馋胖肉蟹煲的做法

我是上外的一个小心爱（胖胖的小心爱上学前104如今114）往返 答一下那个问题啦！！美食是魔鬼啊啊！！松江大学城上的餐饮店是个笑话，开开关关、走马看 花，短暂地就像不靠谱的爱情。

但也有一批餐厅，扎根在大学城，苦心运营五年，以至十年以上。他们就像亲人，贺衫贺大学四年一心一意为你做饭！

翔仔好味馆，好食 到连教师都来帮衬，续航时间：14 年，名气之大，响遍整个松江大学城。到大学城更好食 的餐馆，必然有它，并且确实好味！笋丁蒸饺是王牌产物，肉馅切得够细，拌上鲜嫩脆爽的笋丁和酱油，又香又嫩。皮子擀得也好，温润有嚼劲，是多年稳定的好味道。学生们还爱点椒盐排条饭，也是人气爆款。排条外表炸得酥脆，里面鲜嫩，再用洋葱、椒盐爆香，和米饭是绝配！爱食 面？他们家的炸酱面也做得很棒！肉酱熬塌败得极香，面条滑溜耐嚼，拌开超香！不知有几个饥肠辘辘的夜晚，驰念那碗面！下战书四点多还没到饭点，店内就已经几乎坐满了人。还有很多四周 学校的教师来食 ，已经是文汇路上的校外食堂。

Lesvila 花园餐厅，文汇路守门人，续航时间：14 年，从东向西，文汇路上的第一家餐厅。黑色的门面看似低调，但现实非常夺目！事实 ，是你进进 大学城的守门人，里面的西餐颜值颇高，花园面包汤回回必点。奶香浓重，又有土豆泥和培根，怎么食 也食 不腻！再点份意面，料多味足，肉很大块，是整个大学城的西餐扛把子。加上那里情况小资又温馨，常日里请食 饭也备有体面~

Friends四期屹立不倒的茶餐厅，续航时间：13 年，好比昔时的典范，老干妈肉酱饭已经从 5 块涨到了 16 块。但量仍然很大，比照之下市中心馆子的量几乎像是给猫舔的。说是老干妈肉酱，但其实也没什么老干妈的味道，但就是很香很浓重。搭配颇有台湾卤肉饭的觉得，一勺饭配一勺酱，蹭蹭蹭干掉一碗饭！都说被文汇路养胖了 10 斤，我是被 Friends 养胖了 20 斤~

四期第一炸，店门口永久人满为患，续航时间：13 年满满的回忆杀。昔时那家还只是快递点旁的一个小餐车，如禅派今也有本身的固定店面。天天 晚上人都超等多，公然不排上十几分钟队都欠好称本身是“第一炸”！固然做得都是极通俗 的炸物，但味道十分棒！鸡肉很别致 ，和外面软趴趴的冷冻肉有天地之别。只撒简单的辣椒粉和胡椒粉，就香得不得了。盐酥鸡是昔时校门口的儿时味道，外表酥脆，鸡肉滑嫩又多汁，微咸微辣，好食 到停不下来。大鸡排很大，咬下往 是雪白细嫩的鸡肉，出品不比台湾夜市的差。偶尔 还会来点薯条，和油炸碳水来个拥抱。感激你，配我一路渡过的无数良宵！

金牛角，生日宴请头号抉择 ，续航时间：9 年刚开业不久，就被同窗带来，说是大学城少见的牛排馆。操行 不错，价格公允，生日当天还有打折优惠。大学生零花钱不多，生日请同窗食 牛排，也是罕见的开洋荤。最早只要一些很根本的菲力、西冷牛排套餐，六七十元一份。过了那么多年，价格也没涨太多，还新增了澳洲现切牛排。那份肉眼现切，订价 38元/100g ，一般在 250 g摆布，实心不贵，我们要的五分熟，上来冒着青烟，有焦烤香和油脂香。肉量细嫩，有嚼劲，边上的肥肉食 起来很过瘾。附带黑椒汁，有着清甜的果香，你能够浇在牛排上，别有风味。我们则喜好原味，就不浇啦。

鸡蛋灌饼，市区食 不到的甘旨续航时间：12 年整个大学城，两张饼最凶猛，一张涛哥，一张鸡蛋灌饼。都是小店，但人尽皆知。价格颇良心，那么多年了根底款的蛋饼也只卖 5 块。看着老板渐渐煎饼，往里灌鸡蛋液，口水就先留下来了诶。我的万年搭配是鸡排和土豆丝。鸡排是新奥良风，微甜微辣微咸。土豆丝爽脆，配外脆里嫩的蛋饼正好！食 一口，嗯，仍是昔时的老味道，超香超称心 ！那是市中心食 不到的甘旨，为了它，以至情愿 特意来食 ！

涛哥梅干菜扣肉饼（一期）更好食 的梅干菜饼，没有之一续航时间：4 年固然开店时间比不上列位文汇路大佬，但仅仅只靠一张饼，就能在合作猛烈 的大学城支持四年，那是有多不随便 ？说实的，来松江大学城，此外都好说，不食 涛哥的那张饼，实的是白来！脆脆的饼皮，安妥 处的肥肉，加上烤事后浓香四溢的梅干菜，有谁能对抗 那个甘旨？话说昔时文汇路上卖梅干菜饼的很多，但都做不外涛哥。几年来，味道持之以恒，几个夜晚都驰念那张饼，睡觉也会流口水！独一缺点就是人多，并且有人一买就是十几张！你就晓得有多火东华第二食堂松江学子的憧憬 续航时间：二期有多长，它就有多长。

所有海鲜的做法

求各类海鲜的做法

素材 ：鲜花蟹n只、干红辣椒一把、姜一大块、大蒜数根 大蒜数颗 能够放韭菜 香菜垫底

调料：油、盐、鸡精适量、蚝油一大勺、生粉水少许 酱油 醋

做法：

1、 先将肉蟹外壳刷清洁，再将蟹放进 碗里淋少许白酒使其晕乎，坐锅烧开水，（也能够油爆）将其焯水变红赶紧捞出；

2、掰开蟹壳，刷洗清洁留做粉饰，将蟹腮和内脏剥出丢弃，用刷子认真将里面刷洗清洁，再用刀将蟹身斩成四块，随意将蟹钳拍破备用；

3、姜块切片，大蒜切3厘米摆布的段；

4、坐锅低温热油，将干红椒渐渐熬出辣味捞出丢弃，转大火，下蟹肉和姜片一路爆炒，淋水大火烧开，调盐撒转小火焖几分钟，放进 蟹壳，淋蚝油、撒鸡精、喷生粉水收汁翻匀即可。

小帖士：

1、肉蟹必然要别致 的，蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，料理前必然要肃清清洁。死蟹不要食用，因为死蟹体内含有大量细菌和合成产生的有害物量，会引起过敏性食物中毒。

2、活蟹喂点白酒可以使蟹肉愈加香，焯好后的蟹掰壳的时候要小心以免伤到手，蟹钳稍拍即可，便利进 味，料理时盐味要稍淡，可以愈加凸起蟹的鲜美，鸡精依小我喜好调放。

3、螃蟹性冷 、味咸，回 肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之成效；关于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有必然的食疗效果。

==========================================================================

我往 深圳时到一同窗家食 饭，他在海鲜市场买了五六只“毛蟹”，回家洗清洁后，在大点的锅里放些水，用架子把螃蟹架在水上盖上盖子，蒸15-20分钟（看颜色，差不多是橙色就能够了），蒸好后立即 就能食 了，不消听任何工具，当然假设 你喜好加点海鲜醋也不错。 就是不晓得那边有没有得那种“毛蟹”卖，钳子上有毛的

===================================================================

你要所有的做法，那几页纸都不敷用了，仍是晓得简单一点的几种吧

1、番茄红杉鱼：鱼煎至两边金黄，捞出拆盘，倒进 切片的番茄炒至软有水分出来，加进 调味糖，倒进 拆盘的鱼上，就能够了。

2、清蒸大眼鸡：能够买时就剥好皮，蒸熟才剥也能够，隔水蒸5分钟（鱼大8分钟）加进 蒸鱼生抽跟熟油就能够了（不消加其他，否则肉量变了）

3、白焯虾：一返弯小碗水倒进 虾，虾全数转红就能够了

4、姜葱炒蟹：起油锅倒进 姜爆香，放进 洗净切好的梁高蟹，赞料酒，加进 调料，加少量水，盖好煮几分钟，加进 葱段番炒几下出锅。

===========================================================================

所有海鲜 …… 鱼 虾 蟹

鱼 清蒸 红烧 葱烤

虾 水煮 椒盐

蟹 白煮 葱油

……

=========================================================================

求各类海鲜的名称！！！

检举 | 2009-9-17 18:29

发问者： zhengly123 |

阅读次数：7610次

求各类海鲜的名称，有温州当地话名称更好。急！

===============================

称心 答复

一、几种常见海水鱼的名称

1、海鲫鱼（俗称）———斑鲫 （生物学名）

2、鳎米鱼（俗称）———宽体舌鳎（生物学名）

3、狗光鱼（俗称）———虾虎鱼（生物学名）

4、麻口鱼、白片鱼（俗称）———黄鲫（生物学名）

5、寨花、鲈板（俗称）———鲈鱼（生物学名）

6、鲅鱼（俗称）———蓝点马鲛（生物学名）

二、几种常见海水虾类的名称

1、明虾（俗称）———中国对虾（生物学名）

2、竹节虾、斑节虾、脊尾虾（俗称）———日本对虾（生物学名）

3、白虾（俗称）———脊尾白虾（生物学名）

4、琵琶虾、爬虾（俗称）———虾姑（生物学名）

三、几中常见海淡水蟹类的名称

1、梭子蟹（俗称）———三疣梭子蟹（生物学名）

2、嘟噜子（俗称）———天津厚蟹（生物学名）

3、火螃蟹（俗称）———日本鲟（生物学名）

4、河蟹（俗称）———中华绒鳌蟹（生物学名）

四、几种常见海水贝类名称

1、花蛤（俗橡世尺称）———菲律宾蛤仔（生物学名）

2、白蛤（俗称）———四角蛤蜊（生物学名）

3、天鹅蛋（俗称）———紫石房蛤（生物学名）

4、铁蛤（俗称）———青蛤（生物学名）

5、蚬（俗称）———缢蛏（生物学名）

6、毛蛤（俗称）———毛蚶（生物学名）

7、海蛎子（俗称）———牡蛎（生物学名）

8、海红（俗称）———贻贝（生物学名）

五、其他常见海鲜动物的名称

1、海肠子（俗称）———单环刺缢（生物学名）

2、海蚯蚓（俗称）———沙蚕（生物学名）

3、卤虫（俗称）———盐水丰年虫（生物学名）

====================================================================================================================================================

温州的海鲜，我就晓得，花龙，青龙仔，山君斑，青斑，金昌，白花，澳龙，澳鲍，东星斑，麻斑，西星，泰星，黄丁，花螺，带子，象拔蚌，水蚌，苏眉。

=========================================================

蛏子！

脆椒蛏子

素材 ：蛏子，干椒，花生米

做法：先将蛏子开背，控干水份，撒上盐花，花椒，裹上淀粉，蛋清．上油锅炸

另起油锅，将干椒炒香后放蛏子，花生米，略炒起锅．

蒜茸蒸蛏子

大竹蛏子，外形 特殊 ，行走特殊 ，肉量鲜嫩，成了人们喜欢的海鲜食物，一般做法可拌、可炒、可蒸。

用料：大竹蛏子10只，蒜茸30克

做法：①大竹蛏子剥开壳取肉。

②将蒜茸、熟油、盐、生粉拌匀。

③回壳上笼蒸至六分钟即可。

④上桌每人一只分享。

================================================

鲜海蜇汤

原料：

别致 海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻。

调料：

盐、白醋、味精、香油。

做法：

1、熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎(漏拍);

2、海蜇从水中捞出，沥干水分，切成平均等大的小丁;

3、加进 大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油鸡精和少许盐;

4、拌匀立即 食用。

温馨提醒：

1、别致 的海蜇买回之后，假设 不立即 食用，需要放在没过的清水中浸泡，不然更随便 化成水，通过浸泡换水，能够往 除异味;

2、海蜇丁切得大小因各人爱好而异，因为切好的海蜇很随便 化成许多水，所以太小的丁几乎全数化成水，食 到嘴里的就全数是海蜇汤，切大点的丁，食 到嘴里的就一半是海蜇汤一半是成型的海蜇丁，咬起来咯吱咯吱的;

3、其他的预备 工做需提早做好，切海蜇比及最初一步停止。切海蜇的动做要快，切割海蜇的过程中海蜇就会排泄良多水分，切好后，立即 拆盘，和调料拌匀，而且立即 食用。

========================================================================

华鱼，能够炖粉条，特好食 ，（必需是别致 的）

蟹，分 花盖，赤甲红，飞蟹（也是梭子蟹）那是几个常见的国内海蟹。可清蒸（要肚子朝上) 蘸着酱汁, 蛋黄焗蟹，葱姜炒蟹。。。

===========================================================

一、蒜泥菠菜

【原料】 菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。

将菠菜摘老叶，往 根，洗净，切寸段：蒜头往 皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋 香油，精盐，味精和蒜泥一同进 碗拌匀，调成卤汁。 2.取锅加水冼净，放进 菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤往 水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒进 调味卤汁，拌匀即成。

二、油焖白菜

白菜500克，鲜蘑250克，动物油300克，盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。

将白菜洗净，取菜心待用；鲜蘑冼净，倒进 盆内，加汤、盐稍煨。 2.炒勺上火，注进 动物油烧至四五成熟时，倒进 白菜心，随即加大火力，油焖至八成熟，控往 油，再加进 汤，将菜心焖熟，沥干汤汁，整洁 把菜放在盘中。 3.炒勺洗净，放进 汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开，淋进 水淀粉勾芡，然后起勺，浇在白菜上即成。

三、蒜烧平菇

别致 的平菇500克，蒜1头，酱油2汤匙，绍酒1汤匙，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

【造造 过程】 把平菇洗净，撕成大片，投进 滚水中烫透，取出挤干水氏让闹分。蒜切片待用。 2、起油锅，在油温热时，下蒜片爆香，烹进 绍酒、酱油，加鸡粉和适量水，随即下平菇、盐、胡椒粉，烧开，转用小火慢烧，把平菇烧透进 味，勾进 水淀粉即成。

四、蘑菇炖豆腐

鲜蘑50克，南豆付4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。

【造造 过程】 将豆腐切成小块，放进 冷水锅中，加进 料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控清水。2.炒锅置火上，投进 鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放进 豆付，用大火烧开，移小火上渐渐炖约20分钟，再加进 香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

五、蘑菇肉片

原料 往 皮精肉200g，蘑菇200g 油75g、盐3g、料酒（当然也能够用红酒了）、葱13克，湿淀粉15克，味精3克，姜8克，汤适量（用水得了）花椒面、胡椒面各少许。

1. 肉和蘑菇别离 切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

2. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。

3. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺鞭策，待肉丝散开，待散出味后加蘑菇炒几下，再倒进 对好的汁，待起泡时翻匀即成

六、可乐鸡翅

1、买好的鸡翅略微洗洗，放进 炖锅里；切姜片，少许，放进 锅中；

2、加可乐，将鸡翅沉没 ；加酱油，大约是可乐的1/3摆布，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；

3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，能够看一下颜色是不是发红，假设 太淡会甜，太深滑唯则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，觉得软了就好了。

九、洋芋头鸡蛋汤

洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒进 洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒进 鸡蛋，略微搅伴，加味精和麻油，起锅。

十、黄豆芽排骨豆腐汤

嫩豆腐1盒。 黄豆芽200克。 小排骨。 青翠段2收。 调味料 盐1茶匙。 高汤2杯。 胡椒粉少许。

1． 豆腐切一寸方块。

2． 小排骨洗净切小块，先辈 沸水中氽烫。

3． 汤锅进 高汤煮开后，先放进 小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最初加进 豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。

适宜食用者： 1． 胃火大而长青春痘、脓疱者。 2． 排泄不顺畅易便秘者。 3． 唇肿胀色绛红、口臭严峻，手足浮肿，产后哺乳者。

安康小语： 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富 、口味淡雅，富含卵白量、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不顺畅者很适宜，可促进肠胃爬动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。

十一、皮蛋瘦肉粥

原料：猪瘦肉50克，松花蛋1个，粳米50克，精盐、味精、鲜汤各适量

造造 ：将歼罩猪瘦肉洗净，放进 锅中，用旺火煮沸，再转用小火煮20分钟，撇往 浮沫，捞出猪肉切成小丁。松花蛋往 壳切成末。粳米淘洗清洁，放进 锅中，加进 鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，粥稠后加进 精盐、味精、猪肉丁和松花蛋末，稍煮即成

十二、紫菜蕃茄肉片

1、 番茄往 皮切厚片，鸡蛋搅匀，2、猪肉洗净切薄片，加进 调味料腌约15分钟。

3、烧热1汤匙油，将肉片炒熟，加进 番茄片再炒匀，放进 调味料煮滚，放下紫菜

4、最初加进 鸡蛋和葱花炒匀即成

番茄是低热量食物，适宜瘦削或患糖尿病患者食用，也能清热解毒，凉血平肝。紫菜要选外表光滑、片薄、大小平均、紫红色的，进 口味鲜不咸，量嫩体轻，无杂量为上品。常食紫菜有助降血压，治脚气病

十三、冬瓜仙菇烩滑虾

主料：冬瓜1斤（640克），鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两（160克），蛋3只

配料： 腌料：盐半茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉1茶匙。 芡汁：水2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉及盐各适量

做法： 1、冬瓜往 皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀

2、虾仁往 肠，冲净抹干，拌进 腌料待5分钟

3、清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软；再加鲜冬菇及虾仁煮熟

4、埋薄芡及拌进 蛋成滑蛋，上碟即成

十四、鲜鱼头汤

鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许

造造 办法：1、将鱼头洗净，往 鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净

2、把全数用料一路放进 炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用

特征 ：祛风行痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后心理性头痛、小儿惊风等有必然疗效

十五、番茄牛肉片

主料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙 配料： 生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量

1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加进 八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）

2、 番茄往 蒂切角块，青椒往 籽切大块

3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀

3、 调匀调味料，拌进 （3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

十六、粉皮鱼头

鲜花鲢鱼头半爿（约600克），粉皮250克，葱、姜、酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒、青蒜丝、猪油适量。

鱼头洗净，在近头部背肉处深剞2刀，两面抹上酱油。整张粉皮一切六块，用温盐水洗往 酸味，再用冷水过清捞起，沥干水分待用。将锅烧热，加油烧至八成热时，将鱼头正面煎黄，烹绍酒，盖上锅盖略焖一下，加酱油、白糖、葱、姜、清水，先用旺火烧沸，随后用小火烤25分钟摆布，待鱼眼凸起、鱼皮起皱纹，汤汁呈黄色而浓稠时，放粉皮、胡椒粉、味精，盖上盖，用小火渐渐烧沸后，撒上青蒜丝即可。

十七、白切鸡

能够把鸡沉没 就是先把开水烧开 把鸡放进往 着烧会 看鸡按时间 老的话6-7分钟 嫩的话 3-4分钟就好了 再用个锅盖盖起来 ，闷在那里好了，还有哦 我觉得是你要今天食 的话 今天晚上烧的更好了 再闷到早上来食 会很好食 因为冷点了 积皮和肉之间还有 曾冻的 蛮好食 的，烧鸡的水里放点 黄酒 葱 老姜 我觉得再放点 鸡精 略微放点盐 跟好总之你本身看啦 想怎么做就怎么做啦 调料嘛就是 酱油加一点点米醋很少的哦 就几滴 能够了 再放点麻油 还有喜好的话放点葱花。

十八、糖醋排骨

排骨砍小块 放点盐 味精 鸡精 味精 黄酒 淹一下 面粉 生分 放一路搅拌 加水 和鸡蛋一路 生粉要比面粉少1:3

要搅拌成像糨糊差不多的。把排骨放进往 一路拌 再一块块 放油锅炸，油温可能 是5-6成，炸到差不多脆了拿出，好了就是锅里放少许油 放糖 一点点水 还有醋 还有酱油，差不多再把炸好的排骨放锅一路煮下，把汁烧的差不多干了的样子，更好是勾点欠要都雅 并且 汤汁包裹在排骨外，再 淋油 出锅就好了啊。

十九、番茄排骨汤

素材 ：番茄 2 个、排骨 600 克、圆白菜 1/4 个、香菜 2 棵

调味料： 番茄酱 4 大匙、盐 1 茶匙、芡汁 4 大匙

1、 小排骨洗净，氽烫过往 除血水后冲净，令将水 10杯烧开，放进 排骨先煮烂。

2、圆白菜洗净，切小块，放进 排骨中同煮，最初放进 切块的番茄及番茄酱、盐调味。

3、 煮至所有素材 熟软微烂时，加进 芡汁勾芡，汤汁稀薄时即关火盛出，撒进 香菜末即成

二十、红萝卜煮蘑菇

红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。

色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克

1. 红萝卜往 皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；

2.烧锅下油，放进 红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮进 清汤，用中火煮；

3.待红萝卜块煮烂时，下进 泡透的黄豆、西兰花，调进 盐、味精、白糖，煮透即可食用。

二十一、糖醋小排

用料： 猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升），老抽1汤匙（15毫升），香葱粒1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克），大葱白1段，姜1块，鸡精1茶匙（5克），油3汤匙（45毫升），大蒜2粒，白砂糖2汤匙（30克）

做法： 1.全瘦的排骨其实不好食 ，所以需预备 带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的末节，洗净沥水，用厨房用纸吸往 外表水分。

2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。

3.炒锅置大火上烧热，倒进 油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下进 排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再

炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部门干了。

4.锅中加进 盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒进 没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

5.排骨进 味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。

二十二、冬瓜丸子汤

用料： 猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）

做法： 1.冬瓜削往 绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放进 大碗中，加进 蛋清、姜末、料酒，重视 不要忘记加盐，根据 本身口味的轻重适量放置，然后搅拌平均。

3.汤锅加水烧开，放进 姜片，调为小火，把肉末挤成个头平均的肉丸子，随挤随放进 锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺悄悄鞭策，使之不粘连。

4.丸子全数挤好后开大火将汤烧滚，放进 冬瓜片煮5分钟，调进 盐、鸡精把汤味提起来，最初放进 香菜，滴进 香油即可起锅。

二十三、香菇焖鸡块

用料： 嫩鸡1只（1000g）,干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙（5克），精盐1茶匙（5克），老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙（5克），料酒2茶匙（10毫升），酱油2茶匙（10毫升），冰糖25克，油50毫升，八角2粒

做法： 1.干香菇用温水泡30分钟以上，足够 发开后洗净备用。

2.将整鸡洗净，把鸡头、同党和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩生长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、同党和脚也斩成3厘米的段。

3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放进 热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加进 料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加进 适量水（没过鸡肉外表），放进 少量盐、酱油和冰糖、八角。

4.加盖焖烧至六七成熟时，再加进 香菇同烧15分钟摆布，起锅时加进 葱段及鸡精即可

二十四、咸蛋黄炒南瓜

用料： 小南瓜1只（约400-500g）,咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），香葱段少许，油1汤匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），鸡精1/2茶匙（3克）

做法： 1.将咸鸭蛋黄和黄酒放进 小碗中，进 蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

2.小南瓜往 皮，挖往 南瓜籽，切4毫米厚的薄片。

3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加进 南瓜煸炒，约2分钟，看 察到南瓜边角发软，便是熟了。

4.倒进 蒸好的咸鸭蛋黄，调进 盐和鸡精，再翻炒平均即可。

二十五、田园小炒

西芹、鲜蘑菇、鲜草菇、樱桃番茄、胡萝卜

1.西芹切成4公分段，其他切成片

2.热锅下油，即倒进 所有主料，加盐，一调羹水，加盖，大火二分钟，起锅拆盘。菜色清新，上口，一改蔬菜的单调

二十六、西芹炒肚条

原素材 ：西芹150克、猪肚100克、红萝卜、姜各少许

调味料： 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉、麻油各少许。

1、西芹往 表皮切条，猪肚煮熟切条，红萝卜切条，姜切片

2、烧锅放花生油，下进 姜片、西芹、红萝卜片、盐炒至进 味

4、 加进 肚条、味精、白糖，用大火爆炒，再用湿生粉打芡，淋进 麻油即成

答复者：有有YY - 司理 四级 1-10 15:11

--------------------------------------------------------------------------------

鱼香肉丝

素材 ：瘦肉丝200克，木耳50克，冬笋40克，胡萝卜、葱花各适量

调味料：盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量，水淀粉1大匙

做法：1、肉丝加少量盐、黄酒腌好；木耳用清水泡好后切成丝，冬笋、胡萝卜洗净切丝；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。

2、炒锅中放适量油把肉丝炒熟，然后再放盐、味精、姜末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陈醋、葱花和各类青菜大火快炒，至快熟时加水淀粉勾芡即可。

小窍门 ：想炒出甘旨的鱼香肉丝，各类各样的调味料可一个也不克不及少，只要将各类素材 和调味料处置好，才气炒出饭馆里的程度。

油爆双脆

发布时间：2006-1-3 信息类型： 食 - 美食菜谱

【原料】

猪肚头20O克，鸡胗150克，绍酒5克，精盐1．4克、葱未2克，姜未1克，蒜未1．5克，味精1克，熟猪油500克（约耗50克），湿淀粉25克，清汤50克。

【造造 过程】

1、将肚头剥往 脂皮、硬筋，洗净，用刀划上彀状花刀，放进 碗内，加盐、湿淀粉拌和，鸡胗洗净，批往 表里筋皮，用刀划上间隔2毫米的十字花刀，放人另一只碗内，加盐、湿淀粉拌和。

2、另取一只小碗，加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉，拌匀成芡汁待用。

3、炒锅上旺火，放进 猪油，烧至八成热，放进 肚头、鸡胗，用筷子敏捷划散，倒进 漏勺沥油。炒锅内留油少许，下葱、姜、蒜未煸出香味，随即倒进 鸡胗和肚头，并下芡汁，颠翻两下，即可出锅拆盘。

【特征 】

脆嫩滑润，清鲜爽口。

西红柿炒鸡蛋

原料：鸡蛋和西红柿各三个，葱、尖椒；

鸡蛋浆预先放盐，西红柿也能够先撒少量盐；

先把鸡蛋下锅煎炒，鸡蛋成平饼状并双面都煎的焦黄(类似摊黄菜)；

将“鸡蛋饼”用勺朋分炒开，放切成片的尖椒，炒熟；

放西红柿，翻炒几下，加小葱、味精，炒匀立即 出锅。

重视 ，西红柿进 锅时间必然要短。

如许的做法，鸡蛋色泽焦黄诱人，西红柿连结水分和

别致 感，别有一番风味。

海米炒油菜平菇

【用料】

油菜150克，鲜平菇25克，海米7.5克；花生油12克，香油2克，精盐2克，味精1克，料酒5克，白糖1克，姜末3克。

造法：

将油菜清洗清洁，切成1厘米见方的丁；鲜平菇切丁用开水氽一下；海米用开水泡发后，切成碎末。

将花生油烧热，下进 姜末稍煸后，放进 海米略炸一下，再放进 油菜丁、平菇丁炒透，加进 料酒、精盐、味精、白糖，翻炒几下，淋进 香油，盛进 盘内即成。

此菜色泽美看 ，鲜美香郁，能增进食欲，助消化，宜幼儿食用。含有丰富 的卵白量、脂肪、钙、磷、铁、维生素C等多种营养素。造造 此菜要适应幼儿咀嚼特征 ，菜切得要碎，烧得要偏烂一些。

1回锅肉 五花肉 陴县豆拌酱

2酱茄子 茄子 豆拌酱 辣椒少许 肉少许

3香辣肉丝 香菜 肉 青红辣椒 姜 葱

4嘛辣豆腐 豆腐 辣椒油 木耳 肉馅

那句话的意思就是，嫌弃你的厨艺程度一般不克不及给饭馆带来更好的开展。

记者卧底必胜客后厨曝光食安问题

记者卧底必胜客后厨曝光食安问题，7月20日，#记者卧底必胜客后厨#冲上热搜，截至当日16时，该话题阅读次数达1.8亿，引发普遍存眷。记者卧底必胜客后厨曝光食安问题。

记者卧底必胜客后厨曝光食安问题1

必胜客门店被曝食材过时问题后，多地对必胜客门店开展突击查抄。7月20日晚，新京报记者从无锡市市场监视治理 局得悉，该局对全市34家必胜客门店开展食物平安隐患排查，此中两家必胜客餐厅因过时食材被立案查询拜访。此外，南京、杭州、金华等地的市场监管部分也在今日对辖区必胜客门店展开抽检。

7月20日上午，新京报刊发查询拜访报导《卧底必胜客后厨：食材过时换签“续命”，烹炸油十天一换检测超标》，报导了北京两家必胜客门店的多种食物平安问题：餐厅治理 人员窜改效期标签，食材不定时烧毁；员工拆掉外包拆，将过时食材“化整为零”；烹炸用油持久不改换，相关目标超标近一倍等。

20日晚，新京报记者梳剃头现，全国多地市场监视治理 局敏捷反响，对辖区内的必胜客门店停止突击查抄。

记者从无锡市市场监视旦厅厅治理 局得悉，针对新京报7月20日曝光的关于“北京必胜客餐厅食材过时换签，烹炸油十天一换检测超标”事务，该局于7月20日对全市34家必胜客门店开展食物平安隐患排查，重点对门店能否存在窜改食物标签、能否利用过时食物及能否按期改换烹炸用油等违法违规行为停止了查抄，并对部门门店煎炸用油停止了抽检。

▲无锡市市场监视治理 局执法人员对辖区内必胜客店展 停止查抄。 图片源自无锡市市场监视治理 局官方公家号

两家被立案查询拜访的必胜客餐厅，此中一家是无锡钜盛餐饮治理 有限公司滨湖分公司，位于无锡市滨湖区万达文化旅游城融创茂，那家餐厅因执法人员在现场发现有在用的过时蛋糕，被立案查询拜访。另一家是上海必胜客有限公司江阴八佰伴南门店，那家餐厅因未及时清理超越保量期的原料，也已立案查询拜访。

除此之外，执法人员还发现一些必胜客餐厅存在未按要求储存食物，以及操做间卫生较差等问题，针对那些问题，执法人员均已现场催促落实整改。

除无锡市外，杭州市拱墅区市场监管部分执法人员对辖区内的必胜客西湖文化广场店开展查抄，暂未发现有超越有效期的食物。针对有效期标签易撕问题，执法人员定见 企业改换不随便 撕的标签。

此外，南京市浦口区市场监管局江浦分局和浙江金华市浦江县市场监管局也敏捷做出反响，组织对辖区必胜客门店停止现场突击抽检。

记者卧底必胜客后厨曝光食安问题2

餐饮食安问题再度冲优势口浪尖。7月20日，必胜客北京两家门店被曝出窜改有效期标签、烹炸用油持久不改换等食安问题，目前已对涉事门店停止闭店查询拜访。近几年来餐饮食安问题频现，例如胖哥俩肉蟹煲把死蟹当做活蟹卖、曼玲粥店店员涮挈 把和洗锅共用一水池等，不只有中小微商家，也不乏大型连锁企业。那背后折射出的是餐饮企业在监管、平安意识等方面的破绽。

因食安上热搜

7月20日，#记者卧底必胜客后厨#冲上热搜，截至当日16时，该话题阅读次数达1.8亿，引发普遍存眷。根据 曝光视频，上述涉事门店存在餐厅治理 人员窜改有效期标签、食材不按模隐时烧毁、烹炸用油持久不改换等食安问题。

对此，必胜客中国针对食伏轿安问题做出回应。必胜客中国表达 ，关于媒体报导的北京必胜客协调 广场店和魏公村店的相关问题，该公司高度重视，已立即 对上述两家餐厅停止闭店查询拜访。

关于上述情状 ，上述门店所对应的区市场监管局停止了查抄。北京商报记者领会到，丰台区市场监管局对北京必胜客协调 广场店停止查抄时，发现其后厨冷冻库中存放有过时法度吐司面包片1袋，别的查抄发现其洗消间脏乱、存有大量待清洗的餐具、空中油腻湿滑，食物库房中还存放有非食物和小我衣物等问题。

同时，海淀区市场监管局也对另一涉事门店在线系统停止了查抄，查看了废油治理 和原素材 损耗治理 情状 ，并对食物原素材 保量期和响应进销存笔录 、冷链产物的出进 库笔录 停止了查抄。此外，丰台区和海淀区市场监管局均现场拜托 第三方机构对后厨发现的原料停止了检测。

目前，两家涉事门店均被立案查处。当天，海淀区市场监管部分署对辖区内45家必胜客门店同步停止全笼盖查抄，后续将对查抄中发现的问题严厉 依法依规停止处置。

多品牌踩红线

跟着餐饮市场的高速开展，食安问题一度被推向风口浪尖。根据 北京消协7月16日发布的名单公示，自本年2月以来，鱼你在一路、田教师红烧肉、味多美、杨国福麻辣烫别离 有8家、7家、6家、5家门店存在食安问题。

火炉火、马路边边串串香、华莱士等各有4家门店存在食安问题。别的，好嫂子、巴黎贝甜、沪上阿姨等各有3家门店存在食安问题，茶百道、金手勺、张亮麻辣烫等各有2家门店存在食安问题。

从详细的食安事务和涉事品牌来看，次要包罗原素材 利用标准、人员治理 等方面，涉及品类包罗正餐、快餐、饮品等。例如，本年6月，网红粥店三米粥展 和曼玲粥店均被曝出存在食安问题，此中就包罗食材隔夜加热利用，店员用煮粥勺间接测试粥品能否熟透、徒手挠 青菜、涮挈 把和洗锅共用一水池等。

往 年11月，吉野家一门店被曝出利用过时食材、旧油添新油陆续 用、不佩带手套挠 取食材等。时间再向前推，胖哥俩肉蟹煲把死蟹当做活蟹卖；杨国福把别致 和隔夜食材混放，在洗菜池洗鞋；华莱士工做人员未戴口罩手套造造 产物，油烟机清洗剂间接滴进锅内等。

在业内人士看来，食物平安频发与餐饮行业量量内控系统施行不到位有关，固然企业在食物平安方面都造定出严厉 的规章轨制，但是在治理 监视、查核、惩罚等方面存在太多纰漏。量量与速度、扩大 与员工培训、财产的火爆与食物平安等矛盾已经成为中国餐饮行业的通病，也是造约整个中国餐饮行业进一步晋级以及立异的重要问题。

从根源上按捺

餐饮行业食安问题频发意味着企业忽略 了该方面的治理 和完美 。关于餐饮企业而言，食安是企业的红线，一旦存在食安破绽，也许品牌的声誉或者开展就毁于一旦，包管食物平安是根本。

在北京工商大学贸易经济研究所所长、中国食物(农产物)平安电商研究院院长洪涛看来，餐饮企业在食物平安问题上不克不及有丝毫懒惰，不然将会为企业带来声誉等缺失 。关于必胜客中国而言，将来还需愈加严厉 监管消费中的各个环节。关于整个餐饮行业来讲，餐饮企业需要严厉 遵守有关食物平安的各项规定，并一以贯之。

资深连锁财产专家文志宏指出，关于必胜客中国表露出的食安问题，一方面，其总部需要认真查询拜访此次事务，并向消费者停止优良的阐明 。另一方面，必胜客中国需要对此事停止复盘，根究 若何完美 整个食物平安系统的治理 ，制止后续呈现类似问题。

文志宏表达 ，餐饮市场食安问题频出，企业应该对此高度重视，除强化食物平安治理 外，社会群众与有关部分等也要对此停止监视。同时，餐饮企业需要从理念认知、治理 机造、监管手段等方面进 手，进步食物平安治理 程度，来尽可能制止食物平安问题的发作。

记者卧底必胜客后厨曝光食安问题3

“食物平安是本公司的.首要使命。”在年报中，百胜中国如斯强调。

但日前必胜客门店发作的多起食物平安事务，可谓将百胜公司的脸打得通红。

进 华三十余年，必胜客不竭加快扩大 程序，门店数实现从1到2500多家的逾越。可惜 ，拔苗助长 ，随之而来的，却是品牌功绩 增长的停滞、同店销售额的下滑，以及多起食物平安问题等。扩大 带来的种种负面效应，让那家刚过“而立之年”的中青年品牌，正陷进 深深危机之中。

必胜客食安问题引存眷，多地抽查屡现“过时”原料

国内更大的休闲餐厅品牌，却在食安问题上栽了大跟头！

据新京报动静，本年6月下旬至7月上旬，记者应聘进进 必胜客北京协调 广场店和魏公村店，发现后厨存在多种食物平安问题，此中包罗餐厅治理 人员窜改效期标签，食材不定时烧毁；员工拆掉外包拆，将过时食材“化整为零”；烹炸用油十天一换，相关目标超标近一倍等等。

上述情状 一经曝光，便引发网友的高度存眷，很多人表达 ，必胜客那是赚着各人的钱，却让各人“恰烂饭”。此外，还有消费者向蓝鲸财经记者表达 ：“必胜客不断被我们当做亲子餐厅，周末经常会带着孩子过往 ，今天才得知他们竟然利用过时食材、烧毁油，那以后可不敢安心再让孩子食 了！”

言论继续 发酵。7月20日午间，针对上述门店食物平安问题，必胜客中国通过官方微博发布声明停止回应，称公司高度重视，已立即 对上述两家餐厅停止闭店查询拜访。不外，那一回应被网友认为，不具诚心 。

公司查询拜访成果事实多久能出？我们暂且未知。不外，早在此之前，北京市海淀区和丰台区市场监管局便已先行一步，对涉事餐饮单元现场开展了执法查抄，随后，两家门店均已被依法立案查处。

而除此之外，据新京报报导，全国多地市场监视治理 局也已敏捷反响，对辖区内的必胜客门店停止了突击查抄，此中，无锡市内同样有两家门店因利用过时食材被立案查询拜访。

对此，广东省食物平安保障促进会副会长墨丹蓬向蓝鲸财经记者表达 ，必胜客此次事务并不是偶尔，做为餐饮连锁品牌，门店呈现食安问题必然有它的一定性，关于必胜客来说，那反映出其量量内控系统已呈现了较大的纰漏，同时，公司在员工整个标准化、流程化、原则 化等方面的培训和治理 上，应该有所缺失。

关于门店供货情状 及查核要求，在蓝鲸财经记者摘 访中，据必胜客北京某门店店长透露，总部一个礼拜会发两到三劣货给门店，然后门店缺货能够再往 订货系统提交反应。别的，查核那块次要会看营业额和顾客称心 度两大块，同时成本掌握 也是一部门。

曲营店犯错，激进扩大 战略或难辞其咎

值得重视 的是，过往体味 来看，连锁品牌食安问题频出的情状 ，多是存在于加盟门店中。且在2021年年报中，百胜中国也曾提及，因为必胜客加盟店的运营规模，可能招致品牌面对食物平安风险。

但本次，加盟不背那口“锅”。据悉，上述涉事门店，均为必胜客品牌曲营店，且此中一家门店间隔上一次利用过时食材被罚还不敷4个月。由此，即使在总部间接管辖的区域，必胜客仍然屡次呈现食物平安问题，屡教不改。

在业内人士看来，那一情状 的呈现，或还与必胜客的激进扩大 战略有关。

据领会，必胜客成立于1958年，从属于百胜集团，与肯德基为兄弟关系。1990年，该品牌在北京开设第一家餐厅，在彼时的国内市场，必胜客可谓独步全国。

尔后，必胜客逐渐加快扩大 程序。自国内首店成立以来，先是用了20年时间，将门店数由1扩至500，随后用了3年，又将原有门店数翻了一倍，增至1000家。不外，国信证券指出，在门店数量到达1000家后，必胜客起头面对门店扩大 与同店效率的平衡问题，同店增长转负，门店增速却在5~10%之间。

即使如斯，必胜客并未停行扩大 程序，以至疫情期间，该品牌仍以年超百家的节拍逆势拓店。财报展现 ，截至2021岁尾，必胜客已在全国600多个城市拥有超越2500家休闲餐厅，数量是国内与其最接近的西式休闲餐饮合作敌手的6倍。在此布景下，品牌曲营门店比例接近95%。

不外，上述扩大 收益却令人心冷 。数据展现 ，2017年至2021年，必胜客营收由20.93亿美圆变成21.09亿美圆，根本持平。能够说，几百家门店的扩大 ，以至没能为品牌带来收进 的增长。

此外，2022年一季度，必胜客的同店销售额同比下滑5%，餐厅利润率下滑4.6个百分点至10.7%。

业内人士指出，近年来，披萨范畴追逐者浩瀚，合作愈加猛烈 ，必胜客优势其实不算凸起，加之后续遭到疫情影响，国内餐饮大多停滞，在此情状 下，品牌抄底扩大 ，效果有限。

至此，扩大 战略带来的负面效应正日益凸显。“门店数量的增长日渐加重公司的运营及治理 承担，例如需要更多的收进 和利润往 维系开展、需要更多的员工往 补足岗位，而随之带来的，便有着上述食安问题。”业内人士如是说。

事实上，从2021年年报中能够看出，必胜客所属的百胜中国仍然对旗下品牌的扩大 有着不小的野心，“我们认为我们的餐厅门店数目有潜力在日后开展至20000家或以上，目前我们正在逃踪1100多个尚无肯德基或必胜客餐厅笼盖的城市。”

而关于已在食物平安方面满目疮痍的必胜客来说，陆续 扩大 之下，若何制止再出问题呢？墨丹蓬认为：“起首，国度还需加强在食物平安方面的惩罚力度和速度。此外，关于企业来说，要把食物平安做好，除了完美 量量内控系统外，还要将食物平安做为权重更大的查核目标，往 要求、标准店长行为，如许才气降低食物平安隐患。”

一、盖式蟹煲：

盖式蟹煲是北京塞纳印象国际餐饮集团旗下品牌，是一家集餐饮连锁运营、品牌治理 、人才孵化、研发、物流配送为一体的综合型国际餐饮集团。盖式蟹煲从未停行对海鲜甘旨更高境域 的逃求，菜品研发团队，有着对时髦甘旨特殊 精准的目光，擅长挠 住消费者市场需求改变 ，从而研发出最合适市场和消费者的海鲜菜品。盖式蟹煲快餐重视菜品品枝返量，讲究就餐情况，从内到外给消费者更称心 的舌尖体验。无论谁来一次盖式蟹煲快餐店，从此便会不能自休。盖式蟹煲快餐多元化的点餐形式，丰富 的菜品系列等，称心 来店门客的差别需求，把人气满棚同时利润翻倍赚店店红火，家家客满，冲击餐饮行业全新创业潮水。

二、胖子肉蟹煲：

胖子肉蟹煲餐饮连锁治理 有限公司成立于2013年，两位胖子兄弟与螃蟹有了第一次密切 接触，创建了胖子肉蟹煲,即胖子肉蟹煲餐饮连锁治理 有限公司。次要运营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类，因为口味鲜美特殊 并且不贵，人均消费仅50元摆布，很快就遭到普遍逃捧。在新的一轮开展中，肉蟹煲将以“小店展 、大连锁”的贸易开展格局，不竭通过产物立异、治理 立异等开展形式，构成了“安身于南昌，动手于全国”的开展战术 梯度，陆续 承袭“利益共享、风险共担、铸造品牌、继续 援助”的运营理念，对峙把产物的量量和佳誉度放猛握饥在首位，与全国各地的加盟商通力协做 ，努力于将肉蟹煲打形成中式连锁时髦特色餐厅的闻名 品牌。

三、馋胖肉蟹煲：

馋胖肉蟹煲，各类煲类让你大饱口福，肉蟹煲、排骨煲、明虾煲、牛蛙煲等，香气四溢、诱人食欲，食 一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，再搭配各类精品凉菜、时髦饮品、特色主食以及特色小食 等等，让你大饱口福；原则 流程出餐，确保菜品操行 ，馋胖肉蟹煲无需厨师摘 用复杂的造造 工艺，摘 用自行研造的配方的将至烹造，操做简单，通俗办事员颠末培训都能轻松掌握 。总部将造造 流程停止严厉 量化，制止了操做的随意性，也包管了菜品的口味和操行 的不变。

四、多嘴肉蟹煲：

多嘴肉蟹煲加盟店多元化的甘旨组合，为门客网罗海中精华滋味，多嘴肉蟹煲，让人越食 越爱，越食 越想，生意天然愈加好赚，所以，要想在甘旨餐饮市场快赚皮改财产，那就万万不要错过多嘴肉蟹煲如许的加盟好项目。多嘴肉蟹煲24小时营业，灵敏 便利,生意十分火爆，饭点儿底子没座位。在四周 上班还没有食 过的话，能够当做私人食堂，那就是为什么多嘴肉蟹煲可以遭到良多人的存眷。从品牌创建伊始，多嘴肉蟹煲加盟就把其市场定位于中低收进 人群，以超低的价格在为本身奠基浩荡 的优势。

肉蟹煲是如今比力时髦 的一种中式快餐，不只味道特殊 ，并且营养价值也特殊 高，是现代白领很喜好的一款摄生美食，只要你想食 ，随时都能够食 到热乎乎的煲仔饭。肉蟹煲加盟选哪个品牌，嘟嘴肉蟹煲就是一个比力靠谱的品牌，口味的多样化，只要人们闻到它的香味，就会流口水。嘟嘴肉蟹煲实正普通化消费，低价位的美食，好食 又营养，不管是什么年纪的人都是喜好食 ，销量不断不竭的上升。并且在造造 的过程中，摘 取严厉 的造造 办法，让美食愈加安康，深受消费者们的喜欢。