在9个月前不该该食用鸡蛋布丁，9个月后就能够食用鸡蛋布丁。

蛋黄中的铁吸收 率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏，而蛋黄自己是婴幼儿致敏因素之一。因而，6个月起头添加辅食时不该包罗蛋黄，在7-9个月能够添加，每日自1/4个逐步增加至1个。在8个月前不宜食 蛋清，那是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而蛋清中的卵白为白卵白，分子小，能够间接透过肠壁进进 宝宝的血液中，易引起一系列过敏反响或反常反响性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘气性收气管炎等。

9个月大的婴儿食用蛋类，能够填补 奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富 ，但钙相对不敷，所以，将奶类与鸡蛋配合喂养婴儿，就能够做到营养互补。

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