黔西南美食有哪些值得一试的特色美食？

黔西南的酸汤鱼是一道十分有名的特色美食。此菜以新鲜的草鱼为原质料，参加各类香料和蔬菜，再以酸汤为根底烹造而成。酸汤鱼的汤汁酸辣可口，鲜嫩的草鱼肉量香滑，让人食欲大开，回味无限。

苗家酸肉是黔西南苗族地域的特色美食之一。此菜是用猪肉或牛肉腌造而成，参加辣椒、花椒、姜、蒜等多种香料，再颠末烹造而成。苗家酸肉口感酸辣可口，肉量鲜嫩，是一道让人馋涎欲滴的美食好菜。

苗家酸汤鱼是黔西南苗族地域的另一道特色美食。和通俗的酸汤鱼差别，苗家酸汤鱼不只参加了更多的香料和蔬菜，还添加了苗家特有的发酵面酸汤，使得汤汁愈加酸辣可口，味道愈加浓重。

腊肉炒饭是黔西南地域的一道传统美食。此菜选用腊肉和米饭为次要原料，参加蔬菜和各类调料，颠末烹造而成。腊肉炒饭香气扑鼻，味道鲜美可口，是一道让人食欲大开的美食好菜。

花溪牛肉粉是黔西南地域的一道传统美食。此菜选用新颖的牛肉和精选的米粉为原质料，参加各类调料和蔬菜，再颠末烹造而成。花溪牛肉粉汤汁浓重，牛肉肉量鲜嫩，米粉口感细腻，是一道让人回味无限的美食好菜。

酸汤鸡是黔西南地域的一道传统美食。此菜选用鸡肉为原质料，参加各类调料和蔬菜，再以酸汤为根底烹造而成。酸汤鸡汤汁酸辣可口，鸡肉肉量鲜嫩，是一道让人食欲大开的美食好菜。

酸汤米粉是黔西南地域的一道传统美食。此菜选用精选的米粉为次要原料，参加各类调料和蔬菜，再以酸汤为根底烹造而成。酸汤米粉汤汁酸辣可口，米粉口感细腻，是一道让人回味无限的美食好菜。

炒糍粑是黔西南地域的一道传统美食。此菜选用糍粑为次要原料，参加蔬菜和各类调料，颠末烹造而成。炒糍粑口感香脆，味道鲜美可口，是一道让人馋涎欲滴的美食好菜。

麻辣豆腐是黔西南地域的一道传统美食。此菜选用新颖的豆腐为次要原料，参加各类调料和蔬菜，颠末烹造而成。麻辣豆腐口感麻辣可口，豆腐肉量鲜嫩，是一道让人食欲大开的美食好菜。

酸辣鸡蛋汤是黔西南地域的一道传统美食。此菜选用鸡蛋为次要原料，参加各类调料和蔬菜，颠末烹造而成。酸辣鸡蛋汤汤汁酸辣可口，鸡蛋口感细腻，是一道让人回味无限的美食好菜。

黔西南地域的美食文化非常丰硕多彩。那里有苗、侗、彝、壮等多个少数民族，每个民族都有本身奇特的风味和烹调技巧。此外，黔西南的天气、地形和天然情况也为那里的美食供给了丰硕的原质料和奇特的口味。在黔西南旅游时，品味本地的特色美食是一件不成错过的工作。