东北生鱼片的做法

生鱼片良多人都喜好食 ，生鱼片的烹调 办法 也是比力多的。你领会生鱼片要怎么做才好食 吗?如今，我来告诉你生鱼片的好食 做法。

生鱼片怎么食 ：生鱼片盖饭

生鱼片食材预备

孝清生鱼片适量，白饭少许，柠檬半颗，芥末适量，生果醋适量，酱油少许，小黄瓜片少许。

办法步调

1、将生鱼片冰镇，米饭用生果醋搅拌平均拆碗;

2、将冰镇的鱼片展 在醋饭上，放进 适量的芥末;

3、然后搭配小黄瓜即可。

生鱼片怎么食 ：生鱼片沙拉

生鱼片食材预备

鱼片，洋葱适量，日本水菜，日式酱油露，芝麻油适量。

办法步调

1、将生鱼片切好后放进 碗中，加进 日式酱油露和芝麻油;

2、洋葱切成薄片，泡水后放进 碗中，淋进 腌酱;

3、然后放上水菜即可。

生鱼片的做法教程：三文鱼生鱼片

生鱼片食材预备

三文鱼洗净300克，生姜2片，日式姜片2块紫苏适量，生菜叶少许，黄瓜花少许，香菜适量，芥末适量，酱油适量。

办法步调

1、谈慎槐将三文鱼洗净切成厚片摆放在展 有紫苏叶子的盘中;

2、生姜切细末，日式姜切片，浸泡在冰水中待用;

3、将姜末撒在生鱼片上，摆上沥干的日式姜片，黄瓜花和香菜装点;

4、将芥末挤进 碟中，另一碟中放进 酱油即可。

生鱼片的家常好食 做法：山葵坚果生鱼片

生鱼片食材预备

生鱼片适量，山葵半条，松子10克，夏威夷豆含友5克，核桃5克，红萝卜丝适量，香椿2片，白萝卜丝适量，黄金玉米适量。

办法步调

1、将三种见过放进 烤箱烤10分钟，晾凉后放进 料理机打成泥;

2、山葵刷洗清洁，磨成泥状，将山葵泥和坚果泥混合拌匀;

3、红白萝卜丝放进 底部，上面放生鱼片，然后放上香椿;

4、在放进 适量的山葵坚果泥，黄金玉米即可。

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生鱼片做法如下：

用料：生鱼片300g、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、独蒜2个滚衫、小米辣1个、姜1小块、葱1小把、清水0.5碗、玉米油10g。

1、将姜洗净切碎，葱洗净切碎与清水一路拌匀成姜葱水；生鱼片洗净，加进 盐3g、淀粉5g与1汤匙摆布的姜葱水，频频挠 匀至手有黏性森备或，然后静置15分钟。

2、煮开水，分几次下生鱼片，将生鱼片烫熟捞起待用。

3、将剩下的姜葱水过滤放进 锅里，加进 生抽与蚝油，小火煮开。

4、将煮好的汤汁倒进 生鱼片中。此伍

5、将独蒜往 皮切成蒜蓉，小米辣洗净切碎，热锅下油，用中小火将蒜蓉炒至金黄。

6、将炒好的蒜蓉倒进 生鱼片中，开食 。

生鱼片做法？

生鱼片素材 预备 ：1：鱼，五斤到六斤（选鱼骨少的鱼)；2：葱丝，姜丝，越细越好；3：花生油，盐,生抽,冰和保鲜膜；4：很清洁的白毛巾。

生鱼片做法流程：1：鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾割断，把鱼放进 有水的盆里，喊 鱼渐渐把血流尽，需要点时间；2：鱼血放的差不多时，把鱼鳞往 掉，内脏掏出，鱼头也清理好；团告3: 把鱼肉和鱼骨分隔,包罗鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分隔,那有点难度；4: 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血塌轮明,有血的鱼桐纯肉很难食 ；5: 把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,那才气连结鱼肉的鲜美;6: 切好后就能够食用了,在本身的调料盘里放进 少许姜丝葱丝,在把鱼片放进 ,放少许花生油,盐,能够放生抽,也可不放,搅拌好就能够食 了.

造造 生鱼片一般会用一些营养价值比力丰富 的鱼类，像比目鱼、鲇鱼等。颠末加工，骨血别离 ，加上甘旨的酱料，一道鲜美的生鱼片就做好了。下面是我整理的关于好食 的生鱼片的做法的内容，欢送阅读借鉴。

刺身生鱼片

原料

别致 的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成平均的细丝,

调味品

绿芥末、日本酱油。

造造

1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。

2.把海鲜切生长约5cm、厚约1cm摆布的细条，展 在萝卜丝上。

要点

1.萝卜丝可用公用东西桥链切出。

2.要想萝搜谈卜丝看上往 亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。

3.海鲜能够上自在市场往 买，如许比在超市节约 良多钱，并且比力别致 。

4.所有的用料均不需再听任何做料，食 的时候蘸绿芥末和日本酱油即可。

炒生鱼片

食材

主料

生鱼肉片500g。

辅料

油适量，盐适量，葱段适量，姜丝适量，蒜头1个。

步调

1.把锅驼机烧热后关火，把起好的生鱼肉放下往 烫一下就立即 拿起来，如许鱼皮就会半熟，切的时候比力随便 ，炒的时候也随便 熟。

2.因为鱼片是用来炒的，所以切的时候不消切双层，间接切成薄薄的`单层就行了，放好油盐腌着。

3.把葱切段，姜切丝，蒜头剁碎备用。

4.放油下锅烧热后，先把配料放下往 爆炒一下。

5.然后把鱼片倒下往 不断煸炒，可能 1分钟摆布就能够了，鱼肉不克不及太熟，6-7成熟就能够上锅了。

6.咱那边都习惯是用青菜打底的，如许既能让鱼片上菜后变熟，也能冲淡一下只食 鱼的腻哦，此次我用的是预先炒好的地瓜苗。

7.把鱼片拆到菜的上面。

　 　生鱼片寿司便当

素材

鲔鱼肉2片，鲷鱼肉1片，花枝肉1片，鲑鱼卵1/2大匙，寿司饭1杯，小黄瓜1片，海苔2片，小鱼卵1/2大匙，生菜2叶，绿花椰菜2朵，紫生菜1/3杯，山敏漏孙葵酱1大匙，酱油1大匙，盐1/2小匙，醋1大匙，冷白开水3大匙。

做法

1.)手洗净擦干，双手沾醋及白开水，一手取寿司饭约20公克，握紧生长方形(依序做6个)。

2.)将山葵酱逐个涂在鱼片及花枝片中心 各少许，再将寿司饭放置其上，悄悄压紧，翻转过来，将鱼片向上摆，大拇指与食指轻压两侧，整理出长方外形 ，依序做完鱼片及花枝片共四片。

3.)再取一个寿司饭，外围围上海苔，上面放上鲑鱼卵及粉饰一片小黄瓜即可。依序做另一个鱼卵寿司。

4.)先将生菜、紫生菜排进 经由冷冻结冻过的保鲜盒中，再将做好的生鱼片寿司3个放进 ;取另一冷冻保鲜盒，亦先将生菜排进 ，再放进 剩下的3个生鱼片寿司及绿花椰菜，酱油可用经济小铝包或小盒拆，便当就大功乐成了。

造造 办法如下：

1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒清洁的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛禅旅有冰块的净陪袭散盘中。

2、生菜洗净切成丝放在盘中。

3、酱油、醋、香油、芥末调成味芦氏汁。

4、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。